Obrasci za cupcakes: što su i kako ih odabrati?

Kuhanje cupcakesa ispunjava kuću ugodnom aromom i služi kao izvrsna prilika za maženje članova obitelji i gostiju. Upotreba obrazaca u ovom je postupku obavezna. O kvaliteti jela ovisi koliko će postupak pečenja biti lagan i ugodan.

Posude za pečenje cupcakea razlikuju se posebnom veličinom i reljefnom stranom. Uklanjanje cupcakesa trebalo bi biti jednostavno, tako da su svojstva protiv lijepljenja vrlo važna. Čak se i pečenja za muffine za jednokratnu upotrebu lako mogu odvojiti od pečenja.

Najpopularniji su oblici metala, silikona i papira. Keramičke proizvode možete naći daleko od svih proizvođača. Prilično su krhki i zahtijevaju posebnu njegu. Popularni oblici posuđa za pečenje su sljedeći.

• Aluminij. Izvrsno za izradu muffina i muffina. Brzo se zagrijavaju, pa je jelo dobro pečeno. Postoje premazi protiv ljepljenja, što vam omogućuje kuhanje s velikom udobnošću. Obrasci mogu biti u obliku čvrstog lišća ili "tulipana".

• Nehrđajući čelik. Najpopularniji materijal. Obično imaju premaz koji se ne lijepi, tako da nemojte koristiti metalne dodatke u kombinaciji s njima. Željezo od tamnog čelika zagrijava se brže od kolega iz svijetlog čelika.

• Silikonski. Relativno novi izum, prilično popularan materijal u proizvodnji kalupa za muffine. Velika prednost je što se jelo uopće ne lijepi. Izvaditi lijepe cupcakes je mnogo lakše nego koristiti analoge iz drugih materijala. Obrasci mogu biti cjeloviti ili zasebni.

• Papir. Također se nazivaju "kapsule", a one su za jednokratnu upotrebu. Proizvodi mogu imati različitu gustoću zidova. Tanki kalupi za muffine izrađeni su od pergamenta i ugrađeni u metalne kalupe. Ako su zidovi debeli, onda proizvode jednostavno možete rasporediti na lim za pečenje i napuniti ih tijestom.

Asortiman posuđa za pečenje je raznolik. Muffini i muffini mogu se pripremiti u niže predstavljenim oblicima.

• „Čudo”. U sredini proizvoda je okruglo udubljenje. Zahvaljujući ovom dizajnu, kolač se ravnomjerno peče u pećnici. Stranice su valovite, zbog čega tijesto poprima željeni oblik. Idealno za izradu teških tijesta. Proizvodi su uvijek velike veličine. Posebno su popularni modeli s uklonjivim dnom, koji vam omogućuju kuhanje ne samo cupcakesa, već i drugih peciva.

• Pravokutni. Ovaj je model dizajniran za izradu velikih kolača. Izrađena je od silikona ili metala.

• Dio. Mini obrazac namijenjen je jednom malom kolaču. Prodaju se u setovima i, kada se koriste, postavljaju se na lim za pečenje.

• Shvatio. Modeli mogu biti bilo koje veličine, i mali i veliki. Izrađeni su od lijevanog aluminija u obliku automobila, životinja, crtanih likova.

• Udubljeni kalupi, Na limu koji nalikuje limu za pečenje nalaze se udubljenja za male kolače. Kao standard, proizvod je namijenjen pripremi 2, 4, 6 ili 12 kolača odjednom.

Mnoge marke oduševljavaju kupce kvalitetnim limenkama za cupcake. Razmotrite najpopularnije opcije.

• Tupperware. Kraljevski model izrađen od silikona posebno je popularan. Pravougaonog je oblika i dizajniran je za izradu jedne velike torte. Silikon je tijesan, pa pečenje zadržava izgled. Cupcakes izgledaju svečano zahvaljujući valovitim zidovima. Prije upotrebe, možete jednostavno posipati vodom, ne treba ih premazati uljem.

• Natura. Ekološki i sigurni modeli izrađeni od 100% recikliranog aluminija. Visokokvalitetni premaz protiv ljepljenja olakšava uklanjanje gotovih pečenih proizvoda s proizvoda. Može se kuhati s minimalnim uljem.

• Tefal. Metalni i silikonski modeli za pečenje kolača uključuju pripremu jednog velikog jela ili dijela malenih. Prikladno je koristiti zahvaljujući svojstvima koja se ne lijepe.

• Oteliti. Posebno je popularan model CL-4585 za 12 kolača. Čelični proizvod se ravnomjerno zagrijava i dobro ispeče tijesto. Silikonske ručke se ne zagrijavaju, što čini upotrebu udobnijom. Neljepljivi premaz ne podnosi grube mehaničke udare.

Kvalitetni oblici čine da kolači ne samo budu ukusni, već i lijepi. O svojstvima jela ovisi koliko je tijesto pečeno i da li se lijepi za zidove. Vrijedno je razmotriti sljedeće nijanse.

• Za veliku obitelj za mala jela bolje je uzeti jedan veliki model ili lim s 12 odjeljaka.
• aluminijum proizvodi se brzo zagrijavaju, no teško tijesto može rezultirati slabim pečenjem u sredini. Bolje je uzeti male oblike iz istog materijala.
• silikon proizvodi neće stvarati probleme ako je materijal stvarno kvalitetan. Odaberite proizvode renomiranih proizvođača da biste koristili sigurni pribor.
• Za plinsku pećnicu mogu se koristiti oblici iz bilo kojeg materijala. Ali metalni oblici bolji su za električni štednjak. Posuđe u silikonu traje duže.
• Kada koristite metalni kalup bez ljepljivog premaza Morat ćete kupiti jednokratne kapsule od tankog papira. U suprotnom, proizvodi će se zaglaviti i zalijepiti.

Peći ukusan i lijep kolač u kvalitativnom obliku prilično je jednostavno. Koristite silikonski proizvod poput ovog:

• malo navlažite zidove i dno vodom, možete prskati iz pištolja za raspršivanje;
• ako se obrazac prvi put koristi, vrijedi ga velikodušno podmazati uljem i pustiti da se materijal natapa;
• stavite silikonski proizvod na lim za pečenje ili lim za pečenje;
• napunite tijestom, ne malo dodavajući do ruba;
• ispecite količinu vremena navedenu u receptu;
• da biste izvadili kolač, samo okrenite i okrenite obrazac iznutra.

Kada koristite modele s neljepljivim premazom, prilično je jednostavno uliti tijesto u čisti proizvod i peći dok se ne skuha. Nakon kuhanja, trebate pričekati malo hlađenja i samo okrenuti posuđe. Ako koristite konvencionalni metalni model, podmažite ga uljem. Možete koristiti papirne kapsule.

• Stavite uske kalupe na lim za pečenje. Kada koristite kapsule izrađene od tankog pergamenta, vrijedi ih instalirati u odjeljke izrađene od metala.
• Kapsule napunite 2/3 tijesta.
• Pecite prema receptu. Nakon upotrebe, kapsulu treba izbaciti.

Pregled različitih oblika za cupcakes pogledajte u nastavku.