Caractéristiques des ustensiles de cuisine revêtus de pierre

Des casseroles recouvertes de pierre sont apparues sur les fenêtres des services économiques il n'y a pas si longtemps, mais sont immédiatement devenues populaires auprès des femmes au foyer russes et ont même remplacé certaines variantes en fonte et en téflon. Les qualités antiadhésives des ustensiles de cuisine revêtus de pierre ont été immédiatement appréciées, mais ce n'est pas le seul avantage de ces casseroles.

Les casseroles revêtues de pierre sont des conteneurs fiables, solides et durables qui, malgré le prix élevé, ne font que gagner en popularité. Les femmes au foyer sont attirées par le design intéressant de la vaisselle, son respect de l'environnement et sa sécurité. La pierre tolère régulièrement les chutes, elle ne forme pas de rayures pendant longtemps, le matériau ne se déforme pas et a des propriétés anti-adhérentes.

Le boîtier d'une telle casserole est en aluminium recouvert d'une projection de granit ou de pierre de marbre. Il s'agit de l'option la plus populaire. Un spécimen plus cher est fabriqué avec une couche de céramique en pierre, il est lourd et plus souvent utilisé pour l'extinction que pour la friture, mais il est considéré comme plus résistant et durable. Les casseroles en talchochlorite tout en pierre sont encore plus durables.

Ceux qui ne peuvent pas décider d'acheter des plats en pierre, Nous vous recommandons de vous familiariser avec les principaux avantages d'une telle casserole.

• Le revêtement ne comprend que des matières premières naturelles, donc lorsqu'il est chauffé, le matériau ne produit pas de composants toxiques qui pourraient nuire au corps humain.
• Cet article est très durable, il résiste aux fissures, aux déformations et supporte facilement les conditions de fonctionnement difficiles.
• Une poêle à frire revêtue de pierre peut être utilisée pour préparer des aliments sains, car la cuisson peut se passer d'huile. Ces aliments contiennent moins de matières grasses, de cholestérol et de cancérogènes.
• La distribution uniforme de la chaleur aide à préserver les vitamines et autres éléments qui profitent à la personne dans les produits.
• Les plats chauffent rapidement, ce qui signifie que les plats sont préparés beaucoup plus rapidement.
• Ce sont des casseroles universelles qui conviennent à tout type de cuisinière. De plus, ils sont faciles à entretenir. Par exemple, la plupart d'entre eux vont au lave-vaisselle.
• L'aspect esthétique améliore l'humeur émotionnelle de l'hôtesse, ce qui affecte sans aucun doute la qualité et le goût des plats préparés.

Avant d'acheter une poêle en pierre, il est important d'étudier les inconvénients de ce produit. Ainsi, le principal inconvénient est le prix élevé, bien qu'il soit dû aux excellentes performances. Et les inconvénients incluent le poids élevé: cela complique le processus de cuisson.

En allant au magasin pour les plats en pierre, faites attention à certains critères.

• Poids. Une poêle en pierre de qualité se distingue toujours par son poids lourd et ses côtés épais. Plus la masse est grande, plus le récipient distribuera la chaleur uniformément et moins il est probable que le plat brûle. Choisissez des échantillons avec une épaisseur de fond d'au moins 6 mm et une épaisseur de côté de 3,5 mm ou plus.

• Une variété. La poêle la plus haute qualité est considérée comme un récipient en talchochlorite, mais c'est un produit très coûteux entièrement en pierre. Comme une alternative plus abordable, une instance de céramique en pierre convient. L'option la moins chère est un produit en alliage d'aluminium coulé. La qualité de la torréfaction dans un tel récipient ne souffre pas, mais elle servira moins que les autres options.

• Stylos Privilégiez les poignées en alliage de cuivre: elles sont sûres car elles ne réagissent pas avec le revêtement et n'affectent pas la qualité des produits. Les poignées en cuivre sont typiques du talchlorite. Les échantillons en aluminium sont généralement proposés avec des poignées caoutchoutées. C'est très pratique, car ces supports ne glissent pas des mains et ne chauffent pas. Il est recommandé de choisir des poignées amovibles.

• Taille. Les plus populaires sont les échantillons d'un diamètre de 20, 22, 24, 28 cm. Lorsque vous choisissez une taille, commencez par le nombre de membres de la famille. Et gardez également à l'esprit les plats qui vont le plus souvent être cuits dans cette poêle. Par exemple, s'il s'agit de crêpes, choisissez de petites copies compactes, mais si les ménages préfèrent les crêpes farcies, achetez une crêpière avec un cercle plus large. Si les plats sont nécessaires pour préparer des plats semi-liquides, faites attention aux hauts plats à ragoût.

• Couvrir. Les femmes au foyer expérimentées recommandent de choisir des couvertures en verre, car à travers elles, vous pouvez clairement voir comment le plat est préparé. Si la maison a déjà des couvercles d'un diamètre approprié, il ne sert à rien de payer trop cher cet accessoire s'il vient avec une poêle. Dans ce cas, il est préférable de choisir une poêle séparée sans couvercle.

Le fabricant de plats est d'une grande importance. Les produits revêtus de pierre sont fabriqués à la fois par des sociétés étrangères et des fabricants nationaux, et en termes de qualité, ces spécimens ne sont en aucun cas inférieurs les uns aux autres. Sur la base des commentaires des clients, vous pouvez faire une évaluation des fabricants les plus populaires qui ont à la fois des avantages et des inconvénients.

• Stoneline. L'entreprise produit des plats universels, parfaits pour la friture, le ragoût, la préparation de sauces. Ce sont des casseroles très esthétiques, car la pulvérisation de pierre a une structure fine. Cependant, selon les observations des hôtesses, après six mois d'utilisation, la vaisselle perd ses propriétés antiadhésives et les produits commencent à brûler.

• Fissman. Dans ce cas, les hôtesses aiment la variété de couleurs des produits. Parmi les casseroles de différentes couleurs, vous pouvez en prendre une copie qui s'intègre parfaitement dans un intérieur de cuisine spécifique. Les éclats de pierre sont en marbre. Le boîtier est en aluminium, il ne s'agit donc pas de produits trop lourds. Parmi les atouts, un équipement à poignées amovibles est à noter.

• Fissler. Ce fabricant propose des modèles à hauts côtés, qui vous permettent de cuisiner des plats semi-liquides, des bouillons, des ragoûts, des sauces. La hauteur des murs est de 5 cm.Les plats eux-mêmes ont un très beau design, y compris une finition noble et mate en noir, blanc ou rouge. Parmi les inconvénients, il y a beaucoup de poids.

• Gipfel. Ce fabricant produit des poêles en aluminium à parois hautes: à partir de 5 cm La gamme comprend une crêpière, conçue pour des usages spécifiques. Ce lave-vaisselle peut être lavé. Des défauts sont appelés poignées non amovibles, ce qui provoque parfois des désagréments lors de la cuisson.

Lorsque vous utilisez des casseroles en pierre, refusez d'utiliser des pelles et des fourchettes en fer, utilisez uniquement des appareils en bois. Cela maximisera la durée de vie des plats. La plupart des produits vont au lave-vaisselle. mais il est quand même recommandé de privilégier le lavage manuel: cela rendra la casserole plus durable.

Évitez les changements brusques de température. Par exemple, ne chauffez pas les aliments du réfrigérateur immédiatement sur la cuisinière, attendez que le plat dans la casserole atteigne la température ambiante, puis mettez-le au gaz. Il est encore plus facile de transférer une portion dans un récipient séparé. Et ne mettez pas non plus un récipient chauffé au rouge sous l'eau froide: un changement brusque de température menace de former des fissures et d'autres dommages.

Voir la vidéo ci-dessous pour les avantages et les inconvénients des ustensiles de cuisine revêtus de pierre.