Une poêle à frire est un élément indispensable des ustensiles de cuisine. Ces appareils aident parfaitement les gens à cuisiner pendant de nombreuses années, mais même ces plats peuvent parfois devenir inutilisables.
C'est pourquoi il est important de savoir comment réanimer une casserole afin de continuer à l'utiliser confortablement.
Restauration
La plupart des ustensiles endommagés peuvent être réparés de leurs propres mains.
Avant de commencer toute action, il est préférable d'ouvrir le plus de fenêtres possible et même d'allumer la hotte, le cas échéant: la plupart des opérations devront être effectuées sur un feu ouvert, chauffant la casserole.
Allumez un feu puissant sur le poêle et placez votre récipient sale dessus.
Pour nettoyer tout ce qui lui a déjà brûlé, utilisez du sel de cuisine ordinaire.
Il a besoin d'une telle quantité qu'il couvre complètement toutes les zones avec de vieilles graissesmorceaux de nourriture brûlée.
Répartissez ce montant également. Après cela, vous devrez chauffer la casserole pendant une heure et y remuer de temps en temps le sel. L'indicateur dans ce cas est l'ombre du sel.
Les boues formées sur les parois de la vaisselle lors de son fonctionnement se mélangeront progressivement au sel, et ce dernier deviendra de plus en plus sombre. Cela signifie que le processus est réussi.
Nettoyage supplémentaire
Bien sûr, le sel seul dans ce cas ne sera pas suffisant.
Immédiatement après avoir chauffé le plat sale pendant une heure, versez tout le sel utilisé, rincez la surface de la casserole avec de l'eau du robinet et essuyez.
La prochaine aide au nettoyage sera l'huile végétale ordinaire.
Il faut le verser beaucoup, et il vaut mieux le verser immédiatement dans des ustensiles préchauffés.
Dans ce cas, trop de feu ici sera plus nocif qu'utile: alors vous devrez nettoyer toute la cuisine des éclaboussures d'huile bouillante dans un rayon de 2 mètres.
À feu doux, laissez la poêle chauffer pendant 40 minutes.
Lorsque toute l'huile est complètement bouillie, il vous suffit de la verser et de laisser refroidir la casserole. Il n'est pas recommandé d'y verser immédiatement de l'eau afin d'éviter l'apparition d'éclaboussures et de vapeur chaude. Pour terminer le difficile processus de purification, il suffit de faire bouillir l'eau dans une casserole plusieurs fois
Plus vous effectuez de procédures, plus les murs seront propres. Une fois le travail terminé, refroidissez la poêle et essuyez-la simplement avec une serviette sèche.
Restauration de revêtement antiadhésif
Vous pouvez restaurer le revêtement antiadhésif même s'il s'est détérioré ou à cause des températures élevées a gonflé et a commencé à éclater.
Cependant, il faut comprendre que pour chaque type de casserole, le processus sera différent. Avant de le réaliser, vous devez faire attention au matériau à partir duquel vos plats sont fabriqués.
Poêle en fonte
La poêle en fonte doit d'abord être nettoyée avec du sel et de l'huile. Lorsque vous avez terminé la procédure de nettoyage et essuyez le plat refroidi avec un chiffon sec, vous devez à nouveau graisser la surface avec de l'huile.
Mais cette fois, vous appliquez de l'huile en couche mince sur des murs propres.
À cet effet, une brosse spéciale est parfaite, ce qui aide à enduire soigneusement une petite quantité d'huile sur toute la surface de la casserole.
Après l'avoir appliqué, vous devez mettre le récipient dans le four.
Préchauffez le four à 170 ° et laissez les plats graissés pendant environ une heure.
Autres types de matériaux
Cette méthode s'applique aux produits en acier inoxydable ou en aluminium.
Ils doivent également être nettoyés par calcination au sel.
Dans ce cas la méthode de récupération sera légèrement différente car du sel iodé devra être utilisé. Vous aurez besoin d'une couche d'au moins 1 cm et versez le produit dans une poêle qui a déjà été préchauffée au feu.
Après s'être réchauffé pendant une demi-heure, le sel effacera tout ce qui s'est accumulé sur le revêtement antiadhésif, et après cela les aliments brûleront moins. Cependant, cette méthode ne peut pas être utilisée pour les plats émaillés.
Téflon
Ici, l'essentiel n'est pas dans la restauration, mais dans la préservation de la couche protectrice appliquée.
Et si vous souhaitez assurer une durée de vie plus longue du revêtement existant, faites bouillir l'eau dans une casserole pendant 10 minutes maximum, versez-la et lubrifiez le revêtement avec une fine couche d'huile.
Les dommages sont-ils dangereux?
Le mythe selon lequel le revêtement de téflon gâté lorsqu'il est ingéré peut provoquer des troubles digestifs et même des maladies est assez courant aujourd'hui. Cependant, cela n'a aucune base scientifique, étant donné que ce revêtement est fabriqué à partir d'un mélange de carbone et de fluor.
Non seulement il aide parfaitement les aliments à ne pas brûler, mais il ne se lie à aucun élément chimique dans la vie quotidienne et ne réagit pas non plus avec la nourriture ou l'eau.
Le revêtement en téflon est résistant à la chaleur et inoffensif pour le corps humain.
Et même si des particules qui se détachent de la casserole tombent dans les aliments, rien de mauvais ne se produira. Ils ne sont pas digérés, mais traversent simplement le tube digestif et sortent. Cependant, cette couverture n'est pas sujette à réparation ou restauration.
Mais chauffer la casserole à 230 ° est vraiment dangereuxmais pas à cause du téflon, mais à cause de l'huile, qui libère des cancérogènes.
Comment éviter la détérioration?
Pour garder le téflon intact et en bon état, lavez-le avec une éponge et non une brosse en fer.
Lorsque vous cuisinez dans une casserole, la meilleure solution serait une spatule en silicone ou en bois pour mélanger les aliments: cela aidera à ne pas rayer la surface.
Mais si vous êtes toujours inquiet de la possibilité que du Téflon pénètre dans le corps, alors des options recouvertes de céramique ou de titane sont disponibles pour votre choix.
Bien sûr, un tel plaisir coûtera un peu plus, mais il n'entrera pas du tout dans le corps, car il ne se sépare pas en morceaux même lorsqu'il est endommagé.
Vous pouvez découvrir une autre façon de nettoyer la casserole de la suie et de la graisse de la vidéo.
