Chapelnik: o que é e como escolher?

Tendo se encontrado no texto ou ouvido a palavra “capela”, poucos entendem o que está em jogo. Um sinônimo para esse conceito - “frigideira”, causa associações mais específicas. Chapelnik é um utensílio de cozinha que, em uma aparência clássica, parece um cabo de madeira com um gancho e uma ênfase. Com a ajuda desse dispositivo, você pode pegar uma panela (capela) e colocá-la no forno ou no forno. No dicionário de V. I. Dahl, é indicado que a palavra "chapelnik" foi formada a partir do verbo dialético "chapat", que significa "agarrar".

Uma frigideira é um utensílio de cozinha que pode ser encontrado em qualquer cozinha. Deve ser volumoso, seguro e conveniente, portanto, um suporte removível será uma boa solução. Uma frigideira com capela pode ser usada para fritar e estufar não apenas no forno, mas também em um fogão de qualquer tipo (gás, elétrico, indução). Mas nem todos os tipos podem usar uma alça removível. Vamos considerar em mais detalhes com quais frigideiras a capela é compatível.

• Ferro fundido. Essas panelas geralmente não são vendidas com capela, pois o ferro fundido é metal pesado. Ao desconectar uma alça mal fixada, você pode ser ferido por uma panela de ferro fundido caída. Além disso, esses pratos são muito quentes e, conectando o suporte a ele, você pode acidentalmente sofrer uma queimadura grave. Nos tempos antigos, uma pega especial para uma frigideira de ferro fundido era amplamente usada. Era bastante durável e tinha um cabo longo.
• Grelhe a panela. Esse tipo geralmente é vendido com uma alça removível. A capela é fácil de separar para colocar a assadeira no forno. Para este tipo de utensílios de cozinha, este é um acessório muito conveniente.
• Panela para panquecas. As panelas são geralmente com alças fixas, por isso é mais conveniente segurá-las na mão ao cozinhar panquecas. Mas agora esse tipo de frigideira também está disponível em uma capela. Esta é uma grande vantagem ao armazenar utensílios de cozinha.

Chapelniki são geralmente feitos para séries específicas de panelas.

A alça do suporte pode ser de madeira ou metal. Mas atualmente, a melhor opção é uma caneta revestida com plástico à prova de fogo.

Frigideiras com capela têm as seguintes vantagens:

• facilmente transformado em um suporte conveniente para fritar;
• pode ser usado para todos os tipos de fogões e para o forno;
• depois de desligar a panela, os pratos são facilmente colocados na máquina de lavar louça;
• Uma panela com alça removível é fácil de guardar, mesmo em uma gaveta pequena.

As desvantagens incluem os seguintes pontos:

• nem em todos os modelos a capela é colocada com facilidade e rapidez;
• o slot do suporte transborda de camadas de graxa e sujeira, o que interfere na fixação normal da alça.

Atualmente, existem os seguintes mecanismos para prender as alças na panela.

• Com uma pinça. Com esta opção, a capela pode ser desconectada desaparafusando o clipe preso ao suporte. Mas as donas de casa precisam usar as duas mãos, o que não é muito conveniente. Além disso, se a panela estiver quente, você pode queimar os dedos.
• Mecanismo de botão. Esta é uma opção simples e conveniente, pois requer apenas pressionar um botão especial na capela e levantar a alça. Esse método é muito popular entre os cozinheiros, pois leva apenas alguns segundos e você pode lidar com o mecanismo com uma mão. Mas você precisa pressionar o botão com força, caso contrário, a alça não será desconectada.
• Com a alavanca. Esse mecanismo permite destacar a panela com uma mão, girando a alavanca totalmente no sentido anti-horário. Esta opção é simples, mas requer alguma experiência e habilidades.
• Botão em movimento. A capela, neste caso, é usada no suporte. Quando ele se encaixa, há um clique. Para remover, é necessário afastar o botão e puxar a alça removível. As desvantagens deste mecanismo são que a panela deve ser mantida durante a desconexão e pode estar muito quente.

Chapelnik também é chamado de acessório de viagem para guardar copos e copos. Na maioria das vezes, é feito de alumínio e foi projetado para pratos com comida, pesando não mais que três quilos. Esse suporte é muito conveniente para viagens devido ao seu peso leve (aproximadamente 45 gramas) e tamanho compacto.

O Chapelnik é um dispositivo universal para segurar panelas, potes e copos de metal. É popular entre as recepcionistas exemplares e os turistas que adoram romance de acampamento. Agora, a escolha de alças removíveis é tão diversa que todos podem encontrar a opção certa e prática.

Outras variedades de capela podem ser vistas no vídeo abaixo.