עוגת חתונה דו שכבתית: רעיונות מקוריים ותכונות לבחירה

בימינו, קונדיטורים יכולים להציע עוגות רבות ושונות לטקסי חתונה. פיתרון פופולרי הוא קינוח הדרגש. כדאי לדבר על איך לבחור אותו נכון ומעניין לקשט.

בהכנת קינוחים כאלה נבדלים שני חלקים עיקריים בעיצוב - עוגות ומילוי.

לרוב משתמשים בסוגי העוגות הבאים להכנת עוגות דו שכבתיות לחתונה:

• יוגורט - סוג זה של עוגות נבדל ברוך ובהדרו, בנוסף, הם נחשבים לרכים ביותר;
• גבינת קוטג ' - עוגות כאלה הן גם רכות ועדינות בטעמן, אך יחד עם זאת הן יכולות להיות רוויות ושומנות יותר, בהשוואה לסוגים אחרים;
• מרציפן - להכין עוגות כאלה מבצק שקדים מיוחד; הם נוקשים וצפופים יותר בהשוואה למינים אחרים, אך הם בשום אופן לא נחותים מהם בטעם;
• ביסקוויט - העוגות הללו הן האופציה הנפוצה ביותר לעוגות חתונה, מכיוון שהן הופכות אווריריות ורכות למדי.

למילוי עוגות חתונה תוכלו להשתמש במגוון מוצרים. לרוב קונדיטורים לוקחים כל מיני יוגורטים מתוקים, וגם חלב מרוכז הוא מושלם. אפשרות נפוצה הם סוגים שונים של קרמים מתוקים. ניתן להכין אותם על פי המתכון הקלאסי ללא תוספות נוספות. אפשר להכין אותם גם עם שוקולד או קליפת לימון.

כיום, קונדיטורים יכולים להציע אפשרויות שונות לעיצוב מקורי ויפה של עוגות דו-שכבתיות לטקס החתונה.אז קינוחי שמנת אלו מוזגים לרוב בעדינות עם שוקולד או חלבון מתוק. היא תוכל לתת לעוגה מראה יפה ומושך. יתר על כן, הם מושקים עם ציפוי כזה (ניתן להשתמש בהם במסה מרוכזת כך שהקינוח העתידי לחתונה יהיה מתוק ועשיר יותר) בו זמנית בשני הרבדים. ואז העוגה עדיין מעוטרת בפירות טריים ופירות יער. לשם כך נלקחים לרוב תותים, פטל, פטל שחור, תאנים, מנגו.

פרחים טריים מושלמים לקישוט עוגת חתונה דו שכבתית. הם יעזרו להפוך את עיצוב הקינוח לבלתי רגיל ועדין. ניתן להשתמש באלמנטים אלה גם מסוכרים. ניתן להניח אותם בצורה מסודרת במעגל על ​​כל רובד. וגם פרחים כאלה מסודרים לרוב בצורה של זר נפלא לאורך כל המוצר המתוק. לפעמים רק החלק העליון של מגוון החתונות מעוטר באלמנטים כאלה.

קונדיטורים רבים יוצרים דמויות אכילות יפות מלמעלה. לרוב הם עשויים בצורה של שני ברבורים לבנים. אתה יכול לבשל אותם משוקולד רגיל עם שמנת מתוקה. וגם כקישוטים כאלה אתה יכול ליצור דמויות דקורטיביות קטנות בצורה של חתן וכלה. אתה יכול להכין אותם מסוגים שונים של שוקולד או באמצעות מסטיק מאפה.

ניתן לקשט שתי עוגות חתונה שכבות עם ורדים אכילים גדולים. אתה יכול להכין אותם כמעט מכל חומר מתוק ולהעניק להם צבע בעזרת צבעי מאכל מיוחדים. לעתים קרובות הם עשויים אדום בוהק, ורוד בהיר, סגול או כחול.

כדי לקשט את עוגת החתונה, תוכלו להשתמש באלמנטים קטנים העשויים מסטיק. מכינים ממנו לבבות דקורטיביים בצבעים וגדלים שונים. וגם מסטיק אפשר ליצור דמויות בצורת כתרים. קונדיטורים לעתים קרובות מקשטים את האלמנטים הללו בכמות קטנה של פנינים אכילות העשויות שוקולד לבן או חלב. האפשרות המקורית היא להפוך את ראשי התיבות של החתן והכלה למסטיק מתוק. אלמנטים אלה ממוקמים בדרך כלל באמצע השכבה העליונה.

כיום, קישוט קינוחי חתונה עם קאפקייקס קטנים נחשב לאופציה פופולרית. הם פועלים כאלמנטים מתוקים נוספים. אתה יכול למקם מיד על שני שכבות. אז תוכלו לקחת קאפקייקס שמנת ולקשט אותם מעט עם ציפוי שוקולד נוזלי או גרגרים טריים בשלים.

לעיתים קרובות, קאפקייקס מתוקים מונחים רק על התחתון או רק על הרובד העליון. נכון לעכשיו, אופציה מעניינת היא קינוח העשוי כולו מעוגות כה קטנות ללא עיצוב בסיסי.

חלק מהשפים המאפים מקשטים קינוחי דרגש לחתונה בקשתות אכילות גדולות. ולפעמים על האלמנט הזה נעשה הדגש העיקרי של העיצוב כולו. לכן זה יכול להיות עשוי בצבע אדום בוהק, כחול או סגול. אלמנט כזה יכול להיות עשוי משוקולד או מסטיק. אתה יכול למקם אותו בתפקידים שונים. אז, קשת מתוקה כזו מחוברת לרוב לצד הרובדים או מותקנת על גבי המבנה כולו.

אפשרות עיצוב נפוצה לעוגות דו קומתיות לחתונה היא לקשט באלמנטים קטנים של קצפת. תפאורה זו יכולה לפרוש ורדים קטנים או פנינים. הם עושים זאת, ככלל, בשולי כל אחד מהשכבות המתוקות. כמו גם קישוטים לקצפת, מותר לסדר רק את החלקים הצדדיים של רצפות הקינוח. חלק מהשפים המאפים מכסים את כל בסיס העוגה לאלמנטים דומים. אתה יכול להשתמש בפירות או פירות יער טריים יחד עם קישוטים לקצפת.

לעתים קרובות קונדיטורים מקשטים לחלוטין את משטחי הצד של הקינוח במוצרים קטנים מסטיק או שמנת. והחלקים הנותרים של כל אחד מהשכבות מעוטרים בפירות יער (תותים, פטל, לינג-יער). בכדי להפוך את עוגת החתונה למקורית ויפה יותר, מותר להשתמש בשוקולד מריר או שוקולד חלב נוזלי כדי לכתוב את ראשי התיבות של החתן והכלה או פשוט להפוך אותם לתבניות יפות על המשטח הצדדי של כל נדבך. וגם את החלקים הצדדיים של הקינוח לטקס החתונה ניתן לקשט בתוספת פניני שוקולד קטנות ומבריקות באותו גודל.

כמה שכבות של עוגות חתונה מקשטות את שתי השכבות של עוגות חתונה בעזרת שקית מאפה מיוחדת עם ציפוי מתוק. באמצעות מוצר זה, אתה יכול לעשות ציור יפה בצורה של קישוט פרחוני בכל המבנה או על החלקים האישיים שלו.

אם בחרתם בעוגה לטקס חתונה מסורתי, אז כמעט כל אפשרות עיצובית לקינוח זה תתאים לכם. לרוב, הזוג הטרי מעדיף לרכוש עוגות כאלה בסגנון צבעים רגוע (לבן, ורוד בהיר, תכלת, בז ') עם קישוטים בצורת פרחים דקורטיביים או ברבורים.

אם אתה רוצה לערוך טקס חתונה נושאיות, אז במקרה זה עליך לגשת בזהירות לבחירת העוגה. כיום אנשים רבים עורכים חתונה בסגנון ימי. במקרה זה, קינוח שנראה כמו ספינה או יאכטה יהיה אפשרות נהדרת.

אם אתם מתכוונים לערוך את טקס החתונה שלכם בסגנון יפני, אז עוגה מעוטרת בצבעים לבן שלג ומעוטרת בסניף דקורה דקורטיבי היא מושלמת עבורכם. אפשרות עיצוב קינוחים זו תיראה אלגנטית ומקורית. כמו כן, עבור הסגנון היפני, עוגת חתונה המיוצרת בצבעים אדומים היא אידיאלית.

במקביל, קינוחים כאלה מעוטרים ברישומים יפהפיים ובדמויות גדולות של דרקונים. לשם כך, מומלץ להשתמש בצבע מיוחד בצבעים זהובים. בנוסף לדמויות בצורת דרקונים, מותר לקחת פרחים דקורטיביים גדולים לעוגות כאלה. לרוב משתמשים בוורדים גדולים לצורך כך, בעוד שתוכלו לקחת אותם בצורה מסוכרת.

אנשים רבים קונים כיום עוגות חתונה מעוטרות באדום עם צורה מרובעת על כל רובד. אפשרות עיצוב זו נחשבת למעניינת ותתאים גם לחג מסורתי. אסור להעמיס יתר על הקינוחים בקישוטים נוספים ובאלמנטים אחרים, מכיוון שעיצוב זה קל להתקלקל בפרטים מיותרים.

מי שרוצה לערוך חתונה בסגנון רטרו, עדיף לבחור עוגה דו שכבתית המיוצרת בצורה של גרמופון. אפשרות עיצוב זו היא המעניינת והיפה ביותר. למי שרוצה לערוך חתונה בסגנון הגותי, כדאי לשים לב לקינוח החתונה המיוצר בצבעים סגולים כהים. במקרה זה, זה יכול להיות מעוטר בנוסף עם פרחים, דמויות שונות באותו צבע.

ראה את התהליך המלא של קישוט עוגת דרגשים לחתונה למטה.