Geen enkel feest kan zonder brood. Spreuken, gezegden en zelfs sprookjes schrijven over hem. Zelfs artsen zeggen over de voordelen ervan. De altijd respectvolle houding ten opzichte van dit waardevolle product werd weerspiegeld in de gedragsnormen aan tafel. Het lijkt niets ingewikkelds, maar er zijn bepaalde regels.
Basisregels
Zittend aan tafel is het niet alleen belangrijk om je correct te gedragen, maar ook om voedsel te eten volgens de regels van de etiquette. Ze bestaan voor brood.
De belangrijkste regel is dat een plak altijd met je handen wordt genomen van een gewoon gerecht. Daarna leg je een stuk op je bord.
Als je in een restaurant bent, dan staat er voor je een taartbord waarop je brood moet leggen. Als dergelijke gerechten niet voor je liggen, is het toegestaan om een plak op de rand van de snackplaat te leggen. Ze wordt het eerst bediend. Trouwens, cake, koekjes en fruit worden ook met de hand meegenomen. Interessant is dat zelfs suiker in blokjes met je vingers kan worden ingenomen als de tang ergens wordt bewaard.
Ze eten brood, helpen zichzelf uitsluitend met hun linkerhand en breken kleine stukjes af. Om dit te doen, moet u eerst uw hand van de stekker halen. Het apparaat wordt met de tanden omhoog op de rand van de plaat geplaatst. Het mes zit links in de rechterhand. Probeer jezelf aan deze regel te wennen, anders kun je automatisch het brood van de buren pakken.
Er zijn kleine uitzonderingen op deze regel, die zijn gebaseerd op nationale tradities. Als u bijvoorbeeld soepen uit de Oekraïense of Russische keuken gebruikt, kan brood worden afgebeten.
Niemand legt snacks op een plakje. Alleen pasteuze producten kunnen erop worden aangebracht - olie of pasta. Ze worden met een mes van een gewoon bord gehaald en overgebracht naar hun gerecht. Kaviaar van een gewoon bord kan direct op brood worden gelegd.
Breng olie ook aan volgens de regels. Breek een klein stukje af van een plak en druk met een vinger op een bord. Daarna kunt u de olie verspreiden. Het is niet gebruikelijk om het hele stuk aan te brengen, alleen op de rand, ontworpen voor één hap. Wil je ham of kaas met brood, dan kun je ze apart eten.
In de regel is de olie rechthoekig van vorm; er is een speciaal mes voor. Het lemmet van zo'n mes is afgerond. Er staan kruidnagel aan de rand. Dit is nodig om een kleine hoeveelheid olie voorzichtig te scheiden, in een kom te doen en vervolgens op een plakje te smeren.
Soms serveren restaurants olijfolie. Het is nodig zodat je er brood in kunt dopen. Het wordt voor iedereen in porties geserveerd. Dompelen is nodig in hele kleine stukjes, die direct naar de mond gaan.
Er is echter een uitzondering: de etiquetteregels bij het ontbijt. Ze zijn veel eenvoudiger. Aan tafel kun je broodjes maken van verschillende snacks. Het bleek groot - leg het dan op je bord en snijd het in kleine stukjes die handig zijn om met de kruidnagels van de vork te prikken.
Je kunt nog steeds jam of honing op een plak smeren. Voordat u dit doet, snijdt u de plak in lange stukken.
Brood is altijd aanwezig op onze tafel. Het kan een eenvoudig ontbijt zijn, of misschien een plechtige maaltijd. In elk geval mag u de regels van de tafeletiquette niet vergeten.
De belangrijkste manier is om een plakje met je handen uit een mand of gerecht te halen, als ze bij jou in de buurt zijn.
Er zijn nog twee opties. De eerste is om met behulp van een tang een stuk uit de brooddoos te halen.
De tweede methode is vergelijkbaar met de hoofdmethode, maar gebruikt een servet. In dit geval, als je een stuk hebt genomen, maar je vond het niet leuk, dan heb je het recht om het terug te plaatsen en een ander te nemen. Maar als je het brood zonder servet met je handen nam, kun je het niet categorisch terugleggen!
Meestal ligt een plak op een tafel in een brooddoos of in een mand. Als het in plakjes is gesneden, neem dan een mandje en bied het eerst aan de buurman aan, dan pas zelf. Als het brood niet in plakjes is gesneden, moet je het zelf doen.
Voordat je een stuk neemt, bied je de buurman aan de linkerkant aan, en dan de buurman aan de rechterkant. Als het laatste plakje op tafel blijft, behandel dan de rest voordat je het inneemt.
Volgens de etiquette is het verboden om de volgende manipulaties met brood te maken:
- Neem bestek mee: met een vork of mes!
- Zetten op een tafel of servet.
- Maal in je handen en gooi er een bord in.
- Houd de handpalm vast en smeer in met olie.
- Eet niet op en laat op een bord staan.
- Bijten uit een gewoon stuk.
- Snij een stuk boter uit.
- Snacks op brood zetten. De uitzondering is het ontbijt.
- Veeg een stuk van de plaat af.
- Rol balletjes van de kruimel.
- Houd een plak in de ene hand en een drankje in de andere.
- Leg de gebeten stukjes op een bord.
Hoe eet je sandwiches?
Butterbrot wordt vanuit het Duits vertaald als brood en boter. Tegenwoordig kan een broodje bij elke vuller zijn. Worst, paté, groenten - dit alles is perfect voor de vulling. Bij het maken van een sandwich is het belangrijk dat de dikte van de plak niet meer is dan 1 cm. Het uiterlijk mag niet sterk zijn en vooral uit de sandwich vallen.
Leg bij het opdienen meestal een servet onder de sandwich om uw handen niet vuil te maken. Als je aan tafel zit, eet dan een broodje met een vork en mes. Snijd met de verwachting van één hap. Sandwiches zijn onderverdeeld in verschillende soorten, die elk op verschillende manieren moeten worden gegeten, omdat er bepaalde regels zijn.
Klassiek - brood en boter en de toevoeging bovenop. Dergelijke sandwiches worden dagelijks thuis gemaakt, maar niemand houdt je in de gaten, dus je kunt het eten zoals jij dat wilt. Als je werd aangeboden om zo'n broodje in een restaurant te proberen, moet je eten met bestek. Er moet een klein stukje worden gesneden zodat het gemakkelijk kan worden gekauwd en ingeslikt.
Grote warme sandwich
Een sandwich is multilevel. Vaak past dergelijk voedsel niet in de mond.Gebruik daarom bestek om niet ongemakkelijk te kijken. Het gebeurt dat ze dat niet zijn, in dit geval komen papieren servetten te hulp.
Als je een warme sandwich voor je hebt, gelden hiervoor dezelfde regels als voor een multi-level.
Als er echter kaas op uw plak aanwezig is, moet u deze tot de randen van een stuk brood snijden. Anders kunnen ze tijdens de maaltijden hun gezicht vuil maken of hangen ze gewoon neer, wat niet esthetisch verantwoord is.
Kleine sandwiches en sandwiches
Als u aan een gemeenschappelijke tafel zit, moeten kleine sandwiches met speciale apparaten op uw bord worden overgebracht. Daarna kun je het met je handen eten, zonder te snijden en zonder een vork te gebruiken.
Canapeetjes en sandwiches worden ook met de hand gegeten. Ze worden voornamelijk geserveerd voor een algemene maaltijd, aan een buffettafel.
Een sandwich is een sandwich die uit twee stukken brood bestaat. Zet in het midden een andere vulling. Canapeetjes kunnen van twee soorten zijn: met zachte vulling en met harde. Om canapeetjes te eten, houdt u de spies of de onderste laag van de sandwich vast.
Broodtradities
Elke natie heeft tradities waar ze zich zonder twijfel aan houdt. We hebben dus geen enkel feest zonder brood. In andere landen is het ook verre van het laatste product. Duitsland wordt überhaupt beschouwd als een land van broodmode. Het waren de Duitsers die iedereen leerden brood te eten met verschillende toevoegingen: olijven, kool, wortels, noten en rozijnen, zaden.
Groot-Brittannië is een ander land met een hoge broodcultuur. In Groot-Brittannië worden verschillende soorten brood gebakken met toevoeging van volkoren granen en zaden. Elke bewoner kan sommige variëteiten betalen, terwijl andere alleen bedoeld zijn voor rijke mensen.
Halverwege de jaren 90 kwam de beroemde ciabatta uit Italië naar ons toe. De vorm van dit soort brood is langwerpig, wat de naam in vertaling rechtvaardigt - "slipper". Het bevat onder meer olijfolie.
Een brood kan dicht en licht zijn, afhankelijk van het recept dat in elke provincie of zelfs in een nederzetting wordt aangenomen. Maar altijd met een krokantje. Gebruik vandaag ciabatta om sandwiches over de hele wereld te maken.
Het is interessant dat in Italië brood niet in grote hoeveelheden wordt geproduceerd. Vaak bakt elke Italiaan het voor zichzelf.
In het Italiaanse restaurant is het verboden om tussendoor brood of broodstengels te eten.
De ochtend van de Spanjaard begint ook met vers gebakken brood. Dit is waar de traditie vandaan kwam om plakjes in olijfolie met knoflook te dopen. Het broodje wordt in verschillende kleine stukjes gesneden en met behulp van een vork in aromatische olie verlaagd.
Frankrijk is niet alleen een onovertroffen parfumerie, maar ook een buitengewoon lekker luchtig brood. De inwoners van Frankrijk eten het elke dag en worden niet dik. Het draait allemaal om een uniek recept dat niet voorziet in het gebruik van melk.
Als je het broodje op de juiste manier kookt en verstandig gebruikt, word je niet beter. In restaurants wordt brood bij het hoofdgerecht geserveerd, soms met kaas aan het einde van de maaltijd.
Zwitserse herders vonden de eerste fondue uit. In de wei kwamen ze tot de conclusie dat als je brood in kleine blokjes snijdt, ze aan een spies rijgt en in gesmolten kaas legt, je niet alleen een zeer bevredigende maaltijd krijgt, maar ook ongelooflijk lekker. Hier kwam de traditie vandaan: sneetjes brood of broodjes dompelen in verschillende hete toevoegingen.
Zie de volgende video voor meer informatie over het nemen van brood als u aan tafel zit.
