Alles over jusboten

Een juskom is niet een heel groot vat, meestal is het een langwerpige container met een miniatuurhandvat en een nette neus, die wordt gebruikt om allerlei sauzen of jus in op te bergen en te serveren. Samen met de juskom in de set kun je vaak een dienblad vinden - de druppels saus die op de neus achterblijven, zullen erin weglopen. Het wordt beschouwd als een van de elementen van de tafelaankleding, die nodig is voor het serveren van verschillende sauzen, jus, zure room en oliën met aromatische kruiden voor hoofdgerechten.

Voor vloeibare sauzen een container in de vorm van een vat wordt aangeboden, die lijkt op een fles, een pot, een karaf. Ze serveren meestal op tafelazijn, sojasaus voor sushi en andere populaire toevoegingen aan gerechten die al klaar waren of thuis waren gemaakt. Er is altijd een deksel voor, soms in de vorm van een dispenser voor een gemakkelijke bediening.

Dispensers voor olie of azijn zowel los als in mooie sets te koop. Opties 2 in 1 zien er interessant uit wanneer een groot schip in twee helften is verdeeld, wat het mogelijk maakt opslag van twee vloeistoffen tegelijk. In dit geval worden de schepen volledig van elkaar geïsoleerd. Het ziet er prachtig uit als de container erin gekruld is en gemaakt van gekleurd glas.

Jus boten voor sushi totaal in tegenstelling tot Europese apparaten. Ze zijn te laag en komen meestal in een rechthoekige vorm. In zo'n bakje wordt voor elke individuele gast sojasaus geserveerd.Sushi of broodjes worden ondergedompeld in een sauskom, waar ze een beetje in gedrenkt zijn, en direct daarna worden ze gegeten. Je kunt stijlvolle dubbele exemplaren te koop vinden - in de eerste helft wordt vloeibare sojasaus geserveerd en in de tweede - dikke wasabi.

In bepaalde gevallen zal de juskom de rol van een speciale vloeistofscheider spelen, wanneer de inhoud van de juskom onder invloed van de zwaartekracht wordt verdeeld in lichte en zware fracties, en een speciale buis die naar de neus van het vat gaat, de inhoud niet van het oppervlak van de container aflevert, maar van de bodem.

Het volume van een klassieke juskom is van 50 ml tot 250 ml.

De meeste producten die in winkels te vinden zijn, verschillen qua volume van elkaar:

• sauzen 30 ml - ze kunnen de hoeveelheid saus vervoeren, die berekend is voor 1-3 personen;
• juskom 50 ml - perfect voor het volume van ketchup en mayonaise voor 3-4 personen;
• juskom van 75 ml tot 80 ml zal een groot aantal kruiden, mosterd en mayonaise bevatten.
• sauskom in 250 ml of 350 ml perfect voor een volumetrische portie saus, die wordt berekend voor alle aanwezigen, zodat elke gast zelf kan bepalen hoeveel saus voor het gerecht hij wil meten uit de totale capaciteit.

De kleinste sauzen zijn geselecteerd om elke gast een portie te serveren en zijn perfect voor sauzen die in kleine hoeveelheden moeten worden geserveerd. Volgens de etiquette kun je stukjes voedsel direct in je geportioneerde juskom dippen met mayonaise, warme kaas, ketchup of warme chocolademelk.

De meest populaire zijn keramische jusboten. Dergelijke producten zijn perfect voor koude, warme en zelfs hete sauzen, ze zijn heel gemakkelijk te wassen, niet bang voor voedselzuur. Keramiek is er in verschillende vormen en kan in waarde variëren. Dit omvat gerechten gewichtloos porselein, allemaal betaalbaar voor de prijs van aardewerk, evenals geglazuurd keramiek.

Glas is een materiaalsoort die met gemak huisvrouwen aantrekt. Door het transparante oppervlak van het glas zie je duidelijk waar de juskom mee gevuld is. Maar in bepaalde gevallen kan dit feit een negatief punt worden en de weigering om het te gebruiken. In dit geval is het beter om een ​​verdikt glas te kiezen.

Metalen sausboten die niet bang zijn voor klappen of vallen, produceren meestal roestvrij staal en zilver. Roestvrijstalen producten zijn lichtgewicht en praktisch, ze zijn erg handig om te gebruiken voor dagelijkse tafelaankleding en gebruik in het land.

Stalen en ijzeren schalen Geschikt voor sauzen met verschillende serveertemperaturen.

Voor verschillende soorten evenementen worden meestal kleine (50 ml) plastic wegwerp jusboten gekocht. In dit geval heeft hun aankoop bepaalde voordelen.

• Praktisch. Wegwerp vaatwerk neemt niet veel ruimte in beslag en weegt weinig.
• Beschikbaarheid U kunt jusboten voor eenmalig gebruik kopen in elke winkel en in elke hoeveelheid.
• Verwijdering Na gebruik wordt de juskom gerecycled en hoef je geen vuile vaat te wassen.
• Brede functionaliteit. Jusboten kunnen voor verschillende gerechten worden gebruikt.

De capaciteit voor sauzen kan worden gemaakt in de vorm van een dier of zelfs een stijlvolle geometrische figuur, een vergelijkbaar accessoire wordt in dit geval de centrale figuur op de feesttafel. Afhankelijk van het volume kan de juskom direct op het gastenbord worden geplaatst of naast saladekommen of dichtbij hoofdgerechten worden geplaatst.

Koken heeft zijn eigen classificatie van accessoires die zijn ontworpen om romige supplementen op te slaan. Hun uiterlijk hangt af van het hoofdbestanddeel van de saus en het type gerecht waaraan het zal worden aangeboden.

Klassieke tafeljuskom - Dit is een rechthoekige beker met een kleine gegoten tuit en een klein handvat. Het is bekend dat dergelijke schepen in de oudheid in het dagelijks leven verschenen.

Aanvankelijk was het echt luxueus zilverwerk, dat alleen door de aristocratische elite werd gebruikt. En pas tegen het einde van de 19e eeuw werden deze producten aanzienlijk vereenvoudigd en begonnen ze in de gebruikelijke tafelsets te komen. Het was vanaf hier dat zo'n enorm assortiment aan ontwerpen, materialen en modellen van sauzen ging - van verbluffende luxe tot droog minimalisme.

Ronde jusboten kleine hoeveelheden zijn bedoeld voor het serveren of serveren van dikke sauzen. Aangezien deze modellen geen tuit hebben, hebben dergelijke producten een kleine lepel in de set.

Ovale items zonder tuit, die meer op kleine terrines lijken, worden meestal als grote jusboten beschouwd. Ze zijn handig om zure room, adjika, spaghettisaus of dessert, lecho in te bewaren en te serveren. De meeste moderne jusboten hebben een deksel, maar in de uitverkoop zijn er ook modellen zonder deksel te vinden.

In vorm kun je jusboten aanwijzen die een poot hebben. Een kleine poot brengt een lage sauskom omhoog, zodat deze niet tussen vele andere gerechten op tafel verdwijnt. De poten kunnen worden versierd met schilderijen en andere decoratieve elementen. De schotelpoten hebben ook een meer praktische functie - het helpt het product volledig te isoleren van andere gerechten die warm, nat of koud zijn.

Op de moderne markt zijn een groot aantal merken vertegenwoordigd, in sets van gerechten waarin u gemakkelijk een mooie en geschikte juskom kunt vinden.

• Fabrikant RAK Porselein uit de VAE biedt banket porseleinen schalen die functionaliteit, duurzaamheid en elegantie combineren. Door de buitengewone slijtvastheid en slagvastheid is de sauskom uit deze set vooral populair bij consumenten.
• Churchill Company - Het is een toonaangevende Chinese fabrikant in het VK. De jusboten van Churchill hebben een verfijnd uiterlijk en zullen dankzij het decor van de auteur een geweldige decoratie zijn voor elk feestelijk feest.
• Nederlands bedrijf Hendi werd opgericht in 1933 en is een leider op de Europese markt van professionele apparatuur voor catering. Naar keuze van de koper worden sausboten van verschillende materialen en met een origineel uiterlijk aangeboden.
• Kunstwerk - Een Chinese fabrikant van gerechten, die u de meest creatieve sauzen biedt, van rijk zwart tot sneeuwwit.
• Als u een volledige set elegante gerechten wilt kopen met een stijlvolle juskom, moet u uw aandacht besteden aan het bedrijf Anna Lafarg Emily en haar charmeservices van porselein.

Om de juiste sauskom te kiezen, moet u eerst letten op het materiaal waaruit het is gemaakt - zodat het een hoge thermische geleidbaarheid heeft, even goed bestand is tegen verschillende invloeden, het is ideaal dat het een speciale coating heeft om het te beschermen tegen mogelijke oxidatie.

Volumetrische sausboten zijn uitgerust met twee handvatten en de meest stabiele bodem om onaangename situaties tijdens het koken te voorkomen.

De onderkant van het metalen product kan koper of aluminium zijn - deze materialen worden gekenmerkt door een verhoogde thermische geleidbaarheid (houden de warmte lang vast), maar de wanden van het vat kunnen zijn gemaakt van een veel duurzamer materiaal - staal.

Goede jusboten hebben een volledig vlakke bodem en een stevig handvat dat altijd koud is om niet te verbranden tijdens het gebruik van het product. Te dun, ontladen uit het lichte materiaal van het product, kan gemakkelijk worden vervormd, zal ongelijkmatig opwarmen, wat de kwaliteit van de saus zal beïnvloeden.

Veel jusboten hebben een deksel, maar er zijn modellen zonder dit belangrijke element. Bij het kiezen ervan moet u er echter rekening mee houden dat de constante interactie met zuurstof de smaak van de saus ernstig zal beïnvloeden. Bij het kopen is het de moeite waard om de kwaliteit van het deksel en vooral de kwaliteit van het handvat van dichterbij te bekijken. Het moet zo gebruiksvriendelijk mogelijk zijn, het is beter dat het op een lus lijkt.

Voor langwerpige producten bevindt het handvat zich in het enkelvoud. Het kan iets boven de rand van de borden of net onder de bovenrand worden geplaatst. Afgeronde jusboten hebben meestal twee handvatten of ze bestaan ​​misschien helemaal niet. Kies een juskom in traditionele stijl en evalueer de vorm van de tuit. Een brede uitloop is het meest geschikt voor zeer dikke jus, voor zure room en mayonaise, bessen of kaassauzen. Narrow is perfect voor vloeibare sauzen en ketchups.

Met de set op de standaard (dienblad) kunt u het tafeloppervlak tijdens het feest schoon houden.

In de volgende videoreview kunt u kennismaken met de Monbento sausboten.