Krievijas produkcijas čuguna pannas

Kopš bērnības mēs atceramies vecmāmiņas pankūku unikālo garšu. Šādas garšīgas, smaržīgas, sviestainas, bet bez taukainas pankūkas nevar pagatavot modernā kreppavētājā ar nelipīgu pārklājumu. Padomju cilvēki zina pārsteidzošās garšas noslēpumu, un tas sastāv no čuguna pannas izmantošanas. Tagad čuguna lietu nav tik viegli atrast, tomēr Krievijas iedzīvotājiem ir paveicies, jo mūsu valstī ir diezgan daudz čuguna virtuves piederumu ražotāju.

Neskatoties uz mūsdienu virtuves piederumu popularitāti, kas ļauj ātri pagatavot gardus ēdienus, čuguna pannu atbilstība nemazinās. Čugunam ir pārsteidzošas īpašības, kuras nevar atkārtot, ražojot traukus no cita materiāla. Tās galvenā priekšrocība ir spēja vienmērīgi sadalīt siltumu visā apgabalā, sienas un dibens ilgstoši uztur vēlamo temperatūru, un tas ir ne tikai ērti un svarīgi, saglabājot ēdiena garšu, bet arī izdevīgi ietaupīt gāzi vai elektrību.

Padomju saimnieces to zina Pirms pirmās lietošanas čuguna panna vairākas reizes ir rūpīgi jākarsē., šis process uzlabo produkta darbību, neizmantojot toksiskus komponentus, tas ir, panna paliek videi draudzīga.

Čuguns ir ļoti izturīgs pret deformācijas materiālu, lai gan dažreiz tas var būt mīnuss. Piemēram, ar spēcīgu sitienu panna var plaisāt. Bet tomēr šo trūkumu kompensē dabiskās nelipīgās īpašības, par kuru čuguna cepšanas panna tiek novērtēta ne tikai vienkāršās krievu virtuvēs, bet arī labi pazīstamos elites restorānos. Citi produkta trūkumi ir tā lielais svars un nespēja uzglabāt pārtiku ledusskapī. Turklāt čuguna ekspluatācijas laikā ir nepieciešama īpaša piesardzība, taču, neskatoties uz to, šis konkrētais virtuves trauks ir šobrīd viens no populārākajiem.

Krievijas pircējiem paveicās, jo čuguna izstrādājumu atbilstība kļuva par iemeslu ražošanas izplatībai visā valstī. Ja daudzās pasaules valstīs čuguna cepšanas pannu ir diezgan grūti atrast veikalā, tad krievu letei šis produkts ir diezgan pieņemams.

Ir vairākas Krievijā ražotu čuguna virtuves trauku šķirnes.

• Indukcijas plīšu pannas. Tajos ietilpst universālas pannas, kuras var izmantot jebkura veida plītēm. Darbība ir iespējama gandrīz jebkurā vidē. Pēc trauka noņemšanas no plīts tas gandrīz nekavējoties atdziest. Šādi modeļi ir biežāk sastopami krievu ražotāju rindās nekā ārzemēs ražotu priekšmetu starpā.
• Nelipīgās šķirnes. Šie izstrādājumi ir pārklāti ar papildu nelipīgo slāni. Papildu pārklājums nodrošina aizsardzību un novērš pārtikas smaku absorbciju. Šādu pannu priekšrocība ir tā, ka tās var mazgāt ar klasisko mazgāšanas līdzekli.
• Emaljas panna. Vietējās virtuves piederumu nodaļās tas nav tik bieži, to biežāk izmanto Eiropas valstīs. Nav ļoti populārs variants Krievijā, jo tam ir īss kalpošanas laiks, bet par to ir vieglāk rūpēties.

Vietējie čuguna virtuves trauku ražošanas uzņēmumi piedāvā dažādas gatavošanas formas, ieskaitot šaura fokusa paraugus, piemēram:

• universālas pannas;
• čuguna wok;
• grila pannas;
• čuguna krepes;
• cepamās pannas.

Pirms iegādāties krievu kastrolīti pievērsiet uzmanību šādiem kritērijiem.

• Ja konkrēta ēdiena pagatavošanai nepieciešama panna, tad izvēlieties šauri mērķētus ēdienus. Ja pankūkām, tad kreppaparam, ja šķidru ēdienu un zupu pagatavošanai, tad sautējumam. Tad produkts kalpos pircējam daudz ilgāk nekā bieži lietotā universālā panna.
• Izlemiet par diametru. Ja ēdiens tiek pagatavots vienai personai, tad pietiek ar pannu ar diametru 22 cm. Lielai ģimenei izvēlieties trauku ar diametru 26 cm. Starp pašmāju produktiem tiek piedāvāti pat modeļi ar diametru 50 cm. Šī opcija ir piemērota ēdienu gatavošanai lielam skaitam viesu.
• Pievērsiet uzmanību dibena un sienu biezumam. Parasti čuguna virtuves trauku biezums svārstās no 3 līdz 20 mm. Ja mērču pagatavošanai nepieciešama panna, tad ir piemērots produkts ar mazu biezumu, biezu sienu kopijas ir paredzētas ēdienu gatavošanai uz grila.
• Ja izvēlaties virtuves piederumus ar nelipīgu pārklājumu, tad ir vērts rūpīgi izpētīt katra produkta sastāvu. Starp tiem ir kaitīgi slāņi, bet ir arī pārklājumi, kas ļauj apcept gaļu ar garozu, neizmantojot eļļu.

Katrs Krievijas uzņēmums piedāvā plašu čuguna izstrādājumu klāstu. Saskaņā ar klientu atsauksmēm ir vairāki dažādu ražotāju visvairāk vēlamie modeļi.

Produkti “Dobrynya” un “Balezino” ir pelnījuši lielāku uzmanību. "Dobrynya" - Diezgan konkurētspējīgs uzņēmums, daudzējādā ziņā pārāks par ārvalstu analogiem, lai gan šajā gadījumā tas nebija bez mīnusiem. Tātad, kā atzīmē lietotāji, produkti bieži tiek pārdoti ar rūpnīcas defektiem, un izmaksas dažreiz ir dārgākas nekā Ukrainas vai Ķīnas ražojumi.

Modelis "Dobrynya DO-3302" diametrs ir 24 cm un diezgan plānas sienas un dibens. Liekas, ka tas ir attiecināms arī uz mīnusiem, taču šajā gadījumā mazais biezums ļauj pannai ātrāk uzkarst un apcep traukus līdz kraukšķīgai. Svars ir diezgan liels - 2,7 kg, taču šo trūkumu kompensē divu rokturu klātbūtne uzreiz: garš un īss. Šie rokturi ir izgatavoti no karstumizturīgas plastmasas. Lietotāji novērtēja spēju strādāt pie indukcijas plīts, kā arī stikla vāka komplektā.

Pannai nav papildu pārklājuma, tas atspoguļojas grūtībās ar to rūpēties, taču tas ir šāds produkts, kas ir pēc iespējas tuvāks padomju versijai, ko izmantoja mūsu vecmāmiņas.

Vēl viena populāra universālā panna ir produkts. Balezinsky augs. No mīnusiem tiek atzīmēts liels svars - apmēram 7 kg, tomēr tas ir saistīts ar acīmredzamu plusu - biezu dibenu. Divas sānu rokturi ļauj ērti pārvadāt pannu, bet augstās puses nodrošina pusšķidru trauku sagatavošanu.

Trūkumi ietver seguma un saķeres trūkumu drošai darbībai.

Lietotāji atzīmē, ka tas ir daudzfunkcionāls produkts, kas vienlaikus var kalpot kā bārbekjū un bārbekjū, pannas un spiediena katls, cepeškrāsns un mikroviļņu krāsns. Klienti novērtē produktu dabisko garšu un aromātu, kas ir lieliski saglabāti biezo sienu un preses vāku dēļ. Arī panna pilnībā saglabā produktu priekšrocības.

Šis ir piemērots paraugs veselīga uztura atbalstītājiem, jo ​​ir iespējams izmantot minimālu eļļas daudzumu. Bieza dibena dēļ visas sastāvdaļas vienmērīgi uzsilst, un produkti nedeg.

Trūkumi ir lielais svars - 3,2 kg bez vāka, atsevišķi vāks sver 3,4 kg. Starp trūkumiem ir nepieciešams labi mazgāt grilu pēc katras lietošanas reizes, jūs nevarat mazgāt čugunu trauku mazgājamajā mašīnā. Pēc katras rūpīgas manuālas mazgāšanas panna labi jānoslauka un jāieeļļo ar eļļu.

Lieliski piemērots pankūku cienītājiem. Pannai ir ērts koka rokturis, kuru ir ērti turēt rokā, ielejot mīklu un griežot pankūkas. Labi pircēji runā par stiprinājumu. Lietotāji arī novērtē kreppagaru gatavošanas sākotnējo sagatavošanu ražošanā un mašīnvielas eļļas tīrīšanu, kas patērētājam samazina laiku čuguna pannas sagatavošanai pirmajai lietošanai.

No mīnusiem izceļas ne pārāk kvalitatīva apstrāde, pircēji uz virsmas atrod raupjumu, lai gan pankūku pagatavošanai nepieciešams perfekti plakans dibens. Kā trūkumu lietotāji atzīmē arī nelielu diametru - 22 cm. Vienkāršām pankūkām šī ir piemērota iespēja, taču, piemēram, šādās pankūkās pildījumu nevar ietīt, tāpēc, lai pankūkas vārītu ar pildījumu, ir nepieciešams lielāks diametrs.

Būtībā atsauksmes par Krievijas ražotāju produktiem ir pozitīvas. Daudzi modeļi kvalitātes, cenas un pat estētisko īpašību ziņā pārspēj ārvalstu konkurentus. Patērētāji ļoti augstu vērtē piedāvāto iespēju dažādību: tās ir universālas pannas un pannas īpašiem traukiem, trauki ar noņemamiem vai nenoņemamiem rokturiem, komplekti ar vākiem un bez tiem un daudz kas cits. Daži no trūkumiem ir laulības paraugi, kā arī produktu lielais svars, lai gan šis aspekts lielākoties ir atkarīgs no parauga specifikas, nevis no ražotāja.

Zemāk esošajā video ir norādījumi par čuguna trauka "BIOL" montāžu, sagatavošanu un darbību.