Zoetwarenkoekjes zijn soms een echt kunstwerk dat, naar het schijnt, heel moeilijk te herhalen is. Deze mening is echter onjuist. Met goed gebruik van spuitmonden kunt u de cake oorspronkelijk versieren met verschillende patronen.
Soorten
Het stermondstuk is een van de basis en verplicht voor elke banketbakker. Zowel een huisvrouw die graag familieleden verwent met desserts als een professional die geld verdient met bakken, kan het gemakkelijk aan.
Er zijn 2 ondersoorten van dit mondstuk, die elk zullen helpen om een aantal prachtige patronen voor de cake te maken.
Ze zien er bijna hetzelfde uit, het verschil zit alleen in de richting van de tanden.
- Open ster. Dergelijke sproeiers helpen bij het vormen van magische symbolen op taarten. Een open ster heeft verschillende diameters. Grote worden gebruikt om een romige wolk boven cupcakes te creëren, kleine worden gebruikt om koekjes te versieren, zelfgemaakte marshmallows of schuimgebakjes te maken. Met behulp van mondstukken met een kleinere diameter kun je cupcakes maken met originele bloemen, ze worden steigers genoemd.
- Gesloten ster. Het verschil tussen dit type en het vorige is dat de tanden naar binnen zijn gedraaid en als je van bovenaf naar het mondstuk kijkt, ziet het resulterende gat er echt uit als een asterisk. Dit ontwerp zorgt voor diepere en meer zichtbare groeven op de crème. De gesloten ster wordt beschouwd als het populairste snoepmondstuk, vooral voor degenen die vaak cupcakes bereiden. Evenzo open heeft deze ster ook verschillende diameters.
Kleine modellen worden gebruikt om taarten te versieren, ze kunnen prachtige golven, randen en monogrammen creëren. Grote zijn handig voor het versieren van cupcakes.
Hoe te gebruiken?
Het gebruik van suikermondstukken is vrij eenvoudig. Je moet het in een spuitzak doen, het interieur vullen met room of room, en dan hoef je alleen maar je fantasie aan te zetten en je droomtaart te maken met een prachtig patroon.
Zorg ervoor dat u na gebruik zowel de zak als het mondstuk spoelt, zodat de crème niet binnen blijft, omdat het later moeilijk zal zijn om de bevroren massa te reinigen.
Vervolgens moet de ster worden gedroogd en grondig worden afgeveegd zodat er geen waterdruppels zijn, vooral niet bij metalen modellen, omdat dit corrosie kan veroorzaken.
Mooie voorbeelden
Velen zijn van mening dat het versieren van taarten met bloemen alleen mogelijk is met speciale spuitmonden voor de bloembladen. Met behulp van een gesloten ster kun je ook mooie combinaties maken van verschillende kleuren die visueel het effect creëren van een grote knop of talloze kleine.
- In dit geval worden gele en violette en paarse en korenbloemblauwe bloemen gemaakt van crème met dit mondstuk.
- Een ster zal helpen om een donzige structuur te creëren, vooral als de cake de vorm heeft van een dier. De vacht van de teddybeer is gemaakt van talloze punten-sterren, hun unieke vorm creëert een imitatie van het haar van een dier. Het idee kan worden gebruikt om taarten te versieren in de vorm van een kitten, hond, leeuw en andere dieren.
- Mini-rozetten gevormd uit glazuur met een open ster. Wanneer de bloemen uitharden, kunnen ze een cupcake of cake versieren. Veel banketbakkers maken dergelijke rozen in grote hoeveelheden in reserve: ze gebruiken de nodige en de rest wordt in de vriezer gezet. Indien nodig worden kant-en-klare bloemen op de taart geplaatst en de klant blij gemaakt.
- Om zo'n leuke, heldere en regenboogcake te maken, had je een crème van verschillende kleuren en een gesloten ster nodig. Crème in prachtige golven ligt op de taart, van onder naar boven versierd. Een soortgelijk patroon kan worden gemaakt in een monochrome stijl, bovendien versierd met rozen.
- Het is moeilijk te geloven, maar alle randen, monogrammen en bloemen die in klassieke stijl langs de bovenkant van de cake gaan, zijn gemaakt met slechts één mondstuk. Door afwisselend sterke en zwakke drukken af te wisselen, door de spuitzak omhoog of omlaag te brengen, kunt u zowel aan de basis als aan de bovenkant prachtige sint-jakobsschelpen maken. Bloemen worden gevormd in cirkelvormige bewegingen. Dit dessert heeft een elegante uitstraling en ziet er ondanks de lichte tinten erg helder uit.
- Cupcakes versierd met veelkleurige botercrème worden hier getoond. De sterren zijn in verschillende richtingen gericht en hebben duidelijke groeven. Een geweldige optie voor een kindervakantie. In het midden is een mooie bloemenoptie, gevormd door een open uitstraling, optimaal voor vrijgezellenfeesten en vrouwenbijeenkomsten. Aan de rechterkant is een cupcake met een crèmekleurige bovenkant, versierd met een gesloten mondstuk. Het bleek een interessante hoed. Deze optie is geschikt voor elke vakantie.
Bekijk hoe u de Star Confectionery Nozzle gebruikt.
