כל מה שצריך לדעת על צלחות קינוח

במטבח של כל עקרת בית בהחלט יש צלחות. אנו יכולים לומר בביטחון שבין המגוון שלהם ישנם מכשירים המיועדים לקינוחים. צלחות קינוח בולטות מהקהל עם דפוסים בהירים ודוגמאות צבעוניות. המגוון שלהם מדהים. לשילוב הרמוני עם אלמנטים של הגדרת שולחן, תוכלו לבחור בקלות את המנות המתאימות לקינוח.

בימי הביניים באירופה, וליתר דיוק בצרפת, הופיעו מנות הדומות במעורפל לפלטה מודרנית. גודלו ועומקו תוכננו לאכילה בו זמנית של כמה אנשים. לאחר זמן מה הם התחילו להשתמש בצלחות בודדות, לפני כן היו מותרות בלתי קבילות.

ומנות כאלה הפכו נפוצות במאה ה -19. בשלב זה החלה ייצור סוכר, וטבחים החלו לעדן את עצמם בקינוחים.

אז סוכר, ובהתאם, כלים עם תוכנו, נחשב לתענוג יקר. מסיבה זו ניסו לקשט את הצלחת עליה הוגש הקינוח. המסורת של הדגשת כלי הקינוח קיימת כעת. למרות העובדה שהסוכר הוא מוצר בר השגה, ואנחנו מכינים ממנו כלים כמעט מדי יום, אנחנו תמיד בוחרים את המנות היפות ביותר לממתקים.

הצלחות להגשת קינוחים דומות לאוכלים, כפי שמעיד גודלם האחיד. קוטר הסועד הוא 20 ס"מ, גם הקינוח, אך זהו דגם סטנדרטי. כעת נהוג לסטות מהתקנים. מאפיין ייחודי הוא העיצוב הקליט של האחרון.יתר על כן, אין צלחות חטיף עמוקות, אך ישנן צלחות קינוח, יתר על כן, בגדלים ובעומקים שונים.

יש להבדיל גם צלחת קינוח מעוגה. גודלו 18 ס"מ. הוא משמש להגשת לחם, לחמניות, פשטידות, עוגות או פירות.

דגמים מרובעים לא מאבדים הכרה, הם נותנים לתבשילים קסם מיוחד ונראים יוצאי דופן. בצלחת משולשת, פרי או חתיכת עוגה ייראו גם הם יפה ומקוריים. כעת יש את ההזדמנות לרכוש מנות קינוח, המעוטרות בתבנית או בדפוס עיצובי ייחודי.

לוחות הקינוח עשויים לרוב מהחומרים הבאים:

• זכוכית;
• קרמיקה;
• נאמנות;
• חרסינה.

זכוכית וקרמיקה הם החומרים הפופולריים והמעשיים ביותר. בנוסף, הם מתייחסים לפלח מחירים נוחים. הכלים יכולים להיות שקופים, בצבעים קלאסיים - שחור, לבן או אדום או כל גוון בהיר. זה תמיד נראה נהדר כשמגישים אותו, ניתן להשתמש במיקרוגל. צלחות קינוח עם תבנית תבליט נראות מקוריות מאוד.

מוצרי Faience נראים מאוד כמו פורצלן. יש להם גם ברק אם-פנינה אופייני, המושג באמצעות מריחת זיגוג מיוחד. אך עם הדמיון הזה, כלי חרס הם שבירים למדי ובעלי עמידות נמוכה בפני השפעות תרמיות. מסיבה זו מנות, כולל מנות קינוח, מעט עבות יותר מפורצלן או מקרמיקה.

כלי מטבח חרסינה בעלי מראה מתוחכם ומתוחכם וזה משפיע על מחירו. יתרון נוסף הוא היכולת לשמור על מזון חם לאורך זמן.

במיכלי קינוח עמוקים נהוג לשים פירות יער, פירות וכמה סוגים של קונדיטוריה על השולחן. עם זאת, הם לא חייבים להיות עגולים. סגלגל או ריבוע ייראה גם אלגנטי וחגיגי על הרקע הכללי.

מנות קטנות לקינוחים משמשות בעת הגשת מאפים מתוקים, מוסים, דגני קינוח עבים, ג'לי וכו '. אם זו רק מסיבת תה ולא ארוחה חגיגית מלאה, תוכלו להתנסות בצבע הכלים. תבנית צלחת התואמת את הטון של הקינוח משפרת חזותית את תוכנו.

מנות בהירות וצבעוניות לקינוחים הם קישוט השולחן והמטבח בכללותו. לא לאבד את המראה המוצג שלך יעזור לכמה טיפים פשוטים.

1. ניתן לשטוף את הכלים יחד עם שאר הכלים ידנית בעזרת כלים מיוחדים, ספוגים, מברשות או במדיח כלים.
2. חרסינה וכלי חרס חוששים מחשיפה לטמפרטורות גבוהות ומנקים שוחקים. סדקי מיקרו נוצרים על האמייל עמו הם מצופים, מה שמוביל לעיוות פני השטח.
3. על מנת שצלחות קינוח מזכוכית ישמרו על שקיפות והבריקו לאורך זמן, עליכם לשטוף אותם במים חמים, להוסיף מעט חומץ או מלח.
4. להסרת לכלוך מכלים שיש להם משטח מוגבה, השתמש במברשת.
5. לאחר הכביסה, יש לייבש את צלחות הקינוח או לנגב אותן במגבת רכה.

סקירה של צלחות קינוח מג'וליה וויסוצקאיה מוצגת בסרטון הבא.