Tudo o que você precisa saber sobre bancadas para bolos

Certamente todos se lembram do momento em que todos estão antecipando a extraordinária beleza e o bom gosto do bolo, quando no auge do feriado o levam para a mesa. A impressão de brindes pode ser arruinada neste exato momento se o bolo parecer pouco atraente e ficar em papelão comum ou em um prato simples. Para que os hóspedes se deliciem com a sobremesa, você pode servi-la em uma barraca de bolo interessante e bonita. Em seguida, o bolo mais chique ficará ótimo em um suporte original ou requintado.

O suporte para bolos é uma bandeja ou um prato redondo na perna. O diâmetro e o tamanho do bolo podem variar - de pequenas bases para copos a enormes pratos para um bolo de casamento alto. Normalmente, as bandejas são redondas, menos frequentemente retangulares ou quadradas. O suporte pode ser:

• nível único ou multinível (para um grande bolo de casamento de várias camadas);
• bandeja plana com uma perna baixa;
• uma bandeja com uma perna alta;
• girando;
• na forma de outros enfeites;
• com cobertura ou cúpula;
• chique.

Os materiais para estandes podem servir:

• vidro;
• porcelana;
• metal
• uma arvore;
• plástico;
• cerâmica.

Anteriormente, pratos simples, bandejas ou espaços em branco de papelão eram usados ​​como porta-copos para bolos e doces. Essas sobremesas não pareciam muito apresentáveis; portanto, a aparência de caixas de bolo e o que não facilitavam a vida dos confeiteiros. Bolos em montanhas-russas ficam lindos na foto e na realidade. Além disso, os doces são mais convenientes para transportar em uma caixa de bolo especial do que em papelão ou em uma caixa.Existem suportes para armazenamento e formas de transporte - eles têm uma tampa durável que fecha o bolo sem folgas.

Uma caixa de bolo eficaz para uma sobremesa de casamento ajudará não apenas a entregar o bolo são e salvo, mas também surpreenderá os convidados.

Hoje, a seleção de montanhas-russas de sobremesa interessantes e bonitas é simplesmente enorme.

• Na maioria das vezes, você pode encontrar lojas caixas de bolo de plástico. Este material tem peso leve e baixo custo. As tigelas de plástico podem ter diferentes formas e detalhes decorativos. Além disso, essa posição é barata. Ela é adequada para uma festa modesta no círculo familiar.

• De madeira montanhas-russas estão na moda há muito tempo. A madeira combina bem com vidro ou cerâmica. Esta barra de bolo combinada é perfeita para umas férias no estilo “gasto” ou “eco”. Também existem opções feitas de madeira natural - tronco cortado, tratado e revestido com um verniz fosco seguro. Esta caixa de bolo parece especialmente impressionante combinada com um design de sobremesa adequado.

• Suporte de vidro - também uma opção comum. Pode ser com ou sem tampa. Se a barra de bolo na perna é feita inteiramente de vidro transparente, à distância parece que o bolo está flutuando no ar - é muito bonito. O prato em si com uma tampa pode ter a forma de um prato com lados ou uma bandeja direta sem limitadores.

• Barras de bolo em camadas - São várias placas planas localizadas em diferentes alturas. Geralmente eles estão localizados em componentes metálicos. Essa caixa de bolo pode ter a forma de uma árvore, flor, coração e assim por diante. Essas opções são escolhidas para casamentos grandes, onde é necessário um grande número de sobremesas.

• Outra opção para o casamento é uma caixa de bolo para uma sobremesa com pingente. Esse design parece espetacular: um grande suporte de metal com três camadas é levado para o salão onde a celebração é realizada. A camada inferior possui um diâmetro pequeno da placa, a segunda é um pouco maior e a terceira é ainda maior. Pode haver mais de três camadas - a pedido dos clientes. Assim, o bolo está localizado de cabeça para baixo e parece estar pairando no ar.

• As opções clássicas de três camadas são adequadas para qualquer mesa. Esse suporte se parece com três placas de diâmetros diferentes - do maior para o menor, com uma haste de metal no meio. Nesses pratos, você pode colocar muffins, bolos e bolos, ou um bolo cortado em pedaços.

• Bolos de fiação - um must-have de qualquer chef de pastelaria. É melhor que essa opção seja feita de plástico rígido, madeira ou acrílico. Nesse suporte, é conveniente cobrir o bolo com creme e decoração. Também existem opções bonitas e solenes com um prato rotativo - a sobremesa é fácil de cortar e cada pessoa pode escolher a peça que mais gostou.

• As prateleiras de bolo de cerâmica mais simples com uma espátula Eles são uma placa plana comum de grande diâmetro. A espátula é geralmente feita do mesmo material que a placa. Para jantares e férias em família, esta opção é a mais adequada.

• Também existem opções de bolos de acampamento - de plástico de qualidade alimentar comum, como recipientes. Este suporte possui uma tampa conveniente com encaixes. Nesse recipiente, é fácil transportar um bolo inteiro sem danificá-lo.

• Também existem opções de bolos descartáveis de papelão. Geralmente eles são necessários para entregar um bolo de um ponto para outro, mas servir sobremesa em um prato desses é uma má educação.

Hoje, as lojas oferecem uma enorme variedade de estandes para bolos e doces. Alguns modelos são populares entre os confeiteiros domésticos para o trabalho, e alguns são usados ​​como pratos para servir a sobremesa na mesa.Para uso doméstico, as bases para copos de plástico rígido, vidro, acrílico ou madeira são as mais frequentemente escolhidas. Confeiteiros preferem os modelos mais simples, mas com um prato rotativo.

Essa tigela de bolo é necessária para o trabalho - para cobrir bolos e doces com creme e decoração. Após o término do trabalho, a sobremesa é transferida para um substrato de papelão ou um belo suporte na perna com um prato não rotativo.

Outro modelo popular é barra redonda do bolo com lados encaracolados baixos. Nessa bandeja, os bolos e um bolo inteiro com decorações volumosas ficam bem. Caixas de bolo transparentes elegantes com uma tampa abobadada em um conjunto podem ser vistas frequentemente em vitrines de confeitarias. Geralmente eles são feitos de vidro, pesam muito, mas parecem espetaculares.

Os recipientes para bolos redondos de plástico mais simples, com uma tampa, que fecha com trincos, estão com demanda. Nesse recipiente, é possível transportar a sobremesa sem problemas, sem medo de sua segurança. As prateleiras de duas ou três camadas com um núcleo de metal no meio são adequadas para bolos fatiados, além de bolos e doces. Em um pequeno banquete, esse kit seria muito bem-vindo. Além disso, este estande pode ser encontrado à venda em qualquer supermercado ou em uma loja com pratos.

A escolha de uma caixa de bolo depende, antes de tudo, da finalidade para a qual é comprada. Se você é confeiteiro, não precisará de uma posição, mas de várias. O primeiro é para operação, um modelo rotativo simples com um mecanismo robusto. O segundo é para fotografias ou servir sobremesa. Pode ser um belo modelo de vidro com tampa, uma caixa de bolo de madeira natural, uma versão combinada.

Há também montanhas-russas especiais projetadas para bolos chiques. Eles são feitos de acrílico leve, mas durável, com vários discos lisos e arranjados aleatoriamente, de diferentes diâmetros, uma haste central e hastes nos discos. Bolo "amarrado" nessas hastes e na forma acabada, como se estivesse flutuando no ar. Para uso doméstico, você pode optar por prateleiras, pernas simples de vidro nas pernas ou em um prato baixo e plano com uma espátula. Em tais pratos, o bolo é fácil de cortar e servir.

É óbvio que os pratos de vidro, cerâmica e porcelana viverão mais tempo (se não forem quebrados ou lascados), podem ser transmitidos de geração em geração e não perderão sua relevância. Um bom metal também dura muito tempo, se bem cuidado.

As montanhas-russas de plástico e acrílico não durarão muito, pois, com o tempo, traços de uma faca se formam no material, as manchas mais difíceis não podem ser lavadas. O mesmo vale para a madeira. Pratos de papelão prensado para bolo só devem ser usados ​​uma vez.

Veja como fazer sua própria caixa de bolo no próximo vídeo.