בנקים למוצרים בכמויות גדולות: סוגים, מותגים, בחירה ותפעול

עקרות בית מודרניות, שבמשפחותיהן נהוג לאכול בבית, מקפידות על תזונה נכונה. אך כדי שאוכל ביתי יהיה בריא ובריא באמת, עליו להיות מוכן עם מוצרים איכותיים. לשם כך, יש לאחסן כראוי את מלאי המזון. עםמוצרים רופפים - קמח, סוכר גרגירי, פסטה, דגנים מסוגים שונים - מהווים חלק משמעותי מאספקת המזון של המשפחה.

כמעט בכל מטבח מודרני, בכדי לעמוד בתנאי האחסון, ישנם מכולות מיוחדות לאחסון מוצרים בכמויות גדולות. כעת תוכלו לקנות אוכל בכל סופרמרקט ללא בעיות, כך שאין צורך לאחסן אותו בבית בכמות העתודות האסטרטגיות. מאגרים מאוחסנים, אפילו עם אחסון נאות בסוף התקופה המומלצת לאחסון, משנים את תכונות הטעם לא לטובה. אבל זה לא אומר בכלל שלפני שבישול, אתה צריך לרוץ לחנות בכל פעם. במטבח, לכל עקרת בית יש תמיד היצע מוצרים, תלוי בהרכב המשפחה.

זה יכול להיות פחים עם מכסה, מכולות, קופסאות בגדלים שונים, צורות, צבעים, עשויים מחומרים שונים. בשקיות רגילות, באגים ועשים לרוב מתפתלים במוצרים, ורטיבות ועובש מופיעות. אחסון במיכלים מיוחדים מאפשר לשמור על המאפיינים הראשוניים של המוצרים לאורך כל חיי המדף המומלצים.הכניסו מכולות מלאות לארון מטבח בו הוא חשוך ויבש, שכן אור שמש, אדי מים וריחות שונים מהבישול אינם תורמים לבטיחות המוצרים.

מוצרים בתפזורת הם לא רק דגנים וקמח. תה, קפה, סוכר, תבלינים ותיבול זקוקים גם לאחסון נאות. כמעט לכולם יש ריח ספציפי. בעת האחסון חשוב להקפיד על הידוק כך שהריחות לא יתפשטו למוצרים אחרים.

ברשתות השיווק תוכלו למצוא סוגים רבים של כלים לאחסון מזון. מדובר במכולות מיני בנפח 0.1 ליטר ופחים בינוניים בגודל 0.5-1.5 ליטר, ומכולות גדולות של 1.6 ליטר ומעלה. צנצנות קטנות מתאימות לאחסון תבלינים, נפחים קטנים עדיפים על ידי אנשים עם צריכה נמוכה של מוצרים, מכולות גדולות נקנות למשפחה גדולה.

צורת הגדות ריבועית, מלבנית, סגלגלה, גלילית.

יש מכולות צרות וגבוהות, יש נמוכות ורחבות. אם גובה המדף מאפשר, אז בעזרת מכולות גבוהות וצרות, האזור בארון משמש בצורה רציונלית יותר. ניתן לומר את אותו הדבר לגבי מכולות מלבניות. הם מונחים על המדף בצפיפות רבה יותר, ולמעשה כמעט ללא חללים ביניהם. באותו גובה, יותר דגנים מונחים בהם מאשר אלה גליליים.

בייצור כלים לאחסון מוצרים בתפזורת בבית משתמשים היצרנים בפלסטיק, זכוכית, קרמיקה, מתכת, עץ. עלות הכלים תלויה בעיקר בחומר.

צנצנות זכוכית יפות הן הפופולריות ביותר בקרב אחרים. אין להם ריח משלהם ואינם סופגים זרים, בטוחים, קלים לטפל בהם, בהרמוניה עם כל עיצוב מטבח, די הדוקים. משתמשים בזכוכית שקופה וצבעונית כאחד. כמעט כל המוצרים בתפזורת ניתנים לאחסון במכלי זכוכית. (קמח, סוכר, דגנים, פסטה וכו '). לא מתאים לאחסון פירות יבשים בגלל חוסר אוורור. חיסרון משמעותי הוא שבריריות החומר: יש להקפיד על קפידה בכלים כאלה כדי לא להישבר. בימים אלה מיוצרים כלי זכוכית חסינים בפני זעזועים, אך מוצרים כאלה יקרים יותר בעלות.

מגוון צורות וגדלים של מיכלי פלסטיק, עיצוב צבעוני, מכלול צבעים רחב, עלות סבירה, קלילות וקומפקטיות מאפשרים לכם לבחור אפשרות הגונה לכל מטבח. לנוחיותכם, בדגמים רבים יש מכשירים במכסה לשפוך מזון בעדינות.

למכלים חדשים באיכות גבוהה יש ריח עדין שנעלם במהירות בשימוש, אך מוצרים זולים מריחים בצורה חריפה יותר ואינם נעלמים יותר. מוצרי פוליפרופילן הוכיחו את עצמם כמיטב יכולתם.

גריסים אוחסנו בקופסאות פח מתכתיות עוד בימי סבתותינו. אבל קופסאות ברזל פשוטות חלדו במהירות מבפנים ומבחוץ תחת השפעת סביבת המטבח. לא היה בטוח לאחסן אוכל בפחים כאלה. בימינו, סטים מסוגננים של פחי מתכת עשויים נירוסטה או אלומיניום מזון.

ניתן להניח במטבח על מדפים פתוחים. זהו חומר קל, חזק ועמיד. יש לציין כי פחי מתכת העשויים פלדה רגילה יכולים להעניק למוצר טעם מתכתי אופייני במהלך האחסון.

מיכלי קרמיקה עשויים מחומרי גלם ידידותיים לסביבה, חסרי ריח, קלים לניקוי. המוצרים מעוצבים להפליא, צבועים או רגילים. הצורה והגודל שונים. מכסים דולפים. מתאים לאחסון פירות יבשים, עשבים יבשים, מלח.

התכנים אינם נראים בכלי קרמיקה אטומים, ולכן תמונה של המוצר המתוכנן לאחסון מוחלת לרוב על הפחים. אם אין תמונה, מדבקות עם תמונה וכתובת מוחלות.

כלי עץ הם קלאסיקה טבעית נצחית, תמיד באופנה ומוערכת מאוד בזכות הטבעיות שלהם. אלה לא מוצרים זולים. אבל אפשר לאחסן רק בתבלינים, תה, קפה, עשבים יבשים, עלי דפנה, פירות יבשים, מלח. יש להשתמש באופן קבוע בסוג אחד של מוצר בתפזורת. העץ סופג היטב את ריח המוצר המאוחסן, שקשה לחסל אותו במשך מספר שנים. אם אתה שופך משהו אחר למיכל הריק, סביר מאוד שהמוצר יקבל את הריח הקודם. מומלץ להשתמש בכלי עץ יפים למטרות נוי לקישוט פנים המטבח, ולא לאחסון מזון.

אחסון לא תקין מוביל לקלקול ופינוי, מכיוון שהם הופכים למסוכנים לבריאות. אחסון מלאי מזון במיכלים אטומים מיוחדים מאפשר לך לחסוך אותם מקלקול, מונע חדירת חרקים, שומר על טעם ותכונות בריאות, מוסיף נוחות ונוחות לתהליך הבישול.

אך עדיין, אפילו לאביזר מטבח פשוט כזה יש חסרונות: שבריריות וכבדות של כלי זכוכית וקרמיקה, חוסר יציבות לעיוות של מוצרי פלסטיק, אטימות מספקת, ספיגת ריחות ולחות של ארגזי עץ, חלודה מהירה של מיכלי מתכת עשויים פלדה או פח פשוט.

בבחירת מכולות לאחסון מוצרים בכמויות גדולות הגורמים הבאים מומלצים:

• בטיחות חומרית - קריטריון הבחירה העיקרי;
• לקחת בחשבון את הרכב המשפחה בבחירת אמצעי האחסון;
• משקל של מוצרים (אור נוח יותר, מסיבי קשה יותר להשיג מהמדף);
• אטימות המכולה (בדוק בחנות);
• יציבות הרישום המיושם (צבע לא אמור להשאיר סימנים על עור הידיים);
• קופסאות פלסטיק צריכות להיות אחידות בצבע, ללא סדקים ושבבים, ללא ריח חריף;
• גובה המכולות צריך להיות קרוב ככל האפשר לגובה המדפים בארונות, כך שלא תצטרכו להניח את הפחים זה על זה - זה לא נוח;
• עדיף לבחור מכולות מלבניות או מרובעות לשימוש יעיל בחלל על המדפים;
• אסור לקנות דגמים זולים מדי באיכות מפוקפקת, מכיוון שאביזרים אלה אמורים לשמש במשך יותר משנה, ומוצרים באיכות נמוכה מאבדים במהירות את המראה שלהם ואת תכונותיהם הפונקציונליות.

בבחירתכם יש להקדיש תשומת לב מיוחדת לכיסויים. הם מגיעים בשלושה סוגים:

• כובעי הברגה על החוט, מתכת או פלסטיק, הם אטומים לאוויר, נוחים, אך נשחקים לאורך זמן;
• מכסים צירים עם מנעול הצמד - פתיחה וסגירה בקלות מאפשרים לך להפוך את המיכל באופן מיידי מאטום למאוורר;
• מכסים סמוכים אינם הדוקים, בדרך כלל עם פחים מעץ וקרמיקה.

אתה יכול לבחור את המספר הדרוש של פחיות בנפרד, או לרכוש סט מכולות מוכן.

בין היצרנים הידועים של כלי מטבח ואביזרים אפשר להבחין בין הדברים הבאים.

• פיסמן של החברה מייצרת סוגים רבים של כלי בישול, כולל אביזרי מטבח המיוצרים רק מחומרים ידידותיים לסביבה ללא קדמיום ועופרת. לפני השחרור למכירה המונית המנות עוברות בדיקות רציניות. עיצוב אסתטי קל בצבעים בהירים, חנויות חברות, יכולת להזמין דרך האינטרנט, זיהוי המותג ונוכחות ערבות מושכים קונים. מבין המינוסים, ראוי לציין את ייעודו הסמלי ביותר של היצרן, את חוסר היציבות של ביקורות צרכנים, ישנם מקרים של חוסר עקביות במחיר ובאיכות.

• המותג הצרפתי Luminarc המפורסם בזכות כלי שולחן מזכוכית העשויה זכוכית עמידה בפני השפעה - שקוף, חלבית או צבעונית. המבחר כולל גם מוצרי סין באיכות הגבוהה ביותר. מעבדת האיכות הייחודית שולטת לא רק במוצרים מוגמרים, אלא גם בשלבי הייצור. ניתן להשתמש במכלי זכוכית אטומים אטומים עם כפתור ואקום לאחסון מוצרים בתפזורת וגם בנוזל. כלי Luminarc אינם זולים, אך התכונות הייחודיות של מוצר זה מביאות הנאה אמיתית מהשימוש בו.

• מוצרי מותג יוקרתיים (סין) מאז 2005 החלה להיכנס לשוק הרוסי. מבחר נרחב מורכב מכמה קטגוריות, אחת מהן היא ציוד מטבח. בנקים לאחסון זמינים בגדלים שונים, הם בעלי מחירים סבירים ועיצוב מודרני יפהפה.

• IDEA (M-plastic) מתמחה בייצור מוצרי פלסטיק לבית (רוסיה). החברה הוקמה בשנת 1997. הטווח מורכב מיותר מ -450 פריטים של מוצרים ביתיים פונקציונליים מודרניים. מיכלי פלסטיק של IDEA מיוצרים מחומרי גלם איכותיים. העיצוב הבולט של ערכת הצבעים האדומה-צהובה בעיקר והסימון המקורי גורמים להם להתבלט על מדפי החנויות. מחירים סבירים, איכות גבוהה, יכולת ההכרה של המבחר היו לפי טעמם של צרכנים רבים.

לאחר הרכישה יש לשטוף ולייבש את הכלים. אם אין תמונות על המכולות, תוכלו להדביק מדבקות מיוחדות עם כתובות. לפני ששופכים מוצרים לאחסון מארזים, יש לשקול היטב אם יש גושים, עובש או זחלי חרקים. כמובן שבמפעל ננקטים אמצעים יעילים למניעת זיהום של מוצרים על ידי חרקים, אך עדיין אפשר לעשות רגעים לא נעימים.

במטבח לא סביר שתנאים כאלה יוכלו לעמוד, אך בתוך הארונות הוא כהה, יבש ועדיין קריר יותר מאשר בחדר, כך שארון סגור הוא האפשרות הטובה ביותר להצבת פחים עם מוצרים בתפזורת.

אל תשפכו את הדגנים לצנצנת בה הדגית לא הסתיימה מהרכישה הקודמת, כך שלא תיווצר שאריות מעופשות בתחתית. אסור להניח מיכלים ליד כיריים או תנור גז, שם התאדות הלחות במהלך הבישול והטמפרטורה עולה. רצוי להניח צנצנות עם תבלינים ומכלים עם דגני בוקר בארונות נפרדים כך שהמוצרים אינם רוויים בריח התבלינים.

לפחות פעמיים בשנה, אתה צריך לנסות לערוך ביקורת במטבח: בדוק את תוכן כל הפחיות על ידי שופכת אותה לקערה מתאימה בזה אחר זה. מוצרים עם חיי מדף שפג תוקפם חייבים לזרוק ללא חרטה, וכדי לעשות זאת לעיתים רחוקות ככל האפשר, אינכם צריכים לקנות מוצרים נוספים לעתיד, עדיף לחדש מלאי לפי הצורך. לאחר הביקורת יש לשטוף היטב את כל הכלים בסודה לשתייה ולייבש היטב, ואז שוב למלא מוצרים טריים ולהכניס אותם לאחסון.

סקירה כללית של פחים לאחסון מוצרים בכמויות גדולות, ראה להלן.