Ovenbakpannen

In de oven worden veel heerlijke en hartige gerechten bereid. Om dit te doen, hebt u een ruime en ruime pan nodig. Maar niet elke pan is geschikt om producten in de oven te bakken. We zullen je vertellen hoe je de juiste gerechten kiest waarin het mogelijk is om vlees, groente stoofpot en andere gerechten te bakken.

In de oven bereide gerechten zijn bijzonder smaakvol en aromatisch. Bovendien worden ze zo nuttig mogelijk verkregen, wat geliefd is bij iedereen die zich houdt aan de principes van gezonde voeding en voeding. Velen gebruiken speciale kleipotten om te bakken, wat handig is voor het bereiden van geportioneerde gerechten. Maar de boerderij heeft ook een kwaliteit koekenpan nodig waarin je gemakkelijk, handig en veilig verschillende gerechten kunt bakken.

Het kiezen van het juiste keukenaccessoire voor bakken in de oven is niet zo moeilijk als het op het eerste gezicht lijkt. Producten van gietijzer, gietaluminium, roestvrij staal, keramiek of glas zijn perfect om te bakken. Sommige pannen zijn geweldig voor het bakken van groenten of zoete stoofschotels, andere zijn ideaal voor het bereiden van vlees.

Laten we de kenmerken van elke soort afzonderlijk bekijken.

• De meest populaire en gewilde optie is gietijzeren of aluminium pannen zonder antiaanbaklaagdie geweldig zijn voor het bakken van vlees. In dergelijke producten kunt u vlees bereiden in geportioneerde steaks of in één groot stuk.

• Gietijzeren en aluminium pannen zonder speciale coating kan ook worden gebruikt om te bakken. Alleen eerder moeten ze worden ingevet met groente of boter of bedekt met speciaal bakpapier.

• Geëmailleerde gietijzeren koekenpan perfect voor het bereiden van vleesgerechten en zoete taarten. Dankzij deze coating worden geuren niet opgenomen in het oppervlak van de pan en zal niets de smaak van het gerecht bederven.

• Voor het bakken in de oven is het heel goed mogelijk om en te gebruiken kookgerei met antiaanbaklaag. Hoogwaardige producten hebben in de regel een meerlaagse beschermende coating, die perfect bestand is tegen een scherpe temperatuurdaling. Als de pan een tefloncoating heeft, is het onmogelijk om gerechten in de oven te bakken.

• Roestvrijstalen producten ook heel geschikt om in de oven te bakken. Het enige minpuntje van zo'n pan is dat het niet lukt om vlees met een heerlijke korst te bakken.

Veel mensen kiezen liever voor mooie en originele pannen, die gemaakt zijn van speciaal glas. Ze zijn perfect bestand tegen hoge temperaturen en je kunt ze ook op tafel serveren. Bovendien is het heel goed mogelijk om een ​​deel van de schaal erin te laten en de pan direct in de koelkast te zetten. Je kunt het gerecht ook direct in dit gerecht in de magnetron opwarmen. Het is erg handig en praktisch.

Doordat zo'n pan volledig transparant is, kun je gemakkelijk het koken van het gerecht observeren. Dergelijke producten zijn geweldig voor het bakken van vlees, voor het bereiden van dieetgerechten en bakken. Na het koken zet je het gerecht op tafel en ben je niet bang dat het snel afkoelt. Dankzij de dikke muren behoudt de afgewerkte schaal lange tijd zijn warmte.

Een ander pluspunt van glazen pannen is dat ze volkomen veilig zijn en dat het handig is om er verschillende gerechten in te koken. Geuren worden niet volledig opgenomen in het oppervlak van dergelijke producten, wat de kwaliteit van het bereide gerecht positief beïnvloedt. Bovendien zijn dergelijke pannen duurzaam, wat een extra pluspunt is voor hun spaarvarken.

Het enige minpuntje van zo'n pan is dat je er zo voorzichtig mogelijk mee om moet gaan. Glaswerk mag niet in een gloeiend hete oven worden geplaatst. En bij het uitpakken van een kant-en-klaar gerecht is het de moeite waard eraan te denken dat je de gerechten niet op een koud en nat oppervlak kunt zetten. Je kunt hem het beste op een houten standaard zetten, anders zal de pan gewoon barsten.

Liefhebbers van een gezonde levensstijl bakken graag verschillende gerechten in keramische pannen. Dergelijke producten worden in de regel geleverd met een deksel, zodat u een verscheidenheid aan vlees- en groentegerechten kunt bereiden. In zo'n pan bak je het beste vlees of groenten. Complexe omeletten, gelei-taarten of gebakken fruit passen uitstekend in keramische gerechten.

De Georgische kleipan genaamd ketsi is erg populair. Het is gemaakt van speciale rode klei. Ketsi is geweldig voor het bakken van vlees, vis en groenten. Traditioneel worden in zo'n pan populaire Georgische gerechten bereid, die een bijzondere smaak en aroma hebben. Je kunt bijvoorbeeld khachapuri of mchadi koken. Georgische pan is niet alleen geweldig om te bakken. Het kan worden gekookt op een gas-, elektrisch fornuis en zelfs op een open vuur.

Het is belangrijk om te onthouden dat dergelijke producten geuren goed absorberen, dus het is beter om producten met een laagje glazuur te kopen. Tijdens het gebruik moeten ook enkele regels in acht worden genomen. Zet de pan niet in een voorverwarmde oven.

Bij het kiezen van een geschikte bakvorm is het de moeite waard om niet alleen aandacht te besteden aan het fabricagemateriaal, maar ook aan de vorm van het product. Vergeet niet dat de pan niet het hele gebied van de interne ruimte van de oven mag innemen, anders wordt het gerecht ongelijkmatig gebakken. Het is het beste om middelgrote ronde of vierkante pannen te kiezen, zodat er voldoende vrije ruimte in de oven is om hete lucht te laten circuleren.

Let bij het kiezen van een product op de hoogte van de zijkanten. Producten met lage zijkanten zijn geschikt voor het maken van pizza of omelet. Voor stoofschotels en taarten is het beter om producten te kiezen met zijden van gemiddelde hoogte. Maar braadpannen met hoge kanten zijn perfect voor het bereiden van vlees.

Om ervoor te zorgen dat uw gekozen keukenaccessoire lang meegaat, moet u de regels voor bediening en onderhoud volgen. Zo kunnen pannen met een speciale antiaanbaklaag niet met schurende reinigingsmiddelen worden schoongemaakt.

Gerechten zonder sproeien en speciale coating krijgen zeer snel een onesthetisch uiterlijk, bedekt met roet. Om ervoor te zorgen dat dit de smaak van het gerecht niet negatief beïnvloedt, moet u de pan met speciale middelen schoonmaken.

Kies geen gerechten met een mooie decoratieve coating en coating. Door de hoge temperaturen laat de voormalige schoonheid na enige tijd geen spoor na.

Zie hoe je een gerecht in een pan in de oven kunt bakken in de volgende video.