Pentole termiche: caratteristiche, produttori e scelta

Thermos nella vita di tutti i giorni è chiamato uno speciale strumento termoisolante. È in grado di mantenere una temperatura superiore o inferiore dei prodotti alimentari per lungo tempo rispetto alla temperatura ambiente. Un brevetto per l'invenzione di un thermos nel 1907 fu ricevuto da un uomo d'affari tedesco Reinhold Burger, che lo sviluppò sulla base di una nave Dewar, e lo migliorò notevolmente.

Al giorno d'oggi, non solo bevande e brodi sono conservati in un thermos. La soluzione al problema di come mantenere caldo e gustoso cibo fatto in casa sulla strada è il cosiddetto thermos padella o padella termica.

Nel suo aspetto, la padella termica è simile a un normale utensile da cucina in acciaio inossidabile. Ma la sua struttura interna è costituita da un unico sistema di doppio isolamento termico. Tra gli strati di tali piatti, viene fissato un materiale termoisolante, che aiuta a mantenere una certa temperatura. Uno strato di isolamento termico ti consente di mantenere dentro e freddo.

Il coperchio della vaschetta termica ha una speciale chiusura a baionetta. Dopo aver posizionato il cibo nella padella, chiudere il coperchio e posizionarlo ruotandolo in una posizione in cui i blocchi delle maniglie si inseriscono nelle scanalature. Ora la vaschetta del thermos può essere trasportata, anche con forti scuotimenti, tutto il cibo al suo interno è protetto in modo affidabile e non perde. Inoltre, tale blocco impedisce la diffusione di odori.

Quando si sceglie una pentola, si dovrebbe notare che le pentole termiche presentano i seguenti vantaggi:

• l'acciaio inossidabile per uso alimentare non assorbe gli odori del cibo inserito ed è molto facile da pulire con entrambe le mani e una lavastoviglie;
• i termo piatti mantengono molto bene sia le temperature calde che fredde all'interno;
• preserva i nutrienti che possono essere persi quando riscaldati;
• ha una chiusura a baionetta stretta;
• preserva meglio il gusto e l'aroma dei piatti, rispetto al riscaldamento;
• prodotto in piccoli (1 litro) e in grandi volumi (3-5 litri e persino 7);
• è conveniente prendere piccole padelle per il lavoro come scatole per il pranzo.

Gli svantaggi includono l'alto prezzo di alcune marche di padelle termiche, nonché il fatto che non possono essere utilizzati sulla stufa e nel forno a microonde.

La padella thermos è ideale per stufare qualsiasi porridge, vale la pena metterla all'interno di una padella termica solo dopo aver cucinato in piatti ordinari, e il risultato sarà sorprendente come se il cereale stesse languendo in un forno russo.

In tali piatti, puoi trasportare torte appena sfornate, bianchi, cupcakes, pancake. Le padelle termiche conservano il gusto e l'aroma di carne, pollame, pesce, pasta e verdure. Se hai una lunga strada fuori città per un picnic, il mini frigorifero preserverà idealmente la freschezza dei frutti di mare per grigliare, verdure e latte.

Tali piatti non sono destinati a cuocere il cibo al suo interno, ma non è difficile creare yogurt o kefir. Per fare questo, mettici dentro un litro di latte caldo e mettici dentro uno o due cucchiai di yogurt naturale. Mescolare la miscela e lasciare riposare con il coperchio aperto per 5-8 minuti, quindi chiudere il blocco a baionetta e attendere 3-4 ore. Successivamente, lo yogurt fatto in casa sarà pronto da mangiare. Se invece di yogurt metti il ​​kefir, puoi ottenere una deliziosa ricotta.

In vendita, puoi spesso trovare i seguenti vasi termici delle seguenti marche.

• Milton. Questa azienda indiana produce padelle termiche eleganti e funzionali in una fascia di prezzo accessibile. Sono ecologici e sicuri, realizzati in acciaio inossidabile di alta qualità. Questa pentola mantiene perfettamente caldo e freddo per circa 6-8 ore. È presentato in varie opzioni di volumi (da 1 a 5 litri) e in set economici. Tutte le pentole sono dotate di maniglie comode da impugnare.
• Pinnacle. Il produttore di questi thermos è anche l'India. I piatti sono realizzati in plastica di alta qualità, il che significa che non possono essere lavati in lavastoviglie e conservati vicino a fonti di calore. Sia i singoli vasi termici che i set hanno un design accattivante nei colori bianco e viola. Il volume delle pentole è generalmente di 3-6 litri.
• TOiTO. Questa è un'altra varietà di piatti realizzati in India. È conveniente e realizzato in acciaio per uso alimentare. L'assortimento di questo marchio è ampiamente rappresentato da vasi termici di vari volumi, che vanno da piccoli vasi da un litro. I set sono diversi, ad esempio, c'è un set composto da piccoli thermos-pentole con un volume di 1, 1,5 e 2,5 litri e da piatti più grandi - con un volume di 2,5, 3,5 e 5 litri.
• Thermos. I prodotti di questo famoso marchio di pentole termiche sono realizzati in Cina. Sono i più costosi nel prezzo, ma di altissima qualità. Queste vaschette per thermos hanno spesso volumi di 1,5 litri, 3 e 4,5. Hanno una padella interna rimovibile, in cui è possibile cucinare sul fornello e quindi inserire un contenitore termico. Questa è la cosiddetta tecnologia del thermocooking.

Le padelle termiche con coperchio sigillato sono ideali per il trasporto di piatti pronti o cibi deperibili. Possono essere portati con te al lavoro, al cottage, in viaggio. Le moderne padelle termos hanno un design elegante, sono ecologiche e facili da pulire. Molte di queste padelle di diverse dimensioni ti aiuteranno sicuramente con la cucina quotidiana e in preparazione per le vacanze.

Per una panoramica delle pentole termiche TOiTO, vedere il video successivo.