טפסים מנייר כסף לאפייה: תכונות, זנים וכללי פעולה

מבין מגוון כלי הבישול העמידים בחום, תבניות נייר כסף תופסים מקום מיוחד. נכון לעכשיו, הפופולריות שלהם ירדה מעט. אבל הם נשכחים לחלוטין לשווא. ישנן מנות רבות שטעמן מושלם בצורה של נייר כסף. להגנתם אומר מספר רב של מאפיינים שימושיים. רכישה כזו תהיה רווחית ובהחלט מועילה בעסקים קולינריים.

צורות כאלה אינן לשווא עשויות מאלומיניום. בגלל זה, יש להם הרבה תכונות חיוביות.

• נוחות ומעשיות. הם מזרזים את זמן ההכנה של מוצרים, חוסכים אנרגיה בכביסה, אם הדגם ניתן לשימוש חד פעמי.
• רב-פונקציונליות. בשל היציבות התרמית הטובה שלהם, הם לא יכולים רק לאפות, אלא גם להקפיא ולאחסן.
• חלוקת חום אחידה. המנה לא תישרף בשוליים ולא תישאר לחה בפנים.
• מראה אטרקטיבי. הטפסים נעימים לשימוש, תוכלו להגיש מנות מבושלות על השולחן. כלים כאלה עוזרים לשמור על הטמפרטורה הנכונה.
• עמידה בתקני בטיחות לבני אדם, היעדר חומרים רעילים.
• ידידותיות לסביבה. חומר מתכלה לא יפגע בטבע בעת השלכתם.

בהשוואה לצורות אחרות (קרמיקה, זכוכית, פלדה או ברזל יצוק), נייר הכסף הוא קל ונוח לאחסון. כמובן שהם נחותים מכוחם ויכולים להתפורר. אבל הם לא ישברו כשנופלים, כמו זכוכית, לא יהיו עליהם שבבים. תבניות נייר אלומיניום יציבות יותר ושומרות על צורתן טוב יותר מתבניות סיליקון או נייר. תוספת נוספת היא עלות נמוכה באיכות טובה.רוב האנשים יכולים להרשות לעצמם תבשילי אפייה כאלה.

מוצרי נייר כסף בטוחים למגע עם מזון. כמובן שאם זה לא חל על סביבה חומצית. במקרה זה, הקשר צריך להיות מינימלי בזמן. אפילו בשימוש תכוף, חדירת האלומיניום למזון ובהתאם לגוף האדם היא זניחה ואינה יכולה לגרום נזק משמעותי. יתרה מזאת, תבנית אפייה עשויה נייר כסף תעזור להפוך את התזונה לבריאה יותר, מכיוון שהיא אינה דורשת השמן.

מכיוון שיש המון סוגים של צורות מתכת, יש להבין בבירור מהו מוצר נייר כסף. באופן גס ניתן להבין אותם רק כאל אותם סוגים של תבניות אלומיניום לאפייה שהיו מיוצרות מגיליון (על ידי לחיצה). כלי בישול מאלומיניום יצוק הם מסוג אחר לחלוטין, ותכונותיו ישתנו.

המוצרים עשויים להשתנות בעובי. צדדים צפופים יותר והתחתית נותנים סיכוי לשימוש חוזר. אבל יש לטפל בזהירות גם בצורות שניתנות לשימוש חוזר. בנוסף, הצורות יכולות להשתנות בגודל, בקיבולת וגובה הצדדים. תבניות קטנות מיועדות לבישול כלים מחלקים.

בדרך כלל, כאשר קונים, הם שמים לב יותר למראה. נמצא לרוב:

• ריבוע או מלבני;
• עגול או סגלגל;
• מתולתל (בצורה של פרח, לב, וכן הלאה).

אפשרויות בודדות הן הפופולריות ביותר, אך ישנן גם כפולות, כמו גם מורכבות ממספר תאים. החלק התחתון יכול להיות חלק או מובלט. התחתית הצלעית בצורת תבנית מסוימת יכולה להפוך לקישוט של המנה, במיוחד כשמדובר בממתקים. כך גם בצדדים.

שימו לב לקצוות הטפסים:

• קצה בצורת L מגיע בדרך כלל בדגמים עם כיסויים;
• הקצה בצורת ה- G מתאים יותר לאפייה, ותוכלו לכסות אותו בסדין מתאים של נייר כסף רגיל.

יש להבחין בין תבניות אפייה לקסטות - סוג של מיכלי אחסון חד פעמיים העוזרים לשמור על טריות המזון. הם יכולים לחמם אוכל.

תבניות נייר כסף ניתן להשתמש בבטחה ל:

• אפיית מוצרי מאפה;
• אפיית בשר, דגים, עוף, ירקות ופירות בתנור;
• להכנת חטיפים קרים וקינוחים;
• אחסון כלים מבושלים;
• הובלת מוצרי מזון מתאימים;
• מקפיא ומחמם.

כך שהשימוש בתבניות נייר אלומיניום לא מביא אכזבה, יש לקחת בחשבון מספר כללים.

• לפני השימוש הראשון, למרות הדעה כי לרדיד יש תכונות אנטיבקטריאליות, עדיף לשטוף את המוצר. לשם כך, אתה זקוק לספוג רך וחומרי ניקוי רגילים - שוחקים ומברשות קשות אסורים. לפני שטיפה חוזרת, יש להשרות מיכל לשימוש חוזר ומלוכלך במים חמים, ואז לשטוף ולייבש במגבת.
• יש לשמן את הטופס אין צורך. אך וודאו שהטמפרטורה אופטימאלית, והמנה אינה נשרפת - היא הכרחית.
• כדי להפוך את הבשר אפוי בצורה שווה יותר, עדיף לסגור את הטופס עם מכסה או נייר כסף. 10-15 דקות לפני שהוא מוכן, מכסים את המכסה ומניחים לתבשיל להשחים. נייר כסף יעזור אם החלק העליון בדרך כלל נשרף. צורה אטומה הרמטית תגן על התנור מפני התזות שומן.
• אל תחמם יותר מדי כלים ריקים. לפני הבישול יש לחמם רק את התנור. מגע ישיר עם אש עלול לגרום לכוויות.
• הוצאת מוצרים מהתבנית היא די פשוטה.לשם כך ניתן להשתמש בלהבים, להפוך את המיכל או לחתוך את הצדדים.

ברכישה של תבניות נייר אלומיניום לרוב אין טרחה. ניתן לרכוש אותם בכל חנות מתמחה, כמו גם בחנויות מכולת מסוימות. עם זאת, במידת הצורך ניתן ליצור בקלות צורה דומה על ידי הידיים באמצעות נייר כסף רגיל. הוא מתכופף ומתקמט בקלות, אך הוא לא נקרע. כמובן שעדיף להשתמש בנייר כסף עבה יותר לצורות, אך מידע זה אינו מצוין תמיד על החבילה, ולכן כל אחד יעשה זאת.

האפשרות הקלה ביותר היא לקחת בסיס שמתאים לגודל ולצורה של הכלים. במקרה זה, עליכם לנהוג בדרך מסוימת.

• סדינים מונחים על גבי הצד החיצוני או הפנימי של המכולה שנבחרה. יש לעשות זאת כך שמרכז החלק התחתון והיריעות יתקיים בקירוב, ואותו מרחק יישאר בצדדים.
• ואז המשך להיווצרות החלק התחתון. יציבות המבנה תלויה כמה חדים הכיפופים.
• אחרי התחתית, אנו מתחילים ללחוץ על הסדינים בצדדים. ברגע שזה נעשה, יש לחתוך את הקצוות הנוצרים ולכופף את הקצוות החדים.

עם תבניות קטנות, אנחנו אפילו יותר קלים. לשם כך, קחו שתי כוסות זהות ללא ידיות. אנחנו הופכים את אחד מהם, שמים דף נייר כסף על גבי (בחלק התחתון מבחוץ) ושמים כוסית שנייה. בשלב הבא, אתה רק צריך לצייר את הקצוות.

ניתן ליצור מיכלי אפייה בנייר כסף ללא מיכל מוצק - רק ביד. לנוחותכם, חלק מהתבניות מיוצרות עם ידיות. יחד עם זאת, החלק התחתון לא צריך להיות חלק - בעזרת אמצעים מאולתרים ניתן לעשות עליו רשמים מתאימים.

ראה להלן כיצד להכין תבנית נייר כסף.