קל לנחש שכלי קטן להכנת תה נקרא בדרך כלל קומקום תה.
אב הטיפוס של כלי זה היה סירי קרמיקה למים רותחים וכלי ברונזה ליין, אשר שימשו באופן פעיל בסין העתיקה לפני אלפי שנים.
ישנם סוגים רבים של בובות, אך כיום נשקול דגמי מתכת.
איך זה נראה?
העיצוב של הקומקום לגידול תה הוא די פשוט. זוהי מנה עגולה בדרך כלל עם זרבובית למזיגת משקה ומסננת להנחת עלי תה.
ניתן לבנות את המסננת בתוך הקומקום בצורה של פילטר או להיות תלוי על הזרבובית שלו.
יש חור מיוחד במכסה של התה. זה מקדם מתבשל תקין, כמו גם מעבר של אוויר וקיטור.
יתרונות וחסרונות
לקנקנים העשויים מתכת יש יתרונות וחסרונות.
היתרונות הם כדלקמן:
- אמינות ועמידות;
- מתכת שומרת על חום לאורך זמן;
- מראה אטרקטיבי;
- טיפול קל.
ישנם גם חסרונות:
- ציפוי של מתכות באיכות נמוכה יכול להגיב עם חומצה טאנית, שנמצאת בעלים תה, וכתוצאה מכך המשקה זוכה לטעם מתכתי;
- אתה יכול לקבל כוויות, מכיוון שהמשטח חם מאוד, מאותה סיבה אתה לא יכול לשים קומקומי מתכת על השולחן בלי לעמוד.
זנים
כיום, קומקומים להכנת תה מיוצרים ממתכות שונות, שיש להן יתרונות וחסרונות. בדרך כלל, קומקומי מתכת הם מהסוגים הבאים.
- מנירוסטה. זהו חומר חזק ועמיד מאוד.קומקום פלדה עומד בטמפרטורות גבוהות, בעל מראה אטרקטיבי. אך לא ניתן לנקות את פני השטח של כלים כאלה עם מוצרים שוחקים, מכיוון ששריטות יכולות להישאר עליו.
- ברזל יצוק. המולדת של בובות ברזל יצוק היא סין העתיקה. הם כבדים, חזקים ועמידים, אך יש להגן עליהם מפני זעזועים. כלים כאלה מגיעים במגוון צורות ולעיתים קרובות מעוטרים בעיצוב. התחתית והקירות העבים שומרים על חום במשך זמן רב, חושפים באופן מלא את הטעם והארומה האמיתיים של זני תה חזקים, אך אינם מתאימים לזנים קלילים עם טעם מעודן. בשל הנטייה לחלודה (מכיוון שלברזל יצוק יש מרכיב ברזל), כלים כאלה מצופים באמייל בפנים.
- אמייל. אלה אותם קומקומי ברזל יצוק, אך מכוסים לחלוטין באמייל. השכבה שלו מעניקה לתבשילים חוזק רב עוד יותר. קומקומי תה קלים לניקוי ובעלי מראה אסתטי. עליכם לדעת שקומקום אמייל עשוי להיסדק כתוצאה משינויים פתאומיים בטמפרטורה, אינכם יכולים להרתיח בו מים, הוא אינו סובל זעזועים.
- נחושת. קומקומים כאלה הם לא רק כלים להכנת תה, אלא גם דבר יפה מאוד, מסוגנן ויקר בפנים. ניתן לסלוט בפנים קומקום נחושת (מכוסה בשכבה דקה של פח המגן על נחושת מפני קורוזיה) ולא משומר. כלי הנחושת מפיץ חום ובעל תכונות חיטוי. מומלץ לשטוף את כלי הנחושת במים חמים ללא מוצרים שוחקים, עם ספוגים לא נוקשים, וחובה לנגב אותם יבשים.
- פליז. פליז הוא סגסוגת המבוססת על נחושת ואבץ, בתוספת פח, ניקל וכמה מתכות אחרות. קומקומים כאלה אינם זולים, אך יעילים מאוד, רבים מהם הם שרידים עתיקים. בדרך כלל הם מיוצרים באלגנטיות רבה ויש להם ידית עץ. קומקומי פליז הם גם פח אוכל משומר ולא משומר. הם דורשים טיפול זהיר ועדין.
- ניקל מצופה. קומקומים מצופים ניקל נוצצים יפה והם מעשיים מאוד. הם קלים לטיפול, עמידים והיגייניים. יש לשטוף אותם במים חמים.
המלצות לבחירה
על מנת לבחור את קומקום המתכת המתאים, בעת הקנייה, כדאי לשים לב לפרטים הבאים.
- את התה ניתן לרכוש בצורה הטובה ביותר בחנות מיוחדת בה נמכרים תה וקפה איכותיים או בנקודת מכירה טובה של כלי שולחן.
- באופן אידיאלי, עליכם לרכוש מספר קומקומים בגדלים שונים על מנת להכין תה לשימוש יומיומי ולמקרה שהאורחים יגיעו. האפשרות הראשונה עשויה להיות בנפח של ליטר אחד, השנייה - 2 ליטר ומעלה.
- עדיף קומקום עגול קלאסי, הוא מפיץ ושומר על חום באופן שווה, וגם חושף בצורה מושלמת את הטעם והארומה של עלי התה.
- בדוק בזהירות את מיכל הבישול: לא צריך שיהיו בו שבבים, סדקים או פגמים אחרים.
- המכסה צריך להתאים היטב אל הקומקום ולהקפיד שיהיה לו חור קטן לאדים שיצליח להימלט.
- זרבובית קומקום אידיאלית עבה בבסיסה ודקה בסוף; היא צריכה להביט כלפי מעלה ולהיות מחוברת היטב לתה.
- הידית צריכה להיות נוחה ללכידת הצורה ומיקומה כך שהיד לא תיגע במתכת החמה.
תה טעים וריחני, שיכור מוקדם בבוקר, ממריץ אנשים לשעות רבות של יום עבודה. קומקום מתכת שנבחר נכון, יעזור לכם להכין את המשקה הנפלא הזה ויעניק לכם הנאה אסתטית מהרהור במראהו.
תוכלו ללמוד עוד על קומקומי מתכת על ידי צפייה בסרטון הבא.
