Utyatnitsa: tyypit ja hienovaraisuudet

Uusien ruokien keittäminen ja tutustuminen erilaisiin maailmankeittiöiden resepteihin päätti etsiä uusia käteviä ruuanlaittovälineitä. Uyatnitsa on tavallinen pannu, jonka parannuksen ansiosta sitä on mahdollista käyttää siipikarjan keittämiseen. Sen toiminnan ansiosta kokit ja hostessit tekevät ruoasta todella maukkaan ja mehukkaan ilman tarpeettomia ongelmia.

Paksuseinäistä pannua erilaisten lintujen keittämiseen uunissa tai liedellä kutsutaan yleensä kofeiksi. Tällaiset ruokia erottaa pitkänomainen muoto, minkä vuoksi koko riista on helposti sijoitettavissa siihen. Lisäksi dubleweedillä on kansi, useimmiten valmistettu samanlaisesta materiaalista, joka sopii tiukasti keittoastian seiniin. Tämä kohta on tärkeä jatkuvan lämpötilan ylläpitämiseksi ruoka-astian sisällä. Astian modifikaation perusteella voimme huomata joitain sen samankaltaisuuksista padan kanssa.

Gusyatnitsyksi kutsutaan kapasiteettipannuksi, jolla on samanlainen ellipsoidimuoto, jossa valmistetaan suurempi lintu tai muita tuotteita.

Nykyään tällaisten keittiövälineiden toiminnallisuus on laajentunut huomattavasti, joten monet kokit käyttävät tällaisia ​​astioita pilaf-, vihannes- ja liharuokien keittämiseen. On olemassa monia reseptejä, joissa käytetään viljaa, perunaa, samoin kuin ensimmäisiä ruokia, jotka voidaan keittää karviaismarjoissa tai ankanpoikissa.

Jos haluat täydellisen kuvan tällaisista keittiövälineistä ja niiden ominaisuuksista, on syytä pohtia päätehtäviä, jotka voidaan auttaa sen avulla.

• Ensinnäkin, ankanpoikien tuotteiden lämpökäsittely on tasaista, mikä vaikuttaa positiivisesti ruuan makuun.
• Lihavalmisteissa, jotka voidaan keittää paksuseinäisissä pannuissa, on syytä korostaa mahdollisuutta pitkäaikaiseen kuivumiseen. Tämä pätee lampaan, naudanlihan, siipikarjan tai riistan osalta. Liha säilyttää monien tuntien lämpökäsittelyjen jälkeen mehukasensa, ja lisäksi ruuan palamisen todennäköisyys poistuu.
• Duckweedissä ei tarvitse käyttää suurta määrää kasvi- tai eläinrasvaa. Tämä kohta on erityisen tärkeä PP: n kannattajille.
• Kun valmistetaan ruokia siipikarjatilalla, kokin työvoimakustannukset vähenevät, koska uunissa tapahtuva paistaminen tai paistaminen ei vaadi jatkuvaa läsnäoloa tai sekoittamista ruuan palamisen tai epätasaisen keittämisen välttämiseksi.
• Tiukasti sulkeutuva kansi auttaa säilyttämään käytettyjen ainesosien vitamiinit ja aistinvaraiset ominaisuudet.
• Ankanpoikien mukavan pitkänomaisen muodon ansiosta voit keittää koko linnun. Tämä vivahdus on tärkeä valmistettaessa ruokia tarjoiltavaksi juhlalliselle tai illalliselle.
• Lämpökäsittelyn lopussa kaikki keitetyt ruoat voidaan säilyttää jääkaapissa samassa kulhossa.
• Tällaisten tilavien astioiden käyttäminen on paljon helpompaa, koska ne kykenevät tarvittaessa kuljettamaan valmiin ruuan mökille tai käymään.

Nykyaikainen ankanpoikien valikoima tarjoaa kuluttajalle erilaisia ​​vaihtoehtoja tämän välineen toteuttamiseen. Seuraavat lajit ovat yleisimpiä.

Tämä on klassinen versio, jolla on tärkein etu - sen avulla lämpötila voi levitä koko säiliön sisälle. Lisäksi valurautaisissa siipikarjatiloissa jalostettuja tuotteita, älä poltasiksi vastaavaa prosessia voidaan verrata tarttumattomalla päällysteellä varustettujen keittiövälineiden käyttöön.

Mutta materiaalista on erotettu joitakin sen rakenteen piirteitä, erityisesti huokoisuus. Siksi mekaaninen rasitus voi vaurioittaa sitä vakavasti, lisäksi raaka-aine on alttiina korroosiolle ja sen seurauksena ruostukselle. Valurauta-ankanpoikilla on myös vaikuttava massa.

Mutta ruokien asianmukaisella hoidolla se soveltuu käytettäväksi yli vuoden. Paras vaihtoehto seinämän paksuudelle on 5 millimetriä.

Tämä on nykyaikainen ankanpoikien tyyppi, joka on lasipohjainen astia, jossa on ylimääräinen emali. Erikoisprosessoinnin avulla astiat saavat täysin tasaisen pinnan ilman huokosia, mikä tekee siitä hygieenisemmän. Paksuseinäiset ankanpoikit kilpailevat nyt klassisten valurautaisten tankkien kanssa. Ne ovat yhteensopivia kaikentyyppisten liesien kanssa; niitä voidaan käyttää tuotteiden leivontaan mikroaaltouunissa ja uunissa.

Ruokia ei voida erottaa korkeista kustannuksistaan, ne voidaan pestä millään tavalla, ne eivät reagoi hapan tai lievästi hapan ympäristön kanssa. Sopii tuotteiden jatkuvaan varastointiin keittämisen jälkeen. Emaloidut astiat ovat houkuttelevan ulkonäön ansiosta ankanpoikien käyttö pöydän asettamisessa. Läpinäkyvissä astioissa on paljon helpompaa hallita tuotteiden lämpökäsittelyprosessia. Lasi on kuitenkin edelleen hauras raaka-aine, ja joidenkin arvostelujen mukaan ruokia ovat maukkaampia metalli-ankanrooksissa.

Universal-astiat, joiden avulla voidaan paitsi keittää siinä erilaisia ​​ruokia erityyppisillä keittopinnoilla, myös säilyttää niitä siirtämättä niitä muihin astioihin. Materiaali ei ole vuorovaikutuksessa tuotteiden kanssa, se on täysin turvallinen ihmisten terveydelle. Keraamiset ankanpoikot erottuvat korkeasta lämmönjohtavuudesta. Ruokia näyttää edustuskeltaisilta, joten niitä voidaan käyttää tarjoiluun.

Tällaisten ruoanlaittoon tarkoitettujen keittiöastioiden haitoista on korostettava materiaalin haurautta. Se voi halkeilla huolimattoman käsittelyn takia, lisäksi keramiikka voi halkeilla sekä äkillisistä lämpötilanvaihteluista sisälle ja ulos.

Tällaisten astioiden tärkein etu on metallin taipumus kuumentua nopeasti, mikä lyhentää merkittävästi kypsennysaikaa. Lisäksi alumiini-ankanpoikien käyttö on paljon helpompaa, koska ne erottuvat pienestä painostaan. Metalli soveltuu kuitenkin hapettumisprosesseihin, toistaiseksi kaikista ruokia voidaan keittää sellaisissa ruokia.

Valmistajat yrittivät minimoida tällaisen välineiden puutteen, joten alumiini-ankanpoikien faneille oli tarjolla mahdollisuus ostaa tuotteita eloksoidusta metallista, joka eroaa hapanta ympäristöstä kestävyydestä. Tästä metallista valmistetut astiat ovat kohtuuhintaisia, mutta ilman kokin hallintaa ruoka voi palaa seiniin ja pohjaan, joten asiantuntijat suosittelevat tarttuvien ankkuroiden ostamista ja käyttöä. Ruokaa ei voida säilyttää keittiövälineissä keittämisen jälkeen, ja se tulee pestä vain käsin.

Erilaiset keittiötarvikkeet on valmistettu ruostumattomasta teräksestä; paksuaseinäiset siipikarjan astiat eivät ole poikkeus. Metallilla kypsennyksen aikana on alhainen lämmönjohtavuus, mutta malleissa, joissa on alumiini tai kuparipohja, on korkeampi nopeus.

Monet valmistusyritykset tarjoavat kuluttajille koristeellisia ankanpoikia, joiden päätarkoitus on pöydän tarjoaminen. Tyypillisesti tällaiset tuotteet on päällystetty lasilla, posliinimaljoja käytetään usein. Tällaisissa siipikarjataloissa ei kuitenkaan ole mahdollista valmistaa ruokaa tai lämmittää ruokaa.

Muodon perusteella ankanpoikit ovat elliptisiä, suorakulmaisia ​​tai soikeita. Toinen vaihtoehto mahdollistaa koko linnun keittämisen yhdessä erilaisen lisukkeen kanssa jakamalla sen lomakkeen vapaille osille.

Tyypillisesti ruokia myydään samasta materiaalista valmistetuilla kansilla, mutta valmistajat tarjoavat lisäosana lasikansiä, joiden avulla voit tarkkailla kypsennysprosessia ylhäältä vaarantamatta sisälämpötilaa.

Ankanpoikien valikoima tilavuuden perusteella voi olla erilainen. Pienimmät ovat kahden litran vaihtoehdot, he yleensä keittävät nuoren linnun tai pienikokoisen riistan. Suurin tilavuus gosyatnitsy ja ankanpoikien - 8 litraa. Tällaisia ​​ruokia ei kuitenkaan käytetä niin usein, siksi 3-4 litran tilavuutta pidetään suosituimpana, harvemmin he ostavat ruokia 6 litralta.

Tässä keittiövälineiden segmentissä erottuvat parhaat valmistajat, joiden tuotteille on kysyntää nykyään ympäri maailmaa. Ankanpoikien suosittujen mallien rankingissa on useita.

Valurautainen tuote, joka on poistunut Aasian kuljettimelta ja ollut markkinoilla yli 10 vuotta. Astianpesut leikkauksen aikana ovat osoittautuneet positiivisiksi, puutteita ei ole. Tuotteet kuuluvat kohtuuhintaan, tuote on soikea ja muodoltaan öljyinen.

Ankanpoikien paino on 6 kiloa, Se on yhteensopiva kaikentyyppisten uunien kanssa, mukaan lukien induktio. Ruokia myydään kokonaan kannessa.

Toinen valurautainen astia lasikannella. Keittiövälineitä voidaan käyttää missä tahansa lämmönlähteessä, mukaan lukien uuni ja mikroaaltouuni. Utyatnitsa ei erotu korkeista kustannuksistaan, se on valmistettu turvallisista raaka-aineista, lisääntynyt lujuus määritetään täysin valetulla kotelolla. Koko huomioon ottaen se vie kuitenkin paljon tilaa hyllyllä.

Alumiinista valmistetut siipikarjan astiat, valmistaja on venäläinen yritys. Voit kypsentää sitä kaikissa uuneissa, mutta se ei ole yhteensopiva induktiopaneelien kanssa. Siipikarjan kulhossa on mukavat kahvat ja tarttumaton päällyste; massa on pieni, mikä helpottaa tuotteen käyttöä.

Tilava lasi-ankanpoikien malli, jolla on edullinen hinta, toteutetaan yhdessä kannen kanssa. Tuote on universaalihoito, voidaan pestä astianpesukoneessa. Materiaali, josta ankerjuukakku valmistetaan, kestää matalia lämpötiloja, joten astiat voidaan laittaa pakastimeen.

Lasi kestää mekaanisia vaurioita, koska sileä rakenne ei ime hajuja ja rasvaa. Kuitenkin induktioliesi kanssa ilman ylimääräistä sovitinta tällainen dubleweed ei ole yhteensopiva.

Tilavat saksalaisen tuotemerkin alumiiniset astiat. Suosittu kaksikerroksisen tarttumattoman pinnoitteensa ansiosta. Siinä on mukavat ruostumattomasta teräksestä valmistetut kahvat ja lasikansi.

Ankanlilli on suorakaiteen muotoinen, jonka avulla voit leipoa tai hauduttaa koko linnun yhdessä lisukkeen kanssa.

Alumiiniastioita, pieni paino ja kaksi kahvaa sivuilla. Kuten useimmat tämän valmistajan keittiövälineiden mallit, duckweed on tehty tarttumattomalla pinnoitteella, se erottuu hyvällä lämmönjohtavuudella. Keittiövälineet ovat yhteensopivia kaikentyyppisten uunien ja liesien kanssa.

Alumiinista valmistettu soikea dubleweed. Suositellaan käytettäväksi sähköuunissa, keraamisilla, kaasu- ja induktiokeittotasoilla. Pöytäastiat painavat noin 2 kilogrammaa, mikä on etuna käytön aikana.

Jotta et tee virhettä ostaessaan ankanpoikia, On tarpeen ottaa huomioon joukko tärkeitä vivahteita ruokien suhteen.

• Ensinnäkin sinun tulisi tutkia ruokien yhteensopivuus kotiliesi kanssa. Pääsääntöisesti suurin osa esitetyn tuotevalikoiman tuotteista on yleismaailmallisia, mutta on tuotteita, joita ei voida käyttää induktio-, halogeeni- tai lasikeraamisten liesien kanssa. Kaasu-uuneille suositellaan valurautaa, alumiinia, lasia ja keramiikkaa; mikroaaltouunissa kypsennykseen on parasta ostaa lasista tai keramiikasta valmistettuja astioita, ja valuraudasta, lasista ja alumiinista valmistetut astiat toimivat hyvin uunissa. Induktiokeittimessä on mahdollista keittää lintu vain magneettisen pohjan kanssa.
• Tärkeä asia on ankanpoikien mitat. On tärkeää, että se mahtuu uuniin, sopii mukavasti liesiin, tiskialtaan tai astianpesukoneeseen.

Yleiskatsaus valurautaantuista, katso seuraava video.