Pastry bags: jenis, nuansa pilihan dan aplikasi

Kue asal, kismis penuh krim dan pelbagai pencuci mulut dalam bentuk angka rumit sentiasa menarik perhatian dan mengagumi kekaguman untuk gigi manis.

Beg pastri adalah atribut dan pembantu yang tidak boleh dibantu bukan sahaja untuk tukang masak pastri profesional, tetapi juga untuk suri rumah biasa. Alat dapur sedemikian serupa dalam fungsi untuk jarum suntikan gula - dan ini tidak menghairankan, kerana ia dicipta sebagai alternatif kepada picagari untuk krim.

Tetapi beg pastri lebih mudah digunakan. Beg boleh guna mudah dicuci dan kering, dan beg boleh guna hanya dibuang. Di samping itu, ia adalah beberapa kali lebih murah daripada jarum konfeksi.

Beg pastri adalah beg kecil dengan hujung kerucut, menyempitkan. Terdapat lubang pada akhir beg. Krim keluar apabila ditekan.

Dengan aksesori ini, anda boleh mencipta karya sebenar seni konfeksi. Kue menghias dengan krim dengan corak rumit atau inskripsi adalah cepat dan mudah dengan kemahiran tertentu. Pada mana-mana pencuci mulut dengan bantuan beg kue, anda boleh menggunakan pelbagai corak dan angka.

Pelbagai pilihan aksesori pastri agak besar. Secara umum, terdapat hanya 3 pilihan untuk alat tersebut:

• barangan pakai buang;
• barangan fabrik boleh diguna semula;
• produk silikon boleh diguna semula.

Nama alat pakai buang bercakap untuk dirinya sendiri. Pilihan ini adalah yang paling murah, dan selepas digunakan, ia tidak akan menjadi kasihan untuk membuangnya. Bahan untuk pengeluaran adalah jenis khas kertas atau plastik gred makanan. Kertas ini adalah serupa dengan sifat untuk kulit atau polietilena, dan beg bahan-bahan ini lebih seperti beg.

Sesetengah pengeluar lengkap dengan beg mengeluarkan muncung. Tidak seperti beg itu sendiri, muncung boleh ditapis. Mereka sama ada plastik atau logam. Jika muncung tidak termasuk dalam pakej, beg konfeksi itu sendiri akan diganti. Menggunakan kepingan-kepingan yang ada di atasnya, anda boleh membuat hiasan sederhana dan sederhana.

Alat sedemikian lebih sesuai untuk pencuci mulut yang menghias dengan krim atau krim cambuk yang jarang. Untuk menggunakan konsisten padat pengisi, mereka tidak dimaksudkan. Apabila memasak ia akan menjadi masalah untuk menyesuaikan jumlah doh atau krim. Kos tas pastri boleh guna antara 100 hingga 200 Rubles.

Corak kain yang boleh diguna semula adalah alat mahal untuk tukang masak profesional. Ia adalah produk yang boleh diguna pakai yang memasak di seluruh Eropah lebih suka digunakan. Model sedemikian bertujuan untuk penyediaan pastri yang dipanggang cecair konsisten, untuk pancake dan pencuci mulut udara. Set termasuk muncung dengan pelbagai jenis benang. Ini membolehkan anda membuat perhiasan, corak dan lukisan kerinting.

Nozel untuk model boleh diguna semula boleh dipasang di luar produk dan di dalamnya. Pilihan pertama adalah lebih baik dan lebih mudah. Satu-satunya kelemahan alat tersebut adalah keperluan proses mendidih dan pengeringan. Lapisan di atas beg boleh dipisahkan jika alat kering yang kering dipenuhi dengan jisim.

Untuk mengelakkan masalah sedemikian, anda perlu memberi perhatian kepada model silikon yang boleh diguna semula. Produk sedemikian lebih mudah dibersihkan daripada sisa pengisi. Mereka juga kering lebih cepat daripada produk kain. Menggunakan alat silikon semudah beg kain. Kaedah bekerja dengan pengisi adalah sama.

Untuk memilih alat pengikat yang tepat, anda perlu menentukan jenis produk terlebih dahulu.

Beg guna pakai direka untuk fungsi yang sempit. Dengan bantuan produk sedemikian, kerja selesa dengan pengisi konsistensi nipis dipastikan. Untuk doh atau krim padat, mereka tidak sesuai. Perlu diingat bahawa pilihan produk boleh guna harus berdasarkan kekuatan kita sendiri. Memerah dan membentuk jisim tebal dari model satu kali sangat sukar. Satu tambahan produk tersebut adalah kos sen mereka untuk sejumlah besar dalam pakej.

Peralatan Pastry boleh diguna semula Mereka bertujuan untuk menyediakan apa-apa pencuci mulut yang diperbuat daripada adunan cair dan tebal, dilengkapi dengan pelbagai muncung untuk menyesuaikan jumlah pengisi dan hiasan acuan.

Sekiranya jenis beg dipilih, maka perlu diberi perhatian kepada butiran untuk membeli produk berkualiti.

1. Perhatian kepada kualiti lipit dan pelekat mereka. Gluing harus sempurna - ini menyumbang kepada operasi jangka panjang.
2. Bahan dan kekuatannya.
3. Untuk pilihan yang terbaik, adalah bernilai mempertimbangkan model dengan muncung yang dipasang di luar produk. Penetapan dalaman muncung adalah tidak selesa kerana kehadiran pengisi di dalam beg. Apabila ditekan, jisim boleh bocor melalui lipit. Dengan penetasan luaran, muncung boleh terbang di bawah tekanan pengisi.
4. Produk luas sangat popular. Untuk mengisi krim atau pengisi lain, anda tidak boleh menggunakan sudu teh atau pencuci mulut, tetapi alat lapang. Beg lebar sesuai untuk mengisi jisim cecair dan padat.
5. Pilihan muncung. Nozel diperbuat daripada plastik atau logam.Pilihan pertama mempunyai harga yang rendah, yang kedua - akan bertahan lebih lama.

Ia dianggap sebagai tambah besar untuk mempunyai muncung lengkap dengan beg. Penggunaan alat-alat konfeksi menjadi lebih mudah. Di samping itu, anda boleh bereksperimen dengan penciptaan perhiasan, corak, pelbagai lukisan dan angka asal dari krim wangi. Tahap kerumitan penciptaan penyusun boleh berbeza. Ia semua bergantung kepada imaginasi dan keaslian.

Pertama, anda perlu memikirkan bagaimana alat pengilang berfungsi. Beg ini termasuk dua bahagian. Bahagian pertama adalah penyesuai (penyambung), bahagian kedua adalah cincin atau pangkalan. Asas dimasukkan ke dalam beg, selepas itu hujung dilampirkan pada bahagian penyesuai, yang sebahagiannya menonjol dari produk. Selepas cincin disikat dan diamankan, muncung boleh dipakai.

Tetapi untuk menggunakan beg pastri dengan betul, anda perlu mengumpulnya, mengikuti arahan ini.

1. Pertama, keluarkan cincin dari penyambung. Kemudian penyesuai perlu dimasukkan ke dalam beg. Perlu menolak hujung sempit ke hadapan.
2. Kini anda perlu menandakan akhir benang. Pada beg yang boleh ditapis, semak tanda akhir benang dengan pensil atau pen. Pada beg boleh guna, tanda akan 5 mm di bawah benang skru.
3. Kemudian anda perlu memotong beg pastri. Untuk melakukan ini, tolak penyesuai ke dalam beg supaya mudah untuk memotong lubang pada tanda yang telah ditetapkan sebelumnya. Apabila menolak penyesuai turun melalui lubang, pastikan satu bahagian kelihatan. Selepas anda perlu memakai muncung diukir pada bahagian yang akan keluar dari beg.
4. Di peringkat akhir, anda perlu menetapkan kembali cincin, dan masukkan muncung.

Selepas beg itu dipasang, anda perlu menyediakannya untuk digunakan. Untuk melakukan ini, bahagian atasnya mesti dipasang supaya manset kelihatan di atas lengan. Menggunakan spatula, isi produk setengah dan tamp. Perkara utama bukanlah untuk membungkus beg dengan massa, jika tidak, pengisi berlebihan boleh keluar dari mana ia tidak dijangka.

Seterusnya, anda perlu berhati-hati menarik spatula keluar dari beg itu, seolah-olah menyapu pada beg itu. Kemudian anda perlu menutup produk dengan memutarnya. Sebelum ini, anda perlu menggunakan manset. Sebelum digunakan, adalah penting untuk melepaskan sedikit pengisi bersama udara.

Tidak ada yang rumit mengenainya. Ia hanya perlu melampirkan muncung, isi alat itu dengan krim atau adunan, tolak pengisi lebih dekat ke ujung dan juga padat. Sapuan pengisi dan bentuk corak atau corak mengikut arah jam.

Untuk menghias dengan betul pencuci mulut, pastri dan kek, ia juga perlu mengambil kira tahap tekanan pada beg dan lokasinya di permukaan kerja.

Sebelum menggunakan alat ini, anda boleh berlatih terlebih dahulu di mana-mana permukaan lain. Selepas itu, tidaklah begitu menakutkan untuk menghias pencuci mulut utama.

Dengan memperoleh apa-apa alat yang diperlukan, anda pasti dapat mewujudkan karya seni masakan. Sebelum memilih alat pengilang, anda harus memutuskan apa yang akan digunakan untuknya. Bagi mereka yang menyediakan gula-gula dan pencuci mulut jarang sekali, model satu kali sesuai. Pengecam yang lebih profesional lebih suka menggunakan alat yang boleh diguna semula dengan banyak muncung menarik yang membolehkan anda membuat karya-karya yang menggunakan perhiasan, lukisan dan angka yang cantik.

Mengenai bagaimana untuk bekerja dengan beg pastri, lihat di bawah.