שקעים לריבה: מהם וכיצד לבחור?

ריבה מפירות יער ופירות היה מזמן קינוח פופולרי בקרב עמים מזרח סלאביים, תושבי המדינות הבלטיות ואוכלוסיית טרנסקווקז. למנה יפה של המנה המתוקה הזו על השולחן, יש צלוחית קטנה ומיוחדת, הנקראת שקע. ריבה לפני החג מוגשת בדרך כלל באגרטל מיוחד, ומתוכה לעבור לשקעים קטנים עם כף מתולתלת אלגנטית. עכשיו למכירה יש צלוחיות ריבה, מגוונות מאוד בצורתן ובגודל שלהן.

לשקעי ריבה לרוב יש צורה קלאסית. פירושו צלוחיות המיוצרות בצורת קערות עגולות או צלוחיות בצורת ריבוע או מלבני עם פינות מעוגלות. אבל מלבד מראה סטנדרטי כזה, אתה יכול למצוא את המנה הזו, למשל, בצורה של ניצן פרחים פתוח. צלוחיות חינניות ורב-פונקציונליות שנראות כמו קליפות פתוחות לרחבה של קליפת הים. בחגיגה שקעים בצורת גביעי גביש קטנים מתאימים ומרהיבים מאוד.

הבסיס הנפוץ ביותר לייצור כלי שולחן מסוג זה הם חרסינה, קריסטל, זכוכית ופלסטיק. לכל אחד מהם מאפיינים, יתרונות וחסרונות משלו.

שקעי ריבה כאלה הם אלגנטיים ועמידים, הם שומרים על טעם המוצר וכל הוויטמינים, מכיוון שהם אינם יוצרים תחמוצות. מומלץ לשטוף אותם במים שאינם חמים ללא שימוש בכימיקלים. ניתן לייצר צלחות מסוגים שונים של חרסינה בטכנולוגיות שונות.

לדוגמה, קובלט תחתש מוחל על כלים עם ציור בהיר. שקעים עם קישוט כחול לבן מיוצרים באמצעות תחמוצת קובלט, שבטמפרטורות רוויות גוונים רוויים.

צלוחיות חרסינה לריבה בצבע ורוד בהיר מתקבלות על ידי ירי של צבע אדום בהיר. לאפשרויות מונוכרומיות לרוב משתמשים בגוונים צהובים, ירוקים וכחולים.

צלוחיות ריבה העשויות מחומר זה בעלות מראה מעולה. הם שבירים להפליא אור בפניהם, הם שקופים ופולטים צלצול מלודי נעים כשנוגעים בקירות שלהם בכף. יעיל מאוד בשקעים כאלה על השולחן החגיגי, בנוסף לריבה, קוויאר, דבש, ריבות.

אבל זכרו את זה כלי זכוכית קריסטליים דורשים טיפול עדין, ויש להשתמש בכלים מיוחדים בכדי לתת ברק.

כתוצאה משימוש בטכנולוגיות ייצור חדשות, כלי הזכוכית המודרניים הפכו עמידים ועמידים בחום; ניתן לשטוף אותם באמצעות חומרי ניקוי כימיים. שקעי זכוכית אינם יקרים ומעשיים, הם אינם סופגים ריחות.

חנויות ריבה העשויות מפלסטיק בדרגת מזון אינן מזיקות לבריאות האדם אם אינן מסומנות כמלמין. חומר כימי זה מכיל פורמלדהיד קטלני. כלי פלסטיק פופולריים בגלל העלות הנמוכה שלהם. שקעים כאלה הם פרקטיים וקלים לטיפול בהם. נוח לקחת איתך צלוחיות חד פעמיות העשויות מפלסטיק מחוץ לעיר לפיקניק או לטיול.

חנויות יכולות להיות חלק משירות תה או להימכר בנפרד. יש גם סטים של צלוחיות ריבה אשר מיועדות לשימוש רגיל כל יום או מוגשות על השולחן החגיגי. הראשון נראה פשוט יותר וצנוע יותר, ואילו האחרונים מרהיבים ומתוחכמים.

בדרך כלל הערכה כוללת 2 עד 12 (לפעמים 19) שקעים באותו נפח או שונה. בסטים יקרים יש כפות קטנות לכל צלוחית.

המותגים המפורסמים ביותר המייצרים שקעי ריבה הם מספר חברות.

• לפרד. מותג סיני זה מבוקש מאוד בקרב אניני טעם של מוצרי סין עצם לבנה והוא היצרן הגדול בעולם של סין. חנויות המותג Lefard England Collection מיוצרות הן עבור חיי היומיום והן עבור קבלות פנים חגיגיות. צלחות מעוטרות בתמונות חינניות של בעלי חיים וקישוטים פרחוניים. ניתן למכור אותם עם ובלי כפות, סטים ולחוד.

• תון. חרסינה צ'כית היא תמיד מנה איכותית: היא קלילה, דקה, בעלת לובן אצילי, והיא ידידותית לסביבה. בנוסף, שקעי החברה הזו מאופיינים במגוון צורות וגדלים.

• נוריטייק מותג יפני מפורסם בעולם זה מייצר חרסינה לבנה של חלב בעיצוב מקורי. שקעים לריבה, כמו כל הכלים של המותג הזה, מעוטרים בציורים נהדרים של אמנים יפנים מוכשרים.

• בוהמיה קריסטלית. חברה ידועה מצ'כיה, שהיא יצרנית זכוכית וכלי זכוכית קריסטליים. שקעים של מותג זה טבועים באיכות מעולה, בחוזק מוגבר, ניתן לכבס אותם במדיח כלים. כל הכלים של המותג הזה עשויים מחומר בטוח - גבישי.

• זכוכית איספהאן. זו מנה איראנית העשויה זכוכית בורוסיליקט. במבט ראשון זה שונה מעט ממוצרי קריסטל. לשקעים לריבה יש תחתית יציבה, שקופה, ומפרקת יפה את האור. בנוסף, הם נמכרים באריזה צבעונית בנפרד.

בכדי לבחור שקעים איכותיים ובטוחים לריבה, השתמש בעצות של מומחים.

• שקול בזהירות איזה צלוחיות אתה זקוק: לשימוש יומיומי או לאירועים מיוחדים. באופן אידיאלי, צריך שיהיה לך את שניהם.
• קבלו סט שקעים כזה שישתלב הרמוני בפנים שלכם.
• הכלים לבנים או בצבע בז ', קלאסיים ומתאימים לכל סיטואציה.
• בדוק בזהירות שקעים, סדקים או פגמים אחרים בשקעים.
• לברזים עם ציור צריך להיות דפוס ברור ולא מסומן.
• הקפידו לבקש מהמוכר להציג תעודה עבור הסחורה כדי להיות בטוחים בבטיחות הכלים.

צפו בסרטון הבא לסודות הכנת ריבות יפות וטעימות.