Coupe-légumes manuel: types et règles de sélection

Tout au long de l'année, en particulier pendant la saison été-automne, les plats de légumes sont populaires, dont les ingrédients doivent souvent être écrasés à la main. Pour vous assurer que ce processus n'est pas gênant, vous devez vous assurer d'acheter un appareil approprié pour couper les légumes. Étant donné que les coupe-légumes manuels sont présentés dans les magasins dans un assortiment assez grand, il devient difficile pour beaucoup de faire le choix d'un appareil approprié.

Par conséquent, avant d'acheter un tel instrument, il est nécessaire de savoir quels sont les principes de leur travail, leur objectif (pour lesquels les légumes ou les fruits conviennent), ainsi que les critères à suivre lors du choix. Toutes ces nuances seront décrites en détail dans cet article.

La trancheuse à légumes manuelle est généralement une petite unité, dont l'élément principal est la lame pour hacher les fruits. La conception peut être commandée mécaniquement ou se composer uniquement d'une section avec des lames de meulage interchangeables.

En règle générale, la zone de chute des légumes hachés est séparée par un coupe-légumes ou même un compartiment séparé. De nombreux modèles sont équipés de buses spéciales qui vous permettent d'ajuster la taille des pièces résultantes. Tous les morceaux coupés auront approximativement la même taille et la même forme.

Cet appareil mécanique éprouvé a Beaucoup d'avantages par rapport aux homologues électriques modernes.

• Un tel instrument ne consomme pas d'électricité, ce qui n'entraîne pas de coûts financiers supplémentaires.
• Les lames de produit ont une durée de vie assez longue et sont capables de broyer des produits de dureté différente.
• Les appareils mécaniques pour couper les légumes ont un corps compact, ils sont pratiques à ranger dans les tiroirs de cuisine, ainsi que faciles à nettoyer dans les lave-vaisselle. De plus, la compacité facilite le transport de l'appareil par les transports publics, par exemple vers le pays, ce qui ne peut pas être dit du robot culinaire.
• La fonction de coupe utile vous permet de hacher les légumes beaucoup plus rapidement qu'avec un couteau.
• Les râpes mécaniques peuvent être achetées dans n'importe quel magasin d'articles ménagers à un prix raisonnable, contrairement aux appareils ménagers qui fonctionnent sur le réseau.

Cependant, un tel dispositif présente un certain nombre d'inconvénients par rapport à son homologue électrique.

• Dans le processus de broyage, un effort physique doit être appliqué, surtout si les légumes sont durs. Les modèles électriques évitent cela.
• Le processus de broyage dans un mélangeur ou une moissonneuse-batteuse est plusieurs fois plus rapide que l'utilisation de modèles mécaniques. Cette différence est particulièrement visible si vous devez hacher un grand nombre de légumes.
• Le génie électrique peut être équipé d'un grand nombre de modes de broyage.

Les coupe-légumes de type manuel peuvent différer les uns des autres à certains égards. Sur cette base, plusieurs types de tels dispositifs peuvent être distingués, chacun ayant un ensemble spécial de caractéristiques et le principe de fonctionnement.

• Coupe-légumes en métal, en métal, a le plus souvent une forme ronde ou carrée, et est inséré dans une rainure en plastique. Les légumes sont hachés sur un tel appareil en appuyant dessus et en tournant le mécanisme de la râpe. Les appareils finis de ce type sont généralement vendus complets avec plusieurs buses interchangeables afin que les produits puissent être écrasés en morceaux de différentes tailles et formes.

• Râpe appelée V-couteau conçu de telle sorte que des couteaux de différentes formes peuvent être insérés dans son boîtier en plastique plat. Avec l'aide d'un tel appareil, il est très pratique de hacher des légumes, par exemple du chou, et également de couper des aliments en lanières ou de donner aux morceaux hachés une forme différente.

• L'un des coupe-légumes universels mécaniques pratiques est une variété telle que récolteuse manuelle. En apparence, il est similaire à l'analogue électrique, mais ne nécessite pas de connexion réseau. Des lames de la forme et de la taille requises sont installées à l'intérieur du conteneur, les légumes sont placés à l'intérieur par des ouvertures. Il faut ensuite tordre la poignée située en haut du boîtier pour que les lames coupent les produits situés à l'intérieur.

• Type de coupe-légumes trancheuse rappelle la conception d'un éplucheur. Elle est capable de couper des légumes en morceaux plats assez gros, ainsi que des pailles.

• Dispositif en spirale rappelle par le principe d'action un taille-crayon. Elle est capable de moudre les légumes, leur donnant la forme d'un cercle ou d'une spirale.

• Il y a aussi des coupe-légumes comme un alligator. Ils sont destinés aux légumes bouillis et autres produits. Comme la bouche d'un crocodile, le design s'ouvre, le produit lui-même est placé à l'intérieur, puis vous devez appuyer sur le couvercle avec force - les aliments coupés sont déplacés dans un récipient spécial.

Il vaut la peine de regarder les fabricants de ces appareils. Certains d'entre eux se sont déjà implantés de manière fiable sur le marché des appareils électroménagers pour la cuisine et peuvent à juste titre figurer dans la liste des meilleurs modèles:

La marque française propose à ses clients le modèle d'un hachoir de légumes K1011114. Cet appareil est une conception stable sur trois pieds, dans la partie supérieure du corps dont il y a une ouverture pour les produits, et au milieu il y a des lames de broyage faites sous la forme de plaques rondes. La poignée est de taille assez impressionnante, en raison du chiffre d'affaires dont fonctionne tout le mécanisme, rend le processus de fonctionnement de cette trancheuse de légumes très pratique.

Parmi les inconvénients de ce modèle, on ne peut noter que manque d'un récipient pour les légumes hachés dans le cadre des composants. Cependant, au lieu de cela, vous pouvez placer une plaque ordinaire sous l'appareil. Le prix d'un coupe-légumes est d'environ 600 roubles.

Les modèles suédois sont présentés sur le marché moderne dans une large gamme d'appareils qui diffèrent par les buses. Parmi cet outil facile à utiliser, il y a des modèles qui coupent les légumes en lanières, en assiettes fines et en petites tranches. Certains appareils épluchent même les légumes.

Le modèle Lux mérite d'être examiné séparément, car il se caractérise par une résistance accrue à l'usure et la netteté des lames. Son corps est monté sur des pieds caoutchoutés pratiques qui empêchent l'outil de glisser pendant le fonctionnement. Le prix de ce modèle est de 8000 roubles. Les analogues plus simples de l'Alligator sans boxe et certains autres composants coûtent environ 2500 roubles.

L'Allemagne est un autre pays qui produit des coupe-légumes manuels. Le matériau principal de la râpe est polystyrène alimentaire, qui a un haut niveau de résistance. Le corps de l'appareil est réalisé sous la forme d'un cadre en V et trois buses y sont fixées. La conception est équipée d'un porte-fruits spécial, ce qui permet de minimiser la probabilité de coupes lors du hachage des légumes.

La première buse d'un tel outil est destinée à hacher le chou et à trancher d'autres légumes sous forme de tranches. Le deuxième type de buse est principalement utilisé pour trancher les pommes de terre en vue d'une cuisson ultérieure frite. La forme des pièces est similaire aux barres. À l'aide de la troisième buse, vous pouvez couper les légumes restants pour la salade sous forme d'anneaux, ainsi que de demi-anneaux. Pour toute sa polyvalence et la netteté des lames, l'appareil a un prix abordable - 2500 roubles.

Très intéressant et l'une des options les plus sûres pour la coupe de légumes sera modèle allemand. En apparence, un tel produit ressemble plus à un éplucheur, mais une seule des trois buses est responsable de cette fonction, qui a de petites encoches qui vous permettent d'éliminer une fine couche de peau des légumes et des fruits. La seconde - en céramique - la buse a pour fonction de trancher les légumes et autres produits en tranches de l'épaisseur souhaitée. La troisième lame est conçue pour couper les légumes en fines lanières.

L'avantage de ce modèle est opération facile. Il est assez simple de remplacer la buse par une buse appropriée. L'appareil est facile à nettoyer, et grâce à sa compacité, il deviendra indispensable en camping. Le prix d'un tel coupe-légumes est d'environ 1400 roubles.

Il s'agit d'un modèle inhabituel d'un appareil pour couper les légumes. Le design, composé d'une cassette avec des couteaux et le corps principal, fonctionne sur le principe d'un taille-crayon: le légume est fixé sur la poignée de l'appareil, puis vous devez commencer à faire tourner cette poignée, à la suite de quoi le produit sera coupé comme des spaghettis.

Le processus de fonctionnement d'un tel produit est totalement sûr. Il est pratique de le laver - il suffit de le remplacer par un jet d'eau. Le coût de l'unité est de 1500 roubles.

Afin de ne pas se tromper dans le choix d'un appareil de hachage manuel des légumes, vous devez faire attention à un certain nombre de signes avant de l'acheter.

• Le matériau à partir duquel l'outil est fabriqué joue un rôle important et affecte sa durée de vie. Il est préférable que les pièces métalliques prévalent sur le plastique, car elles sont beaucoup plus résistantes et moins sensibles aux dommages. C'est génial si ces éléments sont en acier inoxydable. Il est également préférable d'exclure le plastique pour des raisons de sécurité, car il peut contenir des substances toxiques.
• Faites attention au nombre de buses dans le kit. Plus ils sont nombreux, plus l'appareil lui-même est fonctionnel. Ceci est particulièrement utile pour ceux qui aiment cuisiner et expérimenter avec des salades de légumes.
• Assurez-vous de vérifier la sélection d'appareils sur Internet et d'étudier les critiques des modèles qui vous intéressent. Il arrive qu'après avoir ramassé un tel coupe-légumes à la maison, vous n'obtenez qu'un bel appareil, qui se révèle en fait totalement inapproprié.

Ceux qui ont déjà essayé une telle machine comme une coupe-légumes de type manuel pendant la cuisson, fournissent un certain nombre de recommandations, en tenant compte du fait que l'appareil sera utilisé beaucoup plus facile et plus sûr.

• En coupant des crudités trop grosses pour les salades, on sent la forte résistance de l'appareil. Afin de ne pas endommager le mécanisme, il est préférable de couper les gros fruits en parties plus petites. Cela réduira considérablement la charge sur l'appareil et accélérera le processus de broyage.
• Afin de l'utiliser plus précisément pendant le long processus de coupe, l'instrument doit disposer d'au moins cinq minutes de pause. Cela peut réduire le risque de casse et de défauts sur certains modèles.
• Il est nécessaire de nettoyer le mécanisme en temps opportun, empêchant le séchage des légumes résiduels à sa surface. Cela est particulièrement vrai pour la fixation du broyeur, dans laquelle les ouvertures sont assez petites et le risque de pénétration de particules de produit dans celles-ci est plus grand.

Parcourez le coupe-légumes dans la vidéo suivante.