Mestolo: caratteristiche e tipi

Un mestolo è uno degli utensili da cucina più comunemente usati e necessari ed è disponibile in ogni casa. Tuttavia, nonostante l'apparente semplicità del design, oggi ci sono diverse varietà di questo apparecchio senza pretese e alcuni casi, oltre allo scopo previsto, fungono anche da elemento importante per l'arredamento della cucina.

Un mestolo è un cucchiaio di grandi dimensioni usato per versare zuppa, salsa, salsa e altre sostanze culinarie. Il volume della paletta è in genere superiore a 100 ml e dipende dallo scopo del prodotto. Quindi, i modelli con una capacità di 140-170 ml vengono solitamente utilizzati per versare l'impasto per pancake in una padella, mentre come zuppe vengono utilizzate pentole di grandi dimensioni con una capacità da 200 ml a 1 litro. A questo proposito, la maggior parte delle casalinghe non ha una, ma due o tre mestoli di volume diverso contemporaneamente.

Spesso le palette vengono fornite in set con altre posate e hanno una maniglia ergonomica con un foro, un gancio o una sfera all'estremità. Grazie a questi dispositivi, il mestolo può essere appeso su uno speciale "gancio" incluso nel kit o su uno spicchio.

Le maniglie di esemplari più costosi sono dotate di speciali silicone o piastre di legno che impediscono al mestolo di riscaldarsi mentre è nella pentola con zuppa calda. Altre opzioni di budget non hanno uno strato termoisolante, il che rende necessario l'uso di puntine.

Il mestolo è noto in Russia da tempo immemorabile e i suoi primi campioni sono stati realizzati in legno. Lo scopo principale delle palette era di rimuovere la schiuma dai piatti preparati, tuttavia, poco dopo iniziarono ad essere utilizzati per versare piatti culinari liquidi in piatti e tazze.

Successivamente, iniziarono a comparire esemplari metallici, che superarono significativamente i prodotti in legno in molte caratteristiche operative. Tali modelli si distinguevano per l'elevata resistenza e durata e non erano soggetti a deformazione, scissione e rigonfiamento, cosa che spesso si verificava con le palette di legno. Per la loro fabbricazione inizialmente utilizzata l'alluminio e molto più tardi i prodotti iniziarono a essere realizzati in acciaio inossidabile.

Oggi, per la fabbricazione di mestoli, vengono utilizzati non solo legno e metallo, ma anche plastica, silicone e persino vetro. Le palette sono spesso incluse in costosi set di posate realizzate con metalli preziosi e semipreziosi come oro, argento o cupronichel.

Come accennato in precedenza, vengono utilizzati materiali diversi per la fabbricazione di mestoli, ognuno dei quali conferisce al prodotto finito determinate proprietà di lavoro.

Il legno è la materia prima più antica per i mestoli e, nonostante alcuni inconvenienti, continua ad essere utilizzato per la produzione di palette.

K i vantaggi del materiale includono naturalezza e rispetto dell'ambiente, nonché estetica di aspetto e stile. Gli svantaggi includono probabilità di rilascio di sostanze nocive da modelli verniciaticiò accade quando lo strato di vernice interagisce con liquidi caldi. Inoltre, i modelli in legno per motivi di decoratività sono spesso resi abbastanza grandi e massicci, motivo per cui non è molto conveniente usarli per lo scopo previsto.

Le pentole in metallo sono realizzate in rame, alluminio e acciaio inossidabile. Tali prodotti sono caratterizzati da una lunga durata, facilità d'uso, facilità di manutenzione e aspetto laconico. Inoltre, i metalli utilizzati per la fabbricazione di posate, quando interagiscono con acqua bollente, non emettono sostanze nocive, non si ossidano e non arrugginiscono.

Materiali sintetici sotto forma di teflon, silicone, nylon, plastica e plastica ti permettono di realizzare prodotti leggeri e confortevoli con forme e colori diversi. I modelli possono essere utilizzati per superfici interne antiaderenti, dove l'uso di apparecchi metallici non è desiderabile. Non graffiano lo strato interno dei piatti, hanno un peso ridotto, possono essere verniciati in qualsiasi colore e hanno un design moderno.

I prodotti in metallo prezioso si distinguono. Tali modelli sono generalmente inclusi in costosi set da pranzo e, oltre a soddisfare le loro funzioni di base, sottolineano lo stato del proprietario e il suo gusto eccellente. Oltre a conferire al prodotto un elevato effetto decorativo, l'uso di metalli preziosi disinfetta l'acqua e in alcuni casi la arricchisce di elementi utili.

I mestoli sono classificati secondo diversi criteri, come ad esempio scopo, ambito, forma e ambito. Il criterio principale per la differenza è, ovviamente, lo scopo del dispositivo, poiché è proprio questo che spesso determina le altre due caratteristiche: configurazione e dimensioni. Per il loro scopo funzionale, ci sono diversi tipi di cucine.

I modelli di zuppa, a loro volta, sono divisi in cucina e sala da pranzo. I primi vengono utilizzati nelle cucine per catering, versando zuppe e altri piatti culinari liquidi e semi-liquidi sui piatti. Le dimensioni di tali modelli spesso superano i 300 ml e il diametro raggiunge i 16 o più cm, il che consente di prelevare porzioni dalla caldaia con una paletta. Tra i modelli di cucina, ci sono semplicemente enormi campioni contenenti fino a 1 litro di liquido.

Sono utilizzati nelle mense pubbliche quando è necessario alimentare rapidamente un gran numero di persone. I modelli di tavoli hanno dimensioni più eleganti e vengono utilizzati nella vita di tutti i giorni. Il loro volume varia da 200 a 250 ml, il che è sufficiente per l'uso domestico. Le palette vengono spesso posizionate sul tavolo da pranzo accanto alle zuppiere in modo che tutti i presenti possano versare la propria zuppa.

Mestoli per pasta usato per friggere frittelle e ciambelle. Tali modelli hanno un volume piuttosto piccolo, che di solito non supera i 140-150 ml. Le palette per pancake si distinguono per i bordi larghi con incavi speciali su entrambi i lati, progettati per versare l'impasto in un flusso sottile. I modelli hanno una specializzazione piuttosto ristretta e il loro uso per altre esigenze, ad esempio per versare composta o zuppa, non è molto conveniente.

Palette per salsa Progettato per riempire il sugo e le salse di contorno e non sembra un modello da zuppa. I loro bordi hanno spesso una bella ondulazione e la superficie di lavoro termina con un naso stretto. I mestoli per minestra in salsa nella maggior parte dei casi hanno anche forme decorate e sono spesso intagliati. I mestoli di salsa sono spesso posizionati su un bellissimo supporto e il loro volume di solito non supera i 140 ml.

Il moderno mercato delle posate e degli utensili da cucina presenta una vasta selezione di mestoli di varie aziende. Di seguito sono riportati alcuni modelli, che secondo la versione dei negozi online sono i più popolari e occupano le prime linee di rating di popolarità.

• Mestolo Ototo Nessie È un prodotto di nylon blu ed è disponibile nelle dimensioni di 24,5x8x8 cm. Il modello ha un aspetto insolito ed è realizzato sotto forma di un mostro di Loch Ness. Sul fondo della ciotola di lavoro sono presenti delle gambe che consentono di conservare il prodotto in posizione verticale. Tale scoop è realizzato in Cina e costa 480 rubli.

• Mestolo Tupperware rilasciato nei colori rigorosi nero e rosso e può pretendere di essere una degna decorazione di qualsiasi interno moderno. La larghezza della vasca di lavoro è di 9,5 cm, la lunghezza della maniglia è di 28 cm, il poliammide viene utilizzato come materiale di fabbricazione, che può sopportare facilmente temperature fino a 150 gradi. Allo stesso tempo, il prodotto non si deforma, non emette sostanze tossiche nell'ambiente e, a causa della bassa conducibilità termica, non si riscalda anche dopo una lunga permanenza in una pentola con zuppa calda. Un mestolo del genere costa 499 rubli.

• Modello Gipfel 6479 Tramonto realizzato in materiale ecologico - nylon, pesa solo 100 g. Il prodotto può essere posizionato in lavastoviglie, è disponibile in diversi colori e ha dimensioni 10x34 cm. La maniglia della paletta è realizzata in plastica gommata, impedendo il riscaldamento da liquidi caldi. Un cuoco del genere costa 310 rubli.

• Mestolo Pitagora l'azienda italiana Pintinox ha una ciotola di lavoro con una larghezza di 10 cm e uno spessore di 3 mm e una maniglia lunga 18 cm. Il modello è realizzato in acciaio inossidabile di alta qualità e presenta un design discreto e forme classiche.Il costo dello scoop lascia 844 rubli.

• Gipfel Comfort 6455 realizzato in nero e viola e in nylon. Il manico ha un foro per appendere, le dimensioni del prodotto sono 27,4 x 9,2 cm, peso - 134 g. Tale scoop è prodotto in Germania, e il suo costo è di 395 rubli.

Nel prossimo video puoi familiarizzare con un modello speciale di un mestolo destinato a un calderone.