Alles over snelkookpannen

Snelkookpannen verschenen voor het eerst in de jaren 70 van de twintigste eeuw. Veel huisvrouwen werden verliefd op ze omdat deze apparaten het dagelijks leven vereenvoudigden. Doordat het voedsel zeer snel bereid werd, werd er veel minder energie verbruikt. Bovendien werd de tijd die nodig was om voedsel te bereiden aanzienlijk verkort.

Als we het hebben over een snelkookpan, dan is het een apparaat dat goed sluit met een deksel. Tijdens het koken begint na het koken van water in een pan stoom te vormen. Het creëert druk in de snelkookpan, waarna de temperatuur het kookpunt begint te overschrijden.

Dankzij dit al het voedsel kookt meerdere keren sneller. En je kunt er bijna alles in koken: soepen, borsjt, pap en zelfs gelei, die veel lekkerder blijkt te zijn dan in een conventionele pan. Het vlees blijkt ook erg mals en lekker, als je de recepten volgt en alles goed doet. Ook aangezien al het voedsel niet gebakken is, is het veel gunstiger voor de gezondheid van een persoon.

Al deze apparaten kunnen in verschillende groepen tegelijk worden verdeeld. Ze kunnen zowel elektrisch als mechanisch zijn. Als we het over de tweede hebben, dan zijn dergelijke apparaten pannen met verzegelde deksels. Je kunt erin koken op zowel gas- als elektrische kachels. Daarnaast hebben ze een vrij dikke bodem en wanden. Moderne elektrische apparaten worden van stroom voorzien. Hun uiterlijk lijkt een beetje op een slowcooker. Bovendien hebben ze veel meer functionaliteit.

Elektrische snelkookpannen hebben extra functies.U kunt gerechten in verschillende standen bereiden, opwarmen of zelfs een specifieke tijd instellen wanneer het kookproces begint. En als u het gewenste programma instelt, wordt de snelkookpan na het koken automatisch uitgeschakeld.

Als we het apparaat van zo'n aggregaat in meer detail bekijken, is het de eenvoudigste pan, maar vrij duurzaam. Bovendien kan ze zelfs een te hoge druk weerstaan. Bij het kiezen van een dergelijk apparaat voor jezelf, moet je daar eerst rekening mee houden het werkvolume van de kom in de pan moet een derde minder zijn, omdat er ruimte moet zijn voor stoom.

Maar het belangrijkste onderdeel van de snelkookpan is het deksel, waardoor de stoom niet naar buiten kan en de druk in een dergelijke pan behouden blijft. Om het zo strak mogelijk te laten passen, heeft het apparaat een pakking of o-ring. De kit kan zowel rubber als siliconen zijn.

Als we het hele actieproces in meer detail bekijken, bereikt de druk één bar en de temperatuur warmt op tot 121 graden. Helemaal aan het begin van het koken blijft de klep op het deksel open. Wanneer de snelkookpan opwarmt, sluit de klep vanzelf onder druk. Even later, met toenemende druk, duwt het de klep terug en opent deze automatisch. Hierdoor verdwijnt de overtollige stoom en wordt de druk in de snelkookpan constant gehandhaafd tot een bar.

Met behulp van dit type machine kunt u altijd vrij snel en lekker een grote verscheidenheid aan gerechten bereiden. Dit geldt vooral voor die producten die een te lange verwerking vereisen. Dit zijn in de regel alle soorten granen of rood vlees.

Als een snelkookpan werkt, zelfs de meest verse en zachtste groenten of fruit koken helemaal niet en veranderen ook niet van kleur. Ze hebben immers helemaal geen interactie met zuurstof tijdens het koken. Bovendien behouden dergelijke producten bijna alle benodigde vitamines en mineralen. Ze zijn immers heel snel voorbereid. Zorg er echter voor dat u zich aan een snelkookpan houdt veiligheidsvoorschriften. Als u ze immers niet volgt, kunt u zeer ernstige brandwonden oplopen.

Als we het hebben over snelkookpannen, dan kunnen ze niet alleen worden gedeeld door het type materiaal, maar ook door de grootte, bodemdikte en hun compatibiliteit met verschillende soorten kachels. Dus voor bijvoorbeeld een gasfornuis is een pan van RVS of geheel aluminium geschikt. Deze materialen hebben een uitstekende thermische geleidbaarheid. Een dergelijke functie versnelt de verwarming van niet alleen producten, maar ook van water aanzienlijk. Zelden vind je modellen met een emaille coating. Maar snelkookpannen van gietijzer of keramiek bestaan ​​niet.

Snelkookpannen van roestvrij staal zijn redelijk bestendig tegen verschillende zuren. Bovendien zijn ze bestand tegen hoge temperaturen. Ook houden dergelijke snelkookpannen geen geuren vast, absorberen ze helemaal geen vetten. Daarom is het in deze units mogelijk om bijna alle producten te koken, omdat ze zelf vacuüm zijn. Het kan zowel aspic als gewone pap, vlees of jam zijn. En zelfs als je de gerechten één voor één kookt, nemen ze toch de geuren van elkaar niet over.

Voor inductiekookplaten zijn snelkookpannen gemaakt van roestvrij staal. Het wordt verwarmd met behulp van een magnetisch veld en niet met behulp van een verwarmingselement, zoals bij andere kachels. Zodat zo'n apparaat alle energie snel kan opnemen, wordt de bodem op de pan dikker gemaakt. Bovendien voegen bijna alle fabrikanten onderaan tussen twee lagen roestvrij staal een laag koper of aluminium toe. Zo kan de snelkookpan binnen enkele minuten opwarmen op het fornuis.

Maar voor kachels van glaskeramiek moet u snelkookpannen kopen met een zeer platte bodem. Er mogen geen depressies of depressies op voorkomen. Als dat het geval is, wordt de warmte van de kachel niet goed overgebracht naar de snelkookpan. Houd er rekening mee dat de diameter onderaan de snelkookpan volledig moet overeenkomen met de diameter van de kachel.

Ook mag een dergelijk apparaat geen aluminium of koper zijn. Als we het hebben over hoezen voor snelkookpannen, dan zijn ze meestal volledig van metaal of met kleine inzetstukken van speciaal glas. De tweede hoezen zijn handiger, omdat je alles kunt bedienen en niet kunt openen.

Snelkookpannen kunnen compleet verschillen in grootte - zowel groot als klein. Sommige hebben de vorm van een emmer. Ze kunnen pap of bijgerechten koken. Kleine potten zijn geweldig voor kleine gezinnen of mensen met kleine kinderen. Je kunt er gemakkelijk babypuree of vlees in koken. De pollepel kan ook worden gebruikt als gewone gerechten, bijvoorbeeld voor het bereiden van een eenvoudige soep.

Voor degenen die zelf een snelkookpan willen kiezen, is het de moeite waard om vertrouwd te raken met de meest populaire fabrikanten van snelkookpannen.

De beoordeling van alle snelkookpannen wordt aangevoerd door producten van deze fabrikanten. Het is gemaakt van roestvrij staal in Duitsland. Er is geen interne coating in dergelijke apparaten. Je kunt in zo'n snelkookpan van Duitse fabrikanten op verschillende fornuizen koken. Het enige dat je niet kunt doen, is koken in de oven of magnetron.

De productie van dergelijke snelkookpannen bevindt zich in Tsjechië. Ze zijn behoorlijk populair bij veel huisvrouwen in Rusland. Ze zijn gemaakt van roestvrij staal en dus geschikt voor verschillende platen. De onderkant van dergelijke apparaten wordt aangevuld met een drielaags. Om het koken gemakkelijker te maken, bevindt zich in de kom een ​​meetschaal. Het volume is niet groter dan zeven liter. Bovendien worden de handgrepen van de pan helemaal niet warm.

Een andere vertegenwoordiger van dergelijke apparaten. Snelkookpan van roestvrij staal. Handgrepen zijn veilig, bovendien is hij uitgerust met een klep met twee standen. Deze snelkookpan is zonder uitzondering geschikt voor bijna alle kachels. Het kan zelfs in de vaatwasser worden gewassen.

Dergelijke potten worden gemaakt in China. Ze zijn gemaakt van roestvrij staal. De onderkant heeft een aluminium laag, die zeer snel opwarmt. Voedsel in dergelijke snelkookpannen brandt helemaal niet, bovendien blijft het lang warm. U kunt op elk fornuis koken in een snelkookpan. Toegestaan ​​om zelfs in de vaatwasser te wassen. De kit bevat een metalen dubbele ketel.

Net als de andere hierboven beschreven snelkookpannen, is deze gemaakt van roestvrij staal. De onderkant is vrij dik, de handvatten worden zelfs bij de hoogste temperaturen niet warm. Het is geschikt voor elke kachel. Was het echter niet in de vaatwasser.

De productie van dergelijke snelkookpannen bevindt zich in Tsjeljabinsk. Ze zijn gemaakt van aluminium, het volume van de pan is vanaf vijf liter. Deze snelkookpan is perfect voor dagelijks gebruik. Daarin kunt u elk geselecteerd gerecht koken. De jam zit er vooral goed in.

Deze snelkookpan heeft een coating van gegoten aluminium. Daarnaast kun je koken op inductiekookplaten.

Deze snelkookpan is gemaakt van aluminium coating in China. Het trekt niet alleen klanten aan met zijn kwaliteit, maar ook met een betaalbare prijs.Een kom in zo'n snelkookpan heeft een inhoud van maximaal 9 liter, dus het wordt perfect gelei.

Om de juiste keuze van een snelkookpan te maken, is het noodzakelijk om alle kenmerken en de documenten ervoor zorgvuldig te bestuderen. Dit is tenslotte geen gewone pan, maar een nogal ingewikkeld apparaat dat onder grote druk werkt. Als een snelkookpan is geselecteerd voor een elektrische of gasfornuis, moeten de volgende punten in acht worden genomen.

• De voorkeur wordt gegeven aan een model dat is gemaakt van roestvrij staal. Ze zal iets langer mee kunnen gaan. Ook bij het kopen moet u op de bodem letten. Het moet verdikt zijn, zoals de muren.
• Er moeten twee kleppen zijn: één - noodsituatie, de tweede - de belangrijkste.
• De rubberen afdichting gaat lang mee, maar siliconen zijn beter, drogen niet uit en zijn niet bang voor te hoge temperaturen.
• Het slot moet zowel betrouwbaar als handig zijn. Bovendien moet de snelkookpan een slot hebben, vooral als er kleine kinderen in huis zijn. Het wordt pas ontgrendeld nadat de druk tot het gewenste niveau is gedaald.
• De handgrepen zijn het beste gemaakt van een materiaal dat niet op hoge temperatuur opwarmt.
• Als het deksel van glas is gemaakt, zal koken veel gemakkelijker zijn.
• Het is erg goed als er een thermometer is, want in dit geval is het mogelijk om het kookproces te regelen.
• Als de snelkookpan verschillende schakelmodi heeft, kun je op een zachtere manier koken.
• Als de set een extra deksel heeft, kun je hiermee koken in een snelkookpan, zoals in een conventionele pan.

Bijna elk model heeft een set instructies voor gebruik. Er zijn echter momenten waarop dit niet het geval is. Daarom moet u voor of na een aankoop vertrouwd raken met enkele regels.

• Het is ten strengste verboden om de snelkookpan onbeheerd achter te laten, zodat kinderen er in ieder geval niet bij kunnen.
• Plaats geen snelkookpan in een oven of oven.
• Het is verboden om een ​​dergelijke eenheid aan te raken tijdens het koken of onmiddellijk na het uitschakelen.
• Het is correct om voedsel te koken met toevoeging van water.
• Frituur geen producten onder druk.
• Voor gebruik moet de snelkookpan worden gewassen met een schoonmaakmiddel om eventuele sporen van vet te verwijderen.
• Daarna kun je beginnen met koken. Giet water in de kom zodat deze niet meer dan tweederde vult.
• Vervolgens moet u het deksel sluiten en het drukniveau instellen, indien beschikbaar in de snelkookpan. Als het wordt gekookt op een gasfornuis, past u de vlam eenvoudig aan op het juiste niveau.
• Stoom moet constant de tank verlaten. Als dat niet het geval is, moet je wat vuur toevoegen. Het belangrijkste is om het niet te overdrijven zodat het voedsel niet opbrandt.

Bovendien moeten sommige modellen van dergelijke apparaten na bereiding worden gekoeld. Zorg er ook voor dat de kleppen niet verstoppen. Als dit nog steeds gebeurt, moeten ze worden gewassen. Wanneer eigenaren niet te vaak een snelkookpan gebruiken, kunnen afdichtingen het beste apart worden bewaard. Na het koken moet de pan grondig worden gewassen en vervolgens worden gedroogd. Bewaar de snelkookpan op een droge plaats.

Zie hoe u een snelkookpan gebruikt in de volgende video.