Dla współczesnych gospodyń domowych stworzono dziś szeroką gamę urządzeń kuchennych, których głównym zadaniem jest ułatwienie i przyspieszenie procesu gotowania. Wśród nich są bardzo wielofunkcyjne i drogie, ale są też opcje budżetowe, takie jak na przykład specjalny rękaw do pieczenia.
Pomimo stosunkowo niedawnego pojawienia się na rynku szybko zyskał popularność wśród gospodyń domowych. Ale jaka jest specyfika takiego produktu, jakie są subtelności jego zastosowania, zrozumiemy w tym artykule.
Właściwości
W rzeczywistości torby do pieczenia lub rękawy nie są tak innowacyjnym wynalazkiem. Profesjonalni szefowie kuchni używali ich już wcześniej. Ale zwykłe gospodynie domowe stały się dostępne nie tak dawno temu, ale natychmiast się zakochały.
To urządzenie do pieczenia naczyń wygląda jak zwykła rolka folii, ale ze specjalną teksturą. Jeśli odetniesz część z jednego elementu, możesz uzyskać rękaw o wymaganej długości. I zgodnie z przeznaczeniem konieczne jest ścisłe związanie końców rolki. Aby to zrobić, możesz użyć zarówno specjalnych klipsów zawartych w zestawie, jak i cienkich części samego rękawa.
Taka przezroczysta cienka folia przylegająca jest wykonana ze specjalnej kompozycji, która nawet po podgrzaniu nie wydziela żadnych szkodliwych substancji.
Oprócz tego Możesz przygotowywać posiłki w torbie bez użycia tłuszczów - wszystkie produkty przygotowywane są we własnym soku. Dlatego opakowania odporne na ciepło są bardzo popularne wśród tych, którzy starają się prowadzić zdrowy styl życia i doceniają prawdziwy smak i zalety produktów.
Główną właściwością i unikalną cechą tego urządzenia jest to, że można gotować z niego jedzenie, nie tylko w piekarniku, ale także w kuchence mikrofalowej lub multicooker.
Jednocześnie opakowania niektórych producentów nadają się nie tylko do pieczenia, ale także do zamrażania żywności. A do gotowania w powolnej kuchence najlepiej jest worek próżniowy. Jest bardziej gęsty i trwały, a produkty gotują się w nim szybciej.
Ale mówi to także wiele doświadczonych gospodyń domowych to urządzenie idealnie nadaje się do gotowania na parze żywności, zwłaszcza takiej, która może szybko i mocno zagotować się po utracie kształtu. Na przykład ryby. Blacha do pieczenia pozwala gotować smaczne, urozmaicone i zdrowe jedzenie na różne sposoby, a gospodyni nie musi myć potraw z tłuszczu i soków przez długi czas po ugotowaniu.
A także: worek do pieczenia i rękaw to nieco inne rzeczy, chociaż często gospodynie domowe uważają, że są jednym i tym samym. Rękaw jest jednoczęściowym materiałem, z którego musisz sam wyciąć kawałek o wymaganym rozmiarze. Torba to indywidualne opakowanie o określonym rozmiarze, które przed przygotowaniem musi być związane tylko z drugiej strony.
Plusy i minusy
Kulinarne opakowanie odporne na ciepło, jak każde inne urządzenie do gotowania, ma wiele zalet. Wymieniamy główne.
- Dostępność Takie urządzenie jest sprzedawane wszędzie i jest dość niedrogie.
- Bogaty asortyment. W sprzedaży dostępne są rękawy różnych producentów, o różnych długościach i stopniach gęstości. Są rękawy z klipsami, a także proste krawaty.
- Uniwersalny lub jednorazowy. Takie urządzenie może być odpowiednie do stosowania wyłącznie w piekarniku i może być używane do zamrażania lub gotowania na parze.
- Prostota i bezpieczeństwo użytkowania. Dziś jest już naukowo udowodnione, że rękaw nie powoduje szkód dla ludzkiego ciała nawet przy silnym ogrzewaniu i nie wydziela żadnych toksycznych substancji.
- Umiejętność gotowania bez użycia tłuszczu. Tutaj możesz gotować naturalne jedzenie każdego rodzaju.
- Tuleję do pieczenia można wykorzystać do przygotowania szerokiej gamy produktów - warzywa, grzyby, ryby, mięso i drób.
To urządzenie ma pewne wady.
- Jednorazowego użytku. Każdy kawałek rolki można wykorzystać tylko raz.
- Bez skrupułów producenci wytwarzają go ze zbyt cienkiej folii, która po upieczeniu jest napompowana i pod ciśnieniem para po prostu pęka. W rezultacie plama może zabrudzić nie tylko blacha do pieczenia, ale także cały piekarnik.
Nie ma innych oczywistych wad tego urządzenia, ale jest o wiele więcej zalet. Dlatego nie jest zaskakujące, że rosnąca liczba gospodyń domowych stara się uzyskać taki żaroodporny rękaw do swojej kuchni.
Z czego wykonany jest rękaw?
Wiele osób błędnie uważa, że w zbyt wysokich temperaturach rękaw może zacząć wydzielać związki niebezpieczne dla ludzkiego ciała, którymi nasycone są produkty. W rzeczywistości tak wcale nie jest.
Do produkcji rękawów stosuje się specjalny rodzaj folii żaroodpornej. Jego nazwa naukowa to zmodyfikowany politereftalan etylenu.
W wysokich temperaturach substancja ta rozkłada się na zwykłą wodę i dwutlenek węgla. Jeśli rękaw jest zbyt zwęglony podczas pracy, oznacza to, że jest wykonany z folii niskiej jakości. Ale nawet z tego nie będzie szkodzić zdrowiu - tylko zwęglone cząstki na blasze do pieczenia.
Funkcje wyboru
Aby kupić naprawdę wysokiej jakości rękaw do pieczenia, którego można używać tylko z przyjemnością, konieczne jest słuchanie zaleceń specjalistów.
- Wyboru rękawa powinna dokonać wyłącznie znana marka. Wcześniej należy zapoznać się z recenzjami osób, które regularnie kupują takie urządzenie.
- Jeśli to możliwe, powąchaj swój potencjalny nabytek. Rękaw nie może mieć zbyt silnego toksycznego aromatu z tworzywa sztucznego. Ogólnie rzecz biorąc, ogólnie rzecz biorąc, nie powinno być zapachu.
- Musisz dotknąć krawędzi rękawa dłońmi - nie powinna się ona kruszyć w dłoniach i być zbyt miękka. W przeciwnym razie, nawet w momencie dodawania do zakładek produktów, to się zepsuje.
I nie zapomnij o koszcie tego urządzenia. Rękaw jest niedrogim produktem, ale jego cena poniżej 30 rubli za 3 metry rolki powinna ostrzec kupującego.
Warunki użytkowania
Konkretna sekwencja działań i zaleceń zależy od tego, gdzie dokładnie w przyszłości odbędzie się gotowanie. Ale istnieje kilka prostych zasad, które zawsze są wiążące.
- Kawałek rękawa należy odciąć z marginesem. Średnio jego rozmiar powinien być półtora razy większy niż ilość gotowanego w nim jedzenia.
- Konieczne jest sprawdzenie urządzenia przed ułożeniem produktów i upewnienie się, że nie ma w nim dziur ani otworów.
- Końce rękawów muszą być starannie i bezpiecznie związane. Możesz to naprawić za pomocą specjalnych klipów lub przymocowanych do niego opasek.
Wiele przepisów na to wskazuje produkty należy najpierw umieścić w rękawie, a dopiero potem wlać przyprawy i przyprawy. W przyszłości po związaniu potrząśnij nim kilka razy, aby równomiernie go rozprowadzić. Ale często, zwłaszcza gdy rękaw jest złej jakości, w tym momencie pęka. Dlatego lepiej najpierw wymieszaj wszystkie składniki z niezbędnymi dodatkami, a dopiero potem włóż wszystko do torby.
Jak korzystać z kuchenki mikrofalowej
Wielu jest zaskoczonych, że możesz gotować w kuchence mikrofalowej za pomocą rękawa do pieczenia. To naprawdę przyjemność gotować w ten sposób:
- odciąć część rękawa o wymaganej długości;
- przygotuj wszystkie produkty do gotowania, wymieszaj je z przyprawami;
- zawiąż rękaw z jednej strony, włóż do niego jedzenie, zawiąż końce z drugiej strony;
- umieść przedmiot w ceramicznej misce lub misce na kuchenkę mikrofalową;
- wykonać kilka nakłuć na górze rękawa za pomocą igły, aby ciśnienie pary go nie rozerwało;
- włóż rękaw do piekarnika, wybierz czas gotowania od 15 do 25 minut, w zależności od rodzaju potrawy i wielkości kawałków.
Decydując się na gotowanie jedzenia w rękawie w kuchence mikrofalowej, ważne jest, aby upewnić się, że funkcja „Grill” nie jest włączona, a także należy pamiętać, że kuchenka mikrofalowa suszy jedzenie, dlatego zaleca się dodanie do niej 100 ml wody na 1 torebkę kg produktów.
Gotowanie w piekarniku
Zasadniczo pieczenie żywności w piekarniku w rękawie jest konieczne w taki sam sposób, jak gotowanie w poprzedniej metodzie.
Oznacza to, że wycinają kawałek folii o wymaganej długości, wiążą go z jednej strony i układają wszystkie produkty. Następnie zawiąż końce po drugiej stronie, umieść rękaw na blasze do pieczenia, wykonaj parę nakłuć na nim.
Możesz jednak piec na różne sposoby - z tworzeniem skórki na produktach i bez niej. W drugim przypadku po umieszczeniu produktów w piekarniku wystarczy poczekać niezbędny czas i wyjąć z niego rękaw. Ale aby uzyskać skórkę, około 15 minut przed końcem gotowania, odetnij rękaw od góry i delikatnie go rozsuń.
Jak korzystać z powolnej kuchenki
Okazuje się, że w powolnej kuchence można użyć takiej żaroodpornej bułki. Zwolennicy tej metody twierdzą, że w ten sposób produkty są podgrzewane bardziej równomiernie i zyskują szczególny smak i aromat.
Ale tylko producenci tego urządzenia gospodarstwa domowego sami się z tym nie zgadzają. Nie zabraniają używania rękawa do gotowania w tym urządzeniu, ale uważają to po prostu za bez znaczenia. Jeśli nadal chcesz eksperymentować, to sekwencja wszystkich czynności będzie taka sama jak podczas gotowania w piekarniku.
Najlepszym sposobem działania multicookera w tym przypadku jest „gaszenie”.
Jak mogę wymienić rękaw?
Na samym początku tego artykułu powiedzieliśmy już, że gospodynie domowe często mylą rękaw i torbę do pieczenia. Tak więc, jeśli rolka folii odpornej na ciepło nie była pod ręką, możesz użyć specjalnych opakowań do pieczenia. W przeciwieństwie do rękawa nie trzeba ich kroić na kawałki, ale są wiązane tylko z jednej strony.
W skrajnych przypadkach zamiast torebek i rękawów dozwolone jest stosowanie folii do pieczenia. Ale tylko musi być złożony na kilka warstw dla niezawodności i umieszczony w specjalnym naczyniu do pieczenia, a nie tylko na blasze do pieczenia.
Nowoczesny kulinarny rękaw do pieczenia jest niedrogim i uniwersalnym pomocnikiem dla każdej gospodyni domowej. Nie tylko oszczędza czas na gotowaniu znanych potraw, ale także uwalnia od zbytniego mycia naczyń, a także umożliwia przygotowywanie smacznych i zdrowych potraw ze znanych produktów.
W następnym filmie nauczysz się gotować pilaw z rękawem do pieczenia.
