תכונות וסוגי מחבתות Tefal

מחבת היא אחד המרכיבים העיקריים בציוד המטבח. כיום בשוק יש מבחר גדול למדי: ברזל יצוק ואלומיניום, קל וכבד, עם ובלי ציפוי. הם נבדלים על ידי פונקציונליות, צורה, חומר, סוג ציפוי. מגוון רחב כל כך של מחבתות יכול להדהים כל אחד. כדי למצוא אחד שיספק את צרכיה של המארחת, אתה צריך ללמוד את כל הטווח.

הסוד של מיטב השפים הוא המוצרים האיכותיים שמהם הם מכינים מנות טעימות, כמו גם ציוד מטבח טוב ואיכותי במיוחד. אין צורך להיות מאסטר קולינרי להכין מנות מרהיבות וטעימות. אתה רק צריך להצטייד במחבת טובה. מחבתות טפל מיוצרות מחומרים איכותיים בטכנולוגיה ייחודית. הצדדים החיוביים והשליליים שלהם הם בעלי ציפויים שליליים מסוגים שונים.

היתרונות הם כדלקמן:

• ציפוי שאינו מקל המגן על המנה מפני צריבה;
• קל לניקוי;
• מאפשר לטגן בכמות קטנה של שומן (שמן);
• מתחמם במהירות;
• משקל קל;
• כדאיות;
• התבנית (תלוי בדגם) מותאמת לשימוש בסוגים שונים של תנורים, כולל אינדוקציות.

ראוי לציין חסרונות כמו:

• טפלון אינו עמיד בפני שריטות ושחיקה;
• תרכובות המזיקות לבריאותנו משמשות לייצור טפלון;
• דורש שימוש באביזרים מתאימים העשויים סיליקון או ניילון;
• אל תחמם יתר על המידה;
• אינו מתאים לשטיפת מדיח כלים שעלול לפגוע בציפוי.

היתרונות להתבטא כדלקמן:

• משטח חלק;
• מאפשר לטגן בכמות קטנה של שמן;
• סובל שריטות היטב;
• מפיץ חום באופן שווה;
• קל לניקוי;
• משקל קל;
• מחבת במחיר סביר.

יש לציין את החסרונות הבאים:

• דורש שימוש בכלי מטבח מעץ או סיליקון;
• הציפוי אינו עמיד בפני שריטות לחלוטין;
• עם הזמן, הציפוי הלבן עשוי להשחיר;
• לא מתאים למדיח כלים.

צריך להדגיש יתרונות כגון:

• יש חיי מדף ארוכים;
• מתחמם באופן שווה;
• שומר על חום במשך זמן רב;
• מיוצרים מחומרים טבעיים שבטוחים לבריאות;
• מדגיש את טעם הכלים;
• מתאים לשימוש בתנור;
• ישנם דגמים המותאמים לשימוש בכיריים אינדוקציה.

ראוי לציין חסרונות כמו:

• כבד מאוד - לא נוח לסחוב;
• מחיר גבוה;
• צריך להסתיר לפני השימוש הראשון;
• רוב הדגמים אינם בטוחים למדיח כלים;
• היעדר ציפוי שאינו מקל פירושו צורך להשתמש בעוד שומן;
• לא ניתן להשתמש בכל הדגמים בכיריים אינדוקציה.

שווה לשים לב יתרונות כגון:

• יש התנגדות לשריטות, שקעים וחלודה;
• ישנם דגמים המצופים בציפוי שאינו מקל;
• בתהליך השימוש רוכש את המאפיינים הטובים ביותר ללא מקל;
• מוותר באופן שווה על החום המצטבר;
• בטוח לבריאות - לא מכוסה בחומרים מזיקים;
• יש תחתית עבה, תלת שכבתית;
• ניתן לשטוף במדיח הכלים;
• מותאם לשימוש בסוגים שונים של תנורים, כולל אינדוקציה;
• ניתן להשתמש בכמה דגמי פלדה בתנור.

החסרונות הם כדלקמן:

• די כבד - קשה לסבול;
• מתחמם לאט;
• דורש טיפול הולם;
• דורש יותר שמן.

היתרונות שלה להתבטא כדלקמן:

• מראה אלגנטי, עיצוב מודרני;
• ציפוי מחוזק בחלקיקי גרניט מגן מפני נזק;
• ציפוי ללא מקל - אפשרות לטגן על כמות קטנה של שומן;
• קל לניקוי;
• בטוח לבריאות ולאיכות הסביבה;
• מותאם לשימוש על סוגים שונים של צלחות;
• ישנם דגמים המתאימים לתנור.

יש לציין חסרונות כמו:

• לא מתאים למדיח כלים;
• יכול להיות די כבד.

מחבת מועילה להתבטא כדלקמן:

• יש לו תכונות ללא מקל - אפשר לטגן כמעט ללא שומן;
• התנגדות מוגברת לנזק ושריטות;
• עמיד לטמפרטורות גבוהות;
• מפיץ חום היטב;
• בטוח לבריאות;
• לא משנה את טעמם של ארוחות מוכנות;
• קל לניקוי;
• מותאם לסוגים שונים של תנורים - גז, חשמל, קרמיקה ואינדוקציה;
• מתאים לטיגון ותפירה של כלים;
• ניתן לשטוף במדיח הכלים.

לכל מחבת Tefal מחוון תרמי ספוט ייחודי, שהופך לאדום כאשר המחבת מחוממת ל -200 מעלות (טמפרטורה אופטימלית לבישול). עם Thermo-Spot אין סכנה להתחממות יתר או לחימום מספיק. Thermo-Spot מבוסס על שלל טכנולוגיות, שהעיקרית בהן היא ציפוי רצף, כלומר:

• פוליטטראפלואורו-אתילן בפני שריטות, כימיים ועמידים בחום;
• ארבע שכבות של תרכובות שונות;
• שכבה שמשנה את צבעה בעת החימום.

המחבתות מצופות טפלון הן הפופולריות ביותר. בשוק הם מוצגים במגוון גדול: נון-מקל קלאסי, פנקייק, ווק, דגמים עם ידית נשלפת, לתנור, גריל. כדאי לקחת בחשבון את הסוגים הפופולריים ביותר.

• טפלון זהו חומר עמיד, אך אינו סובל שריטות.לכן, כאשר קונים מחבת טפלון, כדאי לקנות מרית מטבח סיליקון או עץ. מחבתות אלה אינן דורשות שטיפה או ניקוי יסודי. פשוט נגב אותו במגבת נייר כדי להסיר פסולת מזון. זה מתאים לטיגון בשר, דגים, ירקות והכנת פשטידות.

• במחבתות קרמיקה הציפוי מורכב ממינרלים וחימר שנשרפים בטמפרטורה גבוהה. ניתן לחמם אותם ל -400 מעלות צלזיוס ולהקפיא ל -20 מעלות צלזיוס. הכלים מחוממים באופן שווה ושומרים על האוכל חם יותר. מחבתות מצופות קרמיקה מיועדות לשימוש תכוף ואינטנסיבי. עם זאת, חשוב מאוד לא לחשוף את ציפוי הקרמיקה לשינויי טמפרטורה מהירים, מכיוון שהוא עלול להיפגע. היתרון הגדול ביותר של מחבתות קרמיקה הוא שהם בטוחים לבריאות ולאיכות הסביבה - לא משוחררים חומרים מזיקים במהלך הטיגון. זהו יתרון על פני מחבתות מצופות טפלון. ציפוי קרמי בטוח לבריאות - מתאים לאנשים עם אלרגיות וילדים.

• מחבתות ברזל יצוק מאוד עמיד. אין להם שום ציפוי ולכן שריטות אינן משפיעות על איכות התבנית. הם אינם מכוסים בחומר שיכול לשחרר חומרים מזיקים בעת טיגון כלים. מכיוון שהם מיוצרים רק מחומרים טבעיים ללא כימיקלים, הם מדגישים את הטעם המעולה של המנה המבושלת. בשר, תבשיל ירקות או מנות אחרות שבושלו במחבת כזו יהיו טעימים יותר.

בנוסף, ברזל יצוק עמיד בפני טמפרטורות גבוהות, כך שניתן להשתמש במחבתות אלה לא רק על הכיריים, אלא גם בתנור. ללא ספק יש ברזל יצוק יתרונותיו, אך יש לו גם חסרונות. מחבתות ברזל יצוק שאינן מצופות בציפוי כלשהו דורשות שימוש בכמות שומן רבה יותר מאשר למשל מחבתות טפלון או גרניט. הם די כבדים ויקרים. חומר טבעי הוא יתרון, אך לא ניתן לכבס אותו במדיח כלים. הם אידיאליים לבישול מוצרים מטוגנים, מבושלים ואופים.

• מחבתות נירוסטה עמיד. ניתן לנקות אותם עם ספוג מתכת, בעוד הם נשארים ללא שינוי, ללא שריטה אחת. לתבנית זו יש תחתית של שלוש שכבות שמוליכה חום היטב. מחבתות פלדה משמשות לרוב בגסטרונומיה וכשמטגנים בשר.

• מחבתות טיטניום - זו כמובן הבחירה לשימוש לטווח ארוך. ציפוי הטיטניום משלב את היתרונות של טפלון וברזל יצוק. הם נשטפים גם במדיח הכלים. התנגדות מוגברת לנזק מאפשרת שימוש באביזרי מתכת בעת בישול כלים במחבת טיטניום, ללא חשש לשריטות על פני השטח. תחזוקה וניקוי של מחבתות מצופות טיטניום היא פשוטה ביותר. הם מתאימים לטיגון ותפירה של בשר, דגים, ירקות וגם להכנת פשטידות.

ליצור מחבת למפיקים עליכם לענות על שאלות בסיסיות כמו:

• מה יהיה החומר בגוף המוצר;
• באיזה בסיס להשתמש;
• איזה ציפוי שאינו מקל להחיל;
• מה צריך להיות הצורה והחומר של הידית.

המחבתות מיוצרות מחומרים שונים שלכל אחד מהם יתרונות משלו. כדאי לשים לב לתכונות הבאות של הציפוי:

• בעת שימוש בפלדת אל חלד קבל עמידות גבוהה בפני קורוזיה ושריטות, עמידות; יתכן וגימור מלוטש או מט;
• אלומיניום נותן חלוקת חום טובה פי ארבעה מאשר נירוסטה, שומר על 93% מהחום; יש לו עמידות בפני קורוזיה, הוא קל משקל וקל לטפל בו;
• מחבתות אלומיניום יצוק בעלות העברת חום ומוליכות תרמית מצוינות; הם אידיאליים לתנור;
• מחבתות אנודייז מוצקות מפיצות חום באופן שווה ומהיר; הם חזקים ועמידים, עם תכונות טבעיות ללא מקל.

ישנם כמה סוגים שונים של בסיס למחבתות. לכל אחד מהם תכונות ייחודיות והוא מתאים לשימוש על סוגים שונים של צלחות. משקל התבנית ועובי קרקעיתה הם גורמים מרכזיים בכמה שיהיה קל ונוח להשתמש במחבת וכמה יעילה היא תתבשל.

• בסיס נירוסטה חותמת. בסיס זה מוצג על בסיס אלומיניום עבה, התורם להפצת חום אופטימלית. זה מתאים לכל מקורות החום ומספק עמידות מקסימאלית.
• הבסיס של ארמטל. דיסק נגד קורוזיה נירוסטה מספק עמידות. זה תורם להפצת חום מעולה ומתאים לכל סוגי התנורים למעט אינדוקציה.
• בסיס מוליך תרמי. בסיס זה מצויד בתכלילי נחושת נגד שוחקים להפצת חום אופטימלית. זה מתאים לכל התנורים למעט אינדוקציה.
• דוראבייס. טכנולוגיה זו מקדמת הפצת חום יעילה, המתאימה לתנורי גז.

מכיוון שבישול ללא שמן הוא חלק בלתי נפרד מהתזונה הבריאה, החלק הפנימי של התבנית הוא אחד המאפיינים החשובים ביותר שלו. Tefal מציעה מגוון רחב של ציפויים יעילים ללא מקל, עם אחריות לכל החיים.

• ציפוי להתנגד. הוא מורכב מארבע שכבות: שכבת מליטה, שכבה נגד שחיקה, מעיל עליון עמיד בפני שריטות ושכבת גימור ללא מקל המספקת ניקוי קל.
• פרומטל פרו. זהו ציפוי בן שש שכבות, בעל בסיס מוצק קרמי חדש לעמידות שריטות גבוהה, שכבת פריימר העמידה לשימוש בכלי מתכת, שכבת מליטה, שכבת ביניים, מעיל עליון עמיד בפני שריטות ומעיל עליון עם תכונות ללא מקל מחוזקות במינרלים. עם אבני ספיר לעמידות נוספת.
• ציפוי Longlide. זה מורכב מארבע שכבות: קלסר, אנטי שוחק, חלקו העליון עם הגנת שריטות ושכבת גימור ללא מקל לניקוי קל.

ידיות חשובות מאוד לרבגוניות של התבנית. לדוגמה, חלקם מאפשרים לבשל על הכיריים ואז בתנור. נוחות היא גורם מפתח בקניית מחבת. לחלק מהעטים יש תוספות סיליקון לנוחיות נוספת. ידיות למחבתות עשויות מחומרים כגון:

• נירוסטה - ידיות נירוסטה בטוחות לשימוש בתנור בחום של עד +260 מעלות;
• בקליט - ידיות עשויות בקליט או מפלסטיק יצוק הן בטיחותיות בעת הבישול בתנור, בטמפרטורות של עד +180 מעלות.

ישנן שלוש דרכים לחבר ידיות לגוף התבנית, כגון:

• ידיות ניתנות למסמרת - הן מחוברות עם מסמרות לגוף, לעוצמה נוספת, נוחות השימוש ועמידות;
• ריתוך כתם - שיטה זו של הידוק מאפשרת לך לחבר את הידית לבסיס;
• הידוק בורג - ידיות סטנדרטיות מחוברות לגוף עם ברגים.

מחבתות טפל ללא מקל כבר מזמן פופולריות בקרב טבחים ותופסות בביטחון את המקום הראשון בדירוגים שונים.

הסדרה Hard Anodised, שעוצבה על ידי השף הנודע ג'יימי אוליבר וטפל, מציעה בישול באיכות מקצועית. השילוב בין Thermo-Spot לבין ציפוי Non-stick המודרני ביותר של Tefal מבטיח שכל טבח יפיק את המרב מתהליך הבישול. למחבתות בסיס מעובה מוצק עם ידית נוחה המספקת את המיקום הנוח ביותר ביד. Hard Anodised מצויד בבסיס נירוסטה מוטבע. בסיס זה מוחל על בסיס אלומיניום עבה, המפיץ אופטימלית חום.

בסדרה זו משתמשים בדור החדש של ציפויים ללא-מקל Tefal Prometal Pro. זה מגביר את הפרודוקטיביות והעמידות של התבנית, ומאפשר גם בישול ללא שימוש בשמן. ציפוי השישה שלבים ללא מקל מחזק במינרלים עם אבני ספיר והוא כה עמיד עד שהוא יכול לעמוד בכלי מתכת מבלי לפגוע במשטח. השילוב של Thermo-Spot ו- Prometal Pro מספק תפוקה גבוהה ובקרת בישול מלאה.

מראה: דיור קשה anodized, עמיד בפני שחיקה וקורוזיה, כמו גם ציפוי ללא מקל לניקוי קל. הידית עשויה נירוסטה ועם תוספות רכות. הוא עומד בחימום של עד +260 מעלות.

מחבתות מסדרה זו הן שילוב של מראה מסוגנן ומקצועי עם תכונות מעולות. מחבתות העדפה הן בחירת גורמה. הטווח כולל מחבתות בגדלים שונים. טווח ההעדפות משתמש בבסיס נירוסטה מוטבע על בסיס אלומיניום עבה המפיץ אופטימלית חום. זה מתאים לכל סוגי הצלחות.

ציפוי השיש שכבות שאינו מקל מחוזק במינרלים עם אבני ספיר והוא כה עמיד עד שהוא יכול לעמוד בכפות מתכת ולהבים. כמו בכל מחבתות הטפל האחרות, לסדרת העדפות מחוון תרמו-ספוט. השילוב של Thermo0Spot ו- Prometal Pro מספק פרודוקטיביות גבוהה ושליטה מלאה בבישול ללא שימוש בשמן. הציפוי החיצוני של התבנית הוא PTFE, מה שמקל על הניקוי. ידיות הבקליט של התבנית לא מתחממות, עומדות בחימום בתנור ל -180 מעלות. ניתן לשטוף מחבתות עדיפות במדיח הכלים.

לתבנית בסיס מוליך חום עם נקודות נחושת למניעת שחיקה, וגם להפצת חום מעולה. זה מתאים לכל מקורות החום למעט אינדוקציה. למחבתות הראיות יש ציפוי מבחן פנים מבית Expert Pro שאינו מקל, קומפוזיציה משופרת שש שכבות המשלבת בסיס מוצק קרמי חדש המשמש כשכבת הגנה חזקה. הם מאוד בפני שריטות ושחיקה.

השילוב של שש שכבות מספק ביצועים גבוהים וקלות ניקוי. לראיות יש גם מחוון תרמי-ספוט. המשטח החיצוני של התבנית אמייל בציפוי עמיד בפני שחיקה לתוספת חוזק וניקוי קל. ידיות הבקליט של התבנית עם תוספות נירוסטה מלוטשות אינן מתחממות, עומדות בחימום בתנור ל -180 מעלות. ניתן לשטוף מחבת ראיות במדיח הכלים.

סדרת Enjoy משתמשת בטכנולוגיית Durabase כדי להקל על הפצת חום יעילה. מחבתות אלה מתאימות לתנורי גז. ליהנות מהקווים יש ציפוי ללא סטיק של Longlide - ציפוי פנימי בן ארבע שכבות המיועד לספק ביצועים לאורך זמן. כמו בכל מחבתות הטפל, גם מחוון התרמו-ספוט Thermo-Spot כלול בטווח Enjoy. ציפוי שאינו מקל מוחל על הצד החיצוני של התבנית לניקוי קל. ידיות הבקליט של התבנית לא מתחממות, עומדות בחימום בתנור ל -180 מעלות. תיהנו מחבתות בטוחות למדיח כלים.

זה אידיאלי לאנשים עסוקים שצריכים לבשל במהירות כמות קטנה של אוכל. ביצה אחת וונדר ומיני גריל פאן מאפשרים לבשל ביצה אחת, מנה סטייק או חזה עוף. טכנולוגיית Durabase המשמשת ליצירת קו זה מספקת חלוקת חום יעילה ומתאימה לתנורי גז. לטווח האידיאלי ציפוי נון סטיק פלוס, ציפוי ארבע שכבות שנועד להאריך את חיי התבנית. המחוון התרמי תרמו-ספוט מודיע שהמחבת מוכנה לשימוש. מחוץ לתבנית, PTFE מצופה לניקוי קל. ידיות הבקליט של התבנית נשארות קרות גם כשהן מחוממות בתנור ל -180 מעלות. המחבתות האידיאליות הן בטיחות מדיח כלים.

בקו מוצרים זה החליף היצרן ברזל יצוק באלומיניום יצוק. מתכת כזו מעניקה חלוקה אחידה של חום על פני התבנית, המעניקה ארגונומיה, אמינות, עמידות ופונקציונליות למוצר. קירות צדדים עבים וגבוהים מונעים קירור מהיר ומאפשרים לבשל מגוון כלים. במחבת אפשר לטגן וגם "להתבשל", מה שנותן יותר הזדמנויות ליצירתיות קולינרית. המחבתות מצוידות גם במדדי חימום תרמו-ספוט המונעים התחממות יתר של המנה.

זוהי סט מחבתות ייחודי עם ציפוי טיטניום שאינו מקל. הודות לידיות הניתנות להסרה, המחבתות מסט זה הן אידיאליות לטיגון והן לאפייה בתנור. הקירות החיצוניים של התבנית אמיילים. הם בטוחים למדיח כלים.

זה הטווח הנפיץ של מחבתות ללא מקל. היתרון בסדרה זו הוא עובי התחתון המוגבר - עבה 25% מהמחבתות של הסדרה הקודמת. זה מאפשר לך לשמור על ארוחות מבושלות חמות יותר. השימוש בציפוי טיטניום מבטיח הגנה מפני שריטות ובטיחות מלאה בעת שימוש באביזרי מתכת. הסדרה הזו מתאימה לכל הצלחות. ניתן לשטוף אותו במדיחי כלים.

מחבת היא מכשיר למטבח, שבלעדיו אי אפשר לדמיין הכנת כלים רבים. בעזרת מחבת מטגנים, תבשילים ואופים לפחות כמה פעמים בשבוע. מסיבה זו, לרוב בכל מטבח אין אחת, אלא כמה מחבתות המיועדות לסוגי בישול שונים. במבט ראשון, קניית מחבת חדשה אינה משימה קשה.

כאשר קונים מחבת רצוי לזכור את הדברים הבאים:

• ההיבט החשוב ביותר הוא חומר הייצור של המוצר (אלומיניום, פלדה, קרמיקה או ברזל יצוק);

• עליכם להגדיר בבירור את המטרות שלשמן נרכשת התבנית: טיגון, תפר, בישול על הגריל או בתנור;

• בקניית מחבת, יש לשים לב לגודלו - עליו להיות מותאם לצרכים האפשרי ולהתאים לגודל המבער; האפשרות הטובה ביותר יכולה להיות לקנות קבוצה של שלוש או ארבע מחבתות שתענה על צרכי הבישול השונים;

• כדאי לשים לב גם לסוג הציפוי - חומרים אלה חייבים להיות ללא מקל, וגם להבטיח בטיחות לבריאות;

• גורם חשוב הוא עובי קרקעית התבנית - ככל שהעובי גדול יותר, כך המחבת מחוממת בצורה אחידה ופחות עוברת עיוות;

• נוכחות מכסה או היעדרו משפיעה גם על בחירת הדגם של התבנית; אם הכיסוי בערכה - זהו יתרון משמעותי; השימוש במכסה מסייע בשמירה על ניקיון הכיריים, כמו גם בהפחתת זמן הבישול;

• הימצאות ידית נשלפת יכולה להיות יתרון על ידי ידיות שאינן ניתנות להסרה, שכן הן מאפשרות לך להשתמש במחבת לא רק על הכיריים, אלא גם בתנור, וגם לחסוך משמעותית מקום במטבח;

• חשוב לשים לב למה התנורים שהמחבת שנבחרה מיועדת להם, לא כל המחבתות יכולות להתאים לבישול על כיריים אינדוקציה;

• כדאי לשים לב לשאלת ניקוי התבנית - טיפול בה ושטיפה לא אמורה לקחת יותר מדי זמן; אידיאלי אם ניתן לשטוף את התבנית במדיח הכלים.

בעת שימוש בתבנית, יש לקחת בחשבון לא רק את החומר ממנו הוא עשוי, העמידות והמראה, אלא גם את התכונות של ייעודו הפונקציונלי ויישוםו במהלך הפעולה. יש לעקוב אחר הטיפים הבאים:

• בעת השימוש בפעם הראשונה, יש לשטוף את התבנית בעזרת ספוג עם תמיסת כביסה ולייבש;
• נגב את תחתית התבנית בשמן צמחי;
• עדיף להשתמש באביזרי עץ או פלסטיק לערבוב מוצרים במהלך הבישול;
• אל תחממו כלים ללא אוכל או מים;
• אם הידיות עשויות פלסטיק - אל תכניסו לתנור;
• רצוי לבשל על אש נמוכה כדי להאריך את חיי התבנית;
• לאחר השימוש יש להמתין עד שהתבנית תתקרר, מבלי להתקרר בכפייה, ואז לשטוף אותה עם ספוג שהלוח במים או בתמיסת כביסה.

מחבת הגריל מושלמת לצליה של סוגים רבים של בשר, דגים וירקות. החלק התחתון של התבנית גלי יכול להפחית את כמות השומן המשמשת, כך שהתבשיל המבושל פחות עתיר קלוריות, קל יותר לעיכול, טעים ובריא. בנוסף, רצועות מהתחתית הגלית מעניקות לתבשיל תיאבון רב ומתוחכם. מחבת גריל היא מרכיב הכרחי בציוד מטבח לכל חובבי המנגל. אפשר לטגן במחבת כזו בכל עת של השנה ובכל תנאי מזג אוויר. המבצע הוא כדלקמן:

1. משמנים את תחתית התבנית במברשת עם שמן;
2. לחמם את התבנית;
3. לשים אוכל ולהפחית חום;
4. מעת לעת הופכים בשר עם ירקות;
5. לאחר השימוש יש לשטוף את הכלים ולייבש במגבת.

מחבת לטיגון ביצים ולביבות מאפשר לבשל ביצים מטוגנות, חביתה, לביבות. יש לה הפסקות מיוחדות, שבזכותן כל הלביבות חלקות לחלוטין ומטוגנות באותה מידה. מחבת זו מאפשרת לבשל ארוחת בוקר מזינה לכל המשפחה. אתה יכול לשטוף אותו פשוט עם ספוג טבול במי סבון.

ווק - מחבת למנות אסייתיות. היא תשמח את כל חובבי המטבח האסייתי. יש לו תחתית צרה במיוחד, המאפשרת לבשל מאכלים בריאים וארומטיים עם ירקות, אורז ובשר. צורת התבנית מספקת טיגון בריא מבלי להוסיף שומן. ווק יכול להיות עשוי פלדה, קרמיקה או ברזל יצוק. המכסה מקטין משמעותית את זמן הטיגון והתבנית של הכלים במחבת.

בקניית מחבת כדאי לשים לב האם הוא מתאים לכיריים או לתנור מסוים. לא כל הסוגים מתאימים לבישול על כיריים אינדוקציה. מבחינתה, כדאי לבחור בתבנית מיוחדת עם תחתית פרומגנטית.אבל לגבי תנורי גז או חשמל מסורתיים יש יותר אפשרות.

על פי ביקורות הלקוחות, מחבת טפל היא כלי מטבח נוח וקל לטיפול, עוזר חיוני בכל מטבח. עם זאת, ביקורות הלקוחות חולקו לחיוביות ושליליות, וזה די הגיוני. היתרונות שציינו מרבית בעלי מחבת טפל הם כדלקמן:

• השימוש במינימום שמן בבישול או בלעדיו; הודות לציפוי הלא מקל, התבשיל לא נדבק לתחתית התבנית;
• מתחמם מהר יותר מאשר סוגים אחרים של מחבתות;
• קלות שימוש;
• המחוון התרמי באמצע התחתון משנה את צבעו כאשר התבנית חמה מספיק, מה שמפשט מאוד את תהליך הבישול;
• צורת הידית ארגונומית, קל להחזקה ולעבוד איתה במהלך הבישול;
• מבחר גדול של דגמי מחבתות: לפי גודל, סוג ציפוי;
• מחיר נוח יחסית;
• אפשר לטגן ולתבש;
• ישנם דגמים עם ידיות נשלפות המאפשרות לבשל בתנור;
• האוכל מטוגן בצורה מושלמת ויוצר קרום מוזהב;
• טיפול פשוט וקל;
• רוב הדגמים מתאימים לשימוש בכל סוגי התנורים, כולל אינדוקציה.

התכונות השליליות שצוינו על ידי משתמשים מסוימים הן כדלקמן:

• לאחר 2-3 חודשים של שימוש, הציפוי שאינו מקל של התבנית מתחיל להתנפח ולהפיל. אם הציפוי שאינו מקל נפגע, חומרים מסוכנים שעלולים להשתחרר למזון;
• ציפוי שאינו מקל אינו עמיד בפני שריטות ונזקים;
• במהלך השימוש, שריטות מופיעות בכל גוף המחבת, מה שמחמיר את המראה שלו;
• מחיר גבוה של מחבתות;
• קירות התבנית דקים מאוד;
• הוא נתון לעיוות (צורת החלק התחתון מעוקלת, הקמורה של מרכז התבנית מופיעה);
• אסור לאפשר התחממות יתר של התבנית מכיוון שאיכויות המקל שלה מתדרדרות;
• חיי השירות אינם תואמים את הערבות המוצהרת (שנתיים), הם קצרים בהרבה: מחודשיים לשנה;
• כשמשתמשים בכיריים אינדוקציה - מגיעים לאט לנקודת הרתיחה, בהשוואה למותגים אחרים;
• דורשים כבוד וטיפול יתר.

עיין בסרטון הבא למבחן מחבת Tefal.