Functies en selectie van crackers

Tafelschikking is een belangrijk en creatief proces. De indruk van de gasten op het feest hangt af van hoe de tafel wordt gedekt en welke items worden aangeboden om te gebruiken. Bij het kiezen van accessoires is het de moeite waard om niet alleen aandacht te besteden aan individuele gerechten, hoofdgerechten, maar ook aan secundaire objecten. Zo moet een verscheidenheid aan vazen ​​en crackers harmonieus en ruim worden gekozen.

Crackers zijn al lang bekend bij de algemene bevolking. Aanvankelijk werden ze gemaakt om broodkruimels op tafel te serveren. Vanaf hier kregen ze hun naam. Later begonnen ze koekjes, snoep en brood in de broodpan te doen. Nu worden ze soms zelfs ten onrechte broodbakken genoemd. Maar beide namen laten dat goed zien Meestal verschijnen tijdens de lunch broodkruimels op tafel, omdat hun inhoud naast soepen gaat.

Crackers kunnen van verschillende typen zijn.

Op het platteland waren de meeste gerechten gemaakt van hout, dus dergelijke crackers kunnen als de meest authentieke worden beschouwd. Traditioneel worden ze gemaakt van linde, dat op zichzelf een aangename schaduw en antibacteriële eigenschappen heeft veilig om met voedsel om te gaan.

Als houten en andere opties moeilijk zelf te maken zijn, zijn rieten keukengerei bijzonder betaalbaar. Meestal zijn crackers geweven van twijgen of berkenschors. Berkenschors is een berkenschors die in reepjes wordt gesneden en gedroogd. En de wijnstok is geschilde wilgentakjes.

Ze maken echter prachtige manden, crackers, ze zijn van relatief korte duur. Zoals elk plantmateriaal slijten berkenschors en wijnstokken na verloop van tijd en kan de structuur zelf uit elkaar vallen. Maar ze hebben nog een pluspunt: dit is de mogelijkheid om gemakkelijk en op elk moment een handgreep te maken.

In tegenstelling tot rieten producten zijn metalen producten altijd een garantie voor een lange levensduur. Hier moet u echter op letten welk metaal als materiaal wordt geselecteerd. Het meest wenselijk natuurlijk zilveren crackers, aangezien dit metaal er niet alleen mooi uitziet op tafel, maar ook sterke antibacteriële eigenschappen heeft. Soms zijn ze gemaakt met een randgreep of met een deksel, wat het gebruiksgemak vergroot.

In de 19e eeuw begon de productie van metalen crackers, gestileerd als vlechtwerk, ze zijn nu populair.

Tot de 19e eeuw zijn we een ander soort koekjes verschuldigd. Porselein was erg populair onder de high society vanwege de witte kleur en het oppervlak, waardoor het mogelijk was om elk patroon en elke kleur glazuur aan te brengen. Dergelijke patronen werden meestal herhaald op gerechten die in één set waren opgenomen. Het samenstellen van verschillende diensten werd als een slechte vorm beschouwd, dus serviezen bevatten broodkruimels.

Voor minder welvarende huizen werd faience ware gemaakt. Uiterlijk waren ze bijna niet te onderscheiden van porselein, dus werden ze hun vervanging waardig. Zo begonnen er crackers van aardewerk te verschijnen. Zowel die als andere kunnen nu worden gekocht bij warenhuizen.

Met de komst van goedkoop plastic is kookgerei van dit materiaal een integraal onderdeel van ons leven geworden. Het is op zijn beurt ook vrij goedkoop en tegelijkertijd niet zo kwetsbaar als porselein, aardewerk, riet of zelfs hout. In termen van kwaliteit is plastic alleen inferieur aan metalen en vooral hun harde legeringen, maar het is veel lichter in gewicht.

Let bij het kiezen van een broodschaal op markering en type kunststof - het moet tot voedselcategorieën behoren, anders kan zoiets niet worden gebruikt, zelfs niet voor tijdelijke opslag van producten. Er zijn ook crackers gemaakt van food grade siliconen. Ze zijn flexibel en kneedbaar.

Bekijk in de volgende video hoe je een koekjeskom met je eigen handen kunt maken.