A táblázat beállítása finomságai

Az asztalkészítés meglehetősen érdekes, és nem a legegyszerűbb feladat, mert itt be kell tartani az etikett minden szabályát, hogy az ünnepi ünneplésre szolgáló asztal a tulajdonosok büszkeségének tárgyává váljon, és minden esemény stílusos dekorációjává váljon.

A tálalás az ételek és az asztali étkezéshez szükséges összes eszköz világos elrendezése. Számos lakos számára nem egyértelmű, hogy az asztal helyes kialakítása időigényes, bár a hozzáértő háziasszonyok számára ez a folyamat meglehetősen egyszerű. A teljes asztaltervezési folyamat több lépésből áll:

1. Válogatott gyönyörű terítők és megfelelő szalvéták.
2. Ételeket vásárol.
3. Gyönyörű kanál, Villa és speciális kés beszerzése.
4. Vásárlás szemüveg.
5. Szolgáltatásválasztás tea- és kávészünetek esetén.

Ha az összes szükséges elem rendelkezésre áll, akkor elkezdheti étkezés tervezését.

Tudnia kell, hogy ünnepélyes helyzetekben és mindennapi használatra megvásárolható. A szakértők azt javasolják:

• Az ünnepi lakomához vásároljon természetes anyagból készült terítőt.
• A gyakori családi teafogyasztásokhoz vásároljon ellenállóbb anyagból készült terítőt.

Sokkal jobb, ha a termék alakja megegyezik a munkalap formájával. Különös figyelmet kell fordítani ennek a fontos kiegészítőnek a hosszára. Az etikett minden szabálya szerint az asztalterítőnek teljesen el kell rejtenie a munkalapot, és széleiről le kell lógnia 20-25 cm-rel.

Az asztal klasszikus kialakítása megköveteli az ételek különleges elrendezését.Először a fajansokat és a porcelán evőeszközöket telepítik, majd mindenféle készüléket feltesznek, majd poharakat, poharakat és borospoharakat, kristálytermékeket, vázákat és édességet veszelnek az üvegből.

A törlőkendőknek nem kis jelentőségük van. A szövettermékek tökéletesen kiegészítik maga az asztal tervezését, elegánsnak néznek ki. A meghívottak térdre tették őket, hogy a ruhák ne szennyeződjenek. Papír-analógokkal egyszerűen megtisztítják az ujjaikat vagy az ajkaikat egyaránt étellel és utána.

Előre ki kell számítani a látogatók számát, hogy minden jelenlévőnek elegendő pohara, tányérja és egyéb eszköze legyen.

Ha különféle poharakat vagy tányérokat helyez az asztalra az ünnepségre, akkor a vendégek nyilvánvalóan rossz cselekedetnek tekintik ezt a lépést, ezért a legjobb, ha az összes ételt ugyanabból a szolgáltatásból választja ki, akkor nemcsak stílusos, hanem azonos színű is lesz.

Az ételek elosztása előtt a háziasszonynak ellenőriznie kell a kanál jelenlétét az összes salátásban, hogy a meghívott azután a kiválasztott salátát a tányérára tegye.

Ezenkívül a műanyag poharak és tányérok mindig is vonzóak megjelenésükkel, amelyek a lehető legszebbekké teszik a szórakoztató gyermekek számára készített otthoni asztalot.

Néhány nappal a nyaralás előtt meg kell oldani a szervezésével kapcsolatos összes kérdést, és gondosan fel kell készülnie: számoljon meghívott vendégeket, gondolja át a menüt, határozza meg, hogy az asztalterítő rendben van-e, és van-e a szalvéta megfelelő színű, vegye figyelembe az ünnepi vacsorakészletek jelenlétét a házban, és készítsen eredeti példányt dekorációval. Az ünneplés napján törölje meg az objektumot egy tiszta ruhával, hogy nyikorogjon és ragyogjon, és akkor maga elkezdheti az ünnepi asztal lerakását.

Először az összes lemezt ki vannak téve. Az asztal fő helyét mindig egy külön lemez díszíti, amelyet legalább 2 cm-re helyeznek el a munkalap szélétől. A tetejére hűvös harapnivalókat készít, közepes méretűnek kell lennie. Ezen felül telepíthet egy levesterméket a főlapra, ha a menüben levespüré van. Ha a vendégeket húsleves kezeléssel fogja kezelni, akkor a legjobb, ha külön levest készít. A kenyér tányérjának a fő tányér bal oldalán kell lennie.

Bármely tányérra van általános szabály - azokat 50 cm-re kell elhelyezni egymástól, hogy a meghívottak ne üljenek szorosan az asztalhoz. Az eszközöket a lemezek mindkét oldalára, vagy felettük kell elhelyezni. A dugók általában a főegység bal oldalán helyezkednek el. A késeket jobbra kell helyezni, a pengeket fordítsa közvetlenül az edényhez. Egy kanál mindenféle leveshez van a főétel tetején. Egy kanál az édeshez fekszik a jobb oldalon, és evőeszköz-sorozat utolsónek tekintik.

Azokat az elemeket, amelyeket először használnak, a legközelebb helyezik. Mindenekelőtt kések és villák lesznek a legújabb ételekhez. Az eszközök elrendezésekor ne feledje, hogy könnyen elérhetőknek kell lenniük.

Ahhoz, hogy érdekes módon és az összes rendelkezésre álló szabálynak megfelelően otthon tálaljon egy ételt az asztalnál, ki kell választania a megfelelő szemüveget. Érdemes tudni, hogy minden italhoz bizonyos típusú szemüveget vagy poharat kell tartalmazni. A szakértők szerint:

• A hasi üvegeket vörösborok, illatos konyak, korpálinka készítésére használják.
• A kis pohár megfelelő módon megőrzi egy-egy csokor száraz fehérbort.
• A keskeny borospohár jól használható pezsgőhöz.
• Szemüvegre lesz szükség a lé és az ásványvíz palackozásához.

A munkalapon ezeket az elemeket a vendéglap jobb oldalán helyezik el. A szalvétákat érdekes módon kell kombinálni a kiválasztott asztali szolgáltatás fő színével. A szalvétákat úgy hajtogatják, hogy a kihelyezés során a lehető legtisztábbnak tűnjenek. Ezeket a termékeket a tányérokra ételkészítésre helyezik felhasználásukig. Ezeknek a kiegészítőknek a segítségével bármilyen divatos irányban díszítheti az asztalt.

Bármely háziasszony elkészíti a leghihetetlenebb és legfinomabb ételeket, hogy melegségével és vendégszeretetével lenyűgözze a vendégeket. De ne feledje ezt a túlzott bőség ezt az egész pompáját nehéz az asztalra helyezni, ami kellemetlen pillanatokhoz vezethet:

• A vendégnek sehova nem kell letennie a tányérját.
• Nincs elég hely az összes ételhez.
• Bizonyos ételeket nem fog elérni.
• Az asztal rendetlennek tűnhet.
• Nem fogja tudni bontani az összes készüléket.

Ha meg akarja tartani a legünnepségesebb fogadást, akkor háromszoros asztali beállítást kell átgondolnia:

1. Forró ételek kiszolgálása és készülékek lefektetése az asztalra az alattuk;
2. Különálló asztal díszítése különféle ételekkel;
3. Záró asztal előkészítése desszertételekhez.

Fontolnia kell, hogy miként lehet gyorsan és helyesen beállítani az ünnepélyes táblát ezekre a szakaszokra. Külön figyelmet kell fordítani a főételek elrendezésének részleteire.

Helyezze a sós rázót és a borsrázót az asztal közepére, kissé távol kell hagyni közöttük. A közelben helyezzen mustárt és mindenféle mártásos csónakot. Tálaljuk a vajat egy speciális késsel, és tegyük a legkisebb kanalat a mustárba.

A kenyeret külön tányérokra hozzák, amelyeket az asztal különböző oldalain kell elhelyezni, hogy minden vendég elérje azt. Megfelelően kell rendeznie a hideg ételeket - ezek lehetnek hal, hús és zöldségfélék. Ha italokat kell palackozni, akkor hozjon egy már nyitott edényt az asztalra.

A különféle italok helyes kiszolgálására a szabályok szerint kerül sor:

• Jobb, ha az édes vizet és az ásványvizet szétválasztják, ezeket az ünneplés kezdete előtt ki kell nyitni.
• A gyümölcsleveket és a gyümölcsitalokat üvegedényekbe öntik, az asztal körül helyezik.
• Kávézókra van szükség a vodkához és a különféle tinktúrákhoz.
• A konyakot és a borot csak az eredeti palackokban helyezik el az asztalon.

Ha sok embert hívnak meg az ünnepre, akkor tudnia kell a megfelelő ételek sorrendjét. Az ünnepet hideg előételekkel kell kezdeni - finom salátákkal és apró szendvicsekkel. A forró bevezetése után - lehet leves és különféle főételek. Az édes ételeket az étkezés végének tekintik - az ünnep végén szolgálják fel. Az egyes felszolgálandó ételeknek külön kanállal kell rendelkezniük, hogy a vendégek könnyedén átvihessék az ételeket a tányérokra.

Ha számos második kurzust írt be a menübe, akkor a következő változtatás előtt a piszkos edényeket tisztára kell cserélnie.

Ha sült vagy töltött halat főzött, akkor az étlapján szereplő húst vagy baromfit párolnia kell, vagy fordítva, és akkor a vendégek elégedettek lesznek. A növényi ételek azok, amelyekben zöldborsó vagy káposzta van.

A desszert előtt jobb, ha az üvegek kivételével eltávolítja az összes felesleges edényt az asztalról. Az asztalon késekkel és villákkal ellátott kis desszertlemezek vannak elhelyezve, amelyek ugyanazon elv szerint vannak elrendezve, mint a főételekhez használt szokásos készülékek.

Az adagolótál lapos, nagy átmérőjű termék. Egy közönséges forró tányér sikeresen betöltheti szerepét. Nemcsak dekorációra használják: egy ilyen termék megvédi az asztalt a véletlen fröccsenéstől.

Snack tányér - egy kicsi és lapos csészealj. Szükség van egy saláta vagy kanapé számára, és azonnal levonják az asztalról, amint az előételek készen állnak.Ha a menüben leves van, akkor a harapnivalókat és a tálaló tányérokat egy mély meleg edényre vagy egy speciális csészét kell feltenni a húslevesre.

A szeletelt kenyér pótlapja található a bal oldalon, és minden vendég számára egyedi. A mindennapi kiszolgálás során leggyakrabban elutasítják. A szemüveg magassága meg van állítva. Az ülés jobb oldalán helyezkednek el átlósan. A sor a legmagasabb és legnagyobb mennyiségű üveggel vagy üveggel kezdődik.

Általában az összes eszközt egyéni (minden meghívott számára) és kiegészítő eszközökre osztják. Ezek speciális kanalak, villák, fogók és gombócok stb. Ezekkel a kiegészítő eszközökkel a vendégek a közös edényből átvittek kezüket a tányérokra.

A kiszolgálás nem teljes, anélkül, hogy kiszolgálnánk ezeket a termékeket: gyümölcskosarak, kristályvázák bogyókhoz, édességek vagy saláták.

Az asztali színek megválasztása a kiválasztott ételek és terítők stílusától és színétől függhet, míg az eredeti terítő kiszolgálása sokkal könnyebb, mint az ételek kiválasztása egy adott terítő számára.

Az eredeti kiegészítés megegyezik a virágokkal, gyönyörű gyönyörű vázákban.

Sokkal könnyebb egy egyszerű terítőt választani a porcelán edényekhez; a legmerészebb kombinációk és a különféle eszközök kiválóan néznek ki rajta. Az asztali beállítás elegánsabb lesz, ha többszínű szalvétákkal vagy sima termékekkel egészíti ki, amelyek különböző számokból állnak. A boltokban található hatalmas választéknak köszönhetően könnyen megvásárolhatók bármilyen ünneplésre, akár esküvőre, újévre, akár más ünnepekre. A szerszámok helyes lefektetéséhez a tartók, amelyek megtalálhatók bármely szolgáltatásban, a készletben segítik.

Az elegáns gyertyatartókban bármilyen alkalomra szolgáló gyertyák kényelmet és melegséget teremtenek a helyiségben, és az egész szobát díszítik. Egy különleges nap asztallapját eredeti elemekkel lehet kiegészíteni. Használhat például selyemszalagot, amelyet az ételek színének megfelelően választanak ki. Ezekből minták készülnek, vagy gyűrűk készülnek, amelyek a csokroktól az eszközökig mennek, ami csodálatosnak tűnik.

A stílusos ezüst figurák szintén hasznosak egy modern ünnepi asztalnál. És végül, a frissen vágott virágok a modern tálalás fő eleme.

A táblázat beállításának ezen és más finomságairól a következő videón olvashat.