I prodotti delle fabbriche giapponesi sono stati considerati di altissima qualità per molti decenni. Questa valutazione è pienamente giustificata per gli utensili da cucina. Ma in un paese asiatico ci sono anche caratteristiche dovute alle specificità della cucina nazionale.
descrizione
Le classiche padelle giapponesi sono tanto insolite quanto le altre manifestazioni di questa cultura esotica. Per diversi secoli, le tradizioni in quest'area sono state preservate indistruttibilmente. L'approccio asiatico è che si dovrebbe essere entusiasti non solo del cibo, ma anche della nave in cui è stato preparato. Coloro che mostrano tali emozioni sono considerati persone educate e colte. Valutato da:
- lo sforzo speso per preparare i piatti;
- design creativo;
- appello esteriore;
- virtù estetiche.
La visione del mondo giapponese si basa sul fatto che ogni stagione è profondamente simbolica. L'umore associato alla stagione dovrebbe riflettersi sulle stoviglie. Le opzioni autunnali e invernali esprimono principalmente sensazioni di comfort e calore. I prodotti destinati alla primavera e all'estate dovrebbero creare una sensazione di freddo leggero e svago spensierato.
I piatti autunnali mostrano un caratteristico cambiamento di colori, ma in inverno vengono utilizzati contenitori con paesaggi innevati.
Le padelle progettate per la stagione fredda dovrebbero essere il più esteticamente piacevoli possibile. In questo caso, il concetto estetico è selezionato in modo tale da aggiungere il massimo calore all'interno. Il "calore" dovrebbe essere espresso sia nella struttura del materiale che nelle sue proprietà. Le posate destinate all'autunno e all'inverno sono più pesanti e resistenti di quelle utilizzate in estate. Ora puoi guardare lo stile e le opzioni.
Principali varietà e colori
I piatti progettati per la primavera e l'estate sono dipinti con colori che simboleggiano alberi e arbusti in fiore. I designer giapponesi stanno cercando di ricreare il battito dei fiori sotto raffiche di vento. La colorazione che esprime l'idea di freschezza prevale:
- nero (fresco all'ombra);
- verde (fogliame fresco);
- blu (acqua corrente).
Si ritiene che tale tonalità non consenta di mangiare troppo. Per quanto riguarda i prodotti finiti per vernice o ceramica, possono essere utilizzati in qualsiasi stagione. Tali cose possono creare sensazioni sia "calde" che "fredde". Vari tipi di vasi sono prodotti in Giappone da un'ampia varietà di aziende. Ognuno di loro può offrire molte soluzioni interessanti.
Modelli, aziende e suggerimenti per la selezione
In Giappone, sanno persino come realizzare pentole smaltate eccellenti, che si manifestano molto meglio di simili prodotti stranieri.
Una buona opzione sono i prodotti di Ejiry. La tecnologia unica include la "lavorazione dolce" del prodotto, quando lo zucchero a velo viene miscelato con smalto selezionato e il risultato appare come il vetro. Questo rivestimento è igienico, eliminando l'ingresso di ioni metallici nella composizione del cibo, mentre il gusto non è distorto.
Allo stesso tempo, è possibile evitare una conservazione prolungata degli odori sulle pareti dei piatti. Gli sviluppatori del rivestimento hanno cercato di renderlo il più resistente possibile agli ambienti acidi e alcalini. Pertanto, le reazioni chimiche tra i prodotti e il materiale principale sono impossibili. I batteri non si moltiplicano su uno strato liscio simile al vetro. Un altro vantaggio dei prodotti Ejiry è il grande spessore del fondo, che evita la combustione degli alimenti.
In alternativa, puoi considerare set di pentole da Yamateru. Questa società acquista acciaio e materiali di rivestimento dai principali fornitori globali. L'alta qualità dei prodotti è confermata anche dalla loro esportazione negli Stati Uniti. La filosofia aziendale implica l'eccezionale perfezione del materiale, il concetto di design e persino l'imballaggio. I prodotti Yamateru sono realizzati in una fabbrica vicino alla città di Uenohara.
Tutte le linee di produzione sono completamente certificate. Il numero totale di dipendenti raggiunge circa 400 persone.
Importante: la produzione totale di vasi è limitata a 60 mila set all'anno. Devi stare attento ai falsi. Inoltre, il costo di produzione è molto elevato.
Dei prodotti di modelli poco conosciuti al di fuori del Giappone, si può nominare una padella in ghisa vermicolare. È realizzato in 7 colori diversi con un luccichio perlato. Attenzione: la richiesta di Vermicular è molto ampia e, a volte, è necessario attendere diversi mesi per soddisfare l'ordine. Tutti i succhi sono tenuti saldamente sotto un coperchio pesante e puoi stufare il cibo con l'aggiunta minima di acqua. Pertanto, è possibile solo distorcere leggermente la composizione ottimale dei piatti.
Una panoramica di una serie di piatti giapponesi, guarda il prossimo video.
