Armuds: como eles se parecem e como usá-los?

A cerimônia do chá para os povos do leste sempre foi algo especial. O ritual ainda é realizado de acordo com as antigas tradições nacionais. Na Turquia e no Azerbaijão, o dia começa com uma xícara de chá e eles podem beber a bebida várias vezes durante o dia, completam cada refeição. Obviamente, o principal papel na ingestão de chá copos de vidro - Armuds, herança cultural que sobrou do Império Otomano.

Todo turista que visita os países do Oriente certamente saboreia o chá dos copos de cristal do Azerbaijão. Em nosso artigo, consideraremos o que são os Armuds, contaremos uma lenda relacionada à aparência deles e as regras para a realização de uma cerimônia do chá em turco.

Armuds são recipientes especiais para chá de cristal, amplamente distribuídos na Turquia, Irã e Azerbaijão. Nos últimos anos, com um aumento no fluxo de turistas para esses países, as xícaras se tornaram populares na Rússia. Isso é bastante natural, porque sua forma especial contribui para uma preservação mais longa do calor, e a transparência permite ver a plenitude do vidro, portanto mesmo com longas conversas, você não precisa se preocupar com a bebida esfriando.

Do idioma azerbaijano, a palavra "armud" é traduzida como "pêra", em turco o nome dessa fruta soa como "armut". Muitos acreditam que é graças à sua forma de pêra que esses óculos receberam seu nome. Outra opção é que as xícaras de chá tenham o formato de uma tulipa, simbolizando para os habitantes do Oriente amor, devoção e ternura. Para muitos, a imagem de Armud se assemelha a uma figura feminina com cintura fina, quadris arredondados e seios bonitos.

Os copos tradicionais do Azerbaijão são vendidos sem alças, no entanto, nas lojas, você também pode encontrar um modelo com um suporte projetado especificamente para turistas - os moradores locais não os usam.

Uma bebida quente em Armuda é derramada de uma chaleira especial, você pode beber quase imediatamente, sem risco de queimar-se. O fato é que a forma de expansão ascendente do dispositivo possibilita o resfriamento da parte superior do líquido mais rapidamente. O chá não é derramado até a borda, é habitual deixar alguns centímetros para que seja mais conveniente para o hóspede tomar uma xícara e beber um pouco. Alguns produtos têm uma borda fina indicando a borda na qual o líquido deve ser derramado.

Na vida cotidiana, os residentes do Azerbaijão usam armaduras de vidro simplesno entanto, existem produtos para feriados especiais e públicos encontrados em todas as famílias. Eles também são alcançados quando os hóspedes chegam. No bazar oriental, você encontra belos armários de porcelana ou de barro feitos à mão com decoração em ouro ou prata.

Modelos luxuosos feitos de ouro ou prata são oferecidos para pessoas ricas.. Uma ótima alternativa ao vidro é cristal com belos padrões. O volume de copos é muito pequeno - 100 ml, basta ter tempo para beber uma bebida durante uma conversa e depois adicionar mais. Às vezes, em uma cerimônia do chá, os turcos podem beber 15 porções de chá quente.

Apesar da falta de alças, é muito conveniente segurar copos nas mãos. Eles se encaixam perfeitamente entre os dedos e não escapam deles. O vidro resistente ao calor com fundo espessado evita a possibilidade de queimaduras e o resfriamento rápido do chá.

Os conjuntos de chá são vendidos para duas ou mais pessoas, incluem uma bandeja, uma chaleira e copos e pires. Braços com alças são um pequeno estreito para o centro de um copo de vidro tradicional. A alça pode ser colocada em qualquer lugar na parte superior ou inferior e, às vezes, até na área de estreitamento.

Nos países europeus, muitos começaram a usar essas xícaras para o café, pois eram convenientes para o expresso clássico devido ao seu tamanho miniatura. No entanto, os residentes do Oriente consideram essas ações inaceitáveis ​​e até ofensivas.

No Azerbaijão, a alça é substituída por um suporte de copo para braçadeiras. Eles são feitos de cuproníquel, bronze ou prata. Enquanto o copo estiver quente, ele pode ser mantido em um suporte para copos, o mais importante é que não o vire acidentalmente. O design desses produtos geralmente é minimalista; no entanto, existem dispositivos volumétricos com uma alça que cobrem o próprio vidro.

Muitos séculos atrás, nos dias do Império Otomano, era costume beber chá dos Armuds. A forma em forma de pêra dos copos tornou possível manter a temperatura ideal da bebida por um longo tempo; não estava quente nem frio. O império se desintegrou e as tradições foram preservadas. Cada um dos povos do Oriente Médio acredita que os Armuds apareceram pela primeira vez em sua região e depois se espalharam por todo o território; no entanto, ninguém pode dar uma resposta exata a essa pergunta. Portanto, em diferentes fontes, os óculos são chamados de turco ou azerbaijano.

Os turistas contam uma bela história relacionada à aparência de produtos estreitados. Nos tempos antigos, o chá era bebido em copos de vidro comuns. Certa vez, durante outra festa, o padishahu foi sussurrado no ouvido, dizendo que sua esposa era infiel a Sua Majestade. O sultão furioso ordenou a execução de sua esposa, mas primeiro decidiu olhar em seus olhos sem vergonha. Vendo o trapaceiro, o homem agarrou a xícara com tanta força que ela se estreitou no meio e começou a parecer uma figura feminina com uma cintura fina. No entanto, a raiva do padishah não durou muito: quando viu os belos olhos de sua amada, ele a perdoou e o libertou em paz. Mas suas emoções foram refletidas no vidro.

Mais tarde, ele presenteou a esposa com um buquê de tulipas - um símbolo de amor.Assim, o sultão queria que sua esposa sempre se lembrasse de quão fortes eram seus sentimentos por ela. Os turistas que visitam o Irã e a Turquia certamente tentarão uma bebida quente de Armud, muitas vezes tentando reproduzir totalmente a cerimônia tradicional. Depois de experimentar o chá com copos de vidro estreitados uma vez, não quero mais voltar aos comuns.

Foram as muitas vantagens dos produtos que os tornaram populares em muitos países ocidentais. A principal característica dos Armuds é, é claro, sua forma e fundo espessado, o que não permite que o chá esfrie, enquanto a parte superior expandida esfria rapidamente. Ambas as temperaturas combinam no meio para formar a bebida perfeita para beber.

Se você é um bule ávido e começa todos os dias com esta bebida nobre, definitivamente deve comprar um conjunto tradicional do Azerbaijão que fará do chá quente um verdadeiro prazer. A grande vantagem dos copos é a conveniência: elas não escorregam das mãos e o vidro resistente ao calor permite manter a temperatura interna e não queimar as mãos, mesmo quando o vapor sai do líquido.

Os conjuntos de chá têm uma beleza incrível.. Até os produtos mais comuns de vidro ou cristal parecem incomuns e agradáveis ​​aos olhos, para não falar de luxuosos modelos pintados ou feitos de metais preciosos.

Beber chá turco pode ser uma tradição maravilhosa para toda a família. Este é um momento inesquecível, quando crianças e adultos se reúnem à mesa e se deliciam com uma bebida perfumada com algo doce no paladar, podendo proporcionar longas conversas, porque a bebida não esfria. Outra vantagem importante dos copos turcos é a higiene da mão de obra. Não é apenas 100% ecológico, mas também não reage com o líquido, transferindo completamente o sabor do chá sem alterações.

Se você se encontra em um dos países do leste, não pode hesitar em comprar lindos conjuntos de chá como presente para amigos e parentes, o que os deliciará não apenas nas férias, mas todos os dias, criando um ambiente aconchegante com notas orientais por um curto período de tempo. Os amantes de uma bebida nobre de verdade que cozinham suas próprias folhas de chá em vez de comprar sacolas ficarão especialmente satisfeitos com esse presente. Certifique-se de comprar produtos para si mesmo.

Para uma verdadeira cerimônia do chá turca, certas regras devem ser seguidas. Como regra, o chá de folhas longas, em casos muito raros de verde, é usado para fazer uma bebida.

O chá é bebido lentamente, um gole após um gole, todo o procedimento pode levar mais de quarenta minutos. Brewing folhas é tomada em várias etapas. Primeiro, o bule é derramado com água quente para aquecer, depois o chá é colocado na quantidade certa e despeje água fervente no meio. Depois, cubra a chaleira com uma tampa e envolva-a em uma toalha especial para que o calor não saia. Deixe o chá fermentar por 4 minutos e despeje mais água enchendo o aparelho. Aguarde mais 5 minutos e sirva aos convidados.

O chá é servido começando com a pessoa mais respeitada à mesa, como regra, é a mais antiga. E então todo mundo está honrado. É costume servir uma bebida em pires, às vezes, se o hóspede chegou do oeste, em porta-copos com uma alça por conveniência.

Cubos de açúcar são servidos em uma tigela aberta e cada um leva a quantidade que ele precisa. No Oriente, os doces são comidos na mordida: primeiro, um pedaço é mergulhado em uma bebida, depois é mordido e depois lavado. Nesse caso, é aconselhável segurar discos em suas mãos. Não deixe de servir mel, geléia, frutas secas e a iguaria tradicional turca - Delícia Turca em tigelas separadas.

Muitas pessoas não sabem por que o açúcar na Turquia é consumido com mordida, outro fato histórico está associado a essa tradição.Antes, os padishahs estavam cercados por conspiradores que queriam matá-lo. Alguns tentaram colocar veneno em sua comida ou bebida. Especialmente astutos, eles envenenaram o açúcar e mergulharam os cubos na bebida para assistir à reação. Se os grãos começaram a sibilar, mudar de cor ou assentar no fundo, eles trabalharam neles. Às vezes, bules duplos são usados ​​na fabricação de cerveja, que são colocados no fogão para aquecimento.

No processo de beber chá, você também deve observar alguns pontos. Primeiro de tudo devemos lembrar que, no Oriente, os anciãos são muito reverenciados; portanto, a primeira palavra na mesa é ou no dono da casa ou no mais velho. Todos se sentam em sofás ou no tapete com almofadas macias. Copos transparentes permitem que o proprietário entenda que é hora de encher a bebida. Os convidados decidiram adicionar chá até recusarem.

No próximo vídeo, uma cerimônia do chá do Azerbaijão espera por você.