גריל חשמלי: סוגים, סקירת דגמים וטיפים לבחירה

כמעט כולם אוהבים לאכול. זה נכון במיוחד כשמדובר בבשר מטוגן על אש או גריל. אך לא תמיד אנו עומדים לרשותם, ולפעמים אתם רוצים להתייחס לעצמכם לאוכל בעשן ריחני. מסיבה זו, עבור אנשים רבים, גריל חשמלי יכול להיות אלטרנטיבה נהדרת. פיתרון זה יאפשר לכם ליהנות ממנות טעימות שהוכנו על הגריל, תרתי משמע בכל יום.

הגריל החשמלי קל מאוד לשימוש. בזכות זה, אפילו עבור טירון בתחום הבישול, התבשיל יתגלה כעשיר, חריף וטעים. זהו מכשיר ביתי קומפקטי ונוח לשימוש במקום מיקרוגל, תנור או ברביקיו קלאסי בטבע. הוא מבצע עיבוד מזון בטמפרטורות גבוהות באמצעות חימום אינפרא אדום. הפונקציות של המכשיר הן:

• אפייה
• מרווה;
• טיגון.

בזכות השימוש בטכניקה זו תוכלו להשיג ברביקיו בקלות בכל עת של השנה, מבלי לחכות לעונת הקיץ, או להכין סטייקים עסיסיים וטעימים.

עכשיו בואו נדבר על היתרונות והחסרונות של מכשיר זה, על מנת להבין עדיין האם כדאי לקנות. אם אתה מתמקד במה השימוש בו, ישנם כמה גורמים חשובים

• חסוך זמן ויכולת לבשל כמויות גדולות של אוכל. כיום קל למצוא דגמים של גריל חשמלי בשוק שיש להם מספר תאי אוכל ומאפשרים לבשל שתיים או שלוש כלים בו זמנית בפרק זמן קצר.
• בישול ארוחות תזונה כחלק מתזונה נכונה. כלומר, תוכלו לתבש, לטגן ולאפות אוכל מבלי להוסיף שמן או שומנים אחרים, שיהיו חשובים במיוחד עבור אנשים המנהלים אורח חיים בריא ולמי שצריך לדבוק בתזונה קפדנית בגלל אופי בריאותם.
• היעדר ריחות שונים במהלך הבישול בדגמים סגורים. שלא כמו גריל מסורתי, גריל חשמלי שומר על כל הריחות בפנים כאשר מכינים אוכל. זה יהיה נוח במיוחד במטבח הביתי, כולל דירת סטודיו קטנה.
• אוניברסליות. מכשיר זה מאפשר לבשל אוכל ממוצרים שונים: דגים, עופות, בשר, לחם, ביצים, ירקות, דגנים.
• חוסר רעש. מרבית הדגמים מתאפיינים ברעש נמוך במהלך הבישול.
• פונקציונליות נרחבת. בנוסף לבישול, ניתן להשתמש במכשיר לחימום והפשרת מזון.

אך עליכם לקחת בחשבון מהם החסרונות שיש למכשיר זה והאם השימוש בו מזיק לבריאות.

• מספר קטן של שיטות בישול. גריל חשמלי אינו יכול להחליף את מכשירי המטבח הבסיסיים. לדוגמה, בניגוד לאותו גריל אוויר, הוא אינו יכול לבשל לזוג, איתו אינך יכול לבשל את המנה הראשונה במלואה;
• אי הנוחות של בקרת בישול. אסור להשאיר את הגריל החשמלי ללא השגחה. אפילו נוכחותו של טיימר כיבוי אינה מהווה ערובה לכך שהמנה לא תיבול יתר על המידה או להפך, תושלם עד למוכנות הרצויה.
• הצורך בניקיון. בהתחשב בכך שיש משטח עם תכונות שאינן מקל, מכשיר כזה דורש טיפול זהיר. אם לא מנקים אותו כראוי או לא בצורה יסודית מדי, אז הוא מאבד במהירות את הפונקציונליות שלו ויעילותו יורדת.
• צריכת אנרגיה גבוהה. בהתחשב במורכבות המשימה שהמכשיר מבצע, יש לו כוח רציני. וזו הופכת לסיבה לצריכת אנרגיה רצינית למדי, הבאה לידי ביטוי בחשבונות החשמל. בנוסף, מכשיר זה רגיש מאוד לביצועי מתח. אפילו עם זרמי החשמל הקטנים ביותר בחשמל, הוא יכול להיכשל.

לעתים קרובות אנשים חושבים שגריל אוויר וגריל חשמלי הם שני שמות לאותו מכשיר. זו טעות, מכיוון שמדובר בשני מכשירים שונים לחלוטין ויש הבדל עצום ביניהם. ראשית, גריל חשמלי שונה מגריל אוויר על ידי טיפול בחום במזון. בגריל האוויר מכינים אוכל באמצעות אוויר חם המופץ באופן שווה בכל המכולה, כך שהמוצר מבושל מצדדים שונים והופך רך ועסיסי.

בגריל החשמלי הבישול מתבצע על ידי שיטת הטיגון על הגריל, שאינו ערובה לעיבוד אחיד של המזון מכל הצדדים. אבל אוכל יכול להשיג ריח אופייני, כאילו היה מבושל על המוקד.

לדוגמה, באוירוגיל ניתן לא רק לטגן בשר, לבשל את האוכל הראשון, אלא גם להפשיר אוכל, פירות יער יבשים, להכין יוגורטים, לעקר כלים ולאפות פשטידות. ואם יש כמה מכולות, אתה יכול לחסוך ברצינות זמן, כי הוא יכול לבשל כמה כלים בו זמנית. ובזכות נוכחותו של טיימר ויכולת כיבוי אוטומטית, אדם לא צריך להיות במטבח ולעקוב אחר פעולת המכשיר.

יחד עם זאת, קשה לקרוא לגריל חשמלי מכשיר רב-פונקציונלי. כמובן שהוא יצליח לטגן בשר וירקות, כמו גם אוכל להפשיר ולהפשיר. אבל לבשל כלים מאודים ולעקר כלים - לא.

כאשר מבשלים אוכל בגריל חשמלי, אדם צריך להיות תמיד קרוב כדי שהאוכל לא יישרף, כמו גם לשלוט על מוכנותו. ובכן, קשה יותר לשטוף מאשר גריל אוויר. לכן, מי שמחפש פיתרון אוניברסאלי, עדיף לרכוש גריל אוויר. ואם אתה זקוק למכשיר שיטגן אוכל, כמו על שריפה, אז הגריל החשמלי יהיה הפיתרון הטוב ביותר.

קיימים בשוק מספר רב של דגמי גריל חשמלי, וקשה למשתמש חסר ניסיון להבין איזה פיתרון טוב יותר. מסיבה זו, עליך להכיר את הקטגוריות השונות של מכשירים כאלה. הם:

• פתוח;
• סגור;
• אוניברסאלי.

במקרה הראשון, משטח העבודה ממוקם מעל גוף חימום אינפרא אדום מיוחד. במקרה השני, המכשירים מיוצרים בצורת מכבש, המאפשר לבשל אוכל, כמו בתנור רגיל.

בנוסף, גריל חשמלי יכול להיות:

• סיכה;
• ללא קשר.

אם זה שייך לקטגוריה הראשונה, אז המזון נמצא במגע עם גוף החימום. אם השני - אז לא. לדוגמה, זה יכול להסתובב על ירק.

ניתן להשיג גם גריל חשמלי:

• נייח;
• נייד.

פתרונות נייחים יכולים להיות שולחן עבודה או רצפה.

הם עשויים להשתנות גם בסוג משטח העבודה. לפי קריטריון זה הם:

• עם ציפוי קרמי;
• ברזל יצוק;
• מתכת.

הדרך הקלה ביותר לשימוש וטיפול בדגמים עם משטח קרמיקה מזכוכית. עם זאת, חוזקה נמוך מאוד, וזו הסיבה שאפשרות זו אינה פופולרית בקרב הצרכנים.

מחבת מתכת עם ציפוי ללא מקל נחשבת לאמינה יותר, וזה די סביר במחיר, כמו אותם סורגי ברזל יצוק.

קריטריון נוסף שבאמצעותו ניתן להבחין בין גריל חשמלי הוא החומר ממנו עשוי הגוף. זה יכול להיות נירוסטה או פלסטיק. דגמים עם מארז נירוסטה טובים יותר, מכיוון שחומר זה יהיה חזק ועמיד יותר. ואם אתה מוגבל באמצעים, אז אפשרות לא יקרה במקרה של פלסטיק תהיה פיתרון נהדר.

יש לומר כי כיום בשוק המקומי ישנם מספר עצום של דגמים ממגוון היצרנים, החל מאלה הידועים כמו Tefal, Bork ו- Miele ומסתיימים במוצרים של מותגים סיניים. בואו ננסה לדבר על הדגמים המעניינים ביותר, שהם באמת שילוב נהדר של מחיר ואיכות.

הדגם הראשון שצוין יהיה הגריל החשמלי וובר Q-2400. יצרן זה מייצר בדרך כלל גרילי פחם וגז. אבל יש מודל חשמלי. זה נבדל בכוח, נתון זה מגיע לערך של 1560 וואט. זהו גריל די גדול, ומשקלו כ 16.5 ק"ג. המכסה עם הדוד עשוי אלומיניום יצוק באיכות גבוהה, והמשטח הפנימי של המכסה מוגן באלומיניום דק. פיתרון זה מאפשר להגדיל משמעותית את חימום השטח ולהפחית את איבוד החום בתהליך הבישול.

טמפרטורת הבישול המרבית היא כ 260 מעלות וניתן לכוונון. אם אנחנו מדברים על הסריג למוצרים, אז זה מורכב משני תאים והוא עשוי מברזל יצוק עם אמייל פורצלן. זה מפשט את הטיפול במשטח.

השומן זורם ישירות לגופי החימום עם ציפוי מיוחד ואז לתבנית שמתחת לגריל. זה מאפשר לך לאפשר את ההשפעה של ברביקיו, אשר לא ניתן להשיג על גרילים עם לוחות נשלפים או עם סורג נשלף.

מבין החסרונות, יש לציין את היעדר מדחום מובנה. גם מינוס יהיה זמן חימום ארוך - בערך 20 דקות.

מודל נוסף הראוי לתשומת לב הוא סטבה VG 500. לפיתרון זה יש עיצוב מקורי: זוג אזורי חימום עם טמפרטורה המווסתת בנפרד - עד 300 ועד 250 מעלות. ללוח האחד יש משטח גלי, והשני עשוי בצורת סריג. הספק המכשיר הוא 2400 וואט.

בחלק הגלי יש חורים לניקוז שומן, המצטברים בזוג משטחים נפרדים. ניתן לשלוט במכשיר באמצעות שני מתגים מסוג סיבוב, כלומר ניתן לשלוט על כל אזור בנפרד.

החיסרון היחיד של הדגם עשוי להיות העלות הגבוהה והעובדה שזה לא כל כך קל למצוא למכירה.

דגם נוסף שיהיה מעניין לרבים - קיטפור KT-1636. היא הופיעה בשוק לאחרונה. השתמש בו לבישול כריכים של ירקות, בשר וטוסטים. ניתן להשתמש בו בשלושה מצבים. לדוגמא, תוכלו לסגור את המכסה, וזו הסיבה שהמנה מטוגנת באופן שווה משני הצדדים. אם אתה רק צריך לטגן צלחת קטנה, צריך לפתוח אותה מעט.

ואם תרצה, ניתן לפרק את הלוחות 180 מעלות, מה שיאפשר לך לקבל תבנית צלייה עם אפשרות לבישול על שני החלקים בבת אחת. אגב, כאן תוכלו להגדיר את הטמפרטורה לשני החצאים בנפרד.

היתרונות של הדגם כוללים בקרה אלקטרונית, כמו גם נוכחות של טיימר לכל מחצית. בנוסף, הוא כולל איכות בנייה טובה ועיצוב יפה. פלוס נוסף הוא משטחי עבודה נשלפים. אך החיסרון הוא שהספירלה עלולה לא להתחמם על פני כל המטוס.

מודל נוסף שניתן אפילו לסווג כמקצועי הוא ProfiCook PC-KG 1029. ההספק שלה הוא בערך 2000 וואט בהגדרות הגבוהות ביותר. טמפרטורת הבישול הגבוהה ביותר כאן היא 180 מעלות בלבד. שים לב כי קיימת האפשרות של בקרת טמפרטורה צעד צעד. המדרגה שווה לשתי מעלות. במודל זה, המוצרים נמצאים במגע עם גופי החימום.

זה גם נוכח ציפוי שאינו מקל מוחל על צלחות מיוחדות הניתנות להסרה. בשל כך, קל לשטוף אותם. במידת הצורך, דגם ProfiCook מתקפל בקלות, ממש כמו הדגם הקודם. באופן כללי, מדובר בדגם נהדר עם חרירים שיפנה לכל עקרת בית.

החיסרון היחיד של הדגם, לדברי המשתמשים, הוא כבל חשמל קצר מאוד.

גריל חשמלי לא פחות מעניין - בורק G802. שייך לקטגוריה של יקר ויש לו תכונה ייחודית אחת - החללית התרמית. זה יאפשר לך לקבוע אוטומטית את טמפרטורת הבישול הנדרשת, תלוי בסוג הבשר ומידת הטיגון. יחד עם זאת, תקינות המוצר אינה מופרת. אך אם תרצו, אינכם יכולים להשתמש במכשיר זה. דגם הספק הוא 2400 וואט.

גריל חשמלי בורק יכול לשמש כ:

• בית כריך;
• גריל ברביקיו;
• צור קשר עם גריל.

לאחד הלוחות כאן יש משטח חלק, והשני גלי. ניתן לכוון את הטיה של הלוחות. טווח הטמפרטורות כאן הוא בין 160 ל 230 מעלות, וצעד המיתוג הוא 5 מעלות.

החיסרון היחיד של פיתרון זה הוא זה הממשק כאן באנגלית בלבד.

דגם נוסף שכדאי לצפות בו Tefal GC306012. זה נחשב לאחד הטובים מבין אלה שיש בשוק. בעל הספק של 2000 וואט. פיתרון זה מאפשר לתרגם את הפאנל לשלוש עמדות שונות, מה שמאפשר למצוא את המיקום הנוח ביותר למוצרי בישול. ואתה יכול להשתמש בו כ:

• גריל;
• תנורים;
• ברביקיו.

ישנם מספר מצבי טמפרטורה הנשלטים באופן מכני. מארז Tefal GC306012 עשוי מחומרים משולבים. הלוחות עשויים מתכת ובעלי ציפוי ללא מקל. הם פשוט מכובסים הן ידנית והן במדיח הכלים.

בדירוג הוצגו רק פתרונות אופקיים, אך תוכלו למצוא גם גריל חשמלי אנכי בשוק. נכון, אפשרויות כאלה הן די חריג.

כפי שאתה יכול לראות, בשוק יש רק מספר עצום של דגמים של גריל חשמלי. לכן, למשתמשים יש שאלה, כיצד לבחור גריל חשמלי איכותי לבית. אתה יכול להשתמש בטיפים הבאים:

• משטחים עם משטח גלי מאוד לא נוחים לכביסה, וזו הסיבה שעדיף לקנות דגמים עם משטחים פשוטים יותר;
• יש להסיר את התבנית כדי לשטוף אותה, אחרת זה ייקח הרבה זמן ומאמץ;
• ככל שיש לגריל החשמלי כוח רב יותר, כך הוא יעבוד יותר ולבשל אוכל מהר יותר;
• זה לא יהיה מיותר אם למכשיר יש מחוון אור שמורה לך אם המכשיר דולק או לא;
• עדיף לקנות דגם מסוג סגור, זה יאפשר לך לא לשאוף עשן במהלך הבישול וימנע ריסוס של שומן;
• עדיף לבחור פיתרון שיכול לשמור על טמפרטורה נתונה, זו תהיה אפשרות נהדרת אם לאורחים שלכם אין זמן להגיע בזמן, ואתם רוצים לרצות אותם עם אוכל חם;
• זה יהיה טוב אם יש וסת טמפרטורה על המקרה, שיאפשר לך להתאים בצורה חלקה את הטמפרטורה של הצמד התרמי למנות שונות;
• הציפוי צריך להיות בעל משטח שאינו מקל, זה הכרחי אם יש רצון לבשל אוכל ללא שמן או מאודה;
• נוחות נוספת תהיה היכולת להתאים את גובה המכסה והרגליים;
• בנוסף, על המכשיר להיות בעל הגנה מפני התחממות יתר, כדי לא לגרום לשריפה, כמעט כל דגמי הבית בשוק עומדים בקריטריון זה.

ראה כיצד לבחור גריל חשמלי בסרטון הבא.

אם אתה נותן עצות לשימוש בטכניקות כמו גריל חשמלי, יש לציין שעדיף לבשל בו בשר. אתה יכול להכין כמעט כל דבר, אבל הפיתרון הטוב ביותר הוא סטייק בקר.

אתה יכול גם לבשל ציפור. עדיף לקחת עוף, מכיוון שבשר בשיטת בישול זו לא יובש יתר על המידה ובמקביל יקבל קרום קריר. אם אנחנו מדברים על ירקות, אז הם יהיו פיתרון נהדר על הגריל כמנה צמחונית או תוספת.

אם אנחנו מדברים על דגים, אז גריל חשמלי הוא פיתרון מצוין לבישול סטייקי דגים. עדיף לתת עדיפות למינים שומניים של דגים ימיים. למשל, טונה וסלמון. אבל גם פולוק וייקיד מטוגנים בצורה מושלמת. לבישול נכון חותכים את הפילה לחתיכות בעובי שניים ושלושה סנטימטרים.

ובכן והכי חשוב: יש לבחור עבור כל סוג מוצר זמן בישול נפרד, מכיוון שלכולם תכונות ועקביות שונות. באופן כללי, גריל חשמלי הוא פיתרון נהדר לכל עקרת בית.