Grills elektrik: jenis, gambaran model dan tip pemilihan

Hampir semua orang suka makan. Ini terutama berlaku apabila daging digoreng api atau grill. Tetapi kita tidak selalu memilikinya, dan kadang-kadang anda mahu merawat diri anda dengan makanan dengan asap wangi. Atas sebab ini, bagi kebanyakan orang, panggangan elektrik boleh menjadi alternatif yang hebat. Penyelesaian ini akan membolehkan anda menikmati hidangan lazat yang disediakan di panggangan, secara harfiah setiap hari.

Panggangan elektrik sangat mudah digunakan. Terima kasih kepada ini, walaupun pemula dalam bidang memasak akan mendapat hidangan kaya, pedas dan lazat. Ia adalah peranti rumah yang kompak yang mudah digunakan berbanding dengan microwave, dapur atau barbeku klasik. Ia menjalankan pemprosesan makanan pada suhu tinggi menggunakan pemanasan inframerah. Fungsi peranti adalah:

• baking
• pelindapkejutan;
• menggoreng.

Terima kasih kepada penggunaan teknik ini, anda boleh dengan mudah mendapatkan barbeku pada bila-bila masa sepanjang tahun, tanpa menunggu musim panas, atau membuat stik juicy dan lazat.

Sekarang mari kita bincangkan kelebihan dan keburukan peranti ini, untuk terus memahami sama ada ia bernilai membeli. Sekiranya anda memberi tumpuan kepada apa yang digunakan, maka terdapat beberapa faktor penting

• Jimat masa dan keupayaan untuk memasak kuantiti makanan yang banyak. Hari ini, mudah untuk mencari model pemanasan elektrik di pasaran yang mempunyai beberapa petak makanan dan membolehkan memasak dua atau tiga piring pada masa yang sama dalam masa yang singkat.
• Memasak makanan pemakanan sebagai sebahagian daripada diet yang betul. Iaitu, anda boleh rebus, goreng dan membakar makanan tanpa menambah minyak atau lemak lain, yang akan menjadi sangat penting bagi orang yang menjalani gaya hidup sihat dan mereka yang perlu mematuhi diet ketat kerana sifat kesihatan mereka.
• Kekurangan pelbagai bau semasa memasak dalam model tertutup. Tidak seperti panggangan tradisional, gril elektrik menyimpan semua bau di dalamnya apabila makanan sedang disediakan. Ia akan menjadi sangat mudah di dapur rumah, termasuk apartmen studio kecil.
• Universiti. Peranti ini membolehkan anda memasak makanan dari pelbagai produk: ikan, ayam, daging, roti, telur, sayuran, bijirin.
• Tiada kebisingan. Kebanyakan model dicirikan oleh kebisingan yang rendah semasa memasak.
• Fungsi yang meluas. Selain memasak, peranti ini boleh digunakan untuk memanaskan dan menggelupas makanan.

Tetapi anda harus mengambil kira keburukan peranti ini dan sama ada penggunaannya berbahaya kepada kesihatan.

• Sejumlah kecil kaedah memasak. Panggangan elektrik tidak boleh menggantikan peralatan dapur asas. Sebagai contoh, tidak seperti gril udara yang sama, ia tidak boleh memasak untuk pasangan, dengan itu anda tidak boleh memasak hidangan pertama sepenuhnya;
• Kesulitan kawalan memasak. Panggangan listrik tidak boleh ditinggalkan tanpa pengawasan. Malah kehadiran pemasa penutupan bukan jaminan bahawa hidangan itu tidak akan matang atau, sebaliknya, siap sehingga kesediaan yang diinginkan.
• Keperluan untuk pembersihan. Memandangkan terdapat permukaan dengan sifat tidak melekat, peranti sedemikian memerlukan penjagaan yang berhati-hati. Jika ia tidak dibersihkan dengan betul atau tidak terlalu teliti, maka dengan cepat kehilangan fungsinya dan keberkesanannya berkurang.
• Penggunaan tenaga yang tinggi. Memandangkan kerumitan tugas yang dilakukan oleh peranti itu, ia mempunyai kuasa yang serius. Dan ini menjadi sebab penggunaan tenaga yang agak serius, yang dicerminkan dalam bil elektrik. Di samping itu, peranti ini sangat sensitif kepada lonjakan voltan. Walaupun dengan lekukan terkecil kuasa di sesalur kuasa, ia boleh gagal.

Selalunya orang berfikir bahawa gril udara dan gril elektrik adalah dua nama untuk peranti yang sama. Ini adalah kesilapan, kerana ini adalah dua peranti yang berbeza dan terdapat perbezaan yang besar di antara mereka. Pertama sekali, grill elektrik berbeza dari grill udara dengan rawatan panas makanan. Di grill udara, makanan disediakan dengan menggunakan udara panas, yang tersebar secara merata di seluruh wadah, sehingga produk dimasak dari sisi yang berbeda dan ternyata lembut dan berair.

Di dalam panggangan elektrik, memasak dilakukan dengan cara menggoreng di panggangan, yang bukan jaminan pemprosesan seragam makanan dari semua pihak. Tetapi makanan boleh diperolehi bau ciri, seolah-olah dimasak di dalam pancang.

Contohnya, dalam aerogrill anda bukan sahaja boleh memasak daging, memasak yang pertama, tetapi juga mencairkan makanan, beri kering, membuat yoghurt, mensterilkan hidangan dan bakar pai. Dan jika terdapat beberapa bekas, maka anda boleh menjimatkan masa yang serius, kerana dia boleh memasak beberapa hidangan pada masa yang sama. Dan terima kasih kepada kehadiran pemasa dan keupayaan untuk mematikan secara automatik, seseorang tidak perlu berada di dapur dan memantau operasi peranti.

Pada masa yang sama, sukar untuk memanggil panggangan elektrik peranti pelbagai fungsi. Sudah tentu, dia akan dapat memasak daging dan sayur-sayuran, serta makanan panas dan cair. Tetapi untuk memasak hidangan kukus dan sterilkan hidangan - tidak.

Apabila memasak makanan di dalam panggangan elektrik, seseorang harus sentiasa dekat supaya makanan tidak terbakar, serta mengawal kesediaannya. Nah, ia lebih sukar dibasuh daripada gril udara. Oleh itu, mereka yang mencari penyelesaian sejagat, lebih baik membeli gril udara. Dan jika anda memerlukan peranti yang akan memakan makanan, seolah-olah terbakar, maka panggangan elektrik akan menjadi penyelesaian terbaik.

Sejumlah besar model gril elektrik dibentangkan di pasaran, dan sukar bagi pengguna yang tidak berpengalaman untuk memahami penyelesaian yang lebih baik. Atas sebab ini, anda harus membiasakan diri dengan pelbagai kategori peranti sedemikian. Mereka adalah:

• terbuka;
• tertutup;
• universal.

Dalam kes pertama, permukaan kerja terletak di atas elemen pemanasan inframerah khas. Dalam kes kedua, peranti dibuat dalam bentuk akhbar, yang memungkinkan untuk memasak makanan, seperti dalam ketuhar konvensional.

Di samping itu, gril elektrik boleh:

• pin;
• bukan kenalan.

Jika ia tergolong dalam kategori pertama, maka makanan itu bersentuhan dengan unsur pemanasan. Jika yang kedua - maka tidak. Sebagai contoh, ia boleh berputar pada ludah.

Gril elektrik juga disediakan:

• pegun;
• mudah alih.

Penyelesaian stesen boleh menjadi desktop atau lantai.

Mereka juga mungkin berbeza-beza mengikut jenis permukaan kerja. Dengan kriteria ini mereka adalah:

• dengan salutan seramik;
• besi tuang;
• logam.

Cara paling mudah untuk digunakan dan menjaga model dengan permukaan seramik kaca. Walau bagaimanapun, kekuatannya adalah sangat rendah, sebab itu pilihan ini tidak popular dengan pengguna.

Kuali logam dengan salutan tidak melekat dianggap lebih dipercayai, yang agak berpatutan pada harga, seperti besi tempa besi yang sama.

Satu lagi kriteria yang boleh dibezakan dengan elektrik adalah bahan dari mana badan dibuat. Ia boleh sama ada keluli tahan karat atau plastik. Model dengan kes keluli tahan karat adalah lebih baik, kerana bahan ini akan menjadi lebih kuat dan lebih tahan lama. Dan jika anda terhad, maka pilihan yang murah dalam kes plastik akan menjadi penyelesaian yang hebat.

Harus dikatakan hari ini di pasaran domestik terdapat sejumlah besar model dari pelbagai pengeluar, bermula dari yang terkenal seperti Tefal, Bork dan Miele dan berakhir dengan produk-produk dari jenama Cina. Mari cuba bercakap mengenai model yang paling menarik, yang benar-benar merupakan gabungan harga dan kualiti yang hebat.

Model pertama yang akan disebutkan adalah panggangan elektrik Weber Q-2400. Pengilang ini biasanya menghasilkan arang batu dan gas gril. Tetapi ada model elektrik. Ia dibezakan oleh kuasa, angka ini mencapai nilai 1560 watt. Ini adalah grill yang agak besar, dan beratnya kira-kira 16.5 kg. Tudung dengan dandang diperbuat daripada aluminium cast berkualiti tinggi, dan permukaan dalaman tudung dilindungi dengan aluminium nipis. Penyelesaian ini memungkinkan untuk meningkatkan pemanasan permukaan dengan ketara dan mengurangkan kehilangan haba semasa proses memasak.

Suhu memasak maksimum adalah kira-kira 260 darjah dan boleh diselaraskan. Jika kita bercakap tentang kisi untuk produk, maka ia terdiri daripada 2 petak dan diperbuat daripada besi tuang dengan enamel porselin. Ini memudahkan penjagaan permukaan.

Lemak mengalir terus ke elemen pemanasan dengan lapisan khas, dan kemudian ke kuali di bawah gril. Ini membolehkan anda membuat kesan barbeku, yang tidak dapat dicapai pada gril dengan panel boleh tanggal atau dengan gril yang boleh ditanggalkan.

Daripada kekurangan itu, kekurangan termometer terbina harus diperhatikan. Juga minus akan menjadi masa pemanasan yang panjang - kira-kira 20 minit.

Satu lagi model yang patut diberi perhatian ialah Steba VG 500. Penyelesaian ini mempunyai reka bentuk asal: sepasang zon pemanasan dengan suhu yang dikawal secara berasingan - sehingga 300 dan sehingga 250 darjah. Satu panel mempunyai permukaan beralun, dan yang lain dibuat dalam bentuk kisi. Kuasa peranti ialah 2400 watt.

Bahagian beralur mempunyai lubang untuk mengalir lemak, yang terkumpul di sepasang palet yang berasingan. Peranti boleh dikawal dengan menggunakan dua suis jenis berputar, iaitu, setiap zon boleh dikawal secara berasingan.

Satu-satunya kelemahan model mungkin kos yang tinggi dan hakikat bahawa ia tidak begitu mudah untuk dijumpai untuk dijual.

Satu lagi model yang akan menarik ramai - Kitfort KT-1636. Dia muncul di pasaran baru-baru ini. Gunakannya untuk memasak sayur-sayuran, daging dan sandwic roti bakar. Ia boleh digunakan dalam tiga mod. Sebagai contoh, anda boleh menutup tudung, itulah sebabnya hidangan itu sama rata goreng di kedua-dua belah pihak. Jika anda hanya perlu memasak hidangan kecil, maka ia harus sedikit dibuka.

Dan jika dikehendaki, panel boleh diuraikan 180 derajat, yang akan membolehkan anda untuk mendapatkan periuk panggang dengan kemungkinan memasak di kedua-dua bahagian sekaligus. By the way, di sini anda boleh menetapkan suhu untuk kedua-dua bahagian secara berasingan.

Kelebihan model termasuk kawalan elektronik, serta kehadiran pemasa untuk setiap separuh. Di samping itu, ia mempunyai kualiti membina yang baik dan reka bentuk yang bagus. Satu lagi campur ialah permukaan kerja yang boleh ditanggalkan. Tetapi kelemahan adalah bahawa lingkaran mungkin tidak memanaskan seluruh kapal terbang.

Satu lagi model yang boleh dikategorikan sebagai profesional adalah ProfiCook PC-KG 1029. Kuasanya adalah kira-kira 2000 watt pada tetapan tertinggi. Suhu memasak tertinggi di sini hanya 180 darjah. Perhatikan bahawa terdapat kemungkinan kawalan suhu stepwise. Langkahnya sama dengan dua darjah. Dalam model ini, produk ini bersentuhan dengan unsur pemanasan.

Ia juga hadir salutan tidak lekat digunakan untuk plat khas yang boleh ditanggalkan. Oleh kerana itu, mereka mudah dibasuh. Sekiranya perlu, model ProfiCook mudah dilipat, seperti model sebelumnya. Secara umum, ini adalah model yang hebat dengan muncung yang akan merayu kepada setiap suri rumah.

Satu-satunya kelemahan model, menurut pengguna, adalah kord kuasa yang sangat singkat.

Tiada grill elektrik yang kurang menarik - Bork G802. Berkenaan dengan kategori mahal dan mempunyai satu ciri tersendiri - siasatan terma. Ia akan membolehkan anda menetapkan suhu memasak yang diperlukan secara automatik, bergantung kepada jenis daging dan tahap menggoreng. Pada masa yang sama, integriti produk tidak dilanggar. Tetapi jika dikehendaki, anda tidak boleh menggunakan peranti ini. Model kuasa ialah 2400 watt.

Bork panggangan elektrik boleh digunakan sebagai:

• akhbar sandwic;
• panggangan barbeku;
• hubungi grill.

Salah satu panel di sini mempunyai permukaan licin, dan yang kedua adalah beralun. Kemiringan plat boleh diselaraskan. Julat suhu di sini adalah dari 160 hingga 230 darjah, dan langkah bertukar ialah 5 darjah.

Satu-satunya kelemahan penyelesaian ini ialah antara muka di sini adalah dalam bahasa Inggeris sahaja.

Satu lagi model bernilai menonton ialah Tefal GC306012. Ia dianggap salah satu yang terbaik di kalangan mereka yang berada di pasaran. Mempunyai kuasa 2000 watt. Penyelesaian ini membolehkan anda menterjemahkan panel ke dalam tiga kedudukan yang berbeza, yang memungkinkan untuk mencari kedudukan yang paling mudah untuk memasak produk. Dan anda boleh menggunakannya sebagai:

• panggangan;
• ketuhar;
• barbeku.

Terdapat beberapa mod suhu yang dikawal secara mekanikal. Kes Tefal GC306012 dibuat daripada bahan gabungan. Panel diperbuat daripada logam dan mempunyai salutan tidak melekat. Mereka hanya dibasuh secara manual dan di mesin basuh pinggan mangkuk.

Hanya penyelesaian mendatar yang dibentangkan dalam penarafan, tetapi anda juga boleh mencari gril elektrik menegak di pasaran. Benar, pilihan seperti itu adalah pengecualian.

Seperti yang dapat anda lihat, pasaran hanya mempunyai sejumlah model model gril elektrik. Oleh itu, pengguna mempunyai soalan, bagaimana untuk memilih gril elektrik berkualiti tinggi untuk rumah. Anda boleh menggunakan petua berikut:

• palet dengan permukaan beralur sangat menyusahkan untuk mencuci, oleh sebab itu adalah lebih baik untuk membeli model dengan permukaan lebih mudah;
• kuali mesti dikeluarkan supaya ia boleh dibasuh, jika tidak ia akan mengambil banyak masa dan usaha;
• kuasa yang lebih besar gril elektrik mempunyai, lebih baik ia akan berfungsi dan memasak makanan lebih cepat;
• Ia tidak akan berlebihan jika peranti mempunyai penunjuk cahaya yang memberitahu anda sama ada peranti itu sedang atau tidak;
• adalah lebih baik untuk membeli model jenis tertutup, ini akan membolehkan anda tidak menghirup asap semasa memasak dan akan menghalang semburan lemak;
• adalah lebih baik untuk memilih penyelesaian yang dapat mengekalkan suhu yang diberikan, ini akan menjadi pilihan yang hebat jika tetamu anda tidak mempunyai masa untuk tiba pada waktunya, dan anda ingin menyenangkan mereka dengan makanan panas;
• ia akan menjadi baik sekiranya terdapat pengawal selia suhu pada kes itu, yang akan membolehkan anda menyesuaikan suhu thermocouple dengan lancar untuk pelbagai hidangan;
• salutan perlu mempunyai permukaan tidak lekat, ini perlu jika ada keinginan untuk memasak makanan tanpa minyak atau kukus;
• Kemudahan lain akan menjadi keupayaan untuk menyesuaikan ketinggian tudung dan kaki;
• Selain itu, peranti mesti mempunyai perlindungan terhadap terlalu panas, agar tidak menyebabkan kebakaran, hampir semua model rumah di pasaran memenuhi kriteria ini.

Lihat bagaimana memilih gril elektrik dalam video seterusnya.

Sekiranya anda memberi nasihat tentang penggunaan teknik seperti gril elektrik, harus diperhatikan bahawa lebih baik memasak daging di dalamnya. Anda boleh membuat apa-apa, tetapi penyelesaian terbaik adalah steak daging lembu.

Anda juga boleh memasak burung. Ia adalah yang terbaik untuk mengambil ayam, kerana daging dengan kaedah memasak ini tidak akan terlalu lama dan pada masa yang sama akan mendapat kerak sejuk. Jika kita bercakap tentang sayur-sayuran, maka mereka akan menjadi penyelesaian hebat di atas panggangan sebagai hidangan vegetarian atau hidangan sampingan.

Jika kita bercakap tentang ikan, maka Panggangan elektrik adalah penyelesaian terbaik untuk memasak steak ikan. Adalah lebih baik untuk memberi keutamaan kepada spesies lemak ikan laut. Sebagai contoh, tuna dan salmon. Tetapi pollock dan pike juga digoreng dengan sempurna. Untuk memasak yang betul, potong fillet ke dalam ketebalan dua dan tiga sentimeter tebal.

Baik dan yang paling penting: untuk setiap jenis produk harus dipilih memasak masa yang berasingan, kerana mereka semua mempunyai sifat yang berbeza dan konsisten. Secara umum, gril elektrik adalah Penyelesaian yang baik untuk mana-mana suri rumah.