Jenis dan kriteria pemilihan penutup untuk kuali

Semasa memasak, anda tidak boleh melakukan tanpa penutup, yang akan meliputi hidangan tahan panas. Ia tidak akan membenarkan kandungannya pecah, dan juga menyumbang kepada pemanasan seragam ramuan. Tudung akan diperlukan semasa apa-apa jenis memasak: menggoreng, memasak, rebusan, baking. Kebanyakan periuk dan kuali dijual dengan penutup, tetapi jika anda membeli alat memasak ini secara berasingan, penting untuk bertanggungjawab dalam memilih produk penutupan yang betul.

Produk yang dimasak di bawah tudung sentiasa mengekalkan jus dan aroma mereka. Di samping itu, aksesori ini mengurangkan peluang pembakaran makanan. Sebagai contoh, kelembapan sayur-sayuran tidak menguap dari kuali dengan cepat, tetapi disimpan di bawah tudung untuk waktu yang lama dan membolehkan sayur-sayuran untuk rebus dalam jus mereka sendiri. Perkara yang sama boleh dikatakan mengenai daging. Oleh itu, penyokong makanan yang sihat lebih suka memasaknya dalam kuali tanpa minyak - ia direbus dalam sup atau jus sayur-sayuran dan tidak terbakar berkat tudung yang dimeteraikan.

Produk ini menyediakan pengekalan suhu yang tinggi, yang mana semua bahan dibakar dengan baik. Juga hidangan dimasak dengan lebih cepat, iaitu penutupnya dengan ketara menjimatkan masa tuan rumah.

Penutup untuk periuk dan periuk mungkin berbeza dalam bahan pembuatan.

Pilihan yang paling popular. Ia boleh dilengkapi dengan pemegang plastik atau pemegang yang diperbuat daripada bahan lain. Ini adalah contoh mudah yang membolehkan anda melihat melalui salutan yang telus dalam proses memasak.Produk di bawahnya bersifat kualitatif, iaitu rejim suhu yang sesuai untuk proses ini diperhatikan di dalam kapal.

Model sedemikian boleh digunakan walaupun memasak dalam ketuhar atau microwave, kerana ia diperbuat daripada kaca tahan panas. Ia tidak akan menakutkan untuk menggugurkan produk itu, kerana bahan tahan impak digunakan dalam pengeluaran. Satu lagi kelebihan penutup kaca ialah kemudahan penjagaan.

Pada masa ini, suri rumah muda baru mula menguasai model silikon moden, tetapi kelebihan mereka telah diperhatikan. Produk ini mudah dibersihkan dengan detergen mana-mana, dan ia tidak panas semasa memasak. Aksesori sesuai dengan ketat pada pinggan, memastikan ketegangan lengkap. Kemungkinan penggunaan dalam ketuhar. Selain itu, di bawah salutan silikon, makanan dibenarkan disimpan di dalam peti sejuk. Bahan penutup Ia silikon gred makanan dan tidak membahayakan produk.

Contoh tahan lama yang boleh dipercayai, kualiti yang diuji masa. Sarung besi tempel sering dijumpai di dapur Soviet. Dan sehingga kini, varietas ini tidak kehilangan relevansinya. Barangkali, produk besi tuang boleh dikaitkan dengan pilihan yang paling mahal, tetapi harganya dijelaskan oleh hayat perkhidmatan hampir berterusan, penentangan terhadap kerosakan, dan fungsi.

Sampul terbuat dari keluli tahan karat dicirikan oleh kekuatan tinggi, ketahanan terhadap titisan dan kejutan. Walau bagaimanapun, ini bukan pilihan yang paling disukai. Hakikatnya ialah contoh sedemikian tidak menyimpan haba yang baik, dan juga tidak boleh digunakan apabila memasak dalam ketuhar gelombang mikro.

Sebelum memilih penutup, dengar cadangan penting mengenai saiz.

• Jika tudung diperlukan untuk kawah tertentu, maka adalah bermanfaat untuk mengkaji maklumat mengenai pengilang hidangan dan mengetahui apakah ia membuat penutup untuk produk ini. Satu produk yang dibuat khusus untuk model pan tertentu akan sentiasa sesuai dengan tudung lain.
• Untuk membuat tudung universal di dapur, pilih diameter yang sama dengan diameter kebanyakan kuali di dalam rumah. Sebaiknya, ambil mangkuk dengan anda untuk mencuba tudung di tempat sebelum membeli, kerana diameter beberapa produk tidak selalu sesuai dengan parameter yang ditunjukkan pada tudung.
• Jika anda tidak mahu pergi membeli-belah dengan kuali, anda boleh mengukur diameter kuali terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, pasang penguasa melalui pusat dan tulis saiz yang terhasil dari tepi ke tepi. Secara purata, parameter hidangan ini biasanya terhad kepada 16-32 cm dengan kenaikan 2 cm, iaitu, jabatan isi rumah menawarkan model dengan garis pusat 18, 20, 24, 26, 30 cm. Jika penutup diperlukan untuk menyimpan makanan atau pemanasan piring dalam gelombang mikro, maka ambil topi atau topi dengan parameter ganjil, contohnya 23 atau 25 cm.

Perhatian khusus harus dibayar kepada bentuk produk. Dalam senjata nyonya rumah itu harus meliputi bulat, persegi dan segi empat tepat. Jelas sekali, setiap varieti dipilih ke dalam vesel bentuk tertentu. Pilihan persegi direka untuk mengekalkan cecair apabila menggunakan pinggan persegi. Biasanya ini adalah spesimen kaca tahan panas, model dengan diameter 28 cm untuk periuk gril persegi sering juga ditawarkan, dalam hal ini tudung boleh dibuat dari besi tuang.

Pelbagai yang lebih popular dan serba boleh adalah penutup bulat. Sebagai peraturan, ia adalah bentuk yang paling banyak periuk dan kuali di dapur.Diameternya boleh dipilih dengan kaedah di atas.

Rectangular Products digunakan dalam penyediaan sebahagian besar ikan atau daging. Apabila memilih penutup segi empat tepat untuk hidangan tertentu, penting untuk mengetahui panjang dan lebar yang tepat, serta cuba mengambil salinan pengeluar yang sama seperti kuali. Hanya model sedemikian akan memberikan ketegangan maksimum. Varietas segi empat tepat boleh digunakan untuk menyimpan makanan atau mengekalkan haba hidangan siap.

Satu lagi kriteria penting apabila memilih perlindungan mengendalikan bahan. Biasanya pemegangnya adalah plastik atau logam. Kebanyakan suri rumah memilih produk dengan pemegang plastik. Pilihan ini mempunyai sifat sentuhan yang lebih menyenangkan, ia tidak panas, yang bermaksud bahawa pelayan wanita tidak perlu memegang tuala setiap kali untuk mengangkat tudung. Sekarang kebanyakan model dibuat dengan pemegang yang terbuat dari plastik tahan panas dan mesra alam.

Pen logam - Contoh yang lebih stabil dan tahan lama, tetapi ia mempunyai kelemahannya. Pemegang sedemikian memanaskan dengan cepat, dan kerana jisim yang besar, berat penutup sedemikian adalah lebih daripada jisim model dengan pemegang plastik. Walau bagaimanapun, kini banyak pengeluar melengkapkan produk gasket tahan haba di kawasan pemeganguntuk mengelakkan terlalu panas.

Terdapat beberapa tip pemilihan tambahan yang perlu anda perhatikan.

• Cuba memberi keutamaan kepada produk dengan pelek bersaiz getah sekitar perimeter. Ini akan memastikan ketegangan maksimum tudung dan mengurangkan peluang kebakaran stim secara tidak sengaja dan kesan berminyak di atas dapur. Rim ini amat relevan dalam hal memilih penutup logam, sejak dari masa ke masa pelepasan permukaan sampel ini boleh merosot, menghasilkan rupa yang kemas.
• Jika anda merancang untuk sering sayur-sayuran rebus di bawah tudung, kemudian pilih model dengan lubang stim. Dalam proses menanam sayuran menghasilkan banyak jus (ini tidak sesuai untuk setiap hidangan), dan dalam hal menggunakan aksesori sedemikian, stim akan dikeluarkan melalui lubang khas. Jika tudung anda mahu menjadi universal di dapur, kemudian pilih produk dengan lubang stim yang mempunyai mekanisme penutupan.
• Jika tudung diperlukan untuk memasak pada kadar yang dipercepatkan, adalah disyorkan untuk memilih satu salinan ketinggian yang besar. Model sedemikian mampu menghasilkan kusyen haba volumetrik, yang memastikan memasak cepat.
• Semak betapa mudahnya menggunakan salinan kegemaran anda. Pastikan ia tidak terlalu berat untuk memasak harian. Jika tudung adalah kaca, pastikan ia mempunyai lencana yang mengesahkan bahawa ia diperbuat daripada kaca refraktori.

Model moden ditawarkan dengan aksesori pilihan yang memudahkan memasak. Sebagai contoh, sesetengah pengeluar telah memasang penutup dengan sensor suhu khas yang membolehkan anda mengawal proses memasak dan memantau suhu. Walau bagaimanapun, berdasarkan ulasan pelanggan, sensor ini cepat memecah dan menjadi tersumbat, menjadi hasil pemungut minyak dan kotoran, jadi disarankan untuk tidak berbelanja besar pada model tersebut.

Satu lagi perkara baru adalah semburan bersih. Ia mungkin kelihatan seperti tudung biasa, tetapi dari jaringan halus. Aksesori boleh digunakan dalam kes-kes di mana hidangan tidak perlu mencipta stim kuat, contohnya, dengan menggoreng daging yang kuat. Di bawah tudung klasik, kerak emas tidak akan berfungsi, dan jika anda tidak menggunakan tudung, maka seluruh dapur, dinding dan apron tuan rumah akan disiram dengan minyak mendesis. Hanya untuk kes sedemikian, topi semburan khas direka bentuk.

Anda boleh mengetahui lebih lanjut mengenai cara membersihkan tudung dengan betul dari kuali.