מגשים: חומרים, צורות ועיצוב

המגש נחשב לתכונה הפופולרית והחשובה ביותר בכל בית. אביזר זה נמצא בשימוש נרחב גם בקייטרינג ציבורי, כך שלעתים קרובות ניתן למצוא אותו בחדרי אוכל ובבתי קפה. בנוסף, מארחות רבות מעדיפות להשתמש במגש בצורת אלמנט דקורטיבי שמשלים במקור לא רק את עיצוב המטבח, אלא גם את הסלון, המסדרון או חדר השינה.

מגשים הם מכשיר אוניברסלי עם משטח ישר וצדדים מיוחדים (קצוות מורמים), שמפשט מאוד את הובלתם של כלים שונים ומגן עליהם מפני נפילה.

כיום השוק מיוצג על ידי מגוון עצום של מגשים. הם עשויים להיות שונים בגודל, בצורה, בעיצוב, במחיר, אך הם חולקים פונקציות מסוימות.

• השימוש בהגדרת טבלת מוצרים זו מופשט מאוד עם מכשירים וכלים. במקרה זה, המגש יכול להיות עגול עם מכסה, מראה עם ידיות או סתם פלסטיק.
• מאפשר להציג יותר ארוחות מוכנות לשולחן. לשם כך משתמשים בדרך כלל בסוג הגשה של מוצר. מגש צבעוני סגלגל או מלבני מצויר מעץ נראה יפה. הם משמשים לרוב להגשה יעילה של קינוחים שונים, פירות, פרוסות פירות יער, מאפים ועוגות.
• בזכות מכשיר זה, כשמוציאים מהשולחן, אתה יכול להביא הרבה כלים לכיור בכל פעם.
• אידיאלי לארגון ארוחות בוקר, ארוחות ערב קלות במיטה. אף טקס קפה ותה לא יכול להסתדר בלי מוצר זה.עליו תוכלו גם לסדר באופן קומפקטי ממתקים, חטיפים שונים ולשכב בנוחות על הספה בזמן הצפייה בסרטים האהובים עליכם.
• תוספת מקורית לחלק הפנימי של כל חדר. בזכות העיצוב השיקי שלהם ומבחר עצום של דגמים, מגשים יכולים להתמודד בקלות עם פונקציה דקורטיבית. ניתן להציב מכשירים עם צדדים גבוהים בספריה הביתית, ללמוד ועל שולחן הקפה בסלון לאחסון מסודר של מכתבים והתכתבות אחרת. במסדרון, זה שימושי לאחסון זוטות כמו מחברת עם עט, מפתחות ועוד. הדברים האלה תמיד יהיו במקום אחד ולא ילכו לאיבוד.

בנוסף לכל האמור לעיל, עקרות בית רבות משתמשות במגש כחוף ים יפה עבור עציצים. הם יכולים להכיל לא רק צמחים מקורה, אלא גם ליצור באופן עצמאי קומפוזיציות חריגות מנרות ותפרחות מיובשות.

מגשים חייבים לעמוד בדרישות הבאות: להיות היגייני, פונקציונאלי וארגונומי. תפקיד ענק ממלא גם על ידי העיצוב שלהם, המאפשר להוסיף טעם מיוחד ואווירה יוצאת דופן לבית. אם המגש עומד בכל המאפיינים שלמעלה, הוא יהפוך לדבר הכי שימושי בבית ולעולם לא יוכל לשכב על מדפי הארון.

כל מארחת יודעת שלא מספיק לבשל מנה טעימה ומפנקת, יש להגיש אותה יפה לאורחים. מכשיר כמו מגש יכול לעזור בכך.

"כלי מטבח" אלה מחולקים כמקובל לשני סוגים עיקריים.

• מגשים לשימוש ביתי. עקיפת אורחים שהוזמנו וחלוקת שתייה עם חטיפים לא יכולה להסתדר בלי להשתמש במכשיר זה. למטרות אלה הם בדרך כלל מקבלים דגמים קלילים, מרווחים ונוחים. מגשים קטנים מדי וגדולים אינם מתאימים לחיי היומיום. אם המכשירים לא יהיו נוחים להחזיק בידיים שלך, הכל פשוט יתגלגל או ייפול מהם.

• מגשים המשמשים כקישוטים דקורטיביים. הם יכולים להיות בעלי צורות ביזאריות שונות ולהיתלות על הקיר או לעמוד על שידה. באופן מסורתי, בכל בית תוכלו למצוא נצרים, מתכת (נירוסטה) או מגש מעץ עם ציור (ח'כלומה). לוח המגש על כרית רכה, ג'ז'ל ואופציה מסתובבת (מסתובבת) נראים יוצאי דופן בפנים החדר. אקסטרווגנטיות נחשבות למגשים מרובעים ומתומנים או לדגמים משולבים, כמו גם צבועים ומעוטרים בתבניות ביזאריות.

מכשירי מטבח אלה נבדלים זה מזה לא רק בצורות, אלא גם בגודל.

קלאסי ורב-תכליתי הוא מגש בקוטר של עד 35 ס"מ. הוא מושלם לחתוך, אפייה ובשר. אם מתוכננת קבלת פנים מיוחדת ואורחים רבים מוזמנים אליה, אז מגש גדול בצורת אליפסה יציל אתכם. עליו, אפילו המנות הפשוטות ביותר ייראו מדהימות.

ניתן לייצר מכשירים אלה עם או בלי ידיות. כך, למשל, ניתן להשיג ידיות מגשי קפה ותה קלאסיים. הם מאפשרים לכם להגיש בנוחות וביעילות שתייה חמה לאורחים.

באשר לחומר הייצור, ניתן לייצג את המגשים מחומרים שונים.

מסורת זו נשמרה בתקופתנו באותן מדינות בהן שולטות המלכים. לשימוש יומיומי הם בדרך כלל מקבלים מגש פלסטיק, אם כי הוא נחות בהרבה ממוצרי נירוסטה.דגמי אלומיניום הוכיחו את עצמם גם כן היטב, יש להם צורות רבות, מאופיינים בעמידות, עמידות בפני שחיקה ואינם נחשפים להשפעות השליליות של טמפרטורות גבוהות.

מוצרים לא פחות פופולריים הם דיקט ועץ עץהם מוערכים במיוחד בקרב אוהבי סגנונות עממיים ואתניים. מגשי עץ לא רק מקשטים באלגנטיות את המטבח, אלא גם מוסיפים טעם לאומי מסוים לחגיגה.

בדרך כלל, מגשים מיוצרים מסוגים מסוימים של עץ.

• אלון זה נחשב למלך האמיתי, מכיוון שאין לו שוויון. ניתן להשתמש במגשי עץ אלון למשך זמן רב, הם אינם חוששים מחתכים עם חפצים חדים והם עמידים בפני לחות וקצוות טמפרטורה.

• הוויה. מעץ אנשים למדו לא רק להשיג גומי, אלא גם להכין מגשים מסוגננים. העץ שלו מאופיין בלחות נמוכה, שאינה עולה על 10%, ובמשטח חלק ואחיד עם גוון חם. מוצרי Hevea עמידים ביותר ונמשכים זמן רב. בנוסף, מגשים מסוג זה נעימים למגע, אינם סופגים ריחות חוץ של מזון ולחות, אינם חוששים מטמפרטורה גבוהה.

• במבוק זהו אחד החומרים העמידים ביותר המשמשים לייצור לוחות. מגשי במבוק הם קלים במשקלם, הם בעלי תכונות אנטי מיקרוביאליות ואינם סופגים ריחות מזון.

• שיטה. זהו עץ מעודן שמקורו בארצות דרום. הוא מאופיין בארומה עדינה ובצבע חם ועדין. מגשי שיטה מעוטרים לרוב בציורים.

• אפר. בעל מרקם מקורי וצבע רווי עמוק. לא רק מגשים עשויים אפר, אלא גם צלחות, קרשי חיתוך, שולחנות.

מגשי עץ משמשים בדרך כלל לשרת את אותם מוצרים הנהנים מהקרבה לעץ. דגים, סלטים עליים, פרוסות גבינה, חמוצים, תבלינים, קינוחים ופירות הם מושלמים לכך. מכיוון שמוצרים העשויים מחומר טבעי הם יקרים, ניתן לרכוש אלטרנטיבה מגשים העשויים מפלסטיק עמיד ואיכותי. אמנם הם זולים, אך על פי נתונים חיצוניים הם בשום אופן לא נחותים ממוצרי מערך מסוגננים.

ניתן למצוא אותם גם ברשתות מזון מהיר. למגשים אלה יתרונותיהם.

• מוליכות תרמית נמוכה. בשל מאפיין זה, אוכל המונח על מגש אינו מאבד את טמפרטורת ההגשה שלו, וזה חשוב במיוחד בעונה הקרה. לפיכך, מוצרי פלסטיק מומלצים בעיקר להגשת כלים חמים ומשקאות.
• העיצוב המקורי. מכיוון שהפלסטיק יכול לקבל מראה שונה, ניתן לצבוע אותו בכל צבע. לעתים קרובות יצרני מגשים מיישמים על פני השטח דפוסים פרחוניים וקישוטים יפהפיים, דבר שלא ניתן לעשות באמצעות מוצרי מתכת (הם צריכים להיות מכוסים בשכבת צבע עבה, ותפאורה כזו תימשך מספר שבועות בלבד). לא ניתן לקשט מגשי אלומיניום בצורה זו, שכן לאחר הצביעה יתכנו בעיות של חמצון מתמיד. מגשי פלסטיק, לעומת זאת, פותחים אפשרויות רחבות ליישום של כל רעיון עיצובי.

לפני שאתה רוכש אביזר מטבח כה חשוב כמו מגש, עליך לקחת בחשבון תכונות רבות.

כאשר אתה קונה מגש, כדאי לשים לב למדדים מסוימים.

• גודל. כדי לבחור זאת נכון, עליכם לקחת בחשבון לא רק את קטגוריית האורחים שאתם מתכננים להגיש, אלא גם את העיצוב הכללי של חדר האוכל או המטבח. בנוסף, אביזר המטבח צריך להתאים בקלות לארון, לתפוס מעט מקום.חשוב שאחרי רכישת מוצר זה ניתן למקם אותו במדיח כלים או על עמדת ייבוש.
• מראה בהתאם למטרת המגש, תוכלו לבחור מגוון דגמים. כך, למשל, לבתי ספר יסודיים, בתי חולים ומוסדות אחרים, דגמים עם מדורים מצוינים, הם מספקים חלוקת כלים למנות. אם אתם מתכננים להגיש מנות רבות ושונות המונחות על צלחות, עדיף לתת עדיפות לדגמים שטוחים. מסעדות רבות מגישות באופן כזה ששולחן האוכל מתמלא בכלים ככל האפשר, תוך שהם מספקים מספיק מקום פנוי. לשם כך משתמשים בדגמים טרפזיים אותם ניתן לקנות לבתי מלון, בתי ספר, בתי חולים ומסעדות קטנות.

להובלה נוחה של כלים משתמשים במגשים מיוחדים שיש בהם מספר תאים.

כדי לקרר כלים עם ההגשה שלהם לאחר מכן, מומלץ לרכוש תוספות מגש. בהתחשב במראה המוצר, כדאי לשים לב לעיצובו, שיש לשלב בצורה הרמונית עם המצב הכללי בחדר.

• חומר הייצור. רצוי לבחור דגמים מחומרי גלם איכותיים, עמידים וידידותיים לסביבה. לדוגמא, מוצרי עץ ופיברגלס הוכיחו את עצמם היטב. הדבר היחיד הוא, בהשוואה למגשי פלסטיק, הם מוגבלים בצבע ויש להם רק טרפז וצורה שטוחה. אם חיי השירות של המוצר חשובים, עדיף לבחור אביזרי מתכת.
• צבע. בבחירת מחוון זה, עליך לקחת בחשבון את סגנון המטבח, חדר האוכל וההעדפות האישיות. עד היום מוצעות מגשים מכל הצבעים והגוונים. רצוי לקנות מוצרים שמשולבים עם הסגנון הכללי של החדר.

עיין בסקירת מגש הפלסטיק למטה.