La cottura in casa è amata da tutti, perché risulta molto gustosa per il fatto che le hostess investono un pezzo della loro anima. E quando questa cottura ha forme bizzarre, è doppiamente più gustosa. Ma ci sono situazioni in cui non ci sono teglie a portata di mano, ma voglio davvero piacere alla famiglia. In questo articolo, esamineremo i modi per farli a casa.
Opzioni di produzione
Succede così che è difficile trovare la forma giusta nel negozio, è molto più facile farlo da soli senza sprecare tempo ed energie nella ricerca. Inoltre, vengono salvate anche le finanze. Immagina quanto sia bello cuocere i biscotti a tema per gli hobby o per una vacanza particolare. Ad esempio, un set di strumenti per gli amici che amano armeggiare, cuori per gli innamorati, l'alfabeto per il primo settembre, una corona per principesse, una spada per veri cavalieri e così via. Esistono diversi modi per realizzare formine per biscotti e altri prodotti da forno con prodotti improvvisati.
Da una lattina
Per la fabbricazione avrai bisogno di materiali come:
- la stessa lattina;
- pinze tonde;
- forbici per tagliare il metallo;
- blocco di legno;
- punteruolo;
- un martello;
- carta;
- una matita.
Naturalmente, devi prima lavare accuratamente il barattolo con acqua corrente, è possibile con detergenti. Per asciugarlo. Puoi prendere qualsiasi barattolo, ma è più adatto a bevande gassate, birra o latte condensato.
Le lattine di cibo in scatola sono molto più difficili e produrre stampi da loro sarà più problematico, potrebbe essere necessaria la forza maschile. Dalla latta consigliata, la creazione di forme è molto semplice e la loro diversità non conosce confini.
La fase iniziale del lavoro sarà uno schizzo della forma futura su carta delle dimensioni che si desidera creare la forma. Quindi tagliare la parte superiore e inferiore della lattina, e quindi verticalmente su un lato, per ottenere un singolo piatto. Misurare con un righello strisce di 2,5-3 cm e segnare con una matita o un pennarello. Successivamente, con le forbici per metallo, è necessario tagliare il piatto in strisce.
Osservare le precauzioni di sicurezza e, per non tagliare le dita su bordi verticali piuttosto affilati, piegarle su ciascun lato di 5 mm.
Questo può essere fatto con una morsa. Ripara la striscia e piega i bordi con una pinza, quindi prendi un martello, un blocco di legno e tocca, tirando fuori i bordi piegati e rendendoli piatti. Nella fase finale del disegno del modello, piega la striscia, dandole la forma desiderata. Quando è necessario fissare insieme le strisce, quindi alle estremità è necessario eseguire curve di 5 mm, ma solo in direzioni diverse. Dopo l'incollaggio, vai anche con un martello per riparare e rimuovere meglio i dossi.
Se la casa ha un saldatore e sai come usarlo, allora per affidabilità, è inoltre possibile saldare i giunti delle strisce. In caso contrario, non scoraggiarti, tuttavia, tali prodotti in stagno non dureranno a lungo, ma saranno in grado di far fronte al taglio della pasta per i biscotti se si tratta di pasta frolla o zucchero.
Un altro consiglio di sicurezza: controllare i bordi superiore e inferiore delle strisce; se sono troppo taglienti o se ci sono sbavature, trattarle con carta vetrata o un file.
Utilizzando questo metodo, puoi creare qualsiasi forma per cuocere i biscotti. Cavalli, ferri di cavallo, cuori, altri animali, stelle, figure geometriche più semplici, numeri, lettere, conchiglie e così via. La tua immaginazione ti aiuterà.
Dalla lamina
Questo processo di fabbricazione è ancora più semplice di quello precedente. Prendi in considerazione un piano d'azione passo-passo. Avrai bisogno di:
- stagnola;
- base per la fabbricazione di stampi;
Vale la pena notare che tali spazi vuoti sono usa e getta, ma se non ci sono alternative a portata di mano, sono perfetti per la cottura.
Un vantaggio degli stampi a foglio è che qualsiasi forma può essere realizzata da esso.
Il foglio è di plastica, si piega facilmente e si forma, ma per questo è sicuramente necessario un modello. Questo può essere un modulo acquistato o un contenitore adatto. Quindi cominciamo.
Per preparare una teglia da forno, misurare il diametro del contenitore del campione, segnarlo sulla lamina e tagliare un cerchio, aggiungendo un centimetro ai bordi della curva. Ora avvolgi un contenitore in essi, allinearli con le pareti e fissa i bordi piegandoli. Quindi, estrarre delicatamente il modello. Se la pellicola è troppo sottile, utilizzare più strati contemporaneamente.
Per la torta pasquale, la forma è fatta in modo simile, solo tu devi mettere la pellicola non all'interno, ma all'esterno, capovolgendo il barattolo o il secchio. Non dimenticare di allineare le pareti, premendo attentamente le dita sul contenitore originale. Prima di riempire lo stampo con una massa di pasta, è necessario lubrificarlo con olio in modo che i prodotti da forno non si attacchino e non si attacchino.
Dalla pergamena
Per realizzare stampi delicati e leggeri in carta pergamena, sono necessari anche stampi originali. E più, meglio è, poiché questo metodo sarà lungo in produzione, se hai un solo modello.
Per fare, misura le dimensioni necessarie e taglia lo spazio in bianco dalla carta. Per creare un pezzo sono necessari due pezzi di carta identici. Piega entrambi i pezzi di pergamena insieme, immergili e posizionali su un contenitore per modelli, capovolto. Ripeti accuratamente tutte le curve del motivo con un righello o un dito. Tagliare delicatamente i bordi in eccesso che fuoriescono dalla superficie con forbici affilate su tutto il diametro. Ora puoi metterlo sulla batteria per asciugare o accelerare il processo con un asciugacapelli. Una volta che la carta si asciuga, il modulo è pronto per l'uso.
Con preparazioni così delicate, puoi non solo cuocere cupcake, budini, muffin o biscotti, ma sono anche perfetti per decorare mazzi di dolci o semplicemente per una bella presentazione di un set regalo di cioccolatini fatto a mano.
Inoltre, queste bellissime capsule da forno possono essere decorate secondo i tuoi gusti con l'aiuto di coloranti alimentari, che aggiungeranno alla tua abilità di pasticceria un altro talento dell'artista. Immagina quanto saranno felici i bambini quando riceveranno un trattamento gustoso in una confezione luminosa.
Da una bottiglia di plastica
Qui il processo di fabbricazione è simile a quello descritto nella master class sulla lattina. La bottiglia è adatta anche come forma per tagliare i biscotti ricci dall'impasto.
Rimuoviamo il collo e il fondo, quindi tagliamo la bottiglia e dal rettangolo risultante delineamo le strisce future. Decidi l'altezza di cui hai bisogno stampi, segna e taglia con le forbici. Ora, anche, secondo il modello disegnato, diamo alle strisce le curve necessarie, fissiamo le giunture con graffette o fondiamo il bordo della striscia leggermente sopra un fuoco aperto, premiamolo sull'altro, come se fossero saldati. Dopo il raffreddamento, i bordi saranno ben fissati tra loro.
Non abbiate paura di usare la plastica per questi scopi, le bottiglie sono fatte di plastica per alimenti, quindi sono sicure.
In modo così semplice, puoi realizzare qualsiasi bianco da forno e soddisfare i tuoi amici e parenti con una varietà di gusti non solo, ma anche di forme.
Nel prossimo video, imparerai come preparare bakeware al silicone.
