Bancos para produtos a granel: tipos, marcas, seleção e operação

As donas de casa modernas, em cujas famílias é costume comer em casa, prestam muita atenção à nutrição adequada. Mas para que a comida caseira seja realmente saudável e saudável, ela deve ser preparada com produtos de qualidade. Para isso, os estoques de alimentos devem ser armazenados adequadamente. Comprodutos a granel - farinha, açúcar granulado, massas, cereais de vários tipos - compõem uma parte significativa do suprimento de alimentos da família.

Em quase todas as cozinhas modernas, para atender às condições de armazenamento, existem recipientes especiais para armazenar produtos a granel. Agora você pode comprar alimentos em qualquer supermercado sem problemas, por isso não há necessidade de armazená-los em casa, na quantidade de reservas estratégicas. Os estoques armazenados, mesmo com armazenamento adequado no final do período recomendado para armazenamento, alteram as propriedades do sabor para melhor. Mas isso não significa que, antes de cozinhar, você sempre precise correr para a loja. Na cozinha, toda dona de casa sempre tem um suprimento de produtos, dependendo da composição da família.

Podem ser latas com tampa, recipientes, caixas de vários tamanhos, formas, cores, feitas de vários materiais. Em sacos comuns, insetos e mariposas acabam frequentemente nos produtos, e umidade e mofo aparecem. O armazenamento em contêineres especiais permite manter as propriedades iniciais dos produtos durante todo o prazo de validade recomendado.Coloque os recipientes cheios no armário da cozinha, onde está escuro e seco, pois a luz solar, o vapor de água e os vários odores da culinária não contribuem para a segurança dos produtos.

Os produtos a granel não são apenas cereais e farinha. Chá, café, açúcar, temperos e temperos também precisam de armazenamento adequado. Quase todos eles têm um cheiro específico. Ao armazená-los, é importante garantir a estanqueidade para que os odores não se espalhem para outros produtos.

Nas redes de varejo, você pode encontrar muitas variedades de utensílios para armazenar alimentos. São mini-contêineres de 0,1 litro e latas de tamanho médio de 0,5 a 1,5 litros e grandes contêineres de 1,6 e superior. Os frascos pequenos são adequados para armazenar especiarias, os pequenos volumes são preferidos por pessoas com baixo consumo de produtos, os grandes recipientes são comprados para uma família numerosa.

A forma das margens é quadrada, retangular, oval, cilíndrica.

Existem recipientes estreitos e altos, existem baixos e largos. Se a altura da prateleira permitir, com recipientes altos e estreitos, a área no gabinete será usada de maneira mais racional. O mesmo pode ser dito sobre recipientes retangulares. Eles são colocados na prateleira com mais densidade, praticamente sem espaços vazios entre eles. Na mesma altura, mais cereais são colocados neles do que cilíndricos.

Na fabricação de utensílios para armazenar produtos a granel em casa, os fabricantes usam plástico, vidro, cerâmica, metal, madeira. O custo dos pratos depende principalmente do material.

Frascos de vidro bonitos são os mais populares entre outros. Eles não têm cheiro próprio e não absorvem estranhos, seguros, fáceis de cuidar, em harmonia com qualquer projeto de cozinha, bastante apertados. São utilizados vidro transparente e colorido. Quase todos os produtos a granel podem ser armazenados em recipientes de vidro. (farinha, açúcar, cereais, massas, etc.). Não é adequado para armazenar frutas secas devido à falta de ventilação. Uma desvantagem significativa é a fragilidade do material; deve-se tomar muito cuidado com esses pratos para não quebrar. Atualmente, produtos de vidro à prova de choque estão sendo produzidos, mas esses produtos são mais caros a um custo.

Uma variedade de formas e tamanhos de recipientes de plástico, design colorido, ampla gama de cores, custo acessível, leveza e compacidade permitem que você escolha uma opção decente para qualquer cozinha. Por conveniência, muitos modelos têm dispensadores na tampa para derramar delicadamente os alimentos.

Os novos contêineres de alta qualidade têm um cheiro sutil que desaparece rapidamente quando usado, mas produtos baratos têm um cheiro mais acentuado e não desaparecem por mais tempo. Os produtos de polipropileno provaram ser os melhores.

Grumos eram armazenados em caixas de lata de metal nos dias de nossas avós. Mas caixas simples de ferro enferrujavam rapidamente por dentro e por fora, sob a influência do ambiente da cozinha. Não era seguro armazenar alimentos nessas latas. Atualmente, conjuntos elegantes de latas de metal são feitos de aço inoxidável ou alumínio para alimentos.

Pode ser colocado na cozinha em prateleiras abertas. É um material leve, forte e durável. Deve-se notar que as latas de metal feitas de aço comum podem dar ao produto um sabor metálico característico durante o armazenamento.

Os recipientes de cerâmica são feitos de matérias-primas ecológicas, são inodoras e fáceis de limpar. Os produtos são lindamente decorados, pintados ou lisos. Forma e tamanho são diferentes. As tampas estão com vazamento. Adequado para armazenar frutas secas, ervas secas, sal.

O conteúdo não é visível em pratos de cerâmica opaca; portanto, a imagem do produto planejado para armazenamento é frequentemente aplicada às latas. Se não houver imagem, serão aplicados adesivos com uma imagem e uma inscrição.

Os utensílios de madeira são um clássico natural e atemporal, sempre na moda e altamente valorizado por sua naturalidade. Estes não são produtos baratos. Mas eles só podem ser armazenados em especiarias, chá, café, ervas secas, folhas de louro, frutos secos, sal. Somente um tipo de produto a granel deve ser usado constantemente. A árvore absorve firmemente o cheiro do produto armazenado, difícil de eliminar por vários anos. Se você derramar algo mais no recipiente vazio, é muito provável que o produto fique com o cheiro anterior. Recomenda-se o uso de utensílios de madeira bonitos para fins decorativos, para decorar o interior da cozinha e não para armazenar alimentos.

O armazenamento inadequado leva a deterioração e descarte, pois se tornam perigosos para a saúde. O armazenamento de estoques de alimentos em recipientes selados especiais permite salvá-los da deterioração, evita a penetração de insetos, preserva o sabor e as propriedades saudáveis, adiciona conforto e conveniência ao processo de cozimento.

Ainda assim, mesmo um acessório de cozinha tão simples tem suas desvantagens: fragilidade e peso de recipientes de vidro e cerâmica, instabilidade para deformação de produtos plásticos, estanqueidade insuficiente, absorção de odores e umidade de caixas de madeira, oxidação rápida de recipientes de metal feitos de aço ou estanho simples.

Ao escolher contêineres para armazenar produtos a granel Os seguintes fatores são recomendados:

• segurança do material - o principal critério de seleção;
• levar em consideração a composição da família ao escolher o volume;
• peso dos produtos (a luz é mais conveniente, a massa é mais difícil de ser retirada da prateleira);
• aperto do contêiner (check in the store);
• estabilidade do desenho aplicado (a tinta não deve deixar marcas na pele das mãos);
• as caixas plásticas devem ser de cor uniforme, sem rachaduras e lascas, sem odor pungente;
• a altura dos contêineres deve estar o mais próxima possível da altura das prateleiras dos armários, para que você não precise colocar as latas umas sobre as outras - isso é inconveniente;
• é preferível escolher recipientes retangulares ou quadrados para uso eficiente do espaço nas prateleiras;
• você não deve comprar modelos muito baratos de qualidade duvidosa, pois esses acessórios devem ser usados ​​por mais de um ano e os produtos de baixa qualidade perdem rapidamente sua aparência e propriedades funcionais.

Ao escolher, atenção especial deve ser dada às capas. Eles vêm em 3 tipos:

• as tampas de rosca da linha, metal ou plástico, são herméticas, confortáveis, mas desgastam-se com o tempo;
• tampas articuladas com trava de pressão - abra e feche facilmente, permitindo que você gire instantaneamente o recipiente de selado para ventilado;
• as tampas adjacentes não são apertadas, geralmente com latas de madeira e cerâmica.

Você pode selecionar o número necessário de latas individualmente ou adquirir um conjunto pronto de contêineres.

Entre os fabricantes conhecidos de utensílios e acessórios de cozinha, podemos destacar o seguinte.

• Empresa fissman produz muitos tipos de utensílios de cozinha, incluindo acessórios de cozinha feitos apenas de materiais ecológicos, sem cádmio e chumbo. Antes do lançamento na venda em massa, os pratos passam por testes sérios. Design estético leve em cores vivas, lojas da empresa, a capacidade de fazer pedidos pela Internet, o reconhecimento da marca e a presença de uma garantia atraem compradores. Das desvantagens, vale destacar a designação extremamente simbólica do fabricante, a instabilidade das análises dos consumidores, há casos de inconsistência de preço e qualidade.

• Marca francesa Luminarc famosa por louças de vidro feitas de vidro resistente ao impacto - transparente, fosco ou colorido. O sortimento também inclui produtos da China da mais alta qualidade. O exclusivo "Laboratório da Qualidade" controla não apenas os produtos acabados, mas também as etapas de produção. Recipientes de vidro hermético Luminarc com botão de vácuo podem ser usados ​​para armazenar produtos a granel e líquidos. Os utensílios Luminarc não são baratos, mas as propriedades exclusivas deste produto trazem um verdadeiro prazer ao seu uso.

• Produtos de marca valente (China) começou a entrar no mercado russo desde 2005. Uma extensa variedade consiste em várias categorias, uma delas é o equipamento de cozinha. Os bancos de armazenamento estão disponíveis em vários tamanhos, têm preços razoáveis ​​e um belo design moderno.

• IDEA (plástico M) especializada na produção de produtos plásticos para o lar (Rússia). A empresa foi criada em 1997. A gama consiste em mais de 450 itens de produtos domésticos funcionais modernos. Os recipientes de plástico IDEA são fabricados com matérias-primas de alta qualidade. O design marcante do esquema de cores predominantemente vermelho-amarelo e a marcação original os destacam nas prateleiras das lojas. Preços razoáveis, alta qualidade e capacidade de reconhecimento da variedade agradaram muitos consumidores.

Após a compra, os pratos devem ser bem lavados e secos. Se não houver imagens nos contêineres, você pode colar adesivos especiais com inscrições. Antes de derramar produtos para armazenamento das embalagens, deve-se considerar cuidadosamente se existem caroços, mofo ou larvas de insetos. Obviamente, são tomadas medidas eficazes na fábrica para evitar a infecção de produtos por insetos, mas ainda são possíveis momentos desagradáveis.

Na cozinha, é improvável que essas condições sejam capazes de suportar, mas dentro dos armários está escuro, seco e ainda mais frio do que na sala; portanto, um armário fechado é a melhor opção para colocar latas com produtos a granel.

Não despeje o cereal na jarra onde o cereal não terminou com a compra anterior, para que não se formem resíduos velhos no fundo. Os recipientes não devem ser colocados perto de um fogão ou fogão a gás, onde a umidade evapora durante o cozimento e a temperatura aumenta. Os frascos com especiarias e os recipientes com cereais são preferencialmente colocados em armários separados, para que os produtos não sejam saturados com o cheiro de especiarias.

Pelo menos duas vezes por ano, você deve tentar realizar uma auditoria na cozinha: verifique o conteúdo de todas as latas despejando-o em uma tigela adequada, uma a uma. Os produtos com prazo de validade vencido devem ser jogados fora sem arrependimento e, para fazê-lo o mais raramente possível, não é necessário comprar produtos extras para o futuro; é melhor reabastecer os estoques conforme necessário. Após a auditoria, todos os pratos devem ser bem lavados com bicarbonato de sódio e bem secos; em seguida, preencha novamente os produtos frescos e coloque-os em armazenamento.

Uma visão geral das latas para armazenar produtos a granel, veja abaixo.