Bols pour une mijoteuse: choix et règles d'utilisation

Aujourd'hui, une mijoteuse est un attribut indispensable de toute cuisine moderne. Bien que le bol de cuisson soit généralement vendu immédiatement dans le kit, vous devez parfois encore le remplacer et en acheter un nouveau. Le choix du bol dépend de plusieurs facteurs importants.

Un bol pour un multicuiseur est une sorte de poêle dans laquelle tout le processus de cuisson est effectué. Cette partie peut différer selon le modèle du multicuiseur lui-même, ainsi que les fonctions qu'il remplit. Les capacités diffèrent également en volume et en revêtement interne utilisé, donc si vous devez en acheter un nouveau au lieu de l'ancien ou détérioré, vous devrez prendre en compte de nombreux facteurs.

Les matériaux utilisés pour le revêtement interne sont différents et dépendent des fonctions que l'appareil remplira, c'est-à-dire des plats qui y seront cuisinés. Les fabricants déterminent immédiatement s'il sera possible de faire cuire, frire ou cuire des aliments dans les plats et, en fonction de cela, sélectionner les métaux les plus appropriés.

• Les bols eux-mêmes sont le plus souvent fabriqués aluminium ou acier inoxydable, puis déjà recouvert du matériel requis. Certaines variantes sont en vente sans traitement supplémentaire.Fabriqués en acier inoxydable ou en aluminium, ils n'ont pas peur des rayures, des chutes et de l'utilisation d'outils métalliques, mais ils conduisent souvent à la combustion de plats cuisinés.

• Acier inoxydable Il peut être utilisé longtemps sans crainte de corrosion ou de dommages mécaniques. En même temps, ne vous inquiétez pas que les plats trouveront un goût métallique désagréable. De plus, le bol en acier inoxydable est multifonctionnel et peut même être utilisé comme marmite conventionnelle sur la cuisinière. Cependant, certains aliments peuvent encore s'oxyder, et il est également presque impossible de cuisiner un plat avec une délicieuse croûte croustillante.

• Le bol antiadhésif est le plus souvent en téflon. Ce revêtement n'interagit pas avec les produits, mais il réchauffe uniformément le plat de cuisson. Malheureusement, le revêtement s'efface assez rapidement, en particulier lors d'interactions fréquentes avec des outils métalliques, tels que des spatules ou des fourchettes. Pour ralentir le processus, il est recommandé de choisir des accessoires en silicone.

• Téflon Cela coûte acceptable, mais c'est fiable. De plus, il peut résister à des températures pouvant atteindre 250 degrés. En respectant les règles de fonctionnement et d'entretien, vous pouvez utiliser ce bol de 2 à 3 ans, et il ne perdra pas les propriétés anti-adhérentes du revêtement. Ces plats peuvent être lavés au lave-vaisselle, ils n'ont pas peur des produits chimiques ménagers et ne sont pas recouverts de suie.

• Bol en céramique Il est considéré comme un choix de haute qualité, combinant la capacité de résister à des températures élevées (jusqu'à 450 degrés) et de ne pas émettre de substances nocives pendant l'utilisation. Le lavage des récipients en céramique est très simple. Parmi les inconvénients, nous pouvons mentionner la fragilité et le coût élevé des plats. Une forte baisse de température est susceptible de provoquer des fissures. Les experts estiment que les bols en métal ont une stabilité maximale, et ceux avec un revêtement en téflon sont plus polyvalents.

Il existe de nombreux mythes concernant l'influence du type de revêtement sur la santé humaine, mais nombre d'entre eux n'ont aucune formation scientifique. Par exemple, il est prouvé que le chauffage du téflon entraîne la libération de substances dangereuses pour le corps. Mais aucun multicuiseur ne peut se réchauffer au-dessus de 175 degrés, et une réaction négative commence lorsque la marque de 200 degrés est dépassée.

Parfois, il existe des informations selon lesquelles la même batterie de cuisine en téflon conduit à la formation d'acides nocifs dans le sang. Encore une fois, rien de précis, cette information n'a pas été confirmée.

Lors du choix d'un bol pour une double chaudière, la préférence doit être donnée aux marques éprouvées qui ont fait leurs preuves sur le marché et offrent le parfait rapport prix / qualité. Par exemple, il pourrait être REDMOND SkyCooker M40S. La capacité contient 5 litres et est recouverte de céramique de l'intérieur. Japonais Panasonic SR-TMZ550 a des paramètres similaires. Des poignées pratiques simplifient considérablement le processus de fonctionnement. Polaris PMC 0548AD caractérisé par un prix abordable, un volume de 5 litres et un revêtement en téflon. SUPRA MCS-4704 contient 4 litres de produits transformés et est protégé par un revêtement en téflon.

Lors du choix d'un bol pour un multicuiseur, il est préférable de prendre celui qui contient 5 litres - cela est considéré comme le meilleur indicateur. En général, il existe des variations de 2 à 7 litres: les petits conviennent mieux à une personne ou à une petite famille, et les grands, respectivement, pour servir un grand nombre de personnes.La présence d'une échelle de mesure vous permet de calculer avec précision la quantité d'ingrédients utilisés pour préparer un plat particulier.

Il existe également un bol universel, adapté à différents modèles de multicuiseurs. Un tel achat est indispensable si, par exemple, la capacité d'un modèle qui n'est plus en vente est endommagée. En procédant à l'achat direct d'un bol pour un multicuiseur spécifique existant, vous devrez prendre en compte la hauteur, le diamètre et le volume qui lui conviennent.

Dans le cas où vous ne pouvez pas obtenir un bol exactement du même modèle, vous pouvez acheter variations compatibles du même délire ou capacité universelle d'un autre fabricant. Les informations sur les paramètres du bol sont généralement indiquées dans le passeport du multicuiseur.

Si vous décidez d’obtenir vous-même les indicateurs, vous devrez mesurer le diamètre avec la hauteur. Le diamètre est déterminé par la partie supérieure ou par la largeur maximale avec les parties saillantes. Souvent, cet indicateur diffère du diamètre de la partie inférieure, ce qui est normal, car le rétrécissement en bas se produit uniquement en raison de la forme arrondie.

L'interchangeabilité des bols, en règle générale, est déterminée par une table de compatibilité spéciale. Si vous choisissez les mauvais plats, ils ne rentreront pas dans la mijoteuse ou ils ne seront pas fixés et recevront la quantité de chaleur nécessaire provenant de l'élément chauffant.

Cependant, même des paramètres correctement définis ne garantissent pas que le bol s'intègre parfaitement dans le multicuiseur. Certains modèles ont leurs propres caractéristiques et ne correspondent donc pas à d'autres pièces. En travaillant avec la table, il est nécessaire de déterminer les paramètres de la cuve du multicuiseur existant, puis de déterminer quels modèles compatibles relèvent des mêmes paramètres.

Toutes les subtilités du fonctionnement d'un bol multicuiseur, en règle générale, peuvent être lues dans les instructions de l'appareil. Il est important que le fond du réservoir et la plaque chauffante interagissant avec lui soient d'une propreté absolue.

Le bol est destiné uniquement à la nourriture, mais parce que y compris une mijoteuse, il est important de s'assurer que tous les couverts, spatules et autres articles sont déjà nettoyés. Soit dit en passant, il ne peut pas être utilisé pour pétrir la pâte, ce que certaines femmes au foyer abusent. Ne pas frapper sur la vaisselle et l'utiliser comme récipient pour laver les céréales. La cuisson à la vapeur ne doit être effectuée que conformément aux instructions.

En principe, la plupart des utilisateurs affirment que le multicuiseur peut être mis au four, mais doivent toujours le faire à vos risques et périls, car le fabricant ne donne pas de telles recommandations. On peut en dire autant de l'installation du bol sur le poêle - mettre le bol sur le gaz, il peut être perdu à la fois.

Prendre soin du bol de l'appareil a ses propres caractéristiques. Par exemple, après avoir préparé un plat avec une abondance d'épices odorantes, le récipient doit être lavé immédiatement, sinon l'odeur âcre sera absorbée et il sera très difficile de l'enlever.

Après le lavage, la vaisselle est immédiatement essuyée, sinon elle rouille. Pour nettoyer le bol de suie ou laver l'intérieur des aliments brûlés, vous pouvez essayer plusieurs méthodes qui n'endommagent pas la surface du revêtement.Par exemple, vous pouvez simplement verser de l'eau propre à l'intérieur, puis faire bouillir et rincer le tout avec une éponge ordinaire.

Dans une situation plus difficile, de la soude, du jus de citron ou de l'acide citrique sont ajoutés au liquide bouillant. Pour un impact mécanique, il est préférable d'utiliser des outils en silicone, par exemple une spatule. De plus, de nombreuses femmes au foyer pensent qu'il est possible de restaurer la propreté de l'extérieur de la vaisselle très sale éponge en mélamine, pour activer les propriétés "magiques" dont suffisamment d'eau ordinaire.

Pour savoir comment choisir un bol pour un multicuiseur, voir la vidéo suivante.