מה לעשות אם מחבת ברזל יצוק נשרפת?

מחבת היא תכונה אינטגרלית של כל מטבח. היא לוקחת חלק בהכנת כלים רבים. נכון להיום, שוק כלי המטבח מלא במבחר הצעות של יצרנים רבים, והבחירה והמבחר של מחבתות היא יותר גדולה. לכל מארחת אמיתית יכולות להיות אפילו כמה מחבתות, וכל אחת מהן מיועדת למנה מסוימת.

אבל, לא משנה כמה מחבתות במטבח, עדיין יש להם דבר אחד במשותף: במהלך שימוש ממושך, המוצרים שבושלו עליהם מתחילים להישרף ולהידבק על פני השטח. מדובר במניעה של היצמדות ושריפה למחבת מזון מברזל יצוק, ונדבר במאמר זה.

מחבת ברזל יצוק שייכת למנות ששימשו לפני שנים רבות, ונמשכות לימים אלה. למרות העובדה כי כיום ישנם מכשירים מודרניים רבים לטיגון, כמעט בכל מטבח תוכלו לראות את הנדירות הזו.

בואו נדבר על הסיבות שבגללה מחבת ברזל יצוק יכולה להתחיל לשרוף:

• שטיפת משטחים שומניים במים קרים;
• חוסר ניגוב לאחר הכביסה;
• חשיפה מתמדת לאור שמש;
• אחסון כלים עדיין רטובים בחלל סגור.

ישנן מספר שיטות שנבדקות על פי זמן וניסיון, שהשימוש בהן יגן על פני הכלים ויאפשר לעקרת הבית להמשיך ולהכין מנות טעימות.

עם הסיבות לשריפה כבר הבנתי. עכשיו בואו נדבר בפירוט כיצד למנוע מחבת ברזל יציקה חדשה מצרות אפשריות.

הכביסה הראשונה חייבת להיעשות על מנת לשטוף מהכלים את החומרים איתם עיבד במהלך הייצור, וכדי שעם שימוש נוסף המחבת לא תתחיל להישרף. עליכם לשטוף את הדבר החדש, הקפידו לדבוק בהמלצות הבאות:

1. למלא את הכלים במים ולשפוך מעט חומר ניקוי;
2. בעזרת כף או מרית עץ, מערבבים את המים בכלי עד שמתחיל להופיע קצף;
3. אז אתה כבר יכול להשתמש בספוג מטבח, זה אמור להיות טוב לנגב את המיכל מכל הצדדים;
4. לאחר מכן, תחת זרם מים חמים, אתה צריך לשטוף את התבנית היטב;
5. אל תשאיר את הכלים רטובים, קח מגבת ונגב יבש;
6. כך שהמוצר מתייבש, השאירו אותו במרחב פתוח;
7. ואז מניחים בארון במקום חשוך.

לפני הבישול, יש להכין מחבת חדשה לתהליך הטיגון. עקרות בית מנוסות מיישמות את שיטת הסינון, אותה ניתן לעשות בכמה דרכים.

הראשון:

1. התנור מתחמם עד 220 מעלות;
2. תנור שטוף ויבש מכניסים לתנור;
3. במשך 3 שעות הכלים בפנים, בעוד התנור סגור היטב, והטמפרטורה בו יציבה;
4. לאחר הזמן התנור נכבה, אך לא נפתח, והמחבת שם עד שהיא מתקררת לגמרי.

שני:

1. לשטוף ולייבש היטב את המיכל;
2. שים על הכיריים ושופך מלח, בערך סנטימטר;
3. במשך שעה, התבנית עם המלח עולה באש;
4. לאחר מכן, המלח מושלך, והתחתית משפשפת;
5. כשהמחבת עדיין חמה, מוסיפים קרקעית שמן צמחי ליצירת ציפוי ללא מקל.

אם שיטות העיבוד הראשוניות לעיל לא הועילו והכל נדבק לפני השטח, אל ייאוש. ישנן שיטות יעילות אחרות להילחם בעובדה שמזון שורף ללא הרף.

הנה הדרך הכי אמינה, זה כרוך בשימוש בשמן. עליך לבצע את הפעולות הבאות:

1. מחממים תנור ל -220 מעלות;
2. הכניס לתוכו מחבת, המתן עד שיתחמם;
3. להשיג קערה;
4. זה טוב לנגב את התחתית עם ספוג שהיה לח כבר בעבר בשמן צמחי;
5. להכניס לתנור;
6. כאשר מסתיים תהליך שריפת השמן, התנור נכבה;
7. לאחר שהתבנית התקררה לחלוטין, ניתן להסיר אותה.

זה הכרחי כדי שהפסולת שתגיע משריפת שמן לא מעשנת את כל החדרים. כדי למנוע צריבה לאחר כל שימוש, יש לשטוף את התבנית ולנגב אותה יבשה. יש לאחסן מחבת ברזל יצוק באופן בלעדי במקום יבש, מכיוון שהלחות תתרום למראה של קורוזיה.

כדי לנקות מחבת ברזל יציקה, יש וצריך להחיל שיטות "של סבתא" וחוכמה עממית. לשטיפת מנה זו מוצרי ניקוי לבית מצוינים, השימוש בהם יעזור להימנע משריפה.

השימוש בחומצה לימונית לניקוי לא יפתיע אף אחד. הוא מאופיין בבטיחות ויעילות. הנוהל הוא כדלקמן:

1. שוטפים את התבנית תחת מים חמים;
2. שופכים חומצה לימונית על פני השטח ומחכים 5 דקות;
3. ואז נגב את פני הכלים;
4. שוטפים היטב ויבש.

ניתן להסירם אפילו השומן המתמשך והוותיק ביותר:

1. להמיס את שכבת השומן שנוצרה על פני השטח;
2. מסננים את השומן ויוצקים את האבקה לתבנית למשך 25 דקות;
3. לאחר מכן יש לשטוף את הכלים.

עוד נפוץ שיטות נגד מקל:

1. חומץ מעורבב עם מים בכמויות שוות;
2. צריכה להתרחש תגובה כימית בין הרכיבים שתוצאתם היא היווצרות של משחה;
3. העיסה מוחלת על פני השטח למשך 35 דקות.

זו אחת הדרכים העתיקות ביותר כיצד לשחזר את המוצר:

1. למרוח סבון ביתי;
2. להכין תבשיל גדול יותר בגודל מחבת;
3. מים מוזגים לתבנית-תבשיל ומביאים לרתיחה;
4. סבון מגורר ודבק PVA מתווספים למים רותחים;
5. כאשר הסבון התמוסס, ב"קומפוט "זה אתה צריך להוריד את המחבת ברזל יצוק למשך 3 שעות;
6. לאחר זמן מסירים את התבנית ונשטפים.

כפי שאתה יכול לראות, הכל די פשוט ובמחיר סביר. כמעט כל החומרים למניעת הופעת פיח והסרתו נמצאים במטבח. ואל תתייאש אם חיית המחמד שלך תתחיל להישרף, כי בעולם אין שום דבר נצחי. אבל, כשאתה מטפל כראוי במחבת ברזל יצוק, אתה יכול בקלות להאריך את חייו.

ראה כיצד לתקן את המצב אם מחבת הברזל יצוקה.