Pannukakkuja induktioliesi varten

Monet ihmiset rakastavat pannukakkuja - yksi perinteisistä venäläisistä ruuista. Ja kotiäidit keittävät melko usein tätä herkkua. Joissakin moderneissa huoneistoissa on kuitenkin induktiouuni. Selvitämme, mitkä pannukakkupannat soveltuvat tämän tyyppiseen uuniin, mitkä ominaisuudet niillä ovat, ja pohdimme myös valittuja hienouksia ja yleiskuvaa parhaista malleista.

Nykyään nykyaikaisissa huoneistoissa on jo usein induktiokeittimet. Niiden ainutlaatuisuus on se, että ne lämmittävät tuotteita melko nopeasti ja tasaisesti. Siksi induktiokeittimien pannukakkupannulla on oltava tietyt ominaisuudet. Kun valitset tällaisen astian, on syytä ottaa huomioon sen ferromagneettiset ominaisuudet, kerrosten lukumäärä, materiaalin tyyppi, pohjan paksuus, lujuus ja muut ominaisuudet.

Kreppikoneella, jota käytetään induktiokeittimessä, on ensin oltava magneettisia ominaisuuksia. Tällaisissa astioissa on välttämättä oltava ferromagneettinen pohja, ja niissä on oltava myös useita kerroksia - ne vastaavat astian tasaisesta kuumennuksesta.

Jos tarkastellaan lasista, messingistä, kuparista tai alumiinista valmistettuja astioita, joilla ei ole erityistä kerrosta, on ehdottomasti kiellettyä käyttää niitä induktiokeittimiin. Nykyään valmistajat tekevät erityisen merkinnän, mikä tarkoittaa, että astiat soveltuvat lautaselle, jolla on magneettinen induktio. Se esitetään spiraalin muodossa.

Induktiokeittimen pannukakkupannu voidaan valmistaa erilaisista materiaaleista, mutta säiliön pohjan on oltava magnetoitu, mikä tarkoittaa, että sillä on oltava ferromagneettisia ominaisuuksia. Näiden pannujen on lisäksi täytettävä seuraavat vaatimukset:

• pohjan paksuuden tulisi olla 3 mm;
• litteä ja litteä pohja;
• säiliön pohjan halkaisijan on oltava vähintään 2/3 polttimen halkaisijasta.

Pannukakkupannu voi olla kuparia, valurautaa ja terästä. Ja pohjassa tulisi olla metallisisäkkeitä tai erityinen ferromagneettinen kerros. Harkitse asumisen päätyyppejä.

• Valurauta malli. Tämä vaihtoehto sopii pannukakkujen paistamiseen jopa melko korkeassa lämpötilassa, vaikka ne eivät pala. Kuten tiedät, valurauta-astioille on ominaista lujuus, luotettavuus ja kestävyys.
• Kuparivaihtoehdot. Nykyään ne eivät ole kysyttyjä, mutta heillä on yksi etu - kupari jakaa lämmön tasaisesti, mikä takaa erinomaisen pannukakkujen paistamisen, minkä seurauksena ne näyttävät erittäin kauniilta.
• Alumiinista tai ruostumattomasta teräksestä valmistetut pannut. Ne ovat erinomaisia ​​pannukakkujen paistamiseen, kun taas voit käyttää korkeita lämpötiloja. Tällaiset tuotteet voidaan pestä astianpesukoneessa; niiden käyttö on erittäin helppoa. Huomaa: jos astia on valmistettu alumiinista, se on valettu. Alumiinivaihtoehdot ovat edullisia, mutta pannukakkujen paistaminen on melko vaikeaa, koska ne palavat.

Harkitse induktiokeittimien suosittujen astioiden luokitusta.

Tämä malli on oikeutetusti paras. Se on valmistettu valetusta alumiinista. Sen etuna on irrotettavan ja melko pitkän kahvan, joka on valmistettu bakeliitistä, läsnäolo. Se on tarkoitettu käytettäväksi induktiokeittimessä sekä uunissa. Sen halkaisija on 24 cm, sivujen korkeus on 10 mm, pohjan paksuus on 10 mm. Kattilassa on titaanipinnoite. Tämä malli on tiskikonepestävä.

Sille on ominaista kestävyys ja luotettavuus alkuperäisen valmistustekniikan käytöstä johtuen.. Puuteista on syytä huomata konkreettiset painoarvo sekä korkeat kustannukset. Tuote maksaa 7-8 tuhatta ruplaa, jota kaikilla kotiäidillä ei ole varaa.

Italialainen Risoli-tuotemerkki tarjoaa alumiinivaluja. Tässä mallissa on titaanipäällyste, pitkä kahva, jota ei voida irrottaa. Tuotteen halkaisija on 28 cm ja pohjan paksuus 7 mm. Tätä astiaa ei saa käyttää uunissa eikä pestä tiskikoneessa, mutta tämä vaihtoehto on ihanteellinen induktiokeittimille. Tuotteen pinnoite on vesipohjaista, mikä takaa haitallisten aineiden puuttumisen.

Säiliön lämmitys tapahtuu melko nopeasti, mikä voi säästää huomattavasti sähköä. Mallin hinta on 5000 ruplaa. Sen haittapuolia on, että astiaa myydään ilman kannetta, eikä se myöskään sovellu pesemiseen astianpesukoneessa.

Tämä on melko hyvä versio pannukakkupannusta, joka on valmistettu ympäristöystävällisistä materiaaleista. Tätä mallia voidaan käyttää jopa uuniin, mikä osoittaa tuotteen monipuolisuuden. Kattilan halkaisija on 32 cm, pohjan paksuus 6 mm.Tässä mallissa on induktiopohja, valmistettu valetusta alumiinista. Sen voi pestä astianpesukoneessa.

Tuotteen hinta on 4000-5000 ruplaa. Tämä malli on ihanteellinen klassisen reseptin mukaan valmistettuihin pannukakkuihin sekä ruokavaliokakkuihin. Tuotteella on pitkä käyttöikä, kun taas pinnoite on kestävää, ja pannukakut eivät pala. Jos tarkastellaan puutteita, on syytä huomata vain se, että sen paino on 2 kg.

Tunnetun yrityksen Tefal tuotteet ovat kysyttyjä. Expertise-paistinpannu on halkaisijaltaan 25 cm, tarttumaton titaanipäällyste, joka takaa kestävyyden. Se on suunniteltu kaikentyyppisille uuneille, mukaan lukien induktio.

Lämmitys suoritetaan vain 60 sekunnissa, kun taas tuotteen keskellä oleva ympyrä ilmoittaa lämmityksestä. Tässä pannulla keitetyt leivonnaiset eivät ole vain maukkaita, vaan myös kauniita, kun taas paistoöljyä ei käytännössä käytetä. Voit pestä mallin astianpesukoneessa tai hanan alla. Mallia käytettäessä kahva ei kuumene. Ja miinusten joukossa on syytä huomata ylihinnoiteltu.

Jos pidät premium-tuotteista, sinun tulee kiinnittää huomiota seuraavaan malliin. Tescoma i-Premium 602036: lle on ominaista pieni paino, alhaisten sivujen läsnäolo ja kestävyys. Se soveltuu erinomaisesti pannukakkujen valmistukseen ja sitä voidaan käyttää erityyppisissä uuneissa, mukaan lukien induktio. Se varmistaa letkujen oikean paistamisen. Tuote on valmistettu alumiiniseoksesta ja siinä on tarttumaton pinnoite.

Ensimmäisestä hetkestä lähtien pannukakut eivät ehkä toimi, ja sinun tulee olla varautunut tähän. Mutta ajan myötä voit mukautua tuotteeseen. Paneelin haitoihin sisältyy se, että kahvaa ei voida poistaa, eikä siinä ole lämmitysosoitinta.

Useimmat kotiäidit ovat yhtä mieltä siitä, että pannun laatu vaikuttaa makuihin ja ulkonäköön. Jos harkitset leivonnaisten keittämistä induktioliedellä, sinun tulee olla erityisen varovainen valittaessa pannukakkupannua. Jos käytät vääriä ruokia, silloin pannukakut eivät yksinkertaisesti toimi. Jotta voisit valita oikean pannukakkujen keittämistä induktiotyynyllä, sinun on kiinnitettävä huomiota lukuisiin kohtiin.

• Pannu on syytä arvioida paitsi silmilläsi, myös pitämällä sitä käsissäsi, samalla kun sinun on kiinnitettävä huomiota kahvien tiukkuuteen. Paras vaihtoehto on irrotettavat kahvat, kun taas niiden tulisi olla puisia ja lisäksi kyllästetty erityisellä palamattomalla koostumuksella.
• Tuotteen koosta on tärkeä rooli - paras vaihtoehto halkaisijaltaan on 20 - 25 cm. Tässä pannulla voi valmistaa klassisia leivonnaisia, joita on rakastettu lapsuudesta lähtien.
• Erityisen lämmitysindikaattorin läsnäolo on kiistaton etu, koska säiliön pohjassa oleva punainen ympyrä osoittaa, että astia on saavuttanut optimaalisen lämmityslämpötilan ja että sitä voidaan jo käyttää aiottuun tarkoitukseen.

Katso seuraavan videon ohjeista, kuinka valita oikea induktiokeittotaso.