Japanske panner: oversikt over funksjoner og produsenter

Produktene fra japanske fabrikker har blitt ansett som meget høy kvalitet i mange tiår. Denne vurderingen er fullt berettiget for kjøkkenutstyr. Men i et asiatisk land er det også funksjoner på grunn av spesifikasjonene til nasjonal kulinarisk.

Klassiske japanske panner er like uvanlige som andre manifestasjoner av denne eksotiske kulturen. I flere hundre år har tradisjoner i dette området blitt bevart uforgjengelig. Den asiatiske tilnærmingen er at man skal være entusiastisk ikke bare med mat, men også med fartøyet det ble forberedt i. De som viser slike følelser anses som høflige og kultiverte mennesker. Evaluert av:

• innsatsen brukt på å lage retter;
• kreativ design;
• utadgående appell;
• estetiske dyder.

Det japanske verdensbildet er basert på at hver sesong er dypt symbolsk. Stemningen knyttet til sesongen skal gjenspeiles på servisen. Høst- og vinteralternativer uttrykker først og fremst følelser av komfort og varme. Produkter beregnet på vår og sommer skal skape en følelse av lett chill og bekymringsløs fritid.

Panner designet for den kalde årstiden skal være så estetisk behagelig som mulig. I dette tilfellet blir det estetiske konseptet valgt på en slik måte at det tilfører maksimal varme til interiøret. “Heat” skal uttrykkes både i strukturen til materialet og i dets egenskaper. Bestikket beregnet på høst og vinter er tyngre og sterkere enn det som brukes om sommeren. Nå kan du se på stilen og alternativene.

Retter designet for våren og sommeren er malt i farger som symboliserer blomstrende trær og busker. Japanske designere prøver å gjenskape fladder av blomster under vindkast. Fargen som uttrykker ideen om friskhet, råder:

• svart (kjølig i skyggen);

• grønt (friskt løvverk);

• blå (rennende vann).

Slik tonalitet antas ikke å tillate å spise for mye. Når det gjelder ferdige produkter for lakk eller keramikk, kan de brukes i alle årstider. Slike ting kan skape både "varme" og "kule" sensasjoner. Ulike typer potter produseres i Japan av et bredt utvalg av firmaer. Og hver av dem kan tilby mange interessante løsninger.

I Japan vet de til og med hvordan de lager utmerkede emaljerte gryter, som viser seg mye bedre enn lignende utenlandske produkter.

Et godt alternativ er produktene fra Ejiry. Den unike teknologien inkluderer "søt bearbeiding" av produktet, når pulverisert sukker blandes med valgt emalje, og resultatet ser ut som glass. Dette belegget er hygienisk og eliminerer inntrengning av metallioner i sammensetningen av maten, mens smaken ikke er forvrengt.

Samtidig er det mulig å unngå langvarig luktbeskyttelse på veggen på oppvasken. Utviklerne av belegget prøvde å gjøre det så motstandsdyktig mot sure og basiske miljøer som mulig. Derfor er kjemiske reaksjoner mellom produkter og hovedmaterialet umulige. Bakterier formerer seg ikke på et glatt, glasslignende lag. En annen fordel med Ejiry-produktene er den store tykkelsen på bunnen, som unngår å brenne mat.

Alternativt kan du vurdere pottesett fra Yamateru. Dette selskapet kjøper stål og belegningsmaterialer fra ledende globale leverandører. Den høye kvaliteten på produktene bekreftes selv ved eksport til USA. Bedriftsfilosofi innebærer eksepsjonell perfeksjon av materialet, designkonseptet og til og med emballasje. Yamateru-produkter lages på en fabrikk i nærheten av byen Uenohara.

Alle produksjonslinjer er fullsertifisert. Det totale antall ansatte når cirka 400 personer.

Av produktene fra modeller som er lite kjent utenfor Japan, kan man nevne en Vermicular støpejernspanne. Den er laget i 7 forskjellige farger med en perlemorskimmer. Oppmerksomhet: etterspørselen etter Vermicular er veldig stor, og noen ganger må du vente i flere måneder for å tilfredsstille ordren. Alle saftene holdes godt under et tungt lokk, og du kan leke mat med minimal tilsetning av vann. Derfor er det bare mulig å litt forvrenge den optimale sammensetningen av retter.

En oversikt over et sett med japanske retter, se neste video.