Les amoureux du four réfléchissent toujours à la façon de décorer leur création afin d'en faire un chef-d'œuvre. À ces fins, en règle générale, du sucre en poudre, du chocolat râpé, diverses paillettes, des fruits, des dragées, etc. sont utilisés. Mais que se passe-t-il si vous souhaitez décorer les pâtisseries avec des roses, des astérisques et d'autres figures, mais il n'y a pas d'outils appropriés pour cela? Voyons dans l'article comment faire un sac de crème à la maison.
Comment utiliser le package?
Bien sûr, il est plus pratique de décorer les pâtisseries avec une seringue de confiserie spéciale, mais s'il n'y en a pas, vous pouvez prendre un sac de cellophane ou un fichier de papeterie ordinaire et faire un sac de crème de vos propres mains. Pour l'utiliser, vous avez besoin de deux choses:
- sac de cellophane dense;
- des ciseaux.
Il est préférable que ce soit un sac de fixation, mais vous pouvez utiliser le plus simple. Remplissez la cellophane de crème, nouez-la fermement et fixez le cou avec un élastique pour de l'argent, puis avec des ciseaux, coupez le bord à travers lequel la crème sera expulsée. N'oubliez pas que plus vous coupez le coin du sac, plus la bande de crème pressée sera épaisse.
Et pourtant, ne poussez pas trop fort - sous pression, le sac peut se casser et toute la masse éclaboussera sur le plat de cuisson.
Aux mêmes fins, des emballages de lait condensé, de mayonnaise, de ketchup et de purées pour bébés sont utilisés. Ils ont déjà un nez en plastique pratique, qui est fermement fixé et ne tombera pas sous pression. Bien sûr, ils doivent être très bien lavés à l'eau puis versés avec de l'eau bouillante de l'intérieur, afin qu'il ne reste aucune particule du produit précédent. Après le lavage, il suffit de couper le fond, de remplir de masse et de sculpter.
Comment remplacer le sac par du papier?
Le papier ici est un bon remplacement pour les sacs et est utilisé sur le même principe que la cellophane. Vous pouvez utiliser du papier ciré ou du papier parchemin spécial. Il est préférable d'utiliser du papier épais, puis il devient possible de découper une pointe bouclée, qui décorera joliment votre création de confiserie.
Pour faire un sac en papier, prenez du parchemin, coupez un flan triangulaire et enveloppez-le dans une spirale conique selon le principe d'un sac pour les graines. Inspectez soigneusement votre pièce à travailler afin qu'il n'y ait aucun espace ni distance ailleurs, sinon la crème commencera à s'infiltrer à travers eux.
Remplissez le sac en papier de crème, enveloppez les coins au centre. Maintenant, coupez le nez du cône obliquement.
Le sac est prêt. N'oubliez pas que le papier que vous utilisez doit être imperméable à l'eau, et la crème pour un sac en papier est seulement aérée et légère. Si vous allez faire cuire des biscuits et que vous devez les faire friser, utilisez un matériau plus dense pour le sac - il sera plus facile de presser la pâte.
Fabrication de tissus
Coudre un sac de tissu est assez simple. Lors du choix d'un tissu pour cela, il est recommandé d'utiliser un teck. Ce matériau est naturel, dense et facile à laver et n'a pas peur des traitements à haute température. Bien sûr, il est préférable d'utiliser un chiffon blanc, mais s'il n'y en a pas, vous pouvez également utiliser du tissu coloré - assurez-vous simplement qu'il ne se décolore pas, sinon il peut tacher la crème. L'avantage d'un sac en tissu est qu'il est réutilisable, contrairement aux options précédentes.
Au lieu d'une tique, vous pouvez utiliser n'importe quel autre tissu dense. Pour créer un tel sac, coupez deux triangles avec des côtés latéraux égaux dans le matériau. Cousez les côtés pour que les coutures soient à l'extérieur. Cela facilitera le lavage ultérieur, car vous n'avez pas à faire d'effort pour retirer toute la crème obstruée des côtés cousus.
Coupez le coin supérieur du triangle sous les buses que vous souhaitez utiliser pour la décoration.
Ou une autre option: couper un triangle, mais plus grand, plier le tissu en un cône, coudre une seule couture, encore de l'extérieur, couper la pointe et coudre la buse finie à l'intérieur. Pour laver le sac, vous n'avez pas besoin d'utiliser de détergents, il est préférable de le laver à l'eau chaude et pour une désinfection supplémentaire, utilisez la température élevée du fer à repasser, en repassant le sac de l'extérieur et de l'intérieur.
Comment faire des buses?
Ils peuvent être fabriqués de vos propres mains et utilisés à la place de ceux achetés. À la maison, tout le monde trouvera sûrement un couple, voire plus, de bouteilles en plastique ordinaires qui vous feront économiser temps et argent. Voyons étape par étape comment fabriquer vous-même un nez pour une poche à douille. Vous aurez besoin de matériaux tels que:
- une bouteille en plastique;
- marqueur ou feutre;
- sac de cellophane;
- couteau (de préférence de bureau);
- des ciseaux.
Commencez par le fait que du bord du goulot d'une bouteille en plastique mesurez 5 centimètres vers le bas.
Il est préférable de faire plusieurs tirets avec un marqueur à la fois afin de couper exactement par des marques. Vous pouvez couper la bouteille avec un couteau de bureau, puis couper le long du contour avec des ciseaux. Dévissez maintenant le bouchon de la bouteille, retirez la membrane de l'intérieur du bouchon et décrivez le motif que vous souhaitez utiliser dessus. Dans le couvercle lui-même, vous devez faire un trou rond du même diamètre que l'épaisseur que vous souhaitez obtenir un motif.
S'il est problématique de percer un trou avec un couteau de bureau, la façon la plus simple de le faire est d'utiliser une perceuse.
Sélectionnez le foret du diamètre requis et percez un trou. Après cela, n'oubliez pas de nettoyer soigneusement le couvercle de la poussière et des copeaux de plastique.
Ensuite, coupez un motif dessiné avec un couteau de bureau et réinsérez la membrane dans le couvercle.
Maintenant, coupez le coin du sac en quelques centimètres, passez à travers le col coupé de la bouteille, enroulez les bords pour qu'ils se tournent sur le fil et resserrez le couvercle sur le dessus. Ainsi, le sac est solidement fixé avec la buse.Remplissez le sac de crème, nouez-le et commencez à créer.
De telles buses peuvent être réalisées beaucoup avec différentes membranes à motifs. Seule votre imagination vous limite ici. Gardez à l'esprit qu'un paquet ne peut être utilisé qu'une seule fois, alors veuillez faire le stock à l'avance. Alternativement, pour un changement, vous pouvez utiliser le bout d'un biberon avec une tétine - un filet de crème sera encore plus mince. Bien sûr, une telle buse peut être utilisée dans l'une des options ci-dessus, dans le cas d'un sac en papier, il est recommandé de fixer la buse avec du ruban adhésif.
Pour les petits éléments ajourés ou les inscriptions, vous pouvez également faire une buse à partir d'un couvercle en plastique ordinaire.
Pour ce faire, il est nécessaire de chauffer le plastique au milieu du couvercle au dessus du gaz ou d'une bougie, en le tenant avec une pince à épiler afin de ne pas vous brûler. Lorsque le plastique devient plus doux et plus visqueux, prenez un cure-dent ou une allumette et collez-le au milieu du couvercle. Le plastique atteindra la baguette, formant une sorte de nez. Maintenant, vous devez attendre qu'il refroidisse et couper le haut de ce bec avec un couteau. Fixez une telle buse de la même manière que dans le cas précédent.
Une autre option pour faire des buses est une boîte de conserve sous n'importe quel soda. Pour l'artisanat, vous aurez besoin de:
- boîte de conserve;
- des ciseaux;
- scotch.
De l'aluminium peut couper le haut et le bas. Ensuite, avec des ciseaux, coupez la couture. Lavez soigneusement la pièce. Ensuite, enroulez un entonnoir et, pour bien tenir, scellez le joint avec du ruban adhésif. Il est préférable de l'enrouler, puis le cône sera fermement fixé. Avec des ciseaux, coupez un coin d'un diamètre de 1,5 à 2 centimètres, puis coupez les pétales autour de la circonférence, qu'ils collectent ensuite au centre, ce qui donnera finalement un certain motif avec des trous à travers lesquels la crème passera.
Le noyau, afin de ne pas diverger sur les côtés sous la pression de la crème, peut être rembobiné avec un fil. Cette buse peut être faite avec n'importe quel motif, si imaginé. Ensuite, fixez-le dans l'un des sacs et utilisez-le comme prévu. Ces buses peuvent remplacer complètement la seringue.
Conseils utiles
Avant de commencer à décorer un gâteau, des éclairs ou d'autres friandises, travaillez ailleurs. Même si vous êtes spécial dans l'utilisation de buses professionnelles, alors avec des choses faites par vous-même, tout peut tourner mal - mieux remplir votre main et ensuite procéder aux décorations.
Pour que les inscriptions et la dentelle sur le gâteau soient belles et soignées, vous devez garder le sac de crème à une distance minimale de la confiserie.
Si vous utilisez une poche à douille pour la première fois, vous devez la tenir dans votre main gauche et presser la crème avec la droite.
Pour décorer le produit avec une crème légère telle que la meringue ou une autre, un sac en papier suffit, et si vous pressez de la pâte frisée, vous avez besoin d'un sac d'un matériau plus dense, en option, du fichier.
Voyez comment faire une poche à douille de vos propres mains.
