Caviar: características, tipos e escolhas

O caviar é um elemento importante de servir. Destina-se a servir uma iguaria luxuosa, muito popular na Rússia. Caviar de peixe valioso é frequentemente colocado em sanduíches, colocando um prato com eles no centro da mesa. No entanto, pelas regras da boa forma, isso é inaceitável. Se você deseja organizar uma festa festiva de alto nível, o produto deve ser servido apenas em pratos especiais.

Caviar é um item destinado a servir caviar. Além disso, é um elemento requintado que adorna a mesa. O design de alguns modelos é exclusivo. Existem até objetos feitos à mão por artesãos talentosos. Eles podem ser chamados de obras de arte. Instâncias fabricadas industrialmente também correspondem ao papel de status da iguaria do peixe.

Caviar é feito de vários materiais. Qualquer cliente pode encontrar uma opção que se adapte bem à veiculação. No entanto, deve-se ter em mente que caviar de plástico barato não são. Para a fabricação desses pratos, geralmente são usados ​​cristais brilhantes, prata, porcelana fina e louça de barro bonita. No passado distante, o caviar era servido em recipientes de ouro incrustados com pedras preciosas.

A forma, tamanho e design dos produtos modernos podem variar.. São tigelas concisas, mas elegantes, modelos de fantasia na forma de peixes, pássaros e até composições inteiras que ilustram cenas de contos de fadas.

A variedade de caviar oferecida pelos fabricantes é diversa.Modelos relativamente simples são feitos de cerâmica, vidro durável, cristal e aço inoxidável de alta qualidade. Opções mais chiques são feitas de bronze, prata e pedras preciosas. Muitas vezes os materiais combinam.

Objetos de vidro são ótimos para o uso diário. Eles não são menos bonitos na mesa festiva. Tais produtos são acessíveis, com aparência elegante e fáceis de limpar com meios convencionais. Para a produção de caviar, eles não usam vidro simples, mas usam cristal especial ou material térmico. Isso permite que você obtenha produtos bonitos, mas duráveis. Para enquadrar a parte externa da louça, pedras, aço, cuproníquel e prata são frequentemente usados.

Os produtos de cristal eram muito populares nos tempos soviéticos. Hoje, muitas pessoas têm produtos de cristal elegantes associados ao luxo. Modelos modernos, usinados com uma borda de diamante, criam um jogo único de luz. Às vezes, os produtos são complementados com papel de prata ou ouro.

Os produtos de prata são classificados como de luxo. Acredita-se que, além de sua excelente aparência, este metal tenha propriedades curativas. No entanto, para que o produto depositado em tais pratos seja saturado com íons valiosos, leva tempo. Se você colocar o caviar em uma tigela de prata por meia hora, nada acontecerá. No entanto o fato de que o material impede o crescimento de bactérias é inegável. Isso torna possível armazenar adequadamente a iguaria perecível.

Os itens de status feitos de prata são feitos manualmente. Esses itens não são baratos, mas complementam perfeitamente a porção luxuosa.

Outra opção é pratear. Os itens são feitos de alumínio, aço inoxidável ou cuproníquel. De cima, eles são cobertos com uma camada de talheres. O preço desse caviar é mais baixo. Ao mesmo tempo, eles mordem não menos espetacularmente do que produtos completamente prateados. À primeira vista, a diferença é quase invisível.

É fácil descobrir se você tem talheres ou banhado a prata à sua frente. A marcação é fornecida para isso. O fabricante indica os dados do material principal e também fornece informações sobre a espessura do revestimento (em mícrons). Obviamente, uma amostra do metal usado para a decoração também deve ser escrita.

Outra opção é caviar de prata decorado na técnica de esmalte. É uma pintura complexa que transforma até um objeto de forma simples em uma obra de arte. A pintura é aplicada ao esmalte que cobre o metal. São flores, padrões, imagens completas da trama.

Esse elemento de serviço pode ser atribuído à elite e até colecionável, porque os preços dos produtos pintados à mão são muito altos. Os fabricantes costumam dar a esses produtos os nomes "real", "principesco" e isso não é por acaso. Os pratos realmente parecem parte da decoração da mesa de governantes dos séculos passados.

Louça de porcelana é um clássico.É refinado, prático, durável. Devido a vários ciclos de queima durante o processo de produção, o material suporta facilmente qualquer temperatura. O revestimento decorativo de esmalte é neutro. Não afeta produtos, não absorve odores.

A porcelana permite criar produtos concisos e obras-primas encaracoladas. Tais pratos podem ser simplesmente brancos e com um padrão. Olhe com elegância objetos com elementos dourados ou prateados. Existem opções interessantes criadas com corantes de cores estáveis.

Em uma categoria separada deve ser alocado caviar de cerâmica pintado usando a técnica Gzhel. Os famosos padrões azuis brilhantes em uma superfície branca como a neve ainda continuam conquistando os corações dos apreciadores de artesanato folclórico. Muitos colecionam pratos e itens de decoração feitos com esse estilo. Caviar branco e azul será um complemento digno da coleção. Pode complementar harmoniosamente itens de servir semelhantes ou destacar-se efetivamente no contexto de pratos brancos como a neve.

O caviar é um produto que se deteriora rapidamente. A temperatura ambiente o afeta negativamente. Nesse sentido, surgiu uma grande idéia na Europa para servir a iguaria gelada, mantendo uma temperatura constante. Isto é especialmente verdade no caso de um produto ponderado. Seu prazo de validade é de apenas algumas horas.

Caviar com refrigeração é um item de duas peças. O primeiro é um recipiente para gelo. O segundo é uma tigela para caviar. A tecnologia é muito simples. Um tanque grande está cheio de gelo e um pequeno com caviar. Quando os cubos de gelo começam a derreter, eles são substituídos. Desta forma, a temperatura requerida é mantida. Para evitar a evaporação da umidade, a louça é coberta com uma tampa.

Caviar refrigerado é usado para servir iguarias à mesa e para armazenar alimentos na geladeira. Alguns modelos permitem desconectar a parte de resfriamento. Resta a saída usual, que pode ser colocada na mesa com falta de espaço livre.

Se o caviar ocupa um lugar modesto em sua mesa, você não deve comprar pratos luxuosos para este produto. Uma tomada em miniatura será suficiente. Pode ter a forma redonda ou oval usual. Você pode escolher a versão original (por exemplo, caviar, feito na forma de uma folha, concha do mar etc.).

A tampa é necessária para que os ovos não fiquem intemperizados, secos e não absorvam odores estranhos. Na geladeira, a iguaria é armazenada apenas dessa maneira (se o seu caviar não fornecer esse elemento, feche o produto com um pequeno prato ou outra coisa). A tampa pode ser removida antes de servir.

Uma colher de caviar é uma adição útil. Não é habitual aplicar um produto com uma colher comum. O dispositivo deve ter um formato e comprimento especiais. É um elemento que alguns fabricantes aplicam ao caviar.

Este conjunto é muito conveniente. A colher não interfere em nada. É colocado em um recesso especial na tampa ou anexado ao próprio recipiente. Nesse caso, o conjunto inteiro é feito em um estilo. Todos os elementos estão em harmonia, o que parece elegante e caro.

Antes de tudo, vale a pena decidir o tamanho do caviar. Este parâmetro depende de suas necessidades e apetites. Se o caviar em sua mesa for raro e em pequenas quantidades, uma pequena tomada será suficiente para você. Se você quer surpreender os hóspedes, oferecendo-lhes "coma caviar com colheres", vale a pena comprar pratos espaçosos. Lembre-se disso de acordo com as regras, o contêiner deve estar cheio.

Muitos colocam uma iguaria no centro da mesa para que todos possam tomar a quantidade certa. Nesse caso, uma excelente opção seria um conjunto com uma colher e um elemento de resfriamento. Você também pode fornecer a cada hóspede um mini-caviar individual. Nesse caso, você deve comprar várias saídas idênticas de um pequeno volume. Eles podem ser servidos cheios ou colocados ao lado de cada lugar vazio, para que o próprio hóspede possa encher o tanque à vontade.

Universal pode ser chamado de talheres. Eles estão em harmonia com todos os pratos (cristal, vidro, porcelana). Um modelo com dourado também é uma boa escolha. Pode ser um presente maravilhoso, porque essas coisas parecem elegantes e status.

Outra boa opção é Caviar de vidro. Tais pratos parecem elegantes e também servem para tudo. Por exemplo, produtos baratos, mas originais da marca Muse são populares.

Um modelo de design incomum pode se tornar uma verdadeira decoração da mesa. Nas lojas, você pode encontrar produtos na forma de peixe (por exemplo, beluga ou esturjão), baleia, cisne, concha, mini-balde ou barril, etc. Há muitas ofertas. Por exemplo, a Imperial Porcelain Factory oferece um modelo em branco e azul com uma capa original.

Caviar de vidro e cerâmica não requer tratamento especial. O cristal é lavado exclusivamente em água morna e depois seco. Na presença de douramento, é utilizada uma solução aquosa de vinagre.

Quanto aos talheres, eles precisam ser limpos com flanela, camurça ou outro pano macio. Para limpeza preventiva decorativa (1-2 vezes por mês), use uma solução especial que pode ser comprada em uma joalheria.

Uma revisão do caviar de esturjão com uma colher, veja o próximo vídeo.