Kaikki painekattiloista

Painekattilat ilmestyivät ensimmäisen kerran 2000-luvun 70-luvulla. Monet kotiäidit rakastuivat heihin, koska nämä laitteet yksinkertaistivat arkea. Itse asiassa, koska ruoka valmistui hyvin nopeasti, energiaa kului paljon vähemmän. Lisäksi ruoan valmistukseen käytetty aika väheni merkittävästi.

Jos puhumme painekattilasta, niin se on laite, joka sulkeutuu tiukasti kannella. Keittoprosessin aikana kiehuvan veden kanssa pannulla alkaa muodostua höyryä. Se luo paineen painekattilan sisään, jonka jälkeen lämpötila alkaa ylittää kiehumispisteen.

Tämän ansiosta kaikki ruoat kokit useita kertoja nopeammin. Ja voit keittää melkein kaiken siinä: keitot, ja borschin, ja puurot, ja jopa hyytelö, joka osoittautuu paljon maukkaampaa kuin perinteisessä pannulla. Liha osoittautuu myös erittäin helläksi ja maukalliseksi, jos noudatat reseptejä ja teet kaiken oikein. Lisäksi, Koska kaikkea ruokaa ei ole paistettu, se on paljon hyödyllisempi kenen tahansa terveydelle.

Kaikki tällaiset laitteet voidaan jakaa useisiin ryhmiin kerralla. Ne voivat olla sekä sähköisiä että mekaanisia. Jos puhumme toisesta, niin tällaiset laitteet ovat pannuja, joissa on sinetöity kansi. Voit kokata niitä sekä kaasu- että sähköuunissa. Lisäksi niillä on melko paksu pohja ja seinät. Nykyaikaiset sähkölaitteet saavat verkkovirtaa. Niiden ulkonäkö on vähän kuin hidas liesi. Lisäksi niillä on paljon enemmän toimintoja.

Sähköisillä painekeittimillä on lisäominaisuuksia.Voit keittää ruokia eri tiloissa, lämmittää niitä tai jopa asettaa tietyn ajan, jolloin keittoprosessi alkaa. Ja jos valitset halutun ohjelman, keittimen valmistuttua painekattila sammuu itsestään.

Jos tarkastellaan yksityiskohtaisemmin tällaisen aggregaatin laitetta, se on yksinkertaisin astia, mutta melko kestävä. Lisäksi hän kestää jopa liian korkean paineen. Kun valitset itsellesi tällaisen laitteen, sinun on ensin otettava se huomioon astiassa olevan kulhon työtilavuuden tulisi olla kolmanneksella pienempi, koska höyrylle on oltava tilaa.

Mutta painekattilan tärkein osa on kansi, joka ei päästä höyryä menemään ulos, samoin kuin ylläpitämään painetta tällaisessa astiassa. Jotta se sopisi mahdollisimman tiukasti, laitteessa on tiiviste tai O-rengas. Tiiviste voi olla joko kumi tai silikoni.

Jos tarkastellaan yksityiskohtaisemmin koko toimintaprosessia, niin paine saavuttaa yhden barin ja lämpötila lämpenee jopa 121 asteeseen. Aivan kypsennyksen alussa kannen venttiili pysyy auki. Kun painekattila lämpenee, venttiili sulkeutuu itsestään paineen alaisena. Hieman myöhemmin, paineen kasvaessa, se työntää venttiilin takaisin ja avaa sen automaattisesti. Tästä johtuen ylimääräinen höyry menee pois, ja painekattilan paine pidetään jatkuvasti yhden baarin saakka.

Tämän tyyppisten koneiden avulla voit aina valmistaa melko erilaisia ​​ruokia melko nopeasti ja maukkaita. Tämä pätee erityisesti tuotteisiin, jotka vaativat liian pitkää käsittelyä. Nämä ovat yleensä kaikenlaisia ​​viljoja tai punaista lihaa.

Kun painekattila toimii, edes tuoreimmat ja herkät hedelmät tai vihannekset eivät keitä ollenkaan, eivätkä myöskään muuta niiden väriä. Loppujen lopuksi ne eivät ole vuorovaikutuksessa hapen kanssa keittämisen aikana. Lisäksi tällaiset tuotteet säilyttävät melkein kaikki tarvittavat vitamiinit ja mineraalit. Loppujen lopuksi ne valmistetaan erittäin nopeasti. Muista kuitenkin noudattaa painekattilaa turvallisuusmääräykset. Loppujen lopuksi, jos et noudata niitä, voit saada erittäin vakavia palovammoja.

Jos puhumme painekattiloista, niin ne voidaan jakaa paitsi materiaalityypin mukaan myös koon, pohjan paksuuden ja yhteensopivuuden kanssa erityyppisten uunien kanssa. Joten esimerkiksi ruostumattomasta teräksestä tai alumiinista valmistettu astia sopii kaasuliesi kanssa. Näillä materiaaleilla on erinomainen lämmönjohtavuus. Tällainen toiminto nopeuttaa merkittävästi paitsi tuotteiden, myös veden kuumenemista. Harvoin voit löytää malleja, joissa on emalipinnoite. Valuraudasta tai keraamisesta painekattilasta ei kuitenkaan ole olemassa.

Ruostumattomasta teräksestä valmistetut painekeittimet ovat melko kestäviä useille hapoille. Lisäksi ne kestävät korkeita lämpötiloja. Tällaiset painekattilat eivät myöskään pidä hajuja, eivät ime rasvoja ollenkaan. Siksi näissä yksiköissä on mahdollista keittää melkein mitä tahansa tuotteita, koska ne itse ovat tyhjiöitä. Se voi olla joko lihahyytelö tai tavallista puuroa, lihaa tai hilloa. Ja vaikka kokit ruokia yksi kerrallaan, ne eivät kuitenkaan vie toistensa tuoksuja.

Induktiokeittimien painekattilat on valmistettu ruostumattomasta teräksestä. Se lämmitetään magneettikentän avulla, ei lämmityselementin avulla, kuten muissa uuneissa. Jotta tällainen laite voi absorboida kaiken energian nopeasti, astian pohja on paksumpi. Lisäksi lähes kaikki valmistajat lisäävät ruostumattoman teräksen kahden kerroksen väliin kerroksen kuparia tai alumiinia. Joten painekattila voi lämmetä liedellä vain muutamassa minuutissa.

Lasikeraamisille uuneille on kuitenkin ostettava painekattilat, joiden pohja on erittäin litteä. Niissä ei pidä olla masennuksia tai masennuksia. Jos niitä on, lieden lämpö ei siirry hyvin painekattilaan. On pidettävä mielessä, että painekattilan alaosan halkaisijan on täysin vastattava uunin halkaisijaa.

Tällaisen laitteen ei tulisi myöskään olla alumiinia tai kuparia. Jos puhumme painekattiloiden suojuksista, niin ne ovat useimmiten kokonaan metalleja tai pienillä erikoislasista valmistetuilla sisäosilla. Toiset kannet ovat kätevämpiä, koska voit hallita kaikkea etkä avata niitä.

Painekattilat voivat olla kooltaan täysin erilaisia ​​- sekä suuria että pieniä. Jotkut heistä ovat kauhan muotoisia. He voivat keittää puuroa tai lisäruokia. Pienet ruukut sopivat hyvin pienille perheille tai pienille lapsille. Niissä voit helposti keittää vauvan soseita tai lihaa. Kanaa voidaan käyttää myös tavallisina ruokia, esimerkiksi yksinkertaisen keiton valmistukseen.

Niille, jotka haluavat valita painekeittimen itse, kannattaa tutustua painekattiloiden suosituimpiin valmistajiin.

Kaikkien painekeittimien luokitusta johtavat näiden valmistajien tuotteet. Se on valmistettu ruostumattomasta teräksestä Saksassa. Tällaisissa laitteissa ei ole sisäistä pinnoitetta. Voit valmistaa ruokaa tällaisessa saksalaisten valmistajien painekattilassa useissa uuneissa. Ainoa mitä et voi tehdä, on keittää uunissa tai mikroaaltouunissa.

Tällaisten painekeittimien tuotanto sijaitsee Tšekin tasavallassa. Ne ovat melko suosittuja useiden kotirouvien keskuudessa Venäjällä. Ne on valmistettu ruostumattomasta teräksestä, joten ne soveltuvat erilaisiin levyihin. Tällaisten laitteiden pohjaan on lisätty kolmikerros. Keittämisen helpottamiseksi kulhon sisällä on mitta-asteikko. Tilavuus on enintään seitsemän litraa. Lisäksi astian kahvat eivät kuumennu ollenkaan.

Toinen edustaja tällaisista laitteista. Ruostumattomasta teräksestä valmistettu painekattila. Kahvat ovat turvallisia, lisäksi se on varustettu kaksiasenteisella venttiilillä. Tämä painekattila sopii melkein kaikkiin uuneihin poikkeuksetta. Sen voi pestä jopa astianpesukoneessa.

Tällaiset ruukut valmistetaan Kiinassa. Ne on valmistettu ruostumattomasta teräksestä. Pohjassa on alumiinikerros, joka kuumenee erittäin nopeasti. Tällaisissa painekeittimissä oleva ruoka ei pala lainkaan, lisäksi se pysyy kuumana pitkään. Voit tehdä ruokaa painekattilassa missä tahansa uunissa. Annettiin pestä jopa astianpesukoneessa. Pakkaus sisältää metallisen kaksoiskattilan.

Kuten muutkin edellä kuvatut painekattilat, tämä on valmistettu ruostumattomasta teräksestä. Sen pohja on melko paksu, kahvat eivät kuumene edes korkeimmissa lämpötiloissa. Se voi sopia mihin tahansa uuniin. Älä kuitenkaan pese astianpesukoneessa.

Tällaisten painekeittimien tuotanto sijaitsee Tšeljabinskissa. Ne on valmistettu alumiinista, astian tilavuus on viidestä litrasta. Tämä painekattila on täydellinen päivittäiseen käyttöön. Siinä voit keittää mitä tahansa valittua ruokaa. Hillo on siinä erityisen hyvä.

Tällä painekeittimellä on valettu alumiinipäällyste. Lisäksi voit kokata induktiokeittimillä.

Tämä painekattila on valmistettu alumiinipinnoitteesta Kiinassa. Se houkuttelee asiakkaita paitsi laatuaan, mutta myös edulliseen hintaan.Tällaisessa painekattilassa olevan kulhon tilavuus on jopa 9 litraa, joten se osoittautuu täydellisesti hyytelöiseksi.

Painekattilan oikean valinnan tekemiseksi on tarpeen tutkia huolellisesti kaikki ominaisuudet ja sitä koskevat asiakirjat. Loppujen lopuksi tämä ei ole tavallinen astia, vaan melko monimutkainen laite, joka toimii suuressa paineessa. Jos painekattila valitaan sähkö- tai kaasuliesi varten, seuraavat seikat on otettava huomioon.

• Etusija annetaan parhaiten mallille, joka on valmistettu ruostumattomasta teräksestä. Hän pystyy kestämään vähän kauemmin. Lisäksi ostettaessa on kiinnitettävä huomiota sen pohjaan. Se on sakeutunut, kuten seinät.
• Venttiilejä on oltava kaksi: yksi - hätä, toinen - pää.
• Kumitiiviste kestää pitkään, mutta silikoni on parempi, se ei kuivaa eikä pelkää liian korkeita lämpötiloja.
• Lukon on oltava sekä luotettava että kätevä. Lisäksi painekattilassa tulisi olla lukko, varsinkin jos talossa on pieniä lapsia. Se lukittuu vasta, kun paine laskee halutulle tasolle.
• On parasta, jos kahvat on valmistettu materiaalista, joka ei kuumene korkeassa lämpötilassa.
• Jos kansi on lasia, ruoanlaitto on paljon helpompaa.
• On erittäin hyvä, jos siellä on lämpömittari, koska tässä tapauksessa kypsennysprosessia voidaan hallita.
• Jos painekattilassa on erilaiset kytkentätilat, tämä antaa sinun kypsentää lempeämmällä tavalla.
• Jos pakkauksessa on ylimääräinen kansi, tämän avulla voit keittää painekattilassa, kuten tavanomaisessa astiassa.

Lähes jokaisessa mallissa on joukko käyttöohjeita. Toisinaan se ei kuitenkaan ole. Siksi on välttämätöntä tutustua joihinkin sääntöihin ennen ostoa tai sen jälkeen.

• Painekeittimen jättäminen ilman valvontaa on ehdottomasti kielletty, jotta lapset eivät pääse siihen.
• Älä laita painekattilaa uuniin tai uuniin.
• Sellaista laitetta ei saa koskea kypsennyksen aikana tai heti sen sammuttamisen jälkeen.
• On oikein valmistaa ruokaa lisäämällä vettä.
• Älä paista mitään tuotteita paineen alaisena.
• Ennen käyttöä painekattila on pestävä kaikilla pesuaineilla mahdollisten rasvajäämien poistamiseksi.
• Sen jälkeen voit aloittaa ruoanlaiton. Kaada vettä kulhoon niin, että se täyttää sen enintään kaksi kolmasosaa.
• Sitten sinun on suljettava kansi ja asetettava paineen taso, mikäli painekattilassa on. Jos se kypsennetään kaasuliesi avulla, säädä liekki oikealle tasolle.
• Höyryn on jatkuvasti poistuttava säiliöstä. Jos se ei ole, sinun on lisättävä pieni palo. Tärkeintä ei ole liioitella sitä, jotta ruoka ei pala.

Lisäksi jotkut tällaisten laitteiden mallit vaativat jäähdytystä valmistuksen jälkeen. Varmista myös, että venttiilit eivät tukkeudu. Jos näin tapahtui, ne on pestävä. Kun omistajat eivät käytä painekattilaa liian usein, tiivisteet varastoidaan parhaiten erikseen. Keittämisen jälkeen pannu on pestävä perusteellisesti ja kuivattava. Pidä painekattila kuivassa paikassa.

Katso seuraavassa videossa, kuinka painekattilaa käytetään.