הכל אודות כלי זכוכית

עם השנים זה הפך להרגל עבור אנשים רגילים להשתמש בכלי מתכת או חרסינה לבישול כלים שונים ואכילה לעיתים קרובות. השימוש בכלי זכוכית החל לפעול רק ממש לאחרונה. והכל בזכות העובדה שהיצרנים סוף סוף הצליחו להעניק לו תכונות עמידות בחום, ולכן הוא החל להשתמש באופן פעיל על השולחן כקישוט מסוגנן, על הכיריים כדי להאיץ את תהליך הבישול, כמו גם בתנור לאפייה מהירה ויעילה של אוכל.

זכוכית כחומר לייצור כלים מושכת עקרות בית בכך שהיא נוחה מאוד לשימוש, היא קלה לניקוי, היא נראית יפה כשמבשלים כלים טעימים. בשוק כלי שולחן מודרניים תוכלו למצוא סוגים מסורתיים של כלים כאלה, למשל, צלחות וכוסות, כמו גם סירים, תבניות אפייה שונות ואפילו יריעות אפייה גדולות העשויים זכוכית מחוסמת מיוחדת.

זכוכית יכולה להיחשב לאחד החומרים העתיקים ביותר שההדיוט החל להשתמש לצרכיו. הוא האמין כי הזכוכית הראשונה הופיעה במצרים העתיקה לפני כמעט 5,000 שנה. המאפיינים האופייניים שלו יכולים להיחשב קשיחות וצפיפות, כמו גם מוליכות חום נמוכה - פירוש הדבר כי זכוכית מחוממת תשמור על חום במשך זמן רב. בהתחלה, מוצרי זכוכית הופקו באופן הרגיל על ידי אינפלציה, כיום הטכנולוגיה של ייצור החומרים השתפרה.

משקי הבית מחולקים לשני סוגים:

• כלים העשויים מחומר עמיד בחום;
• כלי זכוכית רגילים.

כלי זכוכית רגילים הם בקבוקים למשקאות או פחיות. כלי בישול עשויים זכוכית עמידה בחום - אלה סירים ומחבתות בגודל שונה, אותם ניתן לרכוש למטבחי מסעדות ומשמשים בתנאים ביתיים, צורות שונות של תבנית צלייה וצורות יפות לאפיית אוכל. סכו"ם שונה באופי הזכוכית המשמשת, בשיטות הייצור, בדקויות העיצוב.

לרוב, ניתן למצוא את סוגי הכלים הבאים לקישוט חדר האוכל: כוסות וכוסות יין גבוהות ומפנקות, כוסות מסוגננות וכוסות קצרות, שומניות וקערות סוכר, אגרטלים וכדים, קערות קיכלי סוכר, מגשים מסוגננים, צלחות, צלוחיות בפרמטרים שונים.

מיכלי זכוכית רבים משמשים באופן פעיל בתנורי מיקרוגל. דרישה כזו למוצרי אפייה ניתן להסביר על ידי יתרונות משמעותיים רבים על פני מוצרים אחרים.

• המראה השקוף של הכלים יאפשר לכם לבצע את השליטה הדרושה על כל תהליך הבישול, מכיוון שכל המוצרים יהיו מול המבט הקשוב של המארחת.
• המוליכות התרמית הנמוכה של כלים כאלה מאפשרת למוצרים לא להתקרר לאורך זמן.
• זכוכית לא תשפיע על טעם המוצרים. אפילו אחסון לטווח הארוך של אוכל מבושל בכלי זכוכית (וגם במקרר) לא ישפיע בשום אופן על מראה האוכל או הטעם שלו.
• מיכלי זכוכית יסבלו באופן מושלם חשיפה לטמפרטורות גבוהות.
• מאפיינים אסתטיים גבוהים של הכלים יאפשרו לכם לרכוש מוצרים לא רק לבישול אוכל בתנור, אלא גם להגיש יפה שולחן חגיגי, להגשת אוכל על שולחן האוכל.
• בישול, לא משנה כמה הוא נראה שביר, למעשה, הוא בעל עמידות משמעותית. התנגדות לחומרים שוחקים או חומרי ניקוי או ניקוי אגרסיביים יתרמו לחייו הארוכים של המוצר.
• בסוג זה של כלי בישול יהיה קל למדי לבשל מנות פופולריות רבות, מכיוון שהמוצרים בו לא יישרפו.

בנוסף ליתרונות הנ"ל, לכלי זכוכית עשויים להיות מספר חסרונות.

• החיסרון המשמעותי ביותר הוא שהוא יכול להישבר בקלות רבה, במיוחד כשהוא בידי ילדים קטנים. לכן, אם יש לכם ילדים שמוכנים לעזור לכם באופן פעיל, עדיף פשוט להסיר אותם מכביסת כלי זה או להגיש לו שולחן ארוחת ערב כדי להימנע מפגיעה בילדיכם.
• זכוכית, גם אם היא עמידה בחום, עדיין נותרה רק זכוכית: מסיבה זו, כאשר מבשלים אוכל בה, עדיף להימנע משבצות שונות או מתופעות גופניות אחרות.
• החסרון העיקרי של כלי זכוכית עמידים בחום יכול להיות קשור למוליכות החום הנמוכה שלו, ובנוסף, הוא מתמוטט לעתים קרובות כאשר הפרש הטמפרטורה המשמש לבישול. המארחת של מוצרים אלה תדרוש טיפול זהיר ביותר בהם.

מוצרי זכוכית למטבח מסווגים לפי כמה קריטריונים.

• בתיאום מראש הוא מחולק לחדר אוכל, חדר שירות, ולעתים קרובות מוסיף אליו מטבח ותה וקפה.
• מבחינת הפונקציונליות: להכנת כלים שונים, לאחסון אוכל ולהגשתו, לקיחת אוכל ומשקאות שונים.
• לפי סוג הזכוכית: מחומר רגיל, קריסטל, עמיד בחום.
• בשיטת היצירה: כלים לחוצים, מוצרים מפוצצים וסחוטים, כמו גם אמייל.
• בשמו.
• בנוכחות תפאורה.
• בצורה - זה יכול להיות חלול או שטוח.
• לפי גודל: פריטים קטנים, בינוניים וגדולים, פריטים גדולים במיוחד.
• לפי השלמות: מכשיר או זוג, סט או שירות, אוזניות גדולות.

כלים עמידים בחום משמשים באופן פעיל לבישול כלים חמים וסוגים שונים של אפייה. תבניות זכוכית לבישול מובחנות בכך שהן מסוגלות לשמור על חום בתוך המוצר למשך מספר שעות, מה שיקצר משמעותית את זמן הבישול ויסייע למזון לשמור על מצב חם למשך זמן רב. יריעות אפייה שקופות ועמידות בחום לאפייה של כל סוגי הכלים מוצגות בחנויות המתמחות במבחר גדול למדי.

אתה יכול לבחור בקלות כל צורה רצויה או אפילו צבע לטעמך. זכוכית עמידה בחום כחומר יכולה לעמוד עד 300 מעלות, מה שאומר שהיא מתאימה לשימוש יומיומי. בחנות תמיד תוכלו למצוא סטים יפהפיים של כלים העשויים זכוכית סיליקט צבעונית, המיועדים להגשה מפנקת של כלים שונים.

כמו כן אתה תמיד יכול לבחור זכוכית עשויה זכוכית חדשה עם בורוסיליקט עמיד בחוםשהוא מושלם לבישול או לאפיית המאכלים האהובים עליכם. ניתן להשתמש במוצרים כאלה בטמפרטורות שבין -50 ל -500 מעלות, מה שיאפשר להשתמש בהן: בתנורי מיקרוגל, בתנורי גז וחשמל, בתנורים חשמליים, בתנורי גז (אם כי רק עם מחלק להבה מיוחד), ניתן לקרר אותם שמור אוכל במקרר ואפילו במקפיא.

כלי בישול חסינים בפני זעזועים העשויים זכוכית חסינת זעזועים בפני חום הוא גם מבוקש - זה בטוח לחלוטין, וגם אם תשמיט בטעות מוצר כזה, לכל השברים שלו לא יהיו פינות חדות בגלל טכניקת התקשות מיוחדת. איכות זו הופכת את כלי הסוג הזה ליותר עמיד ככל האפשר - הוא לא יעוף לשברים קטנים ומסוכנים אם תפיל אותו בטעות על הרצפה. מאכלים כאלה העשויים זכוכית מחוסמת מושלמים עבור קבלת פנים במזנון חגיגי.

קרמיקות זכוכית מהוות תחליף ראוי לסין הפופולרית אך היקרה. בדרך כלל יש לו עמידות רבה יותר בפני זעזועים שונים וכדאי הרבה יותר לסבול כביסה במכונת שטיפה.

מאוד פופולרי כלי זכוכית בעלי השפעה גבוהה. אם אתה חובב מוצרי זכוכית מסורתיים, עליך לשים לב לזכוכית מוראנו. מאכלים דקורטיביים נבדלים על ידי העיצוב הוונציאני המעודן שלהם, מעניקים משחק ייחודי של אור וצבעים והופכים את השולחן החגיגי לאטרקטיבי יותר.

משקפיים אלגנטיות נראות יפה במיוחד בטכניקה זו. סט נוסף שיקשט כל חגיגה הוא כלי זכוכית בוהמיים. כל כוסות היין המסוגננות הללו, אגרטלים לממתקים ופירות, ערימות וגמלים לוודקה, כוסות ליין יהפכו לגאווה שלכם ויגרמו למראה הנלהב של האורחים שלכם.

משקפיים בגדלים שונים, צלחות יפות וטוריות מפוארות תמיד היו ביקושים מיוחדים בקרב עקרות בית. כל המוצרים הללו יקשטו בצורה ניכרת כל שולחן ויכולים אפילו להשפיע באופן משמעותי על התיאבון של האנשים היושבים ליד שולחן זה. ויטראז 'תמיד היה ביקוש מיוחד. שירותים כאלה ניתן למצוא בקטלוגים של יצרנים ידועים רבים.

מותגים כמו לומינרק ופאסבהצ'ה. המבחר השיקי שלהם של כלי זכוכית יאפשר לכם למצוא את הסט המתאים ביותר לכל סגנון מטבח אפשרי. יצרנים אלה מציעים ללקוחותיהם בחירה לא רק בכלי זכוכית צבעוניים בצבע אחד, אלא גם בחפצים עם דפוס מקורי.

Luminarc הוא אחד המותגים המפורסמים בעולם בייצור כלי שולחן מודרניים. המותג הצרפתי "Luminark" משתמש בשיטות בדיקה ייחודיות למוצרים שכבר מוכנים למכירה, בזכות שיטות אלה, כלי הבישול של Luminarc זכו למוניטין המצוין שלה, והמומחים שלה הם שהציגו מערכת הסמכה ייחודית וקפדנית למדי למוצרים שלהם.

חברת Pasabahce הטורקית זהו גם אחד המובילים המוכרים בייצור מוצרי זכוכית. המותג הציג לראשונה את מוצריה בשנת 1935 ומאז הפך לפופולרי מאוד. מוצרי המותג הם עמידים להפליא. כל הפריטים עשויים זכוכית קריסטלית מחוסמת. טכניקה מיוחדת מאפשרת לך להפוך מוצרי מותג המתאימים לשימוש יומיומי מתמיד. אפילו כוסות יין של שביר במבט ראשון ניתן להפקיד בבטחה למדיח הכלים.

כלי זכוכית כהים ישתלבו היטב עם צבעי המטבח בכל נימה. כלי שולחן כהה מיוצר כיום על ידי חברות בולטות רבות.

ביניהם ניתן להזכיר שוב את Luminarc, כמו גם את SV Glass Industry, Pasabahce. במכירה תוכלו למצוא סטים פשוטים מאוד עם פריטים קטנים שיש להם קצוות מחורצים. צלחות, כוסות וכוסות, טורנירים וקנקני תה של תוכנית כזו יכולים בקלות להפוך לקישוט לכל חגיגה - לא משנה אם הם עשויים זכוכית שחורה או חומה.

בורמיולי רוקו הוא גם אחד היצרנים המודרניים המפורסמים ביותרהמציעה ללקוחותיה מוצרי זכוכית אופל ומוצרי זכוכית צבעוניים למשקאות שונים. כל סוגי הכוסות והכוסות, הכוסות והספלים המיוצרים יעניקו לכם את האפשרות לקשט את השולחן שלכם ולהפוך את הטעם של כל משקה להרבה יותר טוב: לא משנה אם זה יהיה מים או יין, בירה רגילה או קוקטיילים אקזוטיים.

כלי זכוכית מיוצרים גם על ידי המותג הגרמני אייש. החברה משתמשת בטכנולוגיה חדשה הנקראת "חרסינה נושמת", עבודת היד של בעלי המלאכה משמשת לייצור המוצרים הפופולריים ביותר.

צבעים רוויים בהירים וקליטים תמיד באופנה. הפופולרי ביותר יכול להיקרא כחול. זה ישתלב בצורה מושלמת עם כל פנים מודרני. סט כלים נהדר בצבעים כחולים ישתלב היטב עם כל מפת שולחן או רהיטים. היתרון במוצרים כאלה הוא שהצבע הכחול לא יגביר את התיאבון שלך ויסייע לך לרדת במשקל במידת הצורך.

קריסטל בוהמיה הוא מותג צ'כי ידוע המייצר מנות מזכוכית בוהמית. חברת קריסטלקס גלאס, שבבעלותה המותגים המפורסמים בעולם בוהמיה קריסטל וזכוכית בוהמיה, מציעה לצרכנים רק את ערכות כלי הבישול המסוגננות ביותר.

בבחירת כלים העשויים זכוכית איכותית, עליכם לזכור את המראה האלגנטי והמתאים ביותר שלכם למטבח שלכם. בנוסף, יש להקדיש תשומת לב מיוחדת לעצם איכות הזכוכית שנבחרה כך שהיא לא תאבד את הברק שלה תוך מספר חודשים. אכן כלי זכוכית טובים צריכים להיות בעלי חוזק מקסימאלי ועמידות בפני חום.

משטח שירותי הזכוכית צריך להיות חלק לחלוטין למגע. כל המרכיבים העיצוביים צריכים להיות ממוקמים בצורה סימטרית, "קמטים" ו"קיפולים "לא צריכים להיות קיימים על המוצרים שנבחרו - זה מעיד על איכות נמוכה של החומר.

עציצים מעוצבים מזכוכית וכוסות יין, צלחות וכוסות, צורות, מגשים וכלים אחרים הם תכונות שימושיות מאוד לכל מטבח או חדר אוכל מודרני. ניתן לרכוש שירותים אלה הן במחירים מאוד גבוהים והן במחיר אטרקטיבי יותר. כדי להימנע מטעויות בבחירה הסופית ולקנות מוצר איכותי שיחזיק אתכם לאורך שנים רבות, עליכם לדעת כללים מסוימים.

• חשוב ביותר לברר כמה שיותר מידע על יצרן השירות שאהבת, כדי להבהיר כמה שנים היה בשוק כלי שולחן, להכיר ביקורות.
• עליך לבדוק בזהירות את כל מוצרי הזכוכית בשריטות, שבבים אפשריים, כדי לא לרכוש כלים פגומים לביתך.
• יש צורך לקחת בחשבון לא רק מגמות אופנה מודרניות, אלא גם את הסגנון הכללי של העיצוב של המטבח שלך, שבו תשתמש באופן פעיל בסט החדש, בצבעים ובמראה של פריטי מטבח שכבר קיימים עליו.
• אם זה חשוב עבורך - עדיף לרכוש מייד עותקים בעלי השפעה גבוהה ואז להשתמש בהם, לא תדאגי בשלמות הכלים שלך.

בכדי שכלי זכוכית ישמשו במטבח שלכם זמן רב ככל האפשר וישמשו לבישול במצב קבוע, כשאתה משתמש בו, עליך לשמור על הכללים הבאים:

• יש לחמם או לקרר מזון בהדרגה כדי להימנע מהפרשי טמפרטורה;
• אל תבחר כלי בישול זכוכית מחוסמת כדי לחמם אותו על כיריים דלק רגילות,
• בעת הוצאת הכלים מהתנור, השתמשו רק במגבות יבשות או בסיר.
• אל תניח זכוכית מחוממת על שולחן רטוב או קר;
• אין לשלוח כלי זכוכית קרים לתנור שחומם כבר;
• לא ניתן לשפוך מים קרירים לצורה המחוממת ולא ניתן להכניס לתוכם מזון מצונן או קפוא;
• מחממים את התנור במקום בו כלי הזכוכית ממוקם, זה הכרחי בהדרגה, הימנע משינוי חד בטמפרטורה.

כדי לתת למנה הזו מראה שיקי ומבריק, תוכלו לשטוף אותו תמיסה של מים עם מלח וחומץ. כמו כן, עקרות בית רבות למטרה זו משתמשות באמוניה. עם זאת, אל תשכח כי ליטוש זכוכית יכול להיעשות רק כאשר הוא רטוב.

סקירה כללית על כלי זכוכית עמידים בחום, ראו בסרטון הבא.