Jokainen kotiäiti kertoo sinulle varmuudella, että hänen kulinaaristen nautintojensa menestys riippuu suoraan ruokia, joissa hän kokkii niitä. Ja kulinaarisen alan tärkein ”työkalu” on astia, samoin kuin pannujen määrä kotitaloudessa ja niiden laatu, eli ruokien valmistaja. Nykyään markkinoilla on valtava määrä pannuja - kannessa ja ilman kannetta, pannukakkua ja syvää pääruokia varten, grilli, valurautaa, marmoria ja kivipinnoitetta. Tärkeintä on valita sopivin.
Fissman-pannut
Tanskalaisen Fissman-valmistajan käytännölliset ja modernit, laadukkaat ja tyylikkäät paistinpannut ovat jo pitkään saaneet suosiota sekä kotiäidien että ammattikokkien keskuudessa.
Kattilat valmistetaan Kiinassa nykyaikaisen eurooppalaisen tekniikan mukaisesti. Koska ruokia ei valmisteta Euroopassa, tämä laski kustannuksia huomattavasti. Nyt sellainen pannu on saatavana jokaiselle perheelle, joka arvostaa laatua ja mukavuutta.
Fissman on jo kauan vakiinnuttanut asemansa myönteisellä puolella lasin, keramiikan, valuraudan ja alumiinin keittovälineiden valmistajana. Tämän tuotemerkin valikoima sisältää matkamuistoja, erilaisia keittiötarvikkeita. Pannujen suhteen Fissmanilla on noin 150 mallia. Esimerkiksi tunnettua paistinpannua, jossa on "marmorinen päällyste", valmistetaan vain Kiinassa, kun taas eurooppalaisilla valmistajilla ei ole tällaista tuotetta.
Fissman-pannujen tyypit
Paistinpannut kivipinnoilla ovat seuraava vaihe keraamisten ja teflonpinnoitteiden jälkeen. Ensinnäkin se on ympäristöystävällinen, ehdottoman turvallinen materiaali, jolle on ominaista lujuus ja kestävyys. Totta, tällaiset ruokia ovat kalliimpia kuin vastaavien materiaalien vastaavat, mutta se on sen arvoista.Siinä olevat keitetyt ruoat eivät pala, ja maku osoittautuu paljon mielenkiintoisemmaksi.
Materiaali, josta “kivi” valmistetaan, ei pelkää siruja ja naarmuja. Tällaisia ruokia valmistetaan kolmella tavalla:
- alumiininen pohja on peitetty kivisirulla, tämä on budjettivaihtoehto;
- ulkokerros on tehty kivikeramiikasta;
- kallein on talokloriitista tai vuolukivistä valmistettu monoliittinen malli.
Käyttäjäarvioiden mukaan kivipinnoilla varustetuilla astioilla on seuraavat edut.
- Luonnollisia komponentteja sisältävä ympäristöystävällinen pinnoite ei päästä haitallisia kemikaaleja kuumennettaessa.
- Tällaisissa ruokalajeissa lämpö jakautuu tasaisesti, minkä seurauksena tuotteet eivät pala ja saavat herkän maun.
- Mikä on erityisen tärkeää, tällaisessa mallissa on mahdollista keittää ehdottomasti ilman öljyä, kaikki hyödylliset aineet ja vitamiinit varastoituvat, ja siksi maukas ja terveellinen ruoka pääsee kehoon.
- Paistinpannu on helppo puhdistaa, se voidaan pestä astianpesukoneessa.
- Sitä voidaan käyttää mihin tahansa liesiin: sähkö-, kaasu-, keramiikka- ja induktiokeittöön.
- Houkutteleva ilme: jopa paistinpannuja, joilla on 3D-efekti, tuotetaan erilaisia värejä. Niistä voi tulla minkä tahansa keittiön suunnittelun "kohokohta".
- Keittiövälineet ovat ihanteellisia paistamiseen.
Tällaisten ruokailuvälineiden hoito on ehdottoman yksinkertaista: Käytä silikonitarvikkeita, vältä vastakkaisia lämpötiloja - älä laske kuumauunin jälkeen astiaa kylmään veteen. Kun olet ostanut ruokia, rasvaa ne kasviöljyllä ja vähitellen kalsinoi. Itse astiassa on parempi olla leikkaamatta ruokaa.
Kuinka valita?
Oikealla kivipinnoitetulla Fissman-pannulla on suuri paino, joten jos se on kevyt, todennäköisesti se on alumiinimalli, jolla on päällyste, joka jäljittelee kiviä. Tällaiset mallit eivät ole ympäristöystävällisiä ja turvallisia.
Tuotteen pohjan tulee olla paksua, suunnilleen 4-7 mm. Seinien ei tulisi olla myös ohuempia kuin 3,5 mm.
Pannuja on saatavana kahdessa versiossa: monoliittinen ja irrotettavilla kahvoilla. Viimeksi mainitut ovat kätevämpiä: ne voidaan purkaa ja laittaa uuniin. Muista vain, että materiaalin, josta ne on valmistettu, tulee olla lämmönkestävää, mikä sopii parhaiten kupariseoksesta. Jos valintasi putosi alumiinirunkoon, sinun on löydettävä malli kumitetulla kahvalla. Tärkeää valittaessa ja ruuan kokoa. Jos leivonnaisia on usein valikossa, pannun halkaisija voi olla alle 24 cm.
Keskimääräinen koko, jonka halkaisija on 24–26 senttimetriä, on klassinen lihatuotteiden, kalan ja vihannesten paistamiseen pienelle perheelle. Jos kotitaloudesi määrä on huomattava, ota sitten suurin, halkaisija 28 cm.
Fissman-grillipannu
Pidätkö herkullisista pihveistä? Sitten sinun on ostettava yksi Fissman-malleista - ja kulinaariset taitosi takaavat sinulle vahvistuksen sellaisista ruuista. Valmistaja tarjoaa kaksi vaihtoehtoa - alumiinista ja valuraudasta. Molemmilla on etunsa, valinta riippuu toiveistasi ja taloudellisista mahdollisuuksista. Astianmarkkinoilla tarjottavien pannujen muoto on myös monipuolinen: pyöreä, neliöinen ja pitkänomainen.
Grill-alumiinipannuja on saatavana tarttumattomalla monikerroksisella pinnoitteella. Tällaiset keittiövälineet kuivuvat ja kuumenevat paljon nopeammin kuin valuraudasta valmistettu "mies". Niitä on helppo puhdistaa käsin ja astianpesukoneessa. Tällaisissa ruokalajeissa on mahdollista paistaa lihaa myös ilman öljyä, säilyttäen samalla tuotteen kaikki arvokkaat komponentit. Flissman-grillauspannulla kypsennetty astia sopii jopa allergikoille. On malleja, joissa on lämpötilaosoittimet.
Upscale Fissman -valurautatuotteet ovat jokaisen gourmetin unelma. Tällaisessa grillipaistissa kypsennetty liha ei jätä välinpitämätöntä maistajalle. Jopa visuaalisesti tämäntyyppiset ruokailuvälineet luovat itselleen: erilaisia muotoja, alkuperäisiä kahvoja (malleja on jopa puisia), sellaisia ruokailuvälineitä voidaan käyttää turvallisesti sekä tyylikkäässä keittiössä että luonnossa järjestämällä piknikille rakkaansa kanssa.
Valuraudan ominaisuudet antavat lihalle paistaa hyvin, metalli lämpenee pitkään ja antaa lämmölle tasaisen jakautumisen. Vaikka tämä astia jäähtyy pidempään kuin alumiini.
Paistinpannu wok
Tuntematon sana “wok” piilottaa keittiövälineiden klassikot. Kannella varustettu syvä paistinpannu, joka muistuttaa enemmän klassista patapannua, astui tiukasti terveellisten ja maukkaiden ruokien ystävien "kulinaariseen" elämään. Tällaisilla Fissman-lautasilla on korkeat sivut ja kupera pohja, joten siinä olevien tuotteiden lämpökäsittely loppuu nopeammin kuin tavallisissa astioissa. Öljyä voidaan myös käyttää minimiin. Tavallisen tuotevalikoiman - lihan, kalan ja vihannesten - lisäksi voit keittää nuudelit wokissa, se on ihanteellisesti valmistettu pilaf- ja ranskalaisille. Totta, tiettyjä malleja tulisi käyttää vain induktiokeittimissä.
Se on valmistettu alumiinista ja valuraudasta, kustannukset ovat kaukana budjetista. Voit etsiä ja halvemmalla, mutta silloin nousee kysymys laadusta. Tanskalaisen valmistajan melkein yleismalleista tulee kaikkien keittiöiden koriste - erilaisia värejä paistinpannuja ja tarttumattomia pinnoitteita tekevät heistä välttämättömiä avuliaita kotiäitiä auttavia. Tarjolla on koko sarja ruokia, jotka on valmistettu yhdellä värillä, kuten esimerkiksi Fissman Malachite wok -pannu. Tällaisessa kauniissa paistinpannassa tavallinen vihannespato näyttää kuninkaalliselta ruokia. Ostajille tarjotaan budjettivaihtoehtoja ilman kannetta ja upeita paistinpannuja lasikannella. Mallien kahvat voivat myös olla erilaisia: bakeliitista ja muovista.
Pannukakut
Fissmanin yksinkertaiset, mukavat ja korkealaatuiset pannukakkupannut auttavat jokaista kotirouvaa saavuttamaan huippuosaamisen kulinaarisessa taiteessa. Valmistaja tarjoaa asiakkailleen kolmen tyyppisiä pannuja:
- alumiini;
- valurauta;
- Teflonpäällysteinen teräs.
Paras vaihtoehto pannulle on malli, jossa on puukahva. Puu on kyllästetty erityisellä palamattomalla materiaalilla, ja kahva lämpenee hyvin hitaasti, mikä on erittäin kätevä jatkuvaan paistamiseen. Mallit on varustettu tarttumattomalla pinnoitteella, joka sopii kaikentyyppisille liesille. Marmori tarttumattomat mallit ovat erittäin suosittuja.
Kuten aiemmat tanskalaiset mallit, tämä astianpesukone voidaan pestä käsin ja astianpesukoneessa. Asiakkaiden arvioiden mukaan tällaisessa kreppikoneessa leivonnaiset paistetaan paljon nopeammin kuin tavallisissa ruokia. Ne osoittautuvat täydellisesti paistettuiksi ja suuhun. Joidenkin mallien kahvoissa on erityinen syvennys mukavuuden vuoksi - astia ei liuku ja on tiukasti kiinni. Muuten, käyttäjien mukavuuden vuoksi Fissman-tuotteita myydään erityispakkauksissa, joille tarjotaan erilaisia reseptejä.
Valmistajavalikoimasta löytyy myös malleja leivonnaisten leipomiseen. Valurautamallit ovat erityisen suosittuja, koska niissä olevat jauhotuotteet ovat rikkaita ja maukkaita. Tällaisissa astioissa on erityisiä pyöreitä muotoja frituteille, joiden avulla voit leipoa ne samalla tavalla eikä likata itse astiaa.
Fissman Stewpan
Jos lautasesi vaatii nesteen läsnäolon kypsennyksen loppuun saakka, Fissman-patapannu sopii sinulle. Niiden valmistukseen valmistaja käyttää vain korkealaatuista materiaalia pitämään oikea lämpötila vaaditun ajan. Paistinpannu on keskipitkä vaihtoehto korkeaan seinään altaan ja pienen paksuseinäisen pannun välillä.
Stewpanin yksinomainen muotoilu ei jätä asiakkaille mahdollisuutta valita - tällaisia ruokia on kätevä ja mukava käyttää: osoittautuu verrattain lempeäksi perunamuusiksi, todellinen itämainen pilaf, vihannespato, herkullinen keitto. Tämän mallin avulla emäntä voi säästää tilaa keittiössä käyttämällä yhtä säiliötä paistamiseen ja ruoanlaittoon sekä mahdollisesti leipomiseen.
Valurautainen stewpan säilyttää lämpöä pitkään, astia voi “päästä” jopa sen jälkeen, kun se on irrotettu liesistä.
Katso Fissman-pannu videosta.