כלי בישול עלית: סוגים וסקירת מותג

כלי מטבח נמצאים בכל בית. ולא פעם אורחים, ובני הבית עצמם, מעריכים את מיקומם וגם את הנוחות שלהם. אבל אפילו האדם הפשוט ביותר יכול להרגיש כחבר בחברה המלכותית אם מנות עילית מופיעות במטבח שלו. במה שהוא נמצא, היכן הוא נמכר ואיך לבחור אותו נכון, נבין היום.

למנות, כמו מוצרי בית אחרים, מספר קטגוריות עיקריות, שאחת מהן היא כלי מטבח יוקרתיים. קל לזהות בין מגוון העשירים על ידי נוכחותם של מספר מאפייני מפתח.

• מנות פרימיום מיוצרות רק מחומרים מובחרים ויקרים. יתר על כן, הם משמשים בדיוק כחומר הייצור העיקרי. הם יכולים להיות מינים מעץ זהב, פלטינה, חרסינה או עילית.
• לכל פריט קישוט ייחודי. - ניתן לצבוע, מגולף או אפילו משובץ באבנים יקרות או במתכות אחרות. כלי מטבח עלית נראים מייד יקרים.
• הדקויות של הייצור. יצרנים גלובליים של מוצרים כאלה מייצרים מדי שנה מספר מוגבל של מוצרים מכל פריט. וקודם כל, זה נובע מהעובדה כי פעולות רבות ליצירת כלים כאלה, למעשה, מבוצעות באופן בלעדי ביד.
• מנות יוקרה יוקרתיות נמכרות בסטים. הגודל שלהם יכול להיות שונה, למשל, סט מלא של כלי שולחן או סתם כוס קפה ותחתית. בזה אחר זה ניתן לרכוש עותקים ייחודיים כאלה רק במקרים חריגים.
• נדרש זמינות תעודות איכות ותאימות. במקרה זה, יש לכתוב מסמכים לא רק בשם היצרן עצמו, אלא גם מרשויות רגולטוריות גבוהות יותר שיכולות לאשר באמת את מקורן העשיר.
• עלות גבוהה - וזה אחד מתכונות המפתח. זה מורכב מחומרים יקרים מהייצור עצמו, ובגלל הטכניקה המורכבת של יצירת כלים וכמובן בגלל הכיתה שלו. לא ניתן למכור כלי שולחן יוקרתיים אמיתיים בכל חנות במחיר נמוך.

לסוג זה של כלי מטבח יש תכונה נוספת. מנות עילית - זה לא אומר קלאסיקה משעממת ונצחית. נהפוך הוא, רבים מהיצרנים מציעים ללקוחות פריטים בצבעים וצורות יוצאי דופן.

מנות ברמה הגבוהה ביותר כוללות זנים משלהם, כמו כל שאר המעמדות האחרים. על מנת לבחור כלים יקרים כל כך בצורה נכונה ולהשתמש בהם בהנאה בעתיד, עליכם להכיר את הסיווג הזה.

מה שנקרא כלים המשמשים ישירות לבישול. במקרים נדירים מוגשות בו מנות מוכנות. מנות עילית מקטגוריה זו עשויות להיות כדלקמן:

• מגשי תנור;
• מחבתות
• מצפים;
• סירים או תבניות עם מנות;
• מרגמות שונות;
• פטישים לבשר;
• מצקת;
• לוחות חיתוך.

קטגוריה זו כוללת כלים המיועדים ישירות להגשת אוכל על השולחן, כמו גם לצריכתו. וכאן מגוון כלי הבישול המובחרים הרבה יותר רחב.

• צלחות. הם יכולים להיות מרק, סלט, למנות דגים או בשר, רדודים ועמוקים, לפשטידות או כריכים.
• כוסות ותחתיות. בדרך כלל הם מרכיבים את עיקר ערכות הקפה או התה המיוחדים לקפה או תה.
• סכו"ם. אלה מגוון סכינים, מזלגות וכפות. הם יכולים להיות קינוח, סלט, למנה ראשונה ושניה מסוגים שונים.
• קומקומים, קערות סוכר, סירות רוטב. אלה פריטי כלים קטנים שנמכרים בהכרח בערכה. למשל, קומקום עם ספלים וקערת סוכר, וסירי רוטב יחד עם צלחות למנות שניות.

העלות הגבוהה של מנות יוקרה מוסברת במדויק על ידי חומר הייצור שלה. מכיוון שמעולם לא משתמשים בסגסוגות זולות, נירוסטה רגילה או אלומיניום. לרוב, היצרנים מציעים ללקוחות כלים המיוצרים מהקומפוזיציות הבאות.

• חרסינה. זה לא סוד שמערכות תה פורצלן בעבודת יד נחשבות לאליטה, יקרה ושיקית ביותר. אז, בעלי המלאכה של ימינו מכינים ערכות שולחן מחומר זה.

• מהגוני. זה משולב בדרך כלל עם חרסינה או זהב. משמש לייצור עטים וסכו"ם וכן עטים בסירים או מחבתות. חשובים במיוחד הם מרגמות מטבח העשויות מחומר זה באופן ידני.

• זהב ופלטינה. הם אלה שמשמשים לרוב יצרנים בולטים ליצירת הסחורה שלהם. כלי אוכל וחדר אוכל, ומטבח, העשויים מתכות יקרות אלה, נחשב לאליטה ביותר ובו בזמן כבד.

• קריסטל וכסף. שני החומרים האלה באמת נמצאים במקום האחרון יחד.מצד אחד הם לא זולים וממש אליטיים, אך מצד שני, עלות כלים כאלה נמוכה פי כמה מאשר, למשל, כזו שעשויה מפורצלן.

אם אנו מדברים על צורת הכלים עצמם, אז זה גם מאוד מאוד מגוון. בדרך כלל מדובר בכלי מטבח בעלי צורה קלאסית. אולם חדר האוכל עשוי להיות:

• משולש;
• סגלגל;
• ריבוע;
• משופעים;
• משולב.

אפילו החלק העובד במזלגות, סכינים וכפות יש לפעמים צורה של אגס או קליפה, מוארכים מאוד או להפך, מעוגלים. הכל תלוי במדיניות המותג עצמו, בסגנון בו הוא משיק את הכלים שלו, כמו גם בהשראתו וברצונו של המאסטר עצמו, העוסק בייצורו הישיר. אין מגבלות קפדניות על צורתן של מנות ברמה הגבוהה ביותר. להפך, ככל שהוא יוצא דופן יותר, הוא יקר יותר ומוערך יותר.

כיום, כל כלי המטבח והאוכל העילית מיוצרים אך ורק על ידי יצרנים זרים. על שטחה של ארצנו אין אף מותג מוכר ורשום רשמי המתמחה ביצירת מנות כאלה. אם אתה צריך לרכוש כלים כאלה לעצמך, אז קודם כל אתה צריך לשים לב למותגים כאלה.

• Prouna הוא כלי אוכל מפואר בסין. כלים כאלה מיוצרים בהונג קונג, אך רק הטכנולוגיות החדישות ביותר מרחבי העולם משמשות לייצורן, בעיקר מגרמניה, צרפת ואנגליה. זו סין לבנה וטהורה.

• גרמניה היא גם המובילה בייצור חרסינה יוקרתית. אחד המותגים הטובים ביותר כיום הוא פורצלן בוואריה. המובילה במכירות היא סט טבלאות ייחודי, המורכב מ 27 פריטים בשווי 42 אלף רובל. הוא נוצר לא רק מהחרסינה האיכותית ביותר, אלא גם יש קישוט אדום ייחודי עם ציפוי זהב. שירות כזה אינו סתם יקר, הוא נראה מסוגנן, מודרני ועשיר.

• ליתר דיוק, צ'כיה, המותג בוהמיה לוקס, מציעה ללקוחותיה ערכות קריסטל ייחודיות. מבחר היצרן כולל קרמים, כוסות, כוסות ואפילו סטים של מגשים.

• מותג כלי הבישול האיטלקי ברונו קוסטנארו - זה יופי ותחכום. מותג זה מציע לכלים הקונים עשויים פלטינה או זהב. כמובן, כלים כאלה יקרים, אך מחירם משתלם יותר על ידי המראה האלגנטי והייחודי, הפעולה לטווח הארוך ופשוט קיומה במטבח. זה לא רק כלי שולחן - מדובר בכלי שולחן לאותם אנשים שמעריכים נוחות, תחכום ושיק בכל דבר. העלות הממוצעת של צדפת צדפות חדשה לגמרי היא כ 20 אלף רובל.

בכדי להשיג מנות איכותיות ומקוריות באמת מחלקת פרימיום וליהנות ממנה שנים רבות, עליכם להיות מאוד אחראיים בבחירתם. ולשם כך יש להקפיד על ההמלצות הבאות.

• יש לבחור רק מותגים מהימנים. דירוג המיני שהוצג לעיל או פורומים מתמחים יכולים לעזור בכך.
• עדיף לרכוש כלים ישירות מהיצרן או באמצעות מתווך שנבדק בזמן.
• אתה יכול לבצע רכישה רק אם יש בסחורה שנרכשה את כל האישורים הדרושים לאיכות ותאימות.
• לפני הקנייה, עליך ללמוד בזהירות כל פריט בסט או בשירות. יצרן מנוסה לא יאפשר נישואים בייצור כלי שולחן מובחר שכזה.

חשוב לשים לב למה הכלי מיועד - להכנת או הגשת כלים על השולחן. הקפידו לבחון האם הוא מתאים לסוג מסוים של כיריים או לא. אי ציות לכלל זה יכול לגרום לאכזבה מהירה מהרכישה, שכן הכלים פשוט יהפכו לבלתי שמישים.

וקריטריון המפתח לבחירה עדיין צריך להיות בעלות. מותג ידוע שמייצר באמת מנות יוקרה מחומרים אמיתיים ויקרים לעולם לא יימכר במחיר הפסד. ואפילו במהלך תקופת המכירה, מחיר המנות שלו לא יכול להיות נמוך ממחיר השוק הממוצע.

סקירה כללית על שירות התה המובחר, ראו את הסרטון הבא.