Csomagok kiválasztása a vákuumcsomagolóhoz

Jelenleg a vákuumcsomagolókat nemcsak az élelmiszer-előállításban, hanem a hétköznapi háztartásokban is használják. Nélkülözhetetlenek azok számára, akik sokat főznek és ellátást készítenek. Ennek az eszköznek számos előnye van, azonban fogyóeszközöket igényel - táskák vagy filmek.

Csomagoló táskák azon anyagok csoportjába tartoznak, amelyeket a termékek vagy áruk biztonságának biztosításához használnak. Meg kell felelniük a higiéniai és környezetvédelmi előírásoknak, tartósnak, kényelmesnek és funkcionálisnak kell lenniük. Általában élelmiszerekhez szánják, ám valójában univerzálisak. A megbízható táska több védő-, víztaszító és ragasztórétegből készül. Általában 5, de lehet kevesebb, a tartalom tulajdonságaitól és a lezárás körülményeitől függően. A táskák polietilénből, poliacetátból, valamint más, jó teljesítményű és elfogadható költségű anyagokból készülnek.

A használt eszköznek való megfelelés mellett a gyártóra is ügyelnie kell. A termékeket számos országnak jóvá kell hagynia (EU, USA, Dél-Korea, Japán) és tanúsítania kell - ez bizonyítja a biztonságot és a káros anyagok (beleértve a biszfenol A-t) hiányát. A lezárt termékek nem ronthatják el a magas hőmérsékletet, ha szükséges, használhat két- vagy háromrétegű csomagokat (például lavsanból).

Manapság mindenki számára nyilvánvalóak a vákuumzsákok előnyei a hagyományos csomagolásokhoz vagy csomagolásokhoz képest. Között számos jellemző megkülönböztethető.

• vízzárás. Az oxigén, a vízcseppek és más olyan tényezők hiánya, amelyek felgyorsíthatják a termékek romlását, megnövelik azok eltarthatóságát.
• Tulajdonságok mentése. A csomagolás akadályozza a környezetet, ezért a csomagolás tartalma megóvva a kiszerelés korai elvesztésétől (szeletelés, szárítás és egyéb).
• Az ételek ízletességének javítása. Egyes hús- vagy halételeket vákuumban gyorsabban pácolnak, és a gyümölcsök jobban érnek és megtartják a vitaminokat.
• sűrűség. Maguk a csomagok kevés helyet foglalnak el, és helyet takarítanak meg a hagyományos hűtőszekrényekben és a szekrényekben, valamint a kereskedelmi padlókon.
• Lehetőség a tartalom megtekintésére. Az átlátszó csomagolás lehetővé teszi a tartalom megtekintését, biztonságának és vonzerejének biztosítását.
• Könnyű használat. Ehhez nincs szükség speciális készségekre, csak tanulmányozza a gyártó utasításait.
• Elérhetőség. A fogyóeszközöket gyakran vákuumcsomagolókkal értékesítik, és külön megvásárolhatók vagy megrendelhetők. A fajta és az ár nagy választéka lehetővé teszi a legjobb választást.

Ugyanakkor meg kell érteni, hogy a filmcsomagolás továbbra is fennáll nem ellenáll az ütéseknek vagy más erős mechanikai behatásoknak. A tartalom nem csak tárolás közben, hanem az evakuálási folyamat során is gyűrődhet. Különböző csomagolási technikák alkalmazása részben megakadályozhatja ezt.

A vákuumcsomagolást széles körben használják az élelmiszerekben malmok-ban szupermarketekben, éttermek és kávézó, mivel ezekben a szervezetekben kell különös figyelmet fordítani a termékek biztonságára. A vákuum hasznos lesz otthonkülönösen, ha szeretnek főzni és az időt a lehető leghatékonyabban használják. A célnak megfelelően a termékek mennyiségét és típusát ki kell választani, és az eszközt - szakmai vagy háztartási.

A használt vákuumcsomagoló típusától függően bizonyos fogyóeszközök. mert cső nélküli eszköz a kétoldalas termékek megfelelőek. A belső oldal ebben az esetben hullámos lesz, extrudált cellákkal, amelyek növelik az erőt és garantálják az összes levegő eltávolítását a gömbök között kialakított csatornák mentén. Általában a készülékkel együtt adják el őket.

mert kamra vákuum különböző csomagok alkalmasak - beleértve a sima csomagolást is, amelyek olcsóbbak is. Ehelyett használhat konténereket vagy szubsztrátumokat, húzva a filmet. Ily módon a folyadékok és az összetett szerkezetű termékek csomagolhatók.

A vákuumcsomagolás nem lehet automatikus, hanem mechanikus - egy egyszerű eszköz használatával, amely kézi szivattyú. Különleges csomagolásokra van szüksége egy szeleppel, amely a levegő szivattyúját szolgálja, és egy dugóval zárva van. A fő előnye itt az alacsony költség.

A porszívók számára fogyóeszközként veheti figyelembe:

• szabványos csomagok, amelyeket csomagokban adnak el;
• film - valójában ez egy bizonyos szélességű hüvely, amelyet egy tekercsbe hengerelt fel.

Úgy gondolják, hogy a szokásos csomagok használata pazarlóbb, mivel ezeket nem mindig használják ki teljesen, és marad hely. A veszteségek minimalizálása érdekében gondosan mérlegelnie kell a kiválasztást. A film praktikus abban az értelemben, hogy a kívánt térfogatra mérhető, így pénzt takaríthat meg a vásárlás során. A hüvely könnyen táskává válik - ehhez csak a szabad szélek egyikét kell megforrasztani.

A csomagok sűrűsége változhat. - hasonló információ szerepel a címkén.Figyelembe kell venni ezt az ábrát, ha a csomag célja pontosan ismert. Például 60 mikron alkalmas filékhez, de ha csontos húsról beszélünk, akkor jobb, ha 100 vagy 120 mikront veszünk. Éles vagy kiálló részekkel való csomagoláshoz tömítőanyagot lehet használni.

A termékek céljától és mennyiségétől függően a fólia vagy a zsák méretét kell kiválasztani (ebben az esetben egy kis különbözetet kell figyelembe venni). A gyakorlat azt mutatja, hogy az átlagos paraméterekkel rendelkező tartályok a legnépszerűbbek, de a vákuumcsomagolás leghatékonyabb működése érdekében jobb, ha különféle alkalmakhoz készít egy készletet. A csomag szélessége nem haladhatja meg a tömítő fűtőelemének hosszát. Háztartási modellek esetén ez általában nem haladja meg a 30 cm-t, az ipari - 60 cm-ig.

A táskák és egyéb csomagolóanyagok felhasználási eseteit általában a gyártó határozza meg.

1. fagyasztó. Az így csomagolt termékek kevés helyet foglalnak el a fagyasztóban, és tulajdonságaik megőrzése mellett nem gyakorolnak nagy hatást.
2. tárolás. Oxigén, páratartalom, baktériumok, rovarok és egyéb környezeti feltételek behatása nélkül minden terméket hosszabb ideig tárolnak. Ez nem csak a romlandó, hanem az ömlesztett termékekre is vonatkozik (cukor, gabonafélék, kávé, tea). A csomagok nyers és főtt zöldségeket, húst és egyéb termékeket egyaránt tartalmazhatnak.
3. pácolás. Vákuum alatt ez a folyamat néhány perctől fél óráig tart. Ugyanakkor a minőség és az íz észrevehetően javul.
4. Mikrohullámú melegítés és olvasztás. Ez közvetlenül a csomagban megtehető, ami garantálja a kényelmet, a higiéniát és a sebességet.
5. Pasztörizálás, sterilizálás, Sous vide főzés. Ezek a módszerek lehetővé teszik a termékek vákuumban történő elkészítését közvetlenül a csomagolásban (a zsákban). Jellemző az állandó hőmérséklet-szabályozás több órán keresztül 55-60 fokon belül. Pasztőrözéssel táblázatokat találhat a termékek, az idő és a hőmérséklet arányával. A "Su-view" lehetővé teszi, hogy egyenletesen főzze az ételt, miközben megőrzi az eredeti lézettséget és ízét.

A vákuumcsomagoló zsákok biztonságosan használhatók bolt és nem élelmiszeripari termékek szállítása. Leggyakrabban olyan tárgyakat helyeznek el, amelyek gondos kezelést igényelnek vagy különleges értéket képviselnek - számítógépes alkatrészek, dokumentumok, ékszerek, művészeti tárgyak és még sok más.

Az alábbi videó áttekintést nyújt a Tinton minőségű vákuumcsomagokról.