Az asztal beállításának különlegesnek kell lennie. Figyelembe kell venni az evőeszközök elhelyezésére vonatkozó összes szabályt, hogy a vendégek meggyőződjenek a tapintatról és az etikett ismeretéről. Az ünnepi asztal beállítás nemcsak szép, hanem a leginkább funkcionális is.
Jellemzők
Az ünnepek megszervezésének első eleme a vendégek ételeinek kiválasztása. Szeretném megünnepelni az ünnepi eseményt egy gyönyörű dizájnnal. Ezért van egy jó háziasszony figyelmének fő tárgya nem az ételek kiválasztásának alapos megközelítése, hanem az, hogy miként mutatják be ezeket az ételeket a közönség előtt. Az asztal beállításával az esztétikát és a sajátosságokat hozzáadhatja az ünnepi folyamathoz.
Még az a személy is, aki nem rendelkezik tapasztalattal az ünnepek szervezésében, biztosan el fogja jönni azzal az elképzeléssel, hogy még mindig kellemesebb, ha egy jelentős eseményt barátságos légkörben ünnepelnek.
Annak érdekében, hogy a vendégek valóban otthon érezzék magukat vagy egy elegáns kávézóban, a háziasszonynak kreatívnak kell lennie ennek a kérdésnek a megoldásában.
Az asztalterítő szolgál minden ünnepi asztal kiszolgálásának alapjául. Egy fontos esemény megjelölése érdekében semmiképpen nem használhatja az olajruhát, amely ellen sem a legfinomabb ételek nem tűnnek kifinomultnak, hanem éppen ellenkezőleg. Az asztalterítő tónusának kiválasztásakor a belső terektől és az ünneplés alkalmából kell kezdenie. Az anyagnak feltétlenül harmonikusan illeszkednie kell a szoba kialakításához.
A win-win színválaszték hagyományos fehér lesz, szinte bármilyen helyzetben alkalmazható, hangsúlyozva annak az eseménynek a fontosságát, amely szerint ma mindenki összeült az asztalnál. A pasztell színek, amelyek nem feltűnőek és könnyű légkört adnak, kiváló alternatívát is szolgálhatnak. A szöveten világos és festői színek használata is elfogadható.
A monofonikus szövet univerzálissá válik, vannak olyan ünnepi alkalmak, amelyekre a mintás terítő is megfelelő. A rajzolás zavartalanul elkészíthető, éppen ellenkezőleg, fényes és kontrasztos is.
Érdemes megjegyezni, hogy az abrosz az alap, de a vendégek fő figyelme nem fog rá szegezni. Az asztalterítő széle minden oldalról 20-25 cm-rel le kell, hogy lógjon az asztaltól.
Asztalkészítés második fontos eleme az edények. Bármely anyagból készülhet, de a porcelán klasszikus. Több költségvetési anyagból, de hasonló tulajdonságokkal rendelkezik, a kerámiaáruk is megfelelőek. Az asztalnál mindenkinek egy vagy több készletből kell készítenie az ételeket, de feltétlenül megfelel a stílusnak. Színe lehet kontrasztos vagy megegyezik a terítő színével, de a kontrasztos kombináció előnyösebbnek tűnik.
Minél több kromatikus színt használnak az asztal beállításához, annál nehezebb őket helyesen választani.
Ha a terítő és az edények a fő színek, akkor az akcentus szerepe a szalvétákra esik. Használatuk szükséges a higiénia alapvető fenntartásához. Evőeszközöket is be vannak csomagolva. A fehér számukra klasszikus lesz, ám az ünneplés jellegétől függően az ételek és a terítők színét választhatják, és mások is. Ne zárja ki a mintás szalvétákat.
Fontos, hogy a kép színsémája átfedésben legyen velük. A képzelet megmutatása után a szalvétákat eredeti módon az asztalra lehet helyezni, és így egy bizonyos képet kapnak, amely illeszkedik az ünnepi stílushoz.
Tematikus ünnepléshez különféle dekorációs elemeket használhat. Általában ezek növényi csokrok vagy gyertyák gyönyörű gyertyatartókban. Ne felejtsük el még a szín kombinációját egy terítővel, edényekkel, szalvétákkal. A dekoráció fő szabálya a moderálás, mert az asztalon a dekorációval túlzásba hozni nagyon egyszerű.
A benyújtási szabályok
Ha eszközök, edények és poharak vannak, érdemes figyelembe venni az ékszer helyét. A dekorációra megbeszélésük után kerül sor, és ezt nem szabad elfelejteni.
Az étellapok számának meg kell egyeznie a vendégszámmal. A tányérok elrendezése az asztal kerülete körül azonos távolságban történik.
A legelső helyen egy tálaló tányér szerepel, helyettesítő karakterként. Nem szabad az asztal szélén lennie. Telepítésekor 2-5 cm távolságra kell lennie tőle, kisebb tányérok vannak rajta például salátához, leveshez vagy harapnivalókhoz. Hogy megakadályozza a tányérok egymás közötti csúszását, feltehet egy szalvétát.
Balra, rájuk viszonyítva, 5-12 cm távolságra egy pitelemezt helyeznek el - főleg kenyeret helyeznek rá, de néha krutonnal és vajjal. Mindkét tányérnak - a tálalásnak és a pitenek - olyan helyen kell lennie, hogy egy sor összeálljon.
Ezután evőeszközök kerülnek a tányérokra. Jobb, ha rozsdamentes acélból készül. Kiválasztásakor ügyelnie kell az asztalnál várható ételek listájára, és csak azokat használjon, amelyekre a vendégek valóban szükségesek.
A tányérhoz viszonyítva az eszközöket bizonyos ételek kiszolgálási sorrendjében helyezzük el. A jobb oldalon az elrendezés a következő sorrendben történik: kenyérkés, majd az első ételhez hal vagy kés, majd húskés. Bal oldalon ebben a sorrendben követik: villát halhoz vagy az első ételt, miután villát tettek a főételhez.
Ne feledje, hogy a hering- és édességet szolgáló eszközöknek nem szabad egymás mellett lenniük.
Az összes eszközkategóriára bizonyos egyszerű szabályok vonatkoznak. Először a villákat a fogakkal felfelé kell helyezni, a késeket a pengével a lemez felé kell fordítani, és a kanalaknak konkáv oldalukkal felfelé kell lenniük. Másodszor, ha desszert van, a leveskanállal felszolgáljuk a tálcát, máskülönben, ha a desszertet tervezzük, akkor az első kés közelében helyezkedik el.
A desszerteszközöket egy tányér mögött és az asztal szélével párhuzamosan kell elhelyezni, a kanálnak a fogantyúval jobbra, a villát balra, a desszertkésnek a pattintós tányéron kell lennie.
Az eszközök elhelyezése után az üvegáruk elrendezése fordul elő. Az asztal beállításához ugyanazt a stílust kell megtervezni. Minden italfajtának megvan a saját pohara, és ez nem véletlen. A poharak, borospoharak, poharak, poharak a jobb oldalon, az adagolótál fölé kerülnek. Rendelésüket az ital felszolgálásának sorrendje határozza meg.
Az italtartók a tányérok közötti szabad helyben helyezkednek el. A gyümölcsleveket és a vizet nagy dekanterekben, a szeszes italokat kisebb dekanterekben, a bort pedig közvetlenül palackokban szolgálják fel. Ha bor van az asztalon, dugóhúzót kell helyeznie.
A szalvéta különféle módon rendezhető el. Eredetiséget adhat az ábrázolt szalvéta összehajtásával. Helyezhetők közvetlenül minden vendég mellé vagy egy tányérra. Az extra szalvétákat legkényelmesebben az asztalon lehet elhelyezni speciális tartókban, elrendezve úgy, hogy az asztalnál ülők számára mindenki számára elérhetőek legyenek.
Minden vendégnek étkezés közben lehetőséget kell biztosítani sózásra vagy bors és fűszerek hozzáadására az ételhez, így a kiszolgáló eszközöket helyesen kell elhelyezni az asztalukon. Általában fogpiszkálót helyeznek el. Fontos, hogy számuk elegendő legyen. A sót, a borsot és a fűszereket szolgáló edényeket a tányér sorai között helyezik el, számuknak olyannak kell lennie, hogy elhelyezve elegendő legyen az asztalnál lévő emberek számának, és mindenki számára könnyen elérhetővé tegye a sót, a borsot és a fűszereket.
Miután meggyőződött arról, hogy az étkezéshez szükséges minden már megtalálható az asztalon, mehet a díszítő elemekhez. A dekoráció egyenletesen van elosztva a tányérsorok között, hogy ne zavarja az ételek asztalon történő beállítását.
Először hideg ételeket, majd salátákat szolgálnak fel. Meleg ételek követnek - az első, majd a második. A piszkos edényeket és poharakat időben el kell távolítani az asztalról.
Hogyan mindent megszervezni?
Röviddel a várható ünnepség előtt a háziasszonynak tisztáznia kell a megfelelő számú eszköz, tányér és pohara rendelkezésre állását. A kiszolgálásra fordított idő a meghívottak számától függ. Ez általában egy órát vesz igénybe, néha többet, tehát a tulajdonosoknak kiszámolniuk kell a vendégek érkezésének idejét. Az asztal felragasztása előtt az asztalterítőt vasalni kell.
Az edényeket óvatosan, lassan kell elrendezni, mert törékeny anyagból készül. A tányérok kiszolgálásának helyét nagyon óvatosan kell megválasztani, és ugyanabba a sorba kell helyezni, de úgy, hogy a vendégek ne zavarják egymást az ünneplés során.
Tálalás előtt az evőeszközöket reszelni kell, ez fényt ad nekik, és enyhíti a nem kívánt barnulást, amely időnként megjelenik. A dörzsölő anyag lehet egy egyszerű pamut törölköző vagy papírtörlő. Tálaláskor nagyon óvatosan kell megérinteni, mivel ujjlenyomatokkal nagyon könnyen tapadnak. Az ilyen foltok jelenléte hamis véleményt alkot a ház szeretőjének pontosságáról.
Az ünnep kifinomultabbá tétele érdekében az eszközöket egy szalvétába is becsomagolhatják, és az asztalon szolgálhatják fel, de ez az opció kevés eszköz számára alkalmas.
Az italok üvegedényeit szintén előre meg kell dörzsölni, mivel felületük időről időre zavaros vagy poros lehet. Ehhez egy speciális mikroszálas tekercses törülköző vagy üveg rongy alkalmas.
Ha nem biztos benne, hogy a sóhoz, borshoz, fűszerekhez és szalvétákhoz használt készülékek könnyen elérhetők-e a vendégek számára, akkor csak el kell képzelnie magát a helyén a szó szó szerinti értelmében.
Ha eléri azt, amire elméletileg szüksége lehet, a kiszolgálás sikeres.
Ötletek különböző alkalmakra
Az ünnepi asztal elrendezése függ annak témájától és az ünneplés alkalmából. A különféle ünnepeket azonban csoportokba lehet vonni, és ezekből bizonyos szabályok származhatnak.
Újév vagy karácsony, amelyet főleg a családi körben ünnepeltek. Ebben az esetben elvetheti a dekor szigorú rövidségét és visszatartását. Az asztalterítő élénk színű lehet, karácsonyi motívumokkal.
Növény-csokorként erre az esetre nem virágokat, hanem fenyő ágakat választhat úgy, mint egy karácsonyfa, kis díszekkel vagy játékokkal díszítve.
Egy nagy csokrot elrendezhet az asztal közepén, és egyenletesen helyezheti el az egész területen vagy a vendégekkel szemben. Az asztal felületét közvetlenül kúpok díszíthetik, amelyek meghinthetők egy mesterséges ezüst fényel, amely szimulálja a havat. A szalvéták telített színe, például piros vagy zöld, még pozitívabb megjegyzéseket fűz az újévi belső térhez, különösen, ha tálalás előtt evőeszközökbe csomagolja őket, és egy kis lucfenyővel díszítik.
A romantikus vacsora hangulatát a különleges asztali beállítás lehetővé teszi. A tökéletes színséma pasztell, finom vörös és rózsaszín árnyalatú lehet. A csokor beállítható mind az asztal közepére, mind a lány közelében, mert a virágokat neki szánják. A váza szimbolikus szív alakú lehet. Az asztalterítő felületén szétszórt rózsaszirom, konfetti szív alakú. A romantika elemeit edények és evőeszközök útján is átadhatjuk - mindezt szívükkel díszíthetjük.
A fő világítás tompítható vagy teljesen kikapcsolható, és a vacsora témájának megfelelő elegáns poháralátétben lévő gyertyák fényforrásként szolgálhatnak.
A gyermekek ünnepi asztalának kialakítása élénk színeket tartalmaz, amelyek bármilyen dekor elemben felhasználhatók.
Az ilyen típusú diadal a legdemokratikusabb a felszolgáló részek színeit tekintve. Pakár a tányérok és poharak is különböznek, egyáltalán nincs szükség ugyanazon mintára. Az asztal díszítéséhez többszínű léggömböket, egy világos terítőt használhat, amelyeken kedvenc rajzfilmei hősei vannak.
Az ünnepség hivatalos környezetben történő lebonyolításához szigorú virágkonzisztenciára van szükség. A terítő egyszerű, fehér vagy pasztell hideg színű. Az összes tálkészletnek minden vendég számára azonosnak kell lennie, szalvéta - hagyományosan fehér és minta nélkül. A dekor elemek hiányoznak vagy minimálisak.
Látványos inspiráló lehetőségek
Az asztal beállításakor ne felejtsük el a dekorációt. Még akkor is, ha nincs nagyon sok étel az asztalon, akkor a gyönyörű virágok és gyertyák adhatják az ünnepséget. Időnként nem kell terítőt fektetnie, ha rusztikus stílusban állítja az ünnepi asztalra.
Különböző magasságú dekor elemek nagyon szépek. Csak ügyeljen arra, hogy a vendégek kényelmesen kommunikáljanak, és a csokrok ne takarják el a beszélgetőpartnerek arcát.
Fényes elemeket használhat dekorációként. Képesek lesznek további ünnepi hangulatot adni, és minden bizonnyal növelik az étvágyat.
Ha bármilyen nehézsége van a tervezéssel, először rajzoljon vázlatot, amelyen az eszközök és dekor elemek elrendezése látható.Ezenkívül meghatározza a főzéshez használt termékek listáját. A gondos elkészítés után nemcsak finoman táplálhatja vendégeit évfordulóra vagy más ünnepre, hanem meg is lepheti Önt egy gyönyörű, saját kezű dekorációval.
A következő videó megtekintésével megtudhatja még az asztal beállításának további funkcióit.
