Utyatnitsa: a választott típusok és finomságok

Új ételek főzése és a világkonyhák különféle receptjeinek megismerése meghatározta az új, kényelmes edények keresését a főzéshez. Az Uyatnitsa a közönséges serpenyő fajtája, amelynek fejlesztése lehetővé tette baromfi előállításához való felhasználását. Működése lehetővé teszi a szakácsok és a háziasszonyok számára, hogy felesleges gond nélkül az étel valóban ízletes és lédús legyen.

A vastag falú serpenyőt különféle madarak főzéséhez a sütőben vagy a tűzhelyen általában kávéháznak nevezik. Az ilyen ételeket megkülönböztetik hosszúkás alakjuk, amely miatt az egész játék könnyen beilleszthető bele. Ezenkívül a békalencsenek van egy fedele, amely leggyakrabban hasonló anyagból készül, amely szorosan illeszkedik a főzőedény falához. Ez a pont fontos az állandó hőmérséklet fenntartásához az élelmiszer-tartályban. Az edény módosítása alapján észrevehetjük annak néhány hasonlóságát az üsttel.

Gusyatnitsy-nek nevezzük hasonló ellipszis alakú, kapacitívabb serpenyőt, amelyben nagyobb madár vagy más termék készül.

Manapság az ilyen konyhai eszközök funkcionalitása jelentősen kibővült, ezért sok séf használ ilyen konténereket pilaf, zöldség- és húsételek főzésére. Számos recept létezik gabonafélék, burgonya felhasználásával, valamint az első ételekkel, amelyeket egres vagy kiskacsákban lehet főzni.

Ahhoz, hogy teljes képet kapjon az ilyen edényekről, valamint annak jellemzőiről, érdemes megfontolni azokat a főbb feladatokat, amelyeket annak segítségével meg lehet oldani.

• Először is, a kiskacsákban lévő termékek hőkezelése egyenletes lesz, ami pozitívan befolyásolja az étel ízét.
• Ami a vastag falú serpenyőben főzhető húskészítményeket illeti, ki kell emelni a hosszan tartó eshetőség lehetőségét. Ez igaz a bárányra, marhahúsra, baromfira vagy vadra. A hús több órányi hőkezelés után megtartja szaftosságát, emellett kiküszöbölhető az égetés valószínűsége.
• A békalencében nincs szükség nagy mennyiségű növényi vagy állati zsír felhasználására. Ez a pont különösen releváns lesz a PP csatlakozói számára.
• A baromfifaj ételeinek elkészítése során csökkennek a szakács munkaköltségei, mivel a sütéshez vagy sütéshez a sütés folyamatához nincs szükség állandó jelenlétre vagy keverésre, hogy elkerüljük az égetést vagy az egyenetlen főzést.
• A szorosan illeszkedő fedél segít megőrizni a felhasznált összetevők vitaminokat és érzékszervi tulajdonságait.
• A kiskacsák kényelmes, hosszúkás alakjának köszönhetően az egész madár főzhető. Ez az árnyalat fontos az ételek elkészítésének folyamatában a gálavacsora vagy vacsora felszolgálására.
• A hőkezelés végén az összes főtt ételt hűtőszekrényben, ugyanazon tálban lehet tárolni.
• Az ilyen tágas tartályok használata sokkal kényelmesebb, mivel szükség esetén képesek lesznek a kész edényt a házba szállítani vagy meglátogatni.

Az inasok modern választéka különféle lehetőségeket kínál a fogyasztók számára az edény kivitelezéséhez. A következő fajok a leggyakoribbak.

Ez egy klasszikus változat, amelynek fő előnye van - lehetővé teszi a hőmérséklet eloszlását az egész tartály belsejében. Ezen felül az öntöttvas baromfifarmokban feldolgozott termékek, nem égetezért egy hasonló folyamat összehasonlítható a tapadásmentes bevonattal ellátott edények használatával.

Az anyagot megkülönbözteti szerkezetének néhány jellemzője, különösen a porozitás. Ezért a mechanikai igénybevétel súlyosan károsíthatja, továbbá az alapanyag hajlamos a korrózióra és ennek következtében a rozsdára. Az öntöttvas kiskacsák szintén lenyűgöző tömegűek lesznek.

Az edények megfelelő gondozása mellett egy évnél hosszabb ideig használható. A falvastagsághoz a legjobb megoldás az 5 mm.

Ez egy kiskacsa modern típusa, amely üveg alapú tartály, egy további réteggel zománccal. A speciális feldolgozás lehetővé teszi, hogy az edények tökéletesen sima felületet kapjanak pórusok nélkül, ami higiénikusabbá teszi. A vastag falú kiskacsák most versenyeznek a klasszikus öntöttvas tartályokkal. Kompatibilis minden típusú főzőlaplal, mikrohullámú sütőben és sütőben sütésre alkalmasak.

Az ételeket nem különböztetik meg a magas költségek, bármilyen módon moshatók, nem reagálnak savas vagy enyhén savas környezettel. A termékek főzés utáni további tárolására alkalmas. A zománcozott edények vonzó megjelenésűek, amelyek lehetővé teszik az inasok használatát az asztal beállításának elemeként. Átlátszó tartályokban sokkal kényelmesebb a termékek hőkezelési folyamatának irányítása. Az üveg azonban továbbra is törékeny alapanyag, és néhány áttekintés szerint az ételek ízletesebbek a fém kiskacsákban.

Univerzális edények, amelyek lehetővé teszik nemcsak, hogy különféle ételeket főzzen különféle típusú főzőfelületeken, hanem tárolhatja azokat anélkül, hogy más tartályokba helyezné őket. Az anyag nem lép kölcsönhatásba a termékekkel, teljesen biztonságos az emberi egészségre. A kerámia kiskacsák nagy hővezető képességgel rendelkeznek. Az ételek kifogható megjelenésűek, ezért felhasználhatók tálalásra.

Az ilyen főzési konyhai tartályok hátrányai között ki kell emelni az anyag törékenységét. A gondatlan kezelés miatt repedhet, emellett a kerámiák repedhetnek, valamint a hirtelen belül és kívül fellépő hőmérsékleti ingadozások miatt.

Az ilyen edények fő előnye a fém hajlama gyorsan felmelegedni, ami jelentősen csökkenti a főzési időt. Ezen felül az alumínium kiskacsák sokkal kényelmesebben használhatók, mert kiemelkednek kis súlyuk miatt. A fém azonban képes oxidációs folyamatokra, így eddig minden edényt el lehet főzni ilyen ételekben.

A gyártók megkíséreltek minimalizálni az edények ilyen hiányát, így az alumínium kiskacsák rajongói számára lehetőség nyílt termékek megvásárlására eloxált fémből, amelyet megkülönböztet a savas környezettel szembeni ellenállás. Az ebből a fémből készült edények megfizethetőek, de a szakács ellenőrzése nélkül ételek éghetnek a falra és az aljára, ezért a szakértők azt sugallják, hogy nem ragacsos bevonatú kiskacsákat vásárolnak és használnak. Az ételt főzés után nem lehet edényben tárolni, csak kézzel szabad mosni.

A különféle konyhai eszközök rozsdamentes acélból készültek; a vastag falú edények a baromfi számára sem kivétel. A főzés során a fém alacsony hővezető képességet mutat, de az alumínium vagy a réz aljú modellek nagyobb arányban mutatkoznak.

Számos gyártó cég dekoratív kiskacsákat kínál a fogyasztóknak, amelynek fő célja az asztal kiszolgálása lesz. Az ilyen termékeket általában mázzal borítják, gyakran használnak porcelán edényeket. Ilyen baromfi házakban főzés vagy étel melegítése lehetetlen.

Az alak alapján az inasok elliptikus, téglalap alakú vagy oválisak. A második lehetőség lehetővé teszi az egész madár főzését egy másik körettel együtt, elosztva az űrlap szabad részein.

Az edényeket általában ugyanabból az anyagból készült fedéllekkel értékesítik, de a gyártók kiegészítésként üvegfedőket kínálnak, amelyek lehetővé teszik, hogy felülről megfigyelje a főzési folyamatot, anélkül, hogy a belső hőmérsékletet befolyásolná.

Az inasok választéka a tágasság alapján eltérő lehet. A legkisebb két literes választék, általában fiatal madár vagy kis méretű vad főzik. A maximális mennyiség gosyatnitsy és kiskacsák - 8 liter. Ilyen ételeket azonban nem használnak ilyen gyakran, ezért a 3-4 liter térfogatot tekintik a legnépszerűbbnek, ritkábban vásárolnak 6 literes edényt.

A főzőedények ebben a szegmensében kiemelkednek a legjobb gyártók, akiknek termékei manapság a világ minden táján kereslettek. Az inasok népszerű modelljeinek rangsorolásában több van.

Öntöttvas termék, amely elhagyta az ázsiai szállítószalagot és több mint 10 éve van a piacon. Az operáció során az ételek pozitív oldalon bizonyultak, hibák nem fordulnak elő. A termékek megfizethető termékcsaládba tartoznak, a termék ovális alakú, olajtermékkel rendelkezik.

Az inasok súlya 6 kg, Kompatibilis minden típusú kályhával, az indukcióval együtt. Az edényeket fedéllel együtt adják el.

Egy másik öntöttvas edény üveg fedéllel. Az edény bármilyen hőforráson használható, beleértve a sütőt és a mikrohullámú sütőt is. Utyatnitsa nem különbözik a magas költségektől, biztonságos alapanyagokból készül, a megnövekedett szilárdságot egy teljesen öntött tok határozza meg. Mérete azonban sok helyet foglal el a polcon.

Aluminiumból készült baromfi főzési ételek, a gyártó egy orosz cég. Főzhet benne minden kályhán, de ez nem kompatibilis az indukciós panelekkel. A baromfitál kényelmes fogantyúkkal és tapadásmentes bevonattal rendelkezik, a tömeg kicsi, ami megkönnyíti a termék működését.

Az üveg kiskacsák kapacitható modellje, megfizethető áron, a fedéllel együtt valósul meg. A termék karbantartása univerzális, mosogatógépben mosható. Az anyag, amelyből a békalencse készül, ellenáll az alacsony hőmérsékleti feltételeknek, így az edényeket be lehet tenni a fagyasztóba.

Az üveg ellenáll a mechanikai károsodásoknak, mivel a sima szerkezet nem szívja fel a szagokat és a zsírt. Indukciós tűzhelyeknél azonban kiegészítő adapter nélkül az ilyen békalencse nem kompatibilis.

Tágas alumínium konyhai edények a német márkából. Kétrétegű tapadásmentes bevonatának köszönhetően népszerű. Kényelmes rozsdamentes acél fogantyúkkal és üvegfedellel rendelkezik.

A kacsa téglalap alakú, amely lehetővé teszi az egész madár sütését vagy pörköltetét egy körettel együtt.

Alumínium edények, kis súlyú és oldalsó két fogantyúval. Mint a legtöbb gyártói konyhai eszköz, a békalencse tapadásgátló bevonattal is készül, kiváló hővezető képességgel rendelkezik. A konyhai eszközök minden típusú kályha és főzőlap kompatibilis.

Alumínium ovális békalencse. Elektromos kályhákra, kerámia-, gáz- és indukciós főzőfelületekre ajánlott. Az edények súlya körülbelül 2 kilogramm, ami előnye a működés során.

Annak érdekében, hogy ne tévesszen meg kiskacsák vásárlásakor, Az edények tekintetében számos fontos árnyalattal kell számolni.

• Mindenekelőtt meg kell vizsgálnia az ételek kompatibilitását az otthoni tűzhellyel. Általános szabály, hogy a bemutatott választék legtöbb terméke univerzális, de vannak olyan termékek, amelyek nem használhatók indukciós, halogén vagy üvegkerámia főzőlapokkal. Gázkályhákhoz öntöttvas, alumínium, üveg és kerámia ajánlott; a mikrohullámú sütéshez a legjobb üvegből vagy kerámiából készült edényeket vásárolni, az öntöttvasból, üvegből és alumíniumból készült edények pedig jól működnek a sütőben. Az indukciós tűzhelyen csak a mágneses aljú sütőben lehet főzni.
• Fontos szempont az inasok mérete. Fontos, hogy beleférjen a sütőbe, kényelmesen illeszkedjen a tűzhelyre, a mosogatóba vagy a mosogatógépbe.

Az öntöttvas kiskacsák áttekintése a következő videóban található.