Recursos de panelas revestidas de pedra

Panelas revestidas de pedra apareceram nas janelas dos departamentos econômicos há pouco tempo, mas imediatamente se tornaram populares entre as donas de casa russas e até substituíram algumas variantes de ferro fundido e teflon. As qualidades antiaderentes das panelas revestidas com pedra foram imediatamente apreciadas, mas essa não é a única vantagem de tais panelas.

As panelas revestidas de pedra são recipientes confiáveis ​​e fortes e duráveis, que, apesar do alto preço, estão apenas ganhando popularidade. As donas-de-casa são atraídas pelo design interessante dos pratos, sua simpatia e segurança ambiental. A pedra tolera firmemente quedas, não forma arranhões por muito tempo, o material não se deforma e possui propriedades antiaderentes.

O caso de tal panela é feito de alumínio revestido com granito ou pedra de mármore. Esta é a opção mais popular. Uma amostra mais cara é feita com uma camada de cerâmica de pedra, é pesada e mais frequentemente usada para estufar do que para fritar, mas é considerada mais resistente e durável. As panelas de talco-clorito de pedra são ainda mais duráveis.

Quem não decide comprar pratos revestidos de pedra, Recomendamos que você se familiarize com as principais vantagens dessa panela.

• O revestimento inclui apenas matérias-primas naturais; portanto, quando aquecido, o material não produz componentes tóxicos que podem prejudicar o corpo humano.
• Este artigo é muito durável, é resistente a rachaduras, deformações e suporta facilmente condições operacionais adversas.
• Uma frigideira revestida de pedra pode ser usada na preparação de alimentos saudáveis, como o cozimento pode fazer sem óleo. Esses alimentos contêm menos gordura, colesterol e substâncias cancerígenas.
• A distribuição uniforme do calor ajuda a preservar vitaminas e outros elementos que beneficiam a pessoa nos produtos.
• Os pratos esquentam rapidamente, o que significa que os pratos são preparados muito mais rapidamente.
• São panelas universais adequadas para qualquer tipo de fogão. Além disso, eles são fáceis de cuidar. Por exemplo, a maioria deles pode ser lavada na máquina de lavar louça.
• A aparência estética melhora o humor emocional da anfitriã, o que sem dúvida afeta a qualidade e o sabor dos pratos preparados.

Antes de comprar uma panela revestida de pedra, é importante estudar as desvantagens deste produto. Portanto, a principal desvantagem é o alto preço, embora seja devido ao excelente desempenho. E as desvantagens incluem peso pesado: isso complica o processo de cozimento.

Indo à loja de pratos revestidos de pedra, preste atenção a certos critérios.

• Peso. Uma frigideira de pedra de qualidade sempre se destaca por seu peso pesado e lados grossos. Quanto maior a massa, mais uniformemente o recipiente distribuirá o calor e menor a probabilidade de o prato queimar. Escolha amostras com espessura inferior a 6 mm e espessura lateral de 3,5 mm ou mais.

• Uma variedade. A frigideira de mais alta qualidade é considerada um recipiente feito de talcloclorito, no entanto, este é um produto muito caro, feito inteiramente de pedra. Como uma alternativa mais acessível, é adequado um exemplo de cerâmica de pedra. A opção mais barata é um produto de liga de alumínio fundido. A qualidade da torrefação em tal navio não sofre, mas servirá menos do que outras opções.

• Canetas Dê preferência às alças de liga de cobre: ​​são seguras porque não reagem com o revestimento e não afetam a qualidade dos produtos. Alças de cobre são típicas de talco-clorito. As amostras de alumínio são geralmente oferecidas com alças emborrachadas. Isso é muito conveniente, pois esses suportes não escorregam das suas mãos e não esquentam. É recomendável escolher alças removíveis.

• Size. As mais populares são as amostras com diâmetro de 20, 22, 24, 28 cm. Ao escolher um tamanho, comece pelo número de membros da família. E lembre-se também dos pratos que mais frequentemente serão cozidos nesta panela. Por exemplo, se são panquecas, escolha pequenas cópias compactas, mas se as famílias preferirem panquecas recheadas, compre uma panqueca de crepe com um círculo maior. Se a louça for necessária para a preparação de pratos semilíquidos, preste atenção nas panelas altas.

• Cover. Donas de casa experientes recomendam a escolha de tampas de vidro, porque através delas você pode ver claramente como o prato é preparado. Se a casa já tiver tampas de diâmetro adequado, não faz sentido pagar a mais por esse acessório se ele for fornecido com uma frigideira. Nesse caso, é melhor escolher uma frigideira separada sem tampa.

De grande importância é o fabricante de pratos. Os produtos revestidos de pedra são produzidos por empresas estrangeiras e fabricantes nacionais e, em termos de qualidade, esses espécimes não são de modo algum inferiores um ao outro. Com base nas avaliações dos clientes, você pode fazer uma classificação dos fabricantes mais populares que têm prós e contras.

• Stoneline. A empresa produz pratos universais, perfeitos para fritar, estufar e fazer molhos. São panelas muito estéticas, pois a pulverização de pedras tem uma estrutura fina. No entanto, de acordo com as observações das recepcionistas, após seis meses de uso, os pratos perdem suas propriedades antiaderentes e os produtos começam a queimar.

• Fissman. Nesse caso, as recepcionistas gostam da variedade de cores dos produtos. Entre as panelas de cores diferentes, você pode pegar uma cópia que se encaixa perfeitamente em um interior específico da cozinha. Lascas de pedra são de mármore. O estojo é feito de alumínio, portanto não é um produto muito pesado. Entre as vantagens, destaca-se o equipamento com alças removíveis.

• Fissler. Este fabricante oferece modelos com lados altos, que permitem cozinhar pratos semi-líquidos, caldos, ensopados, molhos. A altura das paredes é de 5 cm e os pratos têm um design muito bonito, incluindo um acabamento fosco nobre em preto, branco ou vermelho. Entre os menos, há muito peso.

• Gipfel. Este fabricante produz panelas de alumínio com paredes altas: a partir de 5 cm, a gama inclui uma máquina de crepe, projetada para fins específicos. Esta máquina de lavar louça pode ser lavada. Das deficiências são chamadas de alças não removíveis, que às vezes causam transtornos durante o cozimento.

Ao usar panelas de pedra, recuse usar pás e garfos de ferro, use apenas utensílios de madeira. Isso maximizará a vida útil dos pratos. A maioria dos produtos pode ser lavada na máquina de lavar louça. mas ainda assim é recomendável dar preferência à lavagem manual: isso tornará a panela mais durável.

Evite mudanças bruscas de temperatura. Por exemplo, não aqueça os alimentos da geladeira imediatamente no fogão, aguarde até que o prato na panela atinja a temperatura ambiente e só depois coloque-o no gás. É ainda mais fácil transferir uma porção para um recipiente separado. E também não coloque um recipiente em brasa sob água fria: uma mudança brusca de temperatura ameaça formar rachaduras e outros danos.

Veja o vídeo abaixo para saber os prós e contras dos utensílios de cozinha revestidos em pedra.