Kiekviena namų šeimininkė virtuvėje turi visą įvairių prietaisų arsenalą. Vienas iš svarbių įrankių, padedančių ruošti kai kuriuos patiekalus, yra šaukštas su plyšiu. Pažįstamas šaukštas su skylutėmis yra būtinas kepant koldūnus ir koldūnus. Tai padeda kitose situacijose.
Šiuolaikiniai gamintojai siūlo daugybę modelių, kurie skiriasi forma, medžiagomis ir tt Tai leidžia pasirinkti tinkamą variantą bet kokiai progai. Apsvarstykite šio įrenginio ypatybes išsamiau.
Kas tai yra ir kam jis skirtas?
Skimmer atrodo didelis šaukštas su skylutėmis. Tai gali būti apvalios skylės, išilginės išpjovos arba tinklo paviršius. Šis prietaisas, kaip taisyklė, turi ilgą rankeną. Virtuvės įtaiso pavadinimas atsirado neatsitiktinai. Daugelis žmonių mano, kad prietaisas vadinamas šaukštu su plyšiu, nes jis dažnai naudojamas verdant maistą verdančiame vandenyje, kuris kelia triukšmą.
Tiesą sakant, žodis yra pasiskolintas iš vokiečių kalbos. Schaumloffel vertime reiškia „šaukštas putoms“.
Kaip matote iš pažodinio vertimo, dažniausiai prietaisas naudojamas gaminant maistą, norint pašalinti putas virimo metu. Tačiau specialiojo šaukšto naudojimo diapazonas tuo neapsiriboja.
Skimerį galima naudoti įvairiose situacijose:
- kepdami žuvį, mėsą ir pan .; pašalinkite putas ir mastelį;
- lengvai ir greitai išvirusius maisto produktus pašalinkite iš vandens, išimdami iš jų vandenį;
- iš karšto sultinio ar padažo paimti pusfabrikačius (koldūnus, koldūnus, kotletus, kopūstų suktinukus);
- naudoti skaniems pusryčiams sušukuotų kiaušinių pavidalu;
- filtruokite namų gamybos rauginto pieno produktus (sūrį, varškę, sviestą);
- iš kompotų išgauti vaisius ir uogas, iš skardinių sūdyti daržoves;
- gauti produktus iš didelio aliejaus kiekio (pavyzdžiui, gruzdintos bulvytės);
- po sterilizacijos nukelkite dangtelius iš verdančio vandens;
- tepkite šį uzbekų pilafą.
Kuo skirtumas nuo kaladėlės?
Kartais šaukštas su padalijimu yra painiojamas su kaušu, tačiau šie prietaisai turi ne tik išoriniai, bet ir funkciniai skirtumai. Kaušas yra didelis gilus šaukštas. Skimmeris yra plokštesnis. Pirmasis įrankis turi tvirtą darbinį paviršių. Antrajame turi būti skylių.
Ir galiausiai sriubos košė naudojami skysčiams nuskaityti (sriuba, kompotas ir kt.). „Skimmer“, priešingai, siūlo skysčio perteklius išleidžiamas per medžiagos skyles.
Gamybos medžiagos
Pagrindiniai reikalavimai virtuvės prietaisams yra patvarumas ir ekologiškumas. Nugriebtoji medžiaga liečiasi su maistu, todėl kaitinant jie neturėtų išskirti kenksmingų medžiagų. Remdamiesi tuo, gamintojai pasirenka keletą medžiagų tokių gaminių gamybai.
Nerūdijantis plienas
Tokie produktai yra ypač stiprūs ir patvarūs. Jie taip pat atrodo gerai. Medžiaga atlaiko ilgą aukštos temperatūros poveikį, nesideformuoja ir yra atspari mechaniniam poveikiui. Taip pat jis nereaguoja su rūgštimi, esančia kai kuriuose produktuose, nedaro įtakos patiekalų skoniui.
Yra tik vienas nerūdijančio plieno prietaisų trūkumas. Tokie gaminiai gali subraižyti vidinį keptuvės sluoksnį, pažeisti nelipnią dangą, jei jos yra.
Maistinis aliuminis
Gana verti dalykai. Tokių gaminių pranašumai ir trūkumai yra panašūs į nerūdijančio plieno gaminių savybes. Aliuminio gremžtukai yra nebrangūs, nepaisant jų patikimumo ir naudojimo paprastumo.
Karščiui atsparus plastikas
Tokie virtuvės įtaisai yra mažiau patvarus nei metalas. Bet jie patinka namų šeimininkėms ryškių spalvų įvairovė. Produktai yra atsparūs aukštai temperatūrai, nesugeria kvapų. Patekę į maistą ir karštus skysčius, jie nepraranda atspalvių sodrumo.
Silikonas
Silikono gaminiai neseniai pasirodė rinkoje, tačiau jau spėjo laimėti daugelio pirkėjų meilę. Medžiaga yra aukštųjų technologijų, visiškai saugi žmonių sveikatai. Skimeriai, pagaminti iš silikono, yra labai gražūs ir tuo pat metu gana patvarūs.
Produktų spalvų schema yra įvairi. Jie idealiai tinka naudoti nelipnius indus. Jie nesugadina apsauginio sluoksnio. Priedai gali būti plaunami tiek rankomis, tiek indaplovėje.
Ypač patogūs yra modeliai su išlenkta forma. Dėl šios priežasties skystis nutekėja greičiau.
Titanas
Titano riedučiai nėra naudojami virimui. Tai yra specialūs ypač patvarūs produktai, naudojami žiemos žvejyboje. Naudojant tokį įrankį, šulinys nuvalomas nuo ledo. Prekės dizainas yra panašus į virtuvės įtaisą. Dažnai jame yra rankenėlė, pagaminta iš poliuretano putų, kad būtų patogiau naudotis. Tai taip pat pašalina riziką prarasti įrankį, jei netyčia jį numesite į vandenį.
Skimerių veislės
Virėjų skimeriai skiriasi dydžiu, forma, dizainu ir paskirtimi. Tokie virtuvės reikmenys gali būti pagaminti iš vienos ar dviejų medžiagų. Visi metalai laikomi patvariausiais ir patvariausiais. Tokiu atveju suformuota rankena paprastai būna storesnė, kad ji būtų mažiau kaitinama ir leistų produktą saugiai naudoti.
Yra variantų su specialiais guminiais ar silikoniniais įdėklais. Tokios dalys neleidžia prietaisui slysti rankoje. Yra modeliai su medine rankena. Plastiko ir silikono gaminiai taip pat gali būti pagaminti iš tos pačios medžiagos arba būti kompoziciniai.Pvz., Tai gali būti silikono darbinio paviršiaus ir nerūdijančio plieno rankenos derinys.
Objektų forma taip pat skiriasi. Tarp tokių prietaisų yra modelių, primenančių didelį šaukštą, apvalią skraistę ir net mentelę. Skylių skaičius ir dydis šie parametrai taip pat gali skirtis. Yra modeliai su didelėmis skylėmis. Yra prietaisų, kurių tinklelis arba plonas tinklelio paviršius.
Kaip išsirinkti?
Tarp profesionalių skimerių ir buitinės technikos nėra didelio skirtumo. Šiaip ar taip renkantis šį virtuvės įrankį, reikėtų atsižvelgti į jo paskirtį. Produkto forma priklauso nuo to.
Pvz., Jis puikiai tinka gaudyti koldūnus. plyšinis plyšinis skimeris. Kai kurios namų šeimininkės taip pat naudoja tokį šaukštą su perforacija sriubai maišyti ar kepti. Faktas yra tas, kad skylės sukuria tam tikrą pasipriešinimą, todėl sumažėja skysčio purslų iš lėkštės rizika.
Putplasčiams pašalinti naudojami šaukštai su daugybe mažų skylių. Tinklo versija tokiu atveju taip pat bus patogi. Smulkių akių modeliai tinka esant giliesiems riebalams. Tokie produktai lengvai sugauna bulves, žuvis ir spurgas.
Jei jums patinka pagal tradicinius receptus virti pagal specialų patiekalą pilafas, jums reikės specialaus skardžio ant kavos. Kūrybos metu ji gali išmaišyti kulinarinį šedevrą ir iškloti gatavą patiekalą lėkštėse.
Nurodykite pjaustytą šaukštą atkreipkite dėmesį ne tik į darbinį paviršių, bet ir į rankeną. Tai turėtų būti patogu. Jei įmanoma, laikykite prietaisą ir įsitikinkite, kad jis neišlįs. Duokite pirmenybę modeliams su ilga rankena. Tokie gaminiai leidžia lengvai pašalinti produktus iš puodų su aukštomis sienomis.
Vidutinis tokio prietaiso rankenos ilgis yra 15 centimetrų. Jei prietaisas bus naudojamas maisto paslaugų įmonėje, kur maistas ruošiamas didžiuliuose induose, šis skaičius gali pakilti iki 1 metro.
Jei tai yra buitinis prietaisas, pagalvokite, kaip jį laikysite. Tai patogu, kai ant įrankio rankenos yra speciali skylė, leidžianti pakabinti ją ant laikiklio. Integruota kilpa yra dar viena galimybė pritvirtinti skimerį prie bėgio.
Priežiūra ir laikymas
Pirkdami šaukštą su plyšiu, atkreipkite dėmesį į rekomendacijas, kaip rūpintis produktu. Indaplovėje ne visus prietaisus galima išvalyti, nors dauguma šiuolaikinių modelių leidžia tokį gydymą. Taip pat verta pagalvoti apie tai produktus, pagamintus iš tos pačios medžiagos, daug lengviau valyti nei prietaisus, kuriuos sudaro darbinis paviršius ir prie jo pritvirtinta rankena. Nešvarumai gali užkimšti jungtis tarp dviejų medžiagų, o tai yra gana sunku pašalinti.
Jei plaunate indus rankomis, tinka paprasti neabrazyvūs plovikliai. Norėdami išvalyti tinklelį ir smulkius tinklo paviršius, galite naudoti minkštą nailono šepetėlį su storais šereliais. Jei skylės yra didelės, gali pakakti paprastos kempinės.
Geras įprotis plauti virtuvės prietaisus iškart po naudojimo gali palengvinti jūsų gyvenimą. Jei kažkas neleidžia jums nedelsiant nuplauti produkto, riebalai ir kitos maisto atliekos gali išdžiūti, ir tai apsunkins valymo procesą. Esant tokiai situacijai, muiluotas vanduo jus sutaupys. Produktą tereikia mirkyti jame 10–15 minučių, o tada nuvalyti šepetėliu.
Ilgai nepalikite tinklo modelio karštame vandenyje. Faktas yra tai, kad esant aukštai temperatūrai tinklelis gali deformuotis. Po to produktas negalės grįžti į pradinę formą.
Sandėliavimas priklauso nuo asmeninio skonio. Jei esate minimalizmo šalininkas ir norite, kad visi virtuvės reikmenys būtų paslėpti laisvų rankų įrangos viduje, skimerius galite laikyti stalčiuose. Žinoma, prieš išimdami produktą, turite jį nušluostyti arba palaukti, kol jis visiškai išdžius.
Daugelis šiuolaikinių namų šeimininkių nori naudoti turėklų strypus. Tai yra kompaktiški dizainai, kurie pritvirtinami prie sienos ar viršutinių virtuvės spintelių. Ant bėgių yra daugybė kabliukų, leidžiančių pakabinti įvairius prietaisus. Čia galite sudėti ne tik įvairius skimerius, bet ir kopėčias, kastuvus ir kitus naudingus prietaisus.
Kastuvo formos skimerio peržiūra jūsų laukia toliau.
