תכונות ומבחר פיצוחים

הגדרת טבלה היא תהליך חשוב ויצירתי. התרשמותם של האורחים בחג תלויה באופן הנחת השולחן ובאילו פריטים מוצעים לשימוש. בבחירת אביזרים, כדאי לשים לב לא רק למנות בודדות, למנות עיקריות, אלא גם לחפצים משניים. לדוגמה, יש לבחור מגוון אגרטלים ופיצוחים הרמוניים ומרווחים.

קרקרים ידועים זה מכבר בקרב האוכלוסייה הכללית. בתחילה, הם נוצרו על מנת להגיש פירורי לחם על השולחן. מכאן קיבלו את שמם. בהמשך הם החלו להכניס עוגיות, ממתקים ולחם בתבנית הלחם. עכשיו הם אפילו נקראים בטעות פחי לחם. אבל שני השמות מראים היטב זאת לרוב, פירורי לחם מופיעים על השולחן בארוחת הצהריים, שכן התכולה שלהם בנוסף למרקים.

קרקרים יכולים להיות מכמה סוגים.

באזורים כפריים, רוב הכלים היו עשויים עץ, ולכן קרקרים כאלה יכולים להיחשב לאותנטיים ביותר. באופן מסורתי, הם עשויים מעץ linden, אשר בפני עצמו יש גוון נעים ותכונות אנטיבקטריאליות, כלומר בטוח לאינטראקציה עם אוכל.

אם קשה לבצע עץ וכל אפשרויות אחרות לבד, הרי כלי נצרים הם סבירים במיוחד. בדרך כלל קרקרים ארוגים זרדים או קליפות ליבנה. קליפת ליבנה היא קליפת ליבנה שנחתכת לרצועות ומייבשת. והגפן זרדים ערבה קלופים.

הם מכינים סלים יפהפיים, עם זאת פיצוחים הם קצרי מועד יחסית. כמו כל חומר צמחי, קליפת ליבנה וגפן מתבלות לאורך זמן, והמבנה עצמו יכול להתחיל להתפרק. אבל יש להם פלוס אחד נוסף - זו היכולת לבצע בקלות ובכל זמן ליצור לוחית ידית.

בניגוד לנצרים, מוצרי מתכת הם תמיד ערובה לשירות ארוך. עם זאת, כאן יש לשים לב לאיזו מתכת נבחרת כחומר. הכי נחשק כמובן קרקרים מכסףמכיוון שמתכת זו לא רק נראית יפה על השולחן, אלא גם בעלת תכונות אנטיבקטריאליות חזקות. לפעמים הם מיוצרים עם ידית שפה או עם מכסה, מה שמוסיף קלות שימוש.

בשלהי המאה ה -19 החל ייצור קרקרים ממתכת, המסוגננים כעבודות נצרים, הם פופולריים כעת.

למאה ה- XIX, אנו חייבים סוג אחר של ביסקוויטים. פורצלן היה פופולרי מאוד בקרב החברה הגבוהה בגלל צבעו ומשטחו הלבן, מה שאיפשר ליישם כל תבנית וזיגוג צבעוני. דפוסים כאלה חזרו בדרך כלל על כלים הכלולים בסט אחד. הרכבת שירותים שונים נחשבה בצורה לא טובה, ולכן ערכות ארוחת הערב כללו פירורי לחם.

עבור בתים פחות עשירים, נעשה כלי חרס. כלפי חוץ כמעט ולא ניתן היה להבחין בהם בין חרסינה, ולכן הם הפכו ראויים למדי להחלפתם. כך החלו להופיע קרקרים העשויים מכלי חרס. ניתן לרכוש את אלה וגם את האחרים בחנויות הכלים.

עם כניסתו של פלסטיק זול, כלי בישול העשויים מחומר זה הפכו לחלק בלתי נפרד מחיינו. זה, בתורו, גם זול למדי, ובו בזמן לא שברירי כמו חרסינה, כלי חרס, נצרים או אפילו עץ. מבחינת האיכות, הפלסטיק נחות רק מתכות ובעיקר הסגסוגות הקשות שלהם, עם זאת, הוא הרבה יותר קל במשקל.

בבחירת קערת לחם כדאי לשים לב סימון וסוג הפלסטיק - זה צריך להיות שייך לקטגוריות מזון, אחרת דבר כזה לא יכול לשמש אפילו לאחסון מוצרים זמני. ישנם גם קרקרים העשויים מסיליקון בדרגת מזון. הם גמישים וצבעים.

ראו כיצד להכין קערת ביסקוויט במו ידיכם בסרטון הבא.